2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Neno la jumla la "vyakula vya Ulaya" huunganisha aina mbalimbali za vyakula vya nchi za Ulaya. Inatofautishwa na sifa zake za tabia na mila. Zizingatie kwa undani zaidi.
Mlo wa Ulaya ni tofauti sio tu katika mapishi yake, lakini pia katika muundo wa sahani. Haitegemei nchi au eneo pekee, bali pia hali ya maisha, utamaduni, mapendeleo ya chakula na mila.
Katika upishi wa Ulaya Mashariki, msisitizo mkuu ni utayarishaji wa vyakula vyenye kalori nyingi. Kawaida idadi kubwa ya sahani za mboga na nyama hutumiwa kwenye meza - "ya kwanza", "pili" ya moyo na aina mbalimbali za vitafunio. Kwa mfano, unaweza kupika supu ya Kirusi na mipira ya nyama na noodles, borscht, hodgepodge na nyama ya ng'ombe, na pia kutumikia pampushki ya vitunguu ya Kiukreni na borscht.
Tamaduni za Ulaya Kaskazini zina sifa ya kupika nyama ya samaki, pamoja na aina mbalimbali za kitoweo cha nyama na mboga. Kwa mfano, unaweza kujaribu lax ya Kinorwe kwenye grill au "pili" ya Kiayalandi kwenye sufuria.
Aidha, nyama ya kukaanga au kuokwa aundege. Kama sahani ya upande - mboga safi au kusindika, au bidhaa za unga. Wakati wa kupikia, viungo vya spicy, ketchups na mayonnaise hutumiwa mara chache sana. Upendeleo hutolewa kwa ladha ya asili ya vipengele kuu. Lakini kwa upande mwingine, mazao ya mizizi (vitunguu, vitunguu saumu, tangawizi) na mboga mbalimbali hutumiwa kikamilifu.
Keki mbalimbali katika lishe ni kipengele kingine ambacho vyakula vya Ulaya vina. Menyu yake inatofautishwa na wingi wa bidhaa zilizotengenezwa na unga wa ngano. Pampushki, buns, pies, pies, pumzi mara nyingi hutumiwa kwenye meza. Zaidi ya hayo, kujaza mbalimbali hutumiwa - kutoka kwa matunda, nyama, samaki, mboga mboga, na kadhalika.
Mlo wa Ulaya haukamiliki bila mayai. Zaidi ya hayo, huhudumiwa kuchemshwa au kukaanga (kama sahani huru ya kiamsha kinywa: mayai yaliyoangaziwa, omelettes na casseroles mbalimbali). Kwa kuongeza, mayai huongezwa kama kiungo sio tu kwa kozi ya kwanza na ya pili, vitafunio, saladi, keki na desserts, lakini pia kwa vinywaji vingine.
Milo ya Kusini mwa Ulaya inatofautishwa na mila maalum: matumizi ya saladi safi, kitoweo cha nyama na aina mbalimbali za kitoweo kinene. Kwa hivyo, unaweza kujaribu saladi ya kipekee ya Kigiriki au mlo wa kitaifa wa Kihispania na mboga mboga na nyama ya nguruwe.
Milo ya Ulaya Magharibi inachukuliwa kuwa mojawapo ya vyakula maarufu na vinavyopendwa zaidi duniani kote. Mila ya kupikia sahani zake ni ya asili kabisa, orodha inajulikana na kisasa, uhalisi na ladha ya kipekee ya sahani. Katika nchi za Ulaya Magharibi,jaribu mbavu zilizosokotwa kwa mtindo wa Kijerumani au mkate wa Kifaransa wa leek. Sifa yake ni matumizi ya jibini na michuzi mbalimbali kwenye sahani.
Kwa kawaida, ulaji hutanguliwa na aperitif - kinywaji chenye kileo cha hali ya juu ambacho huboresha hamu ya kula na kuimarisha usagaji chakula. Konjaki inayotumika sana, divai ya mezani asilia na bia.
Ni vyakula vya Ulaya vinavyovutia wapenzi wengi. Mapishi ya vyombo vyake ni tofauti vya kutosha, hivyo kila mama wa nyumbani ataweza kupata yale yanayofaa zaidi kwa familia yake.
Jaribu kupika.
Ilipendekeza:
Migahawa bora Ulaya. Mitindo ya mikahawa katika Umoja wa Ulaya
Je, unaenda Ulaya lakini hujui uende kwenye mkahawa upi? Kisha makala hii ni kwa ajili yako hasa. Kutoka humo unaweza kujua kuhusu mikahawa bora na mitindo mipya ya mikahawa barani Ulaya
Milo ya Caucasian - vipengele na mila
Milo ya Caucasian ina vyakula vya Armenia, Azerbaijan na Georgia, ambavyo vina sifa nyingi za kawaida. Katika mapishi ya jadi ya nchi hizi, mboga nyingi, mimea, viungo, nyama na, bila shaka, divai nyekundu hutumiwa. Hata mbali na majimbo haya, kebab na lobio, khachapuri na satsivi zinajulikana
Meza ya chai katika mila za Uropa. Kuweka meza ya chai katika mila ya nyumba za Ulaya
Kitendawili cha ulimwengu wa kisasa kiko katika ukweli kwamba leo tumezoea kunywa kikombe cha chai karibu na kukimbia, lakini mara moja sherehe nzima ziliwekwa kwa kinywaji hiki
Milo ya Belarusi: kuheshimu mila na vyakula vya kisasa
Milo ya Kibelarusi imeundwa kwa karne nyingi chini ya ushawishi wa tamaduni mbalimbali. Viungo kuu ni viazi, uyoga na nafaka. Sahani za nyama zinaweza kupatikana mara kwa mara, lakini ni za kuridhisha kabisa na tofauti. Fikiria mapishi machache kwa sahani maarufu
Milo ya vyakula vya Transcarpathian: mapishi na mila za upishi
Kihistoria, wawakilishi wa mataifa mengi wanaishi Ulaya Mashariki. Kwa hiyo, vyakula vya Transcarpathian vinaweza kuitwa salama kimataifa. Vyakula vya kipekee na vya asili kulingana na viungo vya kawaida vya Waslovakia, Wahungari, Wayahudi, Warutheni na Waromania
