Saladi ya mboga: mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mboga ni sehemu muhimu ya lishe yenye afya kwa kila mtu. Bidhaa hizi ni muhimu ili kujaza ugavi wa vitamini na kufuatilia vipengele. Kwa kuongeza, wao ni urahisi wa kupungua na hawana overload mfumo wa utumbo. Idadi kubwa ya sahani hutayarishwa kutoka kwa mboga, huchemshwa, kukaushwa, kukaanga, kuoka, na kusababisha supu, kozi kuu, michuzi. Walakini, njia ya haraka na rahisi zaidi ya kutengeneza saladi kutoka kwa mboga.

Saladi za mboga

Kuna mapishi mengi ya sahani kama hizo, kwa hivyo kuna chaguo linalofaa kwa vitafunio vya haraka vya kutengenezwa nyumbani na meza ya sherehe.

Ikiwa, mbali na mchanganyiko wa majira ya joto ya tango + nyanya na vinaigrette, hakuna kitu kinachokuja akilini mwako, basi uteuzi wa saladi rahisi na za kitamu zitakuja kwa manufaa. Inafaa kumbuka kuwa kuna aina kadhaa za saladi zinazotumia mboga:

• chakula kibichi (hakijachakatwa kwa joto);
• imechemshwa na kukaangwa;
• na jibini;
• na mayai.

Vitoweo vya sahani kama hizo vinaweza kuwa mafuta ya mboga, mayonesi, cream ya sour au mtindi usiotiwa sukari.

Saladi ya Russula

Orodha ya saladi za mboga itaongozwa na saladi ya "Russula". Ukweli ni kwamba hii ni mmiliki wa rekodi halisi katika suala la kasi ya kupikia na manufaa. Siri yake iko katika ukweli kwamba bidhaa zote zinahitajika katika fomu yao ghafi, na ni hasa hizi ambazo zina kiasi kikubwa cha vitu mbalimbali muhimu. Kwa kuongezea, saladi kama hiyo hutayarishwa kutoka kwa mboga iliyo na siagi, na sio na mayonesi, ambayo huondoa kalori nyingi na athari mbaya kwa mwili.

Kwa hivyo, kwa sahani hii utahitaji:

• beets nyekundu - kipande 1 cha ukubwa wa wastani;
• karoti - kipande 1 (au 2 ndogo).;
• kabichi nyeupe - nusu kichwa kidogo;
• vitunguu saumu - 1-3 karafuu (hapa kiasi kinategemea mapendeleo yako mwenyewe);
• walnuts - vipande 10-12;
• chumvi;
• mafuta ya mboga kwa kuvaa (huwezi kutumia alizeti, lakini mizeituni, mbegu za zabibu na nyingine yoyote).

Ili kujifurahisha na saladi kama hiyo ya mboga, haitachukua zaidi ya dakika 10. Karoti na beets husafishwa, na kisha kusuguliwa kwenye grater coarse. Baada ya hayo, wanaanza kufanya kazi na kabichi - ni kung'olewa vizuri, kila kitu kinachanganywa. Kernels za Walnut zimegawanywa katika sehemu 2 au 4 (kupata vipande vikubwa). Vitunguu vinaweza kung'olewa vizuri, lakini ni bora kupitisha vyombo vya habari. Chumvi kidogo kwenye saladi, msimu na mafuta ya mboga na uache kwa dakika chache.

Vitamini

Ikiwa unapika saladi ya mboga mpya kulingana na kichocheo hiki, basi sahani itageuka kuwa safi na ya kupendeza kwa kuonekana - kwa neno moja,mapambo halisi kwa meza yoyote. Wakati huo huo, huliwa mara moja, kwa sababu kwa kweli sahani inageuka kuwa nyepesi na safi ya msimu wa joto.

Itahitaji viungo vifuatavyo

• kabichi nyekundu - takriban 300 g;
• matango - 200 g (hili ni tango moja kubwa);
• nyanya - 200 g;
• radish - 100 g;
• pilipili kengele - 200 g (ni bora kuchagua chungwa nyangavu au njano);
• vitunguu kijani, bizari, iliki;
• chumvi - Bana;
• mafuta ya mboga kujaza bakuli.

Kabichi hukatwa vipande vipande, radish hukatwa vipande nyembamba, mboga iliyobaki hukatwa vipande nyembamba. Mboga hukatwa, viungo vyote vinachanganywa kwenye bakuli kubwa la saladi, chumvi na kumwaga kwa kiasi kidogo cha mafuta. Kabla ya kutumikia sahani kwenye meza, inapaswa kusimama kwa dakika 15-20. Saladi ya mboga yenye vitamini inafaa kwa sahani yoyote ya nyama.

Saladi "Juicy"

Ikiwa tayari umechoka na mapishi ya kupendeza, unapaswa kuandaa saladi ya mboga nyepesi "Juicy". Inatumia bidhaa rahisi zaidi za gharama nafuu ambazo zinaweza kupatikana katika kila jikoni. Mboga safi ni nzuri kwa walaji mboga na kupunguza uzito, na jibini ngumu itafanya sahani iwe ya kupendeza.

Mambo ya Kutayarisha:

• karoti safi za ukubwa wa kati - 1 pc.;
• jibini - 100 g (durum yoyote itafanya);
• tango - kipande 1;
• vitunguu saumu - 1-2 karafuu (kutoka kwa bidhaa hii unawezakukataa, lakini ni kitunguu saumu kinachoipa saladi noti maalum ya ladha);
• mayonesi - 2-3 tbsp. vijiko;
• chumvi, pilipili, mimea - kwa hiari yako.

Matango na karoti hupakwa kwenye shredder (Kikorea grater), na kusababisha vipande virefu vyembamba. Jibini hupunjwa (usiingie vizuri sana), vitunguu huongezwa (lazima kupitishwa kupitia vyombo vya habari), vikichanganywa na mayonnaise. Kabla ya kutumikia, saladi inapaswa kusimama kwa dakika 10-15.

Keki ya Saladi

Usifikirie kuwa saladi zote za mboga ni rahisi sana na zinafaa kwa chakula cha jioni cha familia pekee. Wapishi mashuhuri pia hutoa mapishi ambayo yanafaa kwa meza ya sherehe. Kwa mfano, keki ya saladi inaonekana nzuri sana. Kwa kuongeza, ni kitamu sana na nyepesi. Jambo pekee la kukumbuka ni kwamba wanatayarisha saladi ya mboga na mayonnaise. Ili kufanya hivyo, ni bora kuchagua bidhaa isiyo na mafuta kidogo.

Viungo vilivyojumuishwa kwenye saladi:

• karoti - 1 pc. (inafaa kwa mboga ya mizizi ya ukubwa wa kati);
• viazi - vipande 2 au 3;
• matofaa (ni bora kuchagua matunda yenye nguvu, siki kidogo) - 1 pc.;
• vitunguu - vitunguu 1 vya kati au 2 vidogo;
• beets - 1 pc.;
• mayai ya kuku - pcs 4.;
• vitunguu saumu - 3-4 karafuu;
• mayonesi - takriban 200g (huenda ikahitaji zaidi);
• chumvi na pilipili - kiasi kinapaswa kuhesabiwa kulingana na ladha yako mwenyewe.

Viazi na beets huchemshwa kando katika ngozi zao, kumenyanyuliwa na kusuguliwa.grater tofauti. Vitunguu hukatwa vizuri, karoti mbichi na apple pia hupunjwa. Mayai huchemshwa na kusagwa tofauti (nyeupe na yolk). Sambaza saladi ya mboga katika tabaka kwa mlolongo ufuatao:

• viazi;
• upinde;
• karoti;
• beets;
• tufaha;
• kitunguu saumu kilichosagwa kwa uangalifu;
• protini;
• mgando.

Kila safu imepakwa mayonesi.

Na mahindi

Hii pia inaweza kutumika kama saladi bora ya lishe pamoja na mboga. Uzuri wake unatokana na maandalizi yake ya haraka na usagaji chakula kwa urahisi.

Kama viungo utakavyohitaji:

• Kabeji ya Beijing - karibu nusu ya wastani wa kabichi;
• tango - 1 kubwa au dogo kadhaa;
• mahindi matamu ya makopo - nusu kopo;
• lettuce ya majani - karatasi kadhaa (kiungo hiki kinaweza kuachwa ikiwa hupendi bidhaa hii;
• chumvi kidogo;
• mbegu za ufuta - Bana chache;
• mayonnaise - vijiko vichache (katika kichocheo cha kawaida, mavazi yana mayonesi, lakini wale wanaojali afya zao wanaweza kubadilisha mchuzi huu kwa usalama na cream ya sour au mtindi).

Kabichi imekatwakatwa vizuri, matango yanakatwa vipande nyembamba, lettuce na mahindi huongezwa. Mchanganyiko wa mboga unaosababishwa hutiwa chumvi, iliyotiwa na mayonesi (inaweza kubadilishwa kila wakati na cream ya sour) na kunyunyizwa na mbegu za ufuta.

Kutoka kwa cauliflower

Saladi ya lishe kama hiiinaweza kubadilisha menyu na kuwa chaguo bora kwa vitafunio. Inatayarishwa kwa haraka na kwa urahisi.

Kwa sahani hii unahitaji bidhaa zifuatazo:

• cauliflower - takriban 300 g;
• zaituni - vipande 5-7;
• pilipili tamu yenye majimaji - 1 pc. ukubwa wa kati (ni bora kuchagua rangi mkali, watafanya saladi sio tu ya kitamu, bali pia ni nzuri);
• siki ya divai - vijiko 2;
• mafuta ya mboga - ni muhimu usizidishe kwa mafuta, vijiko 2-3 vitatosha;
• parsley - matawi machache tu yanahitajika;
• chumvi.

Kuanza, kabichi imegawanywa katika inflorescences tofauti, ambayo inahitaji kuchemshwa kidogo katika maji ya chumvi. Inflorescences ya kuchemsha hunyunyizwa na kiasi kidogo cha siki ya divai. Pilipili ya Kibulgaria husafishwa kutoka kwa mbegu na kukatwa vipande vipande, iliyoongezwa kwa kabichi. Hatua ya mwisho ni mavazi ya saladi. Ili kufanya hivyo, changanya kiasi kilichobaki cha siki ya divai na mafuta na kumwaga juu ya saladi.

Vidokezo vichache

Mapishi yote mapya ya saladi ya mboga yanahitaji kupikwa kabla ya kuliwa. Katika kesi hii pekee, vitu vyote muhimu vitahifadhiwa kikamilifu.

Kwa wale ambao ni muhimu kwa kalori za saladi ya lishe, inashauriwa kuongeza mboga sio kwa mayonesi, lakini kwa siagi au mtindi usio na mafuta kidogo bila sukari.

Kwa kupikia sahani kutoka kwa mboga mpya, unahitaji kuchagua tu bidhaa za ubora wa juu bila dalili za uchovu na kulala kwa muda mrefu kwenye kaunta.

Kwa kweli saladi za mboga,rahisi kujiandaa, kuna mengi zaidi, ni wachache tu wanaotolewa hapa, hata hivyo, hata mapishi haya machache safi yatasaidia mama wa nyumbani kupendeza familia zao na sahani ladha na afya sana. Kwa kuongeza, kila kichocheo kinaweza kurekebishwa kidogo kwa kuongeza au kuondoa mboga unazopenda.