2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pelmeni yenye salmoni ni jambo la kawaida kabisa la upishi. Hata kama haujawahi kupata ladha kama hiyo hapo awali. Unaweza pia kupika nyumbani. Tutafurahi kushiriki nawe mapishi ya maandazi kama haya katika makala haya.
Mapishi yenye salmon
Kichocheo cha kawaida zaidi kinaweza kubadilishwa ikiwa, badala ya yale ya kawaida, utapika dumplings na lax, hakiki ambazo zinavutia sana mara kwa mara. Ili kuziunda utahitaji:
- unga wa ngano - 0.5 kg;
- maji safi ya kunywa - 0.2 l;
- yai la kuku - 1 pc.;
- salmon - 0.5 kg;
- cream (ikiwezekana 33%) - 50 ml;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi - kijiko 1;
- viungo vingine vya kuonja.
Kwanza unahitaji kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, changanya maji ya joto na unga, yai na chumvi. Piga kwa mikono yako hadi misa ya homogeneous, elastic inapatikana, ambayo tunatuma kwenye jokofu kwa angalau nusu saa.
Baada ya hayo, tunaondoa kabisa mifupa na ngozi kutoka kwenye fillet ya lax, kuongeza cream, viungo na chumvi kidogo ndani yake, na pia.kabla ya kupita na kilichopozwa vitunguu. Viungo kama vile oregano au pilipili nyeupe ni nzuri kwa samaki. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uingie kwenye safu nyembamba. Takriban kijiko kimoja cha chai cha kujaa huingia kwenye kila dumpling wakati wa ukingo.
Unahitaji kuzipika kwa takriban dakika tatu baada ya maji kuchemsha. Sahani iliyokamilishwa inaweza kupambwa kwa kiasi kidogo cha caviar nyekundu na bizari.
Maandazi ya rangi
Si upakiaji tu kwenye maandazi na lax, mapishi ambayo tunasoma, yanaweza kufanywa kuwa ya kawaida. Unga yenyewe inaweza pia kuwa na muonekano usio wa kawaida. Kwa mfano, unaweza kuwapika kijani. Ili kufanya hivyo, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- vishada kadhaa vikubwa vya iliki;
- unga - 500 g;
- yai 1;
- chumvi - kijiko 1;
- salmoni ya lax au sturgeon - 450 g;
- kitunguu 1;
- chumvi na viungo kwa unga na nyama ya kusaga;
- siagi - 10g
Ili kuunda unga wa kijani kibichi, unahitaji kukata parsley kwenye blender hadi hali ya puree, na kuongeza vijiko kadhaa vya maji kwake. Changanya wingi unaosababishwa na unga, yai na chumvi, na kuunda unga. Wakati kila kitu kinapata usawa unaohitajika, toa unga kwenye jokofu na uandae nyama ya kusaga kwa wakati huu.
Katakata minofu ya samaki mbichi na uchanganye na viungo na chumvi. Kwa hiyo kuongeza vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo sana. Mimina haya yote na maji ya limao na kuchanganya. Itachukua dakika chache kwa nyama ya kusaga kuloweka katika harufu ya limao na viungo. Baada ya hayo, unaweza kuanza kuchonga dumplings na lax, mapishi na picha ambayoitakuwa mapambo halisi ya kitabu chako cha upishi cha nyumbani. Vichemshe kwa takriban dakika 5 baada ya kuchemsha, na kipande kidogo cha siagi kitakuwa nyongeza nzuri kwa sahani moto ya rangi isiyo ya kawaida.
Aina ya toppings
Unaweza kutengeneza maandazi ya samaki kwa kuongeza viambato vingine visivyo vya kawaida kwao. Kwa mfano, jibini la cream na uyoga utaenda vizuri na samaki nyekundu. Kwa sahani hii utahitaji kuandaa:
- unga - 0.5 kg;
- jibini cream - 100g;
- salmon - 250 g;
- champignons au uyoga wa oyster - 150 g;
- maziwa - kijiko 1;
- mimea safi - rundo 1;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta ya kukaangia;
- chumvi- 1 tsp
Unga lazima ukandwe kutoka kwa maziwa, unga na chumvi, na kutuma kisha kupoe. Kwa wakati huu, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na uyoga na uache baridi. Kata lax iliyosafishwa kwenye cubes na uchanganya na jibini la cream na mimea. Ongeza uyoga uliopozwa hapo, na uchanganye kila kitu vizuri.
Sasa tunatengeneza maandazi kwa kutumia salmoni sisi wenyewe, na kuyapa sura yoyote ambayo inaonekana kukuvutia zaidi. Inaweza kuwa dumpling ya kawaida au umbo la mwezi, zaidi kama dumpling. Baada ya hayo, inabakia tu kuchemsha, kuwapeleka kwa maji ya moto kwa dakika 4-5 na unaweza kuwahudumia kwenye meza, kupamba na mimea safi.
Njia zingine za kupikia
Maandazi yoyote ya samaki, mapishi ambayo umejifunza hivi punde, yanaweza kutayarishwa kwa njia nyingi tofauti na kawaida.kupika.
Kwa mfano, ukizipika kwa dakika moja tu chini ya muda uliowekwa, na kisha kuzikaanga kwa kina na kaanga hadi dhahabu, dumplings zitapata ladha mpya kabisa. Sahani kama hiyo inaweza kuwa vitafunio bora kwa kampuni kubwa. Unaweza kuoka ladha ya samaki wetu kwenye sufuria, na kuongeza tu cream ya sour au cream. Usiogope kuwa mbunifu!
Na muhimu zaidi, maandazi haya, kama vile maandazi ya kawaida ya nyama, yanastahimili kuganda vizuri na yanaweza kuhifadhiwa kwenye friji yako kwa miezi kadhaa. Lakini baada ya kufuta kwanza, ni bora sio kuwafanya baridi tena. Vinginevyo, wanaweza kupoteza ladha yao ya kipekee, na muhimu zaidi, sifa zao za manufaa.
Ilipendekeza:
Bidhaa za asili ya mimea: orodha. Bidhaa za Mimea na Wanyama: Ulinganisho wa Faida na Hasara
Je, ni vyakula gani vinapaswa kuwa kwenye meza zetu kila siku, na ni vyakula gani vinapaswa kuonekana mara kwa mara tu? Ni nini kinachopaswa kuwa cha ziada au, kinyume chake, kiasi kidogo? Leo tunataka kufanya orodha ya bidhaa za asili ya mimea na wanyama na kulinganisha faida zao kwa mwili
Maandazi yenye soseji katika oveni: mapishi yenye picha
Kila mhudumu hufikia hitimisho mapema au baadaye kwamba ni bora kupika keki mpya jikoni yako mwenyewe, na sio kununua katika duka la kuoka lililo karibu nawe. Watu wengi wanafikiri kuwa kufanya unga nyumbani ni kazi ngumu sana na yenye uchungu. Kwa kweli, hata mhudumu wa novice ataweza kujua kichocheo cha mkate wa sausage katika oveni. Leo tutakuambia kwa undani jinsi ya kufanya unga mzuri wa chachu na pamper kaya yako na buns ladha ya harufu nzuri
Maandazi ya kujitengenezea nyumbani yenye sukari: mapishi yenye picha
Keki zilizotayarishwa nyumbani zinatofautishwa sio tu na ubichi, lakini pia na ladha maalum ya maridadi, ambayo ni nadra sana katika pipi za duka. Lakini kwa wengi, desserts za nyumbani zinahusishwa na orodha ya kuvutia ya viungo na mchezo wa muda mrefu jikoni. Hata hivyo, kupika kitu tamu nyumbani, si lazima kutumia muda mwingi na jitihada. Unaweza kufanya buns rahisi lakini kitamu na sukari. Na unaweza kuzibadilisha na aina anuwai za unga na kujaza
Maandazi yenye chips za nazi: mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, vipengele vya kupikia
Pete zenye chipsi za nazi ni keki zenye harufu nzuri na zenye ladha nzuri ambazo zinaweza kutumiwa pamoja na kahawa, chai au glasi ya maziwa. Ni harufu na ladha ya nazi inayozifanya kuwa tastier kuliko buns za kawaida. Andaa buns hizi kulingana na moja ya mapishi matatu na tafadhali wapendwa wako na keki safi
Maandazi yenye mbegu za poppy na icing: historia ya mwonekano, bidhaa muhimu na mapishi ya kina yenye picha
Maandazi matamu, yenye harufu nzuri na laini hupendwa na wengi. Katika mikate maalum ya mikate kuna uteuzi mkubwa wa pipi hizi: buns na mbegu za poppy na icing, zabibu, jam, na maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha. Pia ni rahisi sana kutengeneza nyumbani. Kila mama wa nyumbani mwenye uzoefu anajua jinsi ya kuoka buns za kushangaza na kujaza mbalimbali, na anajua siri ndogo za jinsi ya kuwafanya hata tastier
