Sifa za tikitimaji. Faida na madhara kwa mwili

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mojawapo ya mabuyu maarufu ya msimu ni tikitimaji. Juicy, tamu na harufu nzuri - imepata mashabiki wengi. Lakini kuchagua tunda tamu kweli si rahisi. Melon, maudhui ya kalori na faida ambayo itajadiliwa hapa chini, ni bidhaa ya msimu. Ni bora kuitumia katika urefu wa mavuno. Katika hatua hii, anafikia ukomavu wa juu, na kuna nafasi ndogo ya kununua tunda la ubora wa chini. Wakulima wengi wasio waaminifu wa melon, katika kutafuta faida kubwa, hulisha mazao yao na nitrati kwa uvunaji wa haraka. Tikiti kama hilo ni tunda la kutiliwa shaka sana na lisilofaa.

Tikitikiti kama mmea

Mmea huu ni nini na matunda yake? Melon ni ya familia ya gourd. Kwa ishara nyingi, mtu anaweza kudhani kuwa tango ni jamaa yake wa karibu. Kichaka kimoja kinaweza kutoa matunda 6-8, ambayo uzito wake ni kati ya gramu 200 hadi kilo 20. Lakini tikiti hufikia ukomavu kamili baada ya miezi 6 tu.

Tunda lililoiva vizuri lina mwonekano mzuri na harufu nzuri. Rangi ya tikiti inaweza kuwa ya manjano, kahawia na hata kijani kulingana na aina. Uchaguzi wa kisasa unaendelea kubadilika, kutoa aina mpya ambazo hutofautiana katika ladha, ukubwa na rangi. Kuna matunda meupe na yenye milia. Sifa za ladha za tikiti za aina tofauti pia sio sawa. Lakini hakika, kila bidhaa inapaswa kuwa tamu na ladha nzuri.

Tunda au beri?

Tikitikiti, faida na madhara yake yatajadiliwa hapa chini, ni tamu katika ladha. Ndiyo maana wengi huitaja kuwa tunda. Inatumika katika utayarishaji wa dessert na saladi. Wakati huo huo, wengine wanaamini kuwa melon ni beri. Na hii ndiyo inaunganisha na utamaduni mwingine maarufu wa melon - watermelon. Ndio, zinafanana kabisa ndani. Lakini uzuri wa Asia hukua kwenye kope, kama mboga zingine. Kwa hivyo, wataalam wa mimea huwaelekeza kwa vikundi tofauti. Kwa kuongezea, tikiti ina mengi sawa na mboga kama vile tango, zukini na malenge. Na ingawa ni tamu, ni ya kundi hili, na kuiita mboga ya sukari. Katika nchi za Asia, hata aina zisizo na sukari hupandwa. Zinaliwa kama mboga.

Muundo wa tikitimaji

Tikitimaji lina kiasi kikubwa cha vitamini C. Inashika nafasi ya kwanza kati ya mabuyu kwenye kiashirio hiki. Pia katika matunda yake unaweza kupata kiasi kikubwa cha vitamini A, B na E. Kuna kutosha katika melon na silicon, ambayo ni muhimu kwa ngozi bora ya madini na mwili na kuzuia calcification ya mishipa ya damu. Matunda ya mmea huu yanachuma ni mara 17 zaidi kuliko katika maziwa. Na ikiwa unakula watermelon na melon kwa njia mbadala, basi athari nzuri itakuwa ya juu zaidi. Baada ya yote, tamaduni hizi zinakamilishana kikamilifu. Hata wataalamu wa lishe wanapendekeza kula melon, faida na madhara ambayo yamesomwa kwa muda mrefu. Bidhaa hiyo husafisha viungo vya ndani na mifumo, huimarisha kwa virutubisho.

Tikitimaji ni dawa asilia

Ni magonjwa gani ambayo tikitimaji husaidia kupigana? Kwa utungaji wa kipekee wa kemikali, matunda haya yamestahili kuitwa dawa ya asili. Inaweza kuliwa na watu wazima na watoto. Melon inapaswa kuwa katika mlo wa wale wanaosumbuliwa na ugonjwa wa moyo, gout, wana matatizo na matumbo, figo na ini. Kula matunda matamu husaidia kupambana na unyogovu. Kiasi kikubwa cha vitamini C huboresha kinga na kuongeza uwezo wa mwili kustahimili mafua.

Sifa za matunda ya tikitimaji, faida na madhara kwa mwili ambao husomwa kwa uangalifu sio tu na wataalamu wa lishe, pia hutumiwa katika cosmetology. Ni matajiri katika silicon, vitamini B na asidi folic. Vipengele hivi huboresha kwa kiasi kikubwa muundo na ubora wa nywele na ngozi. Kwa hivyo, wataalamu wa vipodozi wanapendekeza vinyago vya tikitimaji kwa uso, nywele na mwili mzima.

Mapingamizi

Je, tikitimaji lina vikwazo? Kama utamaduni wowote, matunda ya mmea huu yana shida zao. Wao ni wadogo, lakini lazima wajulikane. Faida na ubaya wa melon kwa mwili wa binadamu hutamkwa haswa na matumizi yake mengi. Matunda ni mengi sanatamu na harufu nzuri. Na ni vigumu sana kujiepusha na majaribu. Hata hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba zina vyenye vitu vingi muhimu. Kwa hiyo, kula kiasi kikubwa cha tikitimaji kunaweza kusababisha hypervitaminosis.

Pia, kunaweza kuwa na matatizo na usagaji chakula, ukiukaji wa shughuli za moyo. Kwa hiyo, wale ambao wana magonjwa ya matumbo, duodenum, kisukari mellitus wanapaswa kukataa kutumia utamaduni huu. Kwa kuongeza, matunda haya hayapendekezi kwa wanawake wanaolisha watoto na maziwa ya mama. Juisi ya tikitimaji inaweza kumfanya mtoto kuwa na mfadhaiko wa tumbo.

Kalori

Je, tikiti ni nzuri kwa kupunguza uzito? Ikumbukwe: licha ya ladha yao, matunda ya mmea huu hawana maudhui ya kalori ya juu. Wao ni bora kwa chakula cha mlo. Ni nini kwenye melon? Mboga hii tamu ni asilimia 90 ya maji. Na tu 10% iliyobaki ni fiber na sukari yenye afya. Kwa hivyo, maudhui ya kalori ya melon iliyoiva sio zaidi ya 38 kcal kwa gramu 100 za bidhaa. Vipande vya kavu vya matunda haya na matunda ya pipi yaliyotayarishwa kutoka kwao ni lishe zaidi. Katika hali hii, kiashirio hubadilika kati ya 350 kcal.

Muundo wa lishe katika gramu

Ukichukua kiasi cha virutubishi katika gramu, basi takwimu hizi zitawafurahisha wapenzi wa vitu vizuri. Jambo kuu ni, bila shaka, maudhui ya kalori ya chini. Aidha, melon ina kuhusu 1% ya mafuta na protini. Kiasi cha wanga ni asilimia 7.5. Mambo muhimu katika utungaji wa melon ni asidi za kikaboni, wanga na fiber. Mwishohusaidia kusafisha mwili na kuboresha utendaji kazi wa mfumo wa usagaji chakula.

Asidi ascorbic hupatikana kwa kiwango cha miligramu 20 kwa kila gramu 100 za bidhaa. Vitamini B huchukua 6 mg, na provitamins na asidi ya folic, gramu 0.4 kwa gramu 100. Vipengele kama vile kalsiamu, zinki, chuma, manganese, fosforasi, iodini na magnesiamu vipo kwenye uundaji wa tikitimaji katika umbo lake la asili, ambalo hufyonzwa vizuri zaidi mwilini.

Jinsi ya kutumia?

Jinsi ya kula tikitimaji ili kupata manufaa na raha ya juu zaidi? Ni bora kutumia matunda yaliyoiva ya mmea huu kati ya milo. Haupaswi kula tikiti kwenye tumbo tupu, haswa kwa wale ambao wana shida ya utumbo. Nyama inaweza kugandishwa na kisha kutumika kuandaa sahani na visa mbalimbali.

Matunda ya peremende yametengenezwa kutokana na matunda ya tikitimaji, ambayo ni ya kitamu sana na hayapotezi sifa zake za manufaa. Pia hutumiwa kutengeneza jam, jam na marmalade. Kuna mapishi ya mboga tamu iliyokatwa, ambayo ina ladha isiyo ya kawaida sana. Furahia vitamini zako wakati wa kiangazi na uzihifadhi ili upate joto wakati wa baridi.

Tikitikiti iliyochujwa

Ladha ya melon, faida na madhara ambayo yamezingatiwa, hukuruhusu kupika sahani nyingi za asili, za kitamu na zenye harufu nzuri kutoka kwake. Kwa mfano, wengi watapenda melon ya pickled. Kwa kupikia, unahitaji matunda yaliyoiva yenye uzito wa gramu 500-700. Ni lazima kusafishwa kwa mbegu na peel, kata ndani ya cubes. Kisha weka tikiti kwenye mitungi iliyotayarishwa.

Tengakuandaa marinade. Kwa mililita 200 za maji, unahitaji kuchukua gramu 30 za asali, gramu 200 za siki, gramu 10 za chumvi na karafuu mbili. Mimina mitungi ya tikiti na marinade baridi, sterilize kwa dakika 40. Kisha funga na upeleke mahali pa baridi. Tikitimaji likitayarishwa kwa njia hii huendana vyema na sahani za nyama.

Melon Jam

Takriban chipsi zote za tikitimaji hazina kalori nyingi. Mbali pekee ni matunda ya pipi. Jam kutoka kwa matunda ya mmea huu ni moja ya chaguo bora kwa pipi. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua gramu 500 za matunda yaliyokatwa vipande vipande, kiasi sawa cha sukari na lita moja ya maji. Ili kuboresha ladha, unaweza kuongeza zest kidogo ya limau.

Weka kila kitu kwenye chombo kinachofaa na ulete mchanganyiko huo uchemke. Usiruhusu jam kuchemsha kwa muda mrefu na kwa nguvu. Vipande vya melon vitakumbwa, ambayo haitaathiri ladha, lakini itaharibu kuonekana. Ikumbukwe kwamba maudhui ya kalori ya delicacy vile sio juu. Anaacha kcal 170 tu. Ndiyo maana utamu huo wa upishi unaweza kuliwa hata na wale wanaojali sura zao.

Mchanganyiko na bidhaa zingine

Kuna dhana potofu kwamba tikitimaji huenda vizuri na chakula chochote. Hii si kweli kabisa. Ndiyo, tikitimaji ni mboga tamu yenye matumizi mengi ambayo huenda vizuri na vyakula vingi. Wamarekani huanza mlo wao kwa glasi ya maji na kipande cha ladha hii tamu. Waitaliano hutumikia tikiti na nyama kama sahani ya upande. Katika Mashariki, inachukuliwa kuwa nyongeza nzuri kwa samaki.

Kuna mapishi mengi katika kupika kwa kutumia tikitimaji, kama kuu na la ziadakiungo. Lakini bado, wataalam wa lishe hawapendekezi kuitumia kwenye tumbo tupu na pamoja na bidhaa za maziwa yenye rutuba. Hii inaweza kusababisha indigestion, colic na bloating. Hasa unapaswa kuchanganya sahani ambapo kuna maziwa na mayai mengi. Kwa ujumla, matumizi ya bidhaa yoyote inapaswa kuwa wastani. Katika kesi hii, chakula hakitadhuru, lakini kitafaidi mwili.

Hali za kuvutia

Hadithi nyingi na chuki nyingi zinahusishwa na mmea huu. Wengi wao wanahusiana na matumizi ya melon. Faida na madhara kwa mwili kwa muda mrefu wamejifunza na wataalam, kwa hiyo kuna majibu yenye sifa kwa maswali yote. Tayari tumezingatia viashiria vingi vya mboga hii tamu. Lakini kuna mambo mengi ya hakika ya kuvutia ambayo yanaonekana kufurahisha sana.

Kwa mfano, tikitimaji kubwa zaidi, ambalo lilikuwa na uzito wa takriban kilo 500, lilikuzwa na mkazi wa Austria. Ilifanyika mwaka 2009. Tangu wakati huo, rekodi bado haijavunjwa na mtu yeyote. Katika baadhi ya watu wa mashariki, matunda ya melon huchukuliwa kuwa aphrodisiac ya asili. Wanaume watafaidika kila siku kula wachache wa mbegu kavu za mmea huu wa harufu nzuri. Turkmenistan hata huadhimisha Siku ya Melon. Katika makanisa yote kwa wakati huu, ibada ya maombi inafanyika kwa mavuno mazuri. Melon inathaminiwa sio tu kwa ladha yake bora, bali pia kwa muundo wake wa lishe. Basi kuleni kwa afya, lakini jueni kipimo katika kila kitu.