2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wildberry Pie ni kitindamlo kitamu na cha afya ambacho huundwa mara nyingi wakati wa kiangazi. Faida ya pai hii ni kwamba kwa kujaza unaweza kuchukua matunda yoyote ya msimu yaliyochukuliwa msituni, ambayo unapendelea.
Pai ya Wildberry katika oveni
Kichocheo cha kwanza sio ngumu hata kidogo, lakini rangi tajiri ya beri na mapambo ya kimiani yataipa keki mwonekano wa kisasa. Kwa hivyo, hebu tuangalie jinsi ya kutengeneza keki ya beri-mwitu.
Viungo vya msingi:
- 2, vikombe 5 vya unga wa ngano;
- chumvi kwenye ncha ya kijiko cha chai;
- 6-8 vijiko vya maji baridi;
- siagi iliyokatwa kikombe 1.
Kwa kujaza utahitaji:
- glasi ya sukari;
- 1/4 kikombe tapioca au cornstarch;
- chumvi;
- theluthi ya glasi ya maji;
- mdalasini ya kusaga hiari;
- glasi ya blueberries;
- glasi ya raspberries;
- glasi ya jordgubbar;
- 3/4 kikombe blackberries;
- vijiko 2 vya chakula viliyeyushwa na siagi iliyopozwa;
- kijiko 1 kikubwa cha maji ya ndimu.
Kupika:
- Changanya unga na chumvi. Ongeza siagi iliyokatwa kwao na ukanda unga hadi upate. Hatua kwa hatua ongeza maji ili unga usiingie wakati unasisitizwa. Gawanya misa nzima katika sehemu mbili ili moja ni kubwa kidogo kuliko nyingine. Weka kwenye chombo cha plastiki au funika kwa filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa saa 1.
- Sasa anza kujaza. Katika sufuria kubwa, ongeza sukari, chumvi, wanga, maji na mdalasini. Changanya hadi laini. Ongeza blueberries, kusubiri hadi kuchemsha. Kupika na koroga kwa dakika 2 au mpaka kujaza kunaongezeka. Acha ipoe.
- Washa oveni kuwasha joto hadi 200°. Kwa upole ongeza raspberries, jordgubbar, blackberries, na maji ya limao kwenye sufuria na blueberries. Kuchukua wingi wa unga (usisahau unga wa uso). Pindua kwa saizi ya sufuria yako ili unga ujaze chini na ni juu kidogo kuliko kando. Ongeza nyongeza.
- Kata sehemu ndogo ya unga kuwa mikanda na uweke juu ya kujaza ili muundo wa kimiani upatikane. Unaweza kuinyunyiza na sukari. Oka kwa dakika 10.
- Punguza halijoto hadi 170°. Acha kwa dakika 45-50 au zaidi kulingana na oveni yako. Inahitajika kwamba ukoko unakuwa hudhurungi ya dhahabu, na kujaza huanza kuwaka. Baada ya hayo, unaweza kuzima tanuri. Pie hii ya berry ya mwitu inaweza kutumika moto au baridi. Itakuwa tamu vile vile.
Pai ya Jibini ya Wildberry Cream
Kichocheo cha haraka na kitamu ambacho kinahitaji tu kuoka keki fupi.
Viungo:
- unga wa keki fupi kwa ajili ya pai (unaweza kununua ikiwa tayari imetengenezwa au uandae sawa na katika mapishi ya awali);
- 400g jordgubbar;
- ½ kikombe cha blueberries;
- 3/4 kikombe sukari;
- 1 kijiko l. tapioca au cornstarch;
- ndimu kidogo;
- 200g mascarpone au jibini lingine laini la cream;
- 2/3 kikombe cha sour cream yenye mafuta kidogo;
- vanilla kuonja.
Kupika:
- Nyunyiza unga, weka umbo. Kueneza ngozi juu ya safu, na kueneza wachache wa maharagwe juu ili unga usifanye. Pika besi katika oveni iliyowashwa tayari hadi 200oC kwa takriban nusu saa. Poza kabisa (saa 1 kwenye jokofu).
- Kata nusu ya jordgubbar katika nusu.
- Kwenye sufuria ya wastani, changanya kikombe ½ cha sukari, wanga ya mahindi, maji ya limao yaliyokamuliwa, jordgubbar zilizokatwakatwa na blueberries. Weka juu ya moto wa kati na kuchochea daima. Inapoganda, toa chungu kwenye jiko.
- Katika bakuli ndogo, changanya jibini laini la cream, sour cream, sukari iliyobaki na vanila. Kwa kutumia whisky au kichanganyaji, piga mchanganyiko huo hadi ulainike.
- Weka msingi wa unga uliopozwa kwenye sehemu ya chini ya ukungu. Juu na jibini cream na sour cream.
- Ongeza jordgubbar iliyobaki kwenye mchanganyiko wa beri na koroga kwa upole ili upake. Kisha mimina mchanganyiko huu juu ya cheese cream na sour cream.
- Sasa mkate wa porini huwekwa kwenye friji kwa saa chache, na bora zaidi kwa usiku mzima. Ukiipata, itapatatayari.
Pai ya Uingereza yenye matunda na tufaha
Mapishi ya pai za Wildberry kwa oveni pia yanapendwa nchini Uingereza. Hapa, ladha tamu ya beri itapambwa kwa noti ya tufaha.
Viungo:
- unga wa mkate mfupi, sawa na katika mapishi ya awali;
- 450g matufaha yaliyoganda;
- Jedwali 2. vijiko vya maji ya limao;
- Jedwali 4-6. vijiko vya maji baridi;
- 40g berries mbichi au matunda pori yaliyochanganywa;
- 100 g sukari (sawa na nusu glasi);
- 25g siagi;
- maziwa kwa ukaushaji.
Kupika:
- Weka keki fupi kwenye friji na anza kujaza. Weka sufuria na mapera, limau na maji juu ya moto na chemsha hadi laini. Ongeza sukari na jordgubbar kwa maapulo yaliyopikwa. Baada ya hayo, karibu mara moja uondoe sufuria kutoka kwa moto. Ongeza siagi na uache ipoe.
- Chukua nusu ya unga na uviringishe ili kuendana na umbo lako. Weka mchanganyiko uliopozwa, uliopikwa wa tufaha na blackberry juu ya unga.
- Kutoka kwenye unga uliobaki unahitaji kutengeneza "kifuniko" cha pai. Pindua nyembamba, weka juu ya kujaza na bonyeza kingo kwa ukali. Kwa mapambo, unaweza kubonyeza kingo kwa vidole vyako - unapata ukingo wa mawimbi.
- Paka maziwa juu ya keki kwa kutumia brashi ya unga na uoka kwa dakika 20-25.
- Tumia moto au baridi pamoja na krimu, siagi au aiskrimu.
Vidokezo vya kusaidia
- Ikiwezekana, tumia tapioca badala ya cornstarch - itakuwa tamu na yenye afya zaidi.
- Ikiwa hakuna matunda mabichi, unaweza kuongeza yaliyogandishwa. Kumbuka kumwaga maji ya ziada baada ya kuyeyusha barafu.
- Paka sufuria mafuta, nyunyiza semolina au mkate - ili keki yako isiungue.
- Pie zinaweza kupaka rangi nyeupe yai - kwa njia hii zitapata mng'ao maalum.
Ilipendekeza:
Keki ya jibini ya Berry: mapishi yenye picha
Keki ya Jibini ni kitindamcho kitamu kilichotokana na jibini na kinapendwa sana na meno matamu ya Uropa na Marekani. Msingi wa utayarishaji wake kawaida ni ukoko wa mkate mfupi, na kujaza kwa kawaida ni jibini la Cottage, mascarpone au ricotta. Chapisho la leo litakuwa na maelekezo ya kuvutia zaidi ya cheesecake ya berry
Mchuzi wa Berry: mapishi bora zaidi kwa kutumia picha
Je, umewahi kujiuliza ni nini kinaweza kutayarishwa kutoka kwa beri, isipokuwa jamu, kinywaji cha matunda au compote? Maelekezo ya hackneyed tayari yamelishwa kwa kiasi fulani, lakini je, matunda yanahitaji kutumiwa kwa namna fulani? Hapa kuna mbadala ya jam - mchuzi wa berry, ambayo itasaidia sahani za nyama na desserts ladha. Aidha, uumbaji wa kumaliza unaweza kuvingirwa kwa majira ya baridi na kutumika kwa madhumuni yaliyokusudiwa kwa wakati unaofaa
Kuweka makopo nyumbani: jinsi ya kupika jamu ya sitroberi - mapishi, mapishi, mapishi
Kuna njia nyingi za kutengeneza jamu ya sitroberi. Kichocheo, chochote unachochukua, ni nzuri kwa njia yake mwenyewe. Kwa mfano, hii: osha matunda, safi kutoka kwa vikombe na matawi, uchafu mwingine na upange. Mimina ndani ya bakuli na kuongeza nusu ya sukari iliyoandaliwa kwa kupikia. Hesabu ni 1: 1, i.e. kwa kila kilo ya jordgubbar kuna kiwango sawa cha mchanga
Berry smoothie: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Chakula kitamu na maziwa ya ng'ombe au soya, kefir au mtindi inaweza kutayarishwa kwa kujitegemea bila shida nyingi. Berry smoothies, mapishi na picha ambayo utajifunza kutoka kwa makala yetu, itakuwa nyongeza nzuri kwa kifungua kinywa cha afya au vitafunio vya mchana
Jeli ya Berry: mapishi ya kujitengenezea nyumbani. Jinsi ya kupika jelly kutoka kwa matunda waliohifadhiwa
Jeli ya matunda na beri sio tu ya kitamu sana, bali pia kinywaji chenye afya tele. Inashauriwa kuitumia kwa watu wanaosumbuliwa na gastritis na kidonda cha tumbo. Ni kupikwa kulingana na mapishi kadhaa tofauti, ya kuvutia zaidi ambayo yataelezwa katika makala ya leo
