"Paul Robeson: keki inatoka utotoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nani hapendi kutumbukia katika kumbukumbu za utotoni? Katika siku hizo, kila kitu kilionekana kuwa tofauti kabisa na sisi: muziki ulisikika tofauti, maua yalinuka tofauti, anga ilikuwa rangi ya bluu ya ajabu, na kila kitu kilichozunguka kilikuwa kizuri na cha kuvutia. Na bila shaka, kila mmoja wetu anakumbuka ladha ileile, ya kipekee tangu utotoni ya keki za mama na mikate ya nyanya.

Hakika kwa wengi, "Paul Robeson" - keki iliyo na biskuti maridadi ya chokoleti - itaibua kumbukumbu kama hizo. Ilikuwa maarufu sana katika miaka ya 80 na mara nyingi ilitayarishwa na wahudumu ili kutibu familia zao kwa kitu cha ladha. Ni lazima kusema kwamba tafsiri nyingi za kichocheo hiki zimeonekana tangu wakati huo, na leo tayari ni vigumu kusema kile Paul Robeson alikuwa awali.

Keki hutayarishwa kwa krimu kali au kefir, kwa kutumia krimu na vichungio mbalimbali. Lakini jambo kuu lilibaki bila kubadilika - dessert inabaki kupendwa na kuhitajika katika familia yoyote leo. Leo tutazingatia maelekezo mawili ya kawaida - moja itakuwa ya classic, lakini ya pili tutapika kwenye kefir.

mapishi ya krimu

Inaaminika kuwa hii ilikuwa haswaawali keki ya Paul Robeson. Mapishi ya classic yalikuwa ya awali kwenye cream ya sour, lakini baadaye chaguzi nyingine zilionekana. Vile vile ni sawa na icing: katika baadhi ya mapishi, keki inafunikwa na fudge ya chokoleti, lakini kwa wengine inashauriwa kutumia cream sawa na kwa kulainisha mikate na kutumia sprinkles. Mchakato wa kutengeneza keki ni uleule, ni baadhi tu ya viungo vinavyotofautiana.

Ili kutengeneza keki ya Paul Robeson (mapishi ya kawaida), utahitaji:

• mayai 3;
• maziwa yaliyokolea - 200 g;
• krimu - 200 g;
• sukari iliyokatwa - kijiko 1;
• poda ya kakao - 1 tbsp. l. juu;
• unga wa ngano - 1.5 tbsp;
• 0.5 tsp soda (repay) na vanila kidogo.

Kwa cream tunayohitaji:

• maziwa yaliyokolea - 200 g;
• siagi laini - 200g;
• 1-2 tsp kakao.

mapishi ya Kefir

Unaweza kupika keki ya Paul Robeson kwenye kefir ikiwa hakuna sour cream ndani ya nyumba, lakini kwa kweli unataka kitu kitamu. Kisha mapishi yatakuwa:

• kefir - kijiko 1;
• unga wa ngano - 1.5 tbsp;
• maziwa yaliyokolea - 200 g;
• mayai 3;
• siagi laini - 200g;
• sukari - kijiko 1;
• 0.5 tsp soda iliyozimwa na poda ya kakao - 1 tbsp. l.

Hebu tuanze kuoka

Haichukui muda mrefu kuandaa ladha kama hiyo. Dessert ya keki ya Paul Robeson ina mapishi rahisi, na mtu anaweza kuijua kwa urahisi bilauzoefu katika hekima ya confectionery. Kwanza unahitaji kuoka mikate. Ili kufanya hivyo, futa unga na kuongeza poda ya kakao ndani yake. Katika bakuli tofauti na mchanganyiko, piga mayai na sukari, ongeza maziwa yaliyofupishwa. Wakati fuwele za sukari zinapasuka, unaweza hatua kwa hatua kuanzisha mchanganyiko kwenye unga. Ongeza viungo vingine na changanya vizuri.

Oka keki katika fomu iliyotiwa ngozi kwa nusu saa kwa joto la digrii 180. Toa nje ya ukungu na uiruhusu iwe baridi. Sasa unahitaji kugawanya keki katika mikate 2-3. Ikiwa ukata kwa kisu - alama mahali pa kukatwa kwa siku zijazo na vidole vya meno, na kisha tu ugawanye katika sehemu sawa. Ni rahisi kutumia hariri au floss ya meno kwa madhumuni haya. Kwa hivyo mikate yote itageuka kuwa safi na unene sawa. Ikiwa keki imeongezeka katikati wakati wa kuoka, kata juu ya kutofautiana. Inaweza kusagwa ndani ya makombo na kutumika kama topping kwa ajili ya mapambo. Sasa unaweza kuanza kuandaa cream.

Kuandaa cream na kutengeneza keki

Piga siagi na maziwa yaliyofupishwa vizuri kwa kuchanganya, ongeza kakao. Nusu ya cream hii itaenda kwa lubrication nyingi za mikate. Baada ya keki kuundwa, inapaswa kufunikwa na cream iliyobaki kutoka pande na juu. Ikiwa unataka kubadilisha dessert kidogo, basi unaweza kupamba Paul Robeson wako na icing ya chokoleti. Keki inafunikwa na safu nyembamba ya chokoleti iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji na cream kidogo. Baada ya keki kuwa tayari, lazima iondolewe mahali pazuri kwa masaa 2-3;hivyo kwamba ni bora kulishwa na cream. Chaguo bora ni kuandaa dessert usiku wa chama kinachoja. Ikiwa keki imeingizwa usiku mmoja kwenye jokofu, biskuti itakuwa laini zaidi, na ladha itakuwa bora tu! Kwa hivyo, jaribu kuandaa kitamu kama hicho mapema.

"Paul Robeson" - keki inayofaa kwa kunywa chai ya nyumbani na itapamba meza yoyote ya likizo. Ladha yake ya maridadi hakika itapendeza wageni, na hakika itakuwa favorite katika familia yako. Nani anajua, labda itakuwa yeye ambaye, miaka mingi baadaye, atahusishwa na ladha ya utoto kwa watoto wako.

Hamu nzuri!