2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Maharagwe kwenye vyungu kwenye oveni hupikwa haraka sana na hauhitaji ustadi mwingi katika kupika. Sahani ni ya moyo, ya kitamu na yenye lishe. Kichocheo kinapatikana sana na kinaeleweka hata kwa Kompyuta. Bidhaa hii nzuri inaoanishwa na mboga, nyama, mboga mbichi, karanga na zaidi.
Maharagwe yamekuwa yakilimwa tangu karne ya nne KK. Wakati huo, bidhaa hii ilikuwa kuchukuliwa kuwa dawa ambayo kikamilifu kukabiliana na magonjwa ya figo, gallbladder, nk Maharage yalitumiwa kama antibiotics, vidonge kwa homa, homa kali, na dawa ya majeraha ya uponyaji. Karne chache tu baadaye, watu waligundua kuwa halikuwa ghala la vitamini na madini tu, bali pia ni bidhaa yenye ladha nzuri.
Kuna aina kadhaa za maharage. Kila mmoja ana nuances yake ya maandalizi. Leo tutakuambia jinsi maharagwe nyekundu yanavyopikwa kwenye sufuria katika oveni, maharagwe ya kijani na maharagwe meupe, ambayo ni bidhaa gani zimeunganishwa vizuri na kuunganishwa.
Maharagwe meupe na mboga
Kuanza, tunashauri kuandaa toleo fulani la mboga la sahani, ambalo mboga pekee zitashiriki. Hii itakuwa mfano wa classic wa maharagwe ya kupikia katika tanuri. Inaweza kuchukuliwa kila wakati kama msingi, ikiongezwa na aina yoyote ya nyama au dagaa.
Orodha ya viungo vinavyohitajika
Ili kupika maharagwe meupe kwenye sufuria kwenye oveni, unahitaji kuchukua vyombo vya ubora wa juu. Lazima iwe na nguvu ya mitambo, iwe na utulivu mzuri wa joto, kiwango cha taka cha kurusha. Ni muhimu kwamba unene wa kuta na chini ya sufuria ni sawa, hivyo sahani katika sahani hizo zitapika haraka na sawasawa.
Kuhusu bidhaa, unahitaji kuhifadhi kwenye seti ifuatayo ya viungo:
- 420 gramu za maharagwe meupe;
- zucchini 2;
- karoti 2;
- nyanya 8;
- chumvi kidogo;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu;
- pilipili ya kusaga;
- oregano kavu;
- basil safi.
Sifa za upishi
Kama kunde nyingine nyingi, maharagwe lazima yaloweshwe kwa angalau saa kumi na mbili kabla ya kupikwa. Jaza bidhaa na maji baridi na kuiweka kwenye meza ya jikoni. Mchakato lazima ufanyike kwa joto la kawaida. Asubuhi iliyofuata, maharagwe huvimba - na unaweza kupika. Baada ya kumwaga maji yaliyolowekwa, usisahau suuza maharagwe vizuri.
Ijaze kwa maji tena. Tunaweka moto. Mara tu kioevu kinapochemka, zima gesi na upika bidhaa bila kifuniko. Wakati wa kupikia ni dakika thelathini. Mimina maji, maharagweondoka kwenye colander.
Tunajishughulisha na mboga. Ikiwa ulichukua zukini ya kawaida kupika maharagwe kwenye sufuria kwenye oveni, basi ni bora kuondoa ngozi. Ikiwa hii ni zucchini mdogo, kisha kata mboga bila kupoteza muda kwenye peel. Kwa sahani hii utahitaji cubes za ukubwa wa kati. Kusaga karoti kwa njia ile ile. Vitunguu kukatwa katika pete za nusu. Changanya viungo vyote vilivyokatwa.
Nyanya huoshwa, kukatwa ovyo na kutumwa kwa blender. Mimina chumvi, oregano, pilipili ya ardhi huko. Kutengeneza nyanya ya nyumbani. Tunaweka misa ya mboga kwenye sufuria, kumwaga mavazi ya nyanya na kuongeza maji, ikiwa ni lazima. Tunaweka sahani za kauri katika oveni kwa dakika 30-45. Halijoto ya kupikia - digrii 180.
maharage mekundu na nyama ya nguruwe
Chaguo hili litakuwa la kuridhisha na la kalori nyingi kuliko la kwanza. Kwa hiari yake, mhudumu anaweza kuchukua nafasi ya aina ya nyama au aina ya maharagwe na kuongeza (kuondoa) viungo. Kwa kupikia unahitaji kuchukua:
- 320 gramu ya nyama ya nguruwe;
- maharagwe mekundu - gramu 460;
- 3 karafuu vitunguu;
- chumvi;
- karoti 1;
- vitunguu;
- vitunguu vya kijani;
- mafuta ya mboga;
- vijiko 2 (vijiko) vya mayonesi;
- paprika tamu;
- pilipili kengele;
- pilipili nyeusi ya kusaga;
- panya nyanya - vijiko 2 (vijiko).
Hatua za kupikia
Usisahau kuhusu kuloweka kiungo kikuu. Muda wa chini- saa kumi na mbili, lakini inaweza kuwa ndefu. Usisahau kubadilisha maji mara kwa mara, vinginevyo maharagwe yatatoweka kutokana na kuloweka kwa kutojua kusoma na kuandika. Wakati bidhaa kuu iko tayari kwa kupikia, tunatuma kwa kuchemsha maji yenye chumvi kidogo. Ikiwa mboga za sahani zililowekwa kwa muda mrefu, basi wakati wa kupikia umepunguzwa hadi dakika 15. Ikiwa maharagwe yamepikwa mara moja, basi ongeza muda hadi dakika 30-45.
Nyama huoshwa, kutenganishwa na mfupa, mishipa au ngozi mbalimbali, mafuta n.k huondolewa. Tunakata nyama ya nguruwe ndani ya cubes zilizogawanywa za ukubwa sawa. Kaanga vipande vya nyama katika mafuta. Wakati hudhurungi, ongeza karoti zilizokunwa na vitunguu, ambavyo hapo awali vilikatwa kwenye pete za nusu. Acha vitunguu kijani kwa mapambo.
Changanya viungo. Maharagwe nyekundu hupikwa katika oveni kwenye sufuria na nyama kwa karibu nusu saa. Bidhaa zote tayari zimepikwa, kwa hivyo hauitaji muda mwingi kwa oveni. Baada ya kupika, ongeza vitunguu kijani kwenye kila sufuria au sahani.
Kuku na maharagwe ya kijani
Ni kitamu sana, chakula cha lishe - maharagwe ya kijani. Inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, kutoka kwa kupikia kawaida hadi kuchoma nje. Lakini leo tunatoa kupika maharagwe ya kijani katika sufuria katika tanuri pamoja na kuongeza ya nyama ya kuku.
Bidhaa:
- gramu 510 za kuku;
- viazi 4;
- 320 gramu za maharagwe ya kijani;
- chumvi kidogo;
- vitunguu;
- karafuu chachekitunguu saumu;
- karoti 1;
- maji;
- bizari safi au iliki;
- vijiko 6 vya chakula (vijiko) vya sour cream;
- pilipili nyeusi ya kusaga.
Jinsi ya kupika maharagwe ya kijani na kuku kwenye sufuria kwenye oveni
Safi hii inaweza kuitwa kiokoa maisha kwa akina mama wa nyumbani wenye shughuli nyingi, kwani imeandaliwa haraka sana na kutoka kwa bidhaa zilizo kwenye jokofu. Leo tulichukua viazi kwa ajili ya kupikia, lakini maharagwe na kuku vinaweza kuwa "jirani" na nyanya au pilipili hoho, zukini au mbilingani.
Faida kubwa ya kichocheo hiki cha maharagwe kwenye sufuria katika oveni ni ukosefu kamili wa mafuta. Sahani hiyo inageuka kuwa ya moyo, ya kitamu, lakini haina mafuta mengi na ni kamili kwa wale wanaofuata lishe au lishe bora.
Hatua ya kwanza katika kupika itakuwa kukata nyama. Ondoa ngozi kutoka kwenye fillet ya kuku (ikiwa ipo), kata nyama ndani ya cubes iliyogawanywa ya ukubwa sawa. Tunasafisha viazi, kata vipande vipande sawa na kuku. Fanya vivyo hivyo na karoti na mboga zingine. Maharage ya kijani hayahitaji kuyeyushwa, huongezwa kwenye sahani katika hali iliyoganda.
Sasa anza kukusanyika. Bidhaa hizo ambazo huchukua muda mrefu kupika huenda chini ya sufuria. Itakuwa viazi na vipande vya kuku. Weka karoti juu, kisha vitunguu. Maharagwe ya kamba na wiki huongezwa juu. Inabaki kumwaga kila kitu na cream ya sour na kuinyunyiza na viungo. Ongeza maji (ikiwa ni lazima). Tunafunga kifuniko na kutuma chombo cha kauri kwenye tanuri kwa dakika 35-45. Mara tu mbogakuwa laini, maharagwe kwenye sufuria kwenye oveni iko tayari. Unaweza kupamba sahani wakati wa kutumikia na sprig ya basil yenye harufu nzuri.
Maharagwe yenye jibini
Chakula chepesi na kitamu sana kitakuwa maharagwe mabichi yaliyookwa na mboga mboga na "kofia" ya jibini. Kwa kupikia, unaweza kuchukua mboga yoyote na jibini gumu la ubora mzuri:
- 180 gramu za maharage;
- chumvi kidogo;
- 220 gramu za jibini;
- pilipili ya kusaga;
- pilipili kengele;
- karoti;
- nyanya;
- viungo unavyovipenda vya mboga mboga;
- vijani;
- nyanya nyanya;
- krimu.
Viungo vikuu vinapaswa kukatwa vipande vipande vya ukubwa sawa. Changanya mboga, maharagwe ya kijani kwenye chombo tofauti, chumvi, pilipili na tuma misa kwenye sufuria. Mimina katika mchanganyiko wa kuweka nyanya na cream ya sour. Nyunyiza kwa ukarimu na jibini. Katika tanuri, sahani itapikwa kwa dakika ishirini. Tumikia mimea mibichi kwa wingi.
Ilipendekeza:
Supu katika oveni: mapishi ya kupikia yenye picha, viungo, viungo, kalori, vidokezo na mbinu
Jinsi ya kupika supu kwenye oveni. Mapishi ya hatua kwa hatua ya kuandaa kozi kadhaa za kwanza kwa njia hii. Ni bidhaa gani zinaweza kutumika kupika supu katika oveni, ni viungo gani vinaweza kuongezwa kwake. Jinsi ya kupika sahani ya kwanza kwenye sufuria
Mapishi bora zaidi ya mikate ya maharagwe: kupika kwenye sufuria na katika oveni
Pai zinazotayarishwa nyumbani zinaweza kuwa nyongeza ya ladha kwa chai au kahawa pekee. Kujaza sio lazima kuwa tamu. Unaweza kujaza unga na viungo tofauti: viazi, kabichi, malenge na kadhalika. Lakini unaweza kuondokana na mapishi ya classic na kupika keki na kujaza maharagwe
Kupika katika Tanuri ya Chungu: Mapishi Utamu, Viungo na Vidokezo vya Kupika
Vyombo vya udongo au kauri vinafaa kwa kupikia. Inazalisha roast yenye harufu nzuri, dumplings ya juisi, nafaka zilizopuka, supu tajiri ya kabichi, julienne ladha na ladha nyingine za upishi. Nyenzo za leo zina mapishi maarufu zaidi ya kupikia kwenye sufuria kwenye oveni
Vitafunio vya Kabeji: Mapishi Matamu, Viungo vya Ziada na Vidokezo vya Kupika
Kabichi ni mboga maarufu na chanzo bora cha nyuzinyuzi. Inapatana na bidhaa nyingi na hutumiwa kuandaa kila aina ya ladha ya upishi. Katika nyenzo za leo, maelekezo ya kuvutia zaidi ya vitafunio vya kabichi yatazingatiwa
Soufflé ya ini ya kuku katika oveni: vidokezo vya kupikia, viungo na viungo
Katika makala tutaangalia kwa karibu jinsi ya kupika soufflé ya ini ya kuku katika oveni. Utajifunza ni viungo gani vinavyojumuishwa kwenye sahani, jinsi ya kuchagua ini ili iwe safi, ambayo hufanya sahani kuwa laini na iliyosafishwa. Souffle kama hiyo inaweza kutolewa kwa mtoto mdogo, kwa sababu msimamo wake unafanana na pate. Kuoka katika oveni hufanya sahani kuwa ya lishe, kwa hivyo inaweza kuliwa na wale wanaofuata lishe kwa magonjwa ya njia ya utumbo
