Chai ya Kitibeti: muundo, mapishi, hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila taifa lina mila zake, ambazo ni desturi kuheshimu na kuzingatia. Kwa wenyeji wa Tibet, unywaji wa chai unaweza kuzingatiwa kama kipengele. Jambo kuu katika sherehe isiyo ya kawaida ni kinywaji chenyewe - chai ya Tibet.

Nguvu ya kichawi ya kinywaji cha kale

Chai ilionekana Tibet katika karne ya 7, lakini ikawa maarufu sana baada ya karne 6. Wakati huu, watu wamejifunza uwezekano wa kweli wa kinywaji na kujifunza jinsi ya kupika kwa usahihi. Kuna hadithi nzima kuhusu chai ya Tibetani. Wanazungumza juu ya uwezekano wake usio na kikomo na faida kubwa kwa mwili wa mwanadamu. Kwa kuzingatia hali ya hewa kali na hali mbaya ya hali ya hewa karibu na Tibet, kinywaji kama hicho ni muhimu kwa wenyeji wa mkoa huu. Ana uwezo wa kurejesha nguvu zilizopotea kwa urahisi na kupunguza uchovu wowote. Labda ndiyo sababu chai ya Tibetani inaheshimiwa sana katika maeneo mengine ya milima ya Afghanistan, Nepal na karibu na Himalaya. Wengine hata wanadai kwa mzaha kwamba ikiwa Mtibeti halisi atanyimwa chai, kwanza ataugua haraka sana, kisha atakufa kabisa. Kuna ukweli fulani katika taarifa hii. Hakika, kinywaji kina nguvu kubwa na bila msaada huo wa kila siku itakuwa vigumu kwa mwili wa binadamukukabiliana wao wenyewe.

mila za kitaifa

Kunywa chai miongoni mwa watu wa Tibet kuna sheria zake. Hakika sio kali kama huko Japan au Uingereza. Kila kitu kinakwenda kwa urahisi na bila ugumu mwingi. Mwenyeji mkarimu humimina chai iliyotayarishwa upya ya Kitibeti kwenye bakuli ndogo na kuwahudumia wageni kwa adabu. Kwa mujibu wa etiquette, kila mshiriki katika sherehe lazima anywe vikombe 2 angalau. Huwezi kuifanya mara moja. Chai inapaswa kunywa kwa sips ndogo. Mwenyeji makini baada ya kila unywaji kama huo hujaza bakuli za wageni juu. Kukataa chai haikubaliki. Hii inaweza kumkasirisha mwenye nyumba. Ikiwa mgeni hataki kunywa, basi baada ya sip ya kwanza hawezi tena kugusa bakuli. Lakini, akiondoka nyumbani, lazima bado anywe kikombe hadi chini. Kwa hili, mgeni anaonyesha heshima kwa mmiliki mwenyewe na kwa nyumba yake, pamoja na kinywaji cha kale cha kitaifa. Watibet ni watu wenye tabia njema, lakini wanajali sana mila za mababu zao na wana mtazamo hasi kwa wale ambao hawaziheshimu.

Vipengee vikuu vya kinywaji

Wachache wamejaribu chai halisi ya Tibetani maishani mwao. Muundo wake ni wa kawaida kabisa. Mtu yeyote amezoea kuelewa kwa chai infusion ya mitishamba iliyoandaliwa kwa njia maalum. Lakini katika hali hii, kinywaji cha kitaifa cha Tibet ni mchanganyiko wa viungo kadhaa:

• chai ya kushindiliwa;
• maji (maji yanayochemka);
• maziwa ya yak,
• yak butter (sagi);
• chumvi.

Matokeo yake ni umajimaji wa cream, wa mafuta. Ndivyo ilivyochai ya Tibetani halisi. Utungaji wa kinywaji hutoa njia maalum ya kuitumia. Kutokana na kiasi kikubwa cha mafuta, chai inapaswa kunywa tu moto. Vinginevyo, itakuwa karibu haiwezekani kumeza mchanganyiko uliopozwa. Chai kama hiyo imejilimbikizia kabisa, yenye kalori nyingi na yenye chumvi sana. Hii inatofautisha wazi kutoka kwa kinywaji cha kawaida na sukari iliyoongezwa. Lakini hii haiwasumbui wenyeji wa eneo la Tibetani. Wanafurahi kuandaa mchanganyiko wao unaopenda na kunywa bakuli 50 kwa siku. Hii ni takriban lita 4-5. Haishangazi kwamba baada ya kinga kama hiyo ya kila siku, hakuna hata mmoja wao anayelalamika juu ya afya yake.

Maoni ya kujitegemea

Chai, iliyotayarishwa kulingana na teknolojia ya zamani ya Tibetani, inaweza kumpa mtu nguvu, uvumilivu na uchangamfu. Inaimarisha mwili kwa ujumla. Lakini siku hizi, wazo la "chai ya Tibet" lina maana pana. Katika maduka ya dawa na kwenye rafu za maduka, unaweza kupata vifurushi ambavyo vina mchanganyiko wa mimea mbalimbali ya dawa ambayo huchaguliwa kwa lengo maalum. Kwa mfano, chai kwa kupoteza uzito, ufufuo au utakaso wa viumbe vyote hujulikana sana. Pia wana jina la kiburi "chai ya Tibetani". Mapitio ya wale wanaotumia mchanganyiko huu huzungumza wenyewe. Watu wanafurahi kugeuka kwa msaada wa dawa za jadi na kuthibitisha ukweli kwamba uteuzi wa ujuzi wa vipengele vya mmea unaweza kufanya maajabu. Katika kesi hii, hatuzungumzi juu ya njia ya jadi ya kupikia. mchanganyiko tayari unahitaji tu kutengenezwa na maji ya moto, kusubiri kwa wakati unaofaa na kwa usahihikuzingatia sheria muhimu za uandikishaji. Vinginevyo, asili hushughulikia kila kitu.

kulingana na ushauri wa watu wa milimani

Watu wanaoishi juu ya milima wanajua kwamba ukosefu wa oksijeni husababisha mtu kutumia bidii zaidi wakati wa mchana. Hii mara kwa mara huchosha mwili na kuufanya kuwa hatarini zaidi. Kwa hivyo, watu kama hao wanahitaji aina fulani ya msaada kutoka nje. Chai ya Tibetani ni chombo kama hicho. Kichocheo cha maandalizi yake sio ngumu kama inavyoonekana kwa mtazamo wa kwanza. Kinywaji kama hicho kinaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani katika jikoni ya kawaida. Kwa hili utahitaji:

gramu 30 za chai iliyoshindiliwa (jani jeusi lililolegea pia linaweza kutumika), kikombe 1 ½ cha maziwa, kijiko ½ cha chumvi, gramu 100 za samli na kikombe 1½ cha maji.

Mlolongo wa kupikia:

1. Mimina maji juu ya majani ya chai (lita 0.5) na upike kwa dakika 20 juu ya moto mdogo.
2. Chuja mchuzi.
3. Ongeza viungo vyote vya mapishi na uchanganye vizuri.
4. Piga mchanganyiko huo kwa kichanganya.

Mimina misa iliyoandaliwa kwenye vikombe na uitumie moto. Inastahili mara moja tu kujaribu kurejesha nguvu kwa msaada wa kinywaji kama hicho na hutataka kutumia tena dawa yoyote.

Afya na urembo katika kifurushi kimoja

Kati ya aina zote za aina, chai ya zambarau ya Tibet ndiyo inayojulikana zaidi duniani kote. Vinginevyo, pia inaitwa "Chang-Shu". Ni vigumu kukadiria uwezekano wa aina hii. Hii ni kutokanaukweli kwamba majani yake yana mafuta muhimu na asidi ya amino kwa kiasi kikubwa, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa binadamu. Matumizi ya kinywaji hiki ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva na mzunguko wa damu, huongeza ufanisi, shughuli za kimwili na upinzani kwa hali ya shida. Aidha, kwa kiasi kikubwa huimarisha mfumo wa kinga na kurekebisha kimetaboliki. Hata ina antioxidants ambayo husaidia mtu kupinga magonjwa mengi ya wakati wetu. Chang-Shu ni chombo bora katika mapambano dhidi ya saratani na fetma, tiba ya blues na hisia mbaya. Watibeti hata kulinganisha matumizi ya chai ya zambarau na kutafakari. Katika visa vyote viwili, matokeo chanya kwa mwili wa binadamu yamehakikishwa.

Matibabu ya chai

Madaktari wengi wanashauri kunywa chai ya Tibet badala ya kutumia dawa katika hatua za mwanzo za magonjwa. Mkusanyiko wa mimea fulani husaidia kupambana na ugonjwa huo kwa makusudi. Kwa mfano, magonjwa mengi ya figo, ini, gallbladder na viungo vingine vya ndani vinaweza kuponywa kwa kusafisha mara kwa mara mwili wa mafuta na sumu. Utungaji unaofuata ni kamili kwa hili: buds za birch, majani ya strawberry, sehemu ya nyasi ya immortelle, pamoja na maua na shina za wort St. Ikiwa unatengeneza kijiko cha mchanganyiko huo na glasi ya maji ya moto, basi katika nusu saa utapata decoction ya kipekee ambayo inaweza kutatua matatizo yaliyotokea. Kuchukua kabla ya kila mlo, mtu anaweza hatimaye kusahau kuhusu magonjwa yake milele. Kwa kuongeza, ni muhimu kuendelezachakula maalum na hakikisha kushauriana na daktari. Watawa wa Kitibeti pia wanashauri wanapochukua michuzi kutamka maneno fulani (mantras) ambayo yanaweza kuongeza athari za mchanganyiko wa dawa.