2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Watu ambao ni matajiri wakati mwingine hujipumzisha na kustarehe katika mkahawa. Kwao, hii ni aina ya kawaida ya burudani. Na kwa mtu, kwenda kwenye taasisi kama hiyo ni tukio zima.
Tunajua nini kuhusu mkahawa huo? Bado sio siri sana kama wakati uliokosa mara nyingi. Dhana hii inahusishwa na sisi, kwanza kabisa, na sahani nzuri ambazo zitatayarishwa na kutumiwa kwetu.
Katika makala yetu, tutajaribu kuunda picha yoyote ya uhakika. Zingatia dhana ya mkahawa na tofauti zake na maduka mengine ya upishi.
Mkahawa ni nini?
Hebu tuanze na muhimu zaidi, bila kuingia katika maelezo na nuances tofauti mara moja.
Mkahawa ni kituo cha upishi cha umma ambapo mgeni ana nafasi ya kuagiza chakula cha matayarisho changamano kilichochaguliwa kutoka kwenye menyu. Hapa unaweza kujaribu vyakula vya kipekee na vya kawaida vilivyotayarishwa bila vyakula vya kukaanga.
Miongoni mwa sahani zinazotolewa katika migahawa kuna confectionery na kila aina ya sahani kutoka kwa vyakula mbalimbali vya dunia (mara nyingi taasisi ina vyakula vyake vya mada, vya kitaifa). Unaweza pia kuagiza bidhaa za divai na vodka, na baadhi ya maduka hutoa bidhaa za tumbaku.
Mgahawa ni taasisi inayotofautishwa na kiwango cha juu cha huduma, uwepo wa ukumbi kwa ajili ya wageni kutumia muda na kula.
Nuru za dhana, asili
Neno "mkahawa" lilikuja katika lugha yetu kutoka Kifaransa. Ndani yake, mgahawa humaanisha "kulisha, kurejesha, kuimarisha".
Neno hili limepenya katika lugha nyingi za ulimwengu kwa maana inayohusishwa na uanzishwaji wa chakula. Kwa mfano, katika Kiingereza cha Marekani, mgahawa unamaanisha karibu biashara yoyote inayohusiana na upishi. Huu unaonekana wazi kama mchakato wa utandawazi.
Historia kidogo
Kwa hivyo, tuligundua kuwa mkahawa ni kampuni inayotoa huduma za upishi. Dhana hii ina historia ya kuvutia, ambayo tutaizungumzia baadaye.
Kwa hivyo, kwa mara ya kwanza tavern ya Kifaransa huko Paris iliitwa mkahawa mnamo 1765. Katika tavern hii "Boulanger" (Boulanger) alikuwa mmiliki mbunifu sana. Katika kuanzishwa kwake, aliweka bango la kuwarubuni wapita njia, "wanaosumbuliwa na tumbo," waende kwake ili wapate nafuu. Menyu ya "Boulanger" ilijumuisha supu, na mmiliki wa soko hodari aliwaalika kwao. Tavern yake ilikuwa kidogo kama mikahawa tuliyoizoea.
Lakini sehemu ambazo wageni wangeweza kuketi kwenye meza tofauti kula, zilionekana baadaye. Mnamo 1782 mmilikimoja ya maeneo haya, Monsieur Beauvillier, alikuwa wa kwanza kupata pumziko kama hilo. Kwa kuongezea, katika Grand Taverne de Londres yake, wageni wanaweza tayari kuchagua sahani kutoka kwa menyu kulingana na ladha yao. Biashara pia ilifanya kazi katika hali iliyoanzishwa na kutangazwa kwa wageni.
Dhana ya kawaida ya mkahawa
Tayari tunajua kuwa aina hii ya biashara hutoa huduma za upishi pekee. Mkahawa huo pia ni mahali pa kupumzika, kwa hivyo hudumisha mazingira yanayofaa.
Katika mwonekano wa kitamaduni katika mkahawa, ni muhimu kuzingatia kanuni za adabu, kuzingatia kanuni za kitamaduni za tabia. Waingereza ni wabishi na wamezuiliwa kuhusu adabu, wakisema ni bora kukaa kimya kuliko kujionyesha mjinga.
Kuchagua vazi la kwenda nje kwenye mgahawa, kwa kawaida, unahitaji pia kufuata viwango fulani. Laconic na anasa ya busara, uzuri. Yote hii itakuwa sahihi sana. Katika hali hiyo hiyo, mambo ya ndani ya taasisi yanaundwa.
Viwango vya Kisasa
Labda hukuuliza swali kama hilo, lakini vipengele vinavyotofautisha migahawa na vituo vingine vya upishi vimebainishwa na GOST. Inarekebisha ufafanuzi wa mgahawa (mahali ambapo vyakula vilivyotengenezwa maalum na vya kipekee vinatolewa, n.k.), tuliyotoa mwanzoni mwa makala haya.
Kwa mujibu wa GOST, lazima iwe na ukumbi wa mgahawa na vyumba tofauti. Kwa kweli, leo wanahama kutoka kwa shirika kama hilo la nafasi katika mgahawa, kuruhusu tofauti mbalimbali. Na ofisi tofauti, pia, sivyodaima hugeuka, lakini taasisi bado ina hadhi ya mgahawa. Sio kila kitu ni rahisi kama inaweza kuonekana mwanzoni. Hakuna dalili dhahiri za mkahawa ambapo wageni wengi (yaani, wasio wataalamu katika uwanja huu) wangeweza kuutambua.
Kutokana na sifa ndogo ambazo ni za kipekee kwa mgahawa, hebu tutaje moja ambayo ni muhimu sana: mgahawa hauruhusu matumizi ya leso za karatasi na taulo, haiwezekani kufunika meza na vitambaa vya meza (na wao lazima ziwe za kitambaa tu). Hiyo ni, ikiwa unaona mpangilio wa meza ya kitambaa, basi uwezekano mkubwa uko katika mgahawa. Lakini ikiwa leso kwenye meza ni karatasi, basi hii labda ni mkahawa.
Hitimisho
Kama hitimisho, hebu tuunganishe dhana yenyewe: mkahawa ni taasisi ambapo unaweza kuagiza vyakula mbalimbali vilivyotayarishwa kwa kutumia teknolojia changamano. Unaweza kuja hapa sio kula tu, bali pia kupumzika. Ni lazima taasisi ikupe masharti yote ya hili.
Leo, biashara ya mikahawa inazidi kushamiri, na ushindani hakika unaboresha ubora wa huduma.
Ilipendekeza:
Migahawa - ni nini? Historia na aina ya migahawa
Neno "mkahawa" linapotajwa, mawazo ya watu wengi huchota chumba kilichopambwa kwa ustadi chenye kitabu cha menyu maridadi, chakula nadhifu, fanicha nzuri na vyakula vitamu lakini vya bei ghali. Wengine hujibu kwa urahisi - hapa ni mahali ambapo unaweza kula. Migahawa - ni nini?
Migahawa ya Novikov. Migahawa mpya ya Novikov
Kati ya wakahawa wengi maarufu na waliofaulu nchini Urusi na Uingereza, mmoja wa wa kwanza ni jina la Arkady Novikov, mjasiriamali wa Urusi, ambaye mikono yake iliunda kundi la taasisi zinazojulikana - kutoka kwa watu wenye heshima na wasomi ("
Perm, mkahawa "USSR". Mkahawa wa densi, Perm: Anwani, Maoni ya Mkahawa wa Ngoma: 4.5/5
Mkahawa wa densi "USSR", ulio katika jiji la Perm, ni alama maarufu. Taasisi huwa tayari kupokea wageni wake na imepata hakiki zinazostahili
Faharisi ya glycemic ya beets za kuchemsha: dhana, ufafanuzi, hesabu, sheria za kupunguza uzito na mapishi na beets za kuchemsha
Beetroot (vinginevyo beetroot) ni mojawapo ya mboga maarufu zaidi katika nchi yetu. Idadi kubwa ya sahani huandaliwa kutoka kwake: saladi, supu, kozi kuu na hata desserts. Bidhaa hii nzuri inaweza kuliwa mbichi na kuchemshwa. Mapishi na beets, faida na madhara ya mboga hii, ni nini index ya glycemic ya beet - yote haya yatajadiliwa katika makala hii
Supu ya samaki hupikwa kwa kutumia nafaka za aina gani: mapishi ya asili na asili
Kuna supu nyingi za samaki katika vyakula vya upishi vya mataifa mbalimbali. Katika Hungary ni halasle, nchini Ufaransa ni bouillabaisse, kati ya Finns ni kalakeitto, na katika Urusi ni sikio. Lakini chakula hiki cha kitaifa cha Kirusi kina aina katika suala la teknolojia ya kupikia.Tumezoea ukweli kwamba kuna nafaka katika sikio. Utashangaa, lakini bidhaa hii haipo katika mapishi ya classic! Maskini huongeza nafaka kwenye sikio, na nafaka, kama unavyojua, hufanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi. Wacha tuone ni nafaka gani iliyo bora kwa sikio
