Lishe 1a: menyu ya kila wiki yenye mapishi. Chakula kwa kidonda cha peptic

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Uvimbe wa tumbo ndio sababu kuu ya miadi ya daktari. Lakini usifikirie mara moja kuhusu mgongano wa kutisha wa sahani za hospitali na maudhui yake yasiyo na ladha. Kwa njia sahihi, lishe kama hiyo haiwezi tu kuwa ya kitamu na yenye afya, lakini pia kubaki maishani kama sehemu ya lishe sahihi.

Chakula hiki kinalingana kikamilifu na dalili za matibabu baada ya upasuaji kwenye njia ya utumbo. Bidhaa zinazotumiwa hazikasiriki mucosa ya tumbo na hazizidi usiri wake. Hata hivyo, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba mabadiliko katika chakula lazima kukubaliana na daktari aliyehudhuria. Kwa hivyo, ni nini kiini cha lishe 1a, menyu ya wiki, mapishi na mengi zaidi ya kuvutia na muhimu, utapata katika makala.

Tofauti

Kwa ufahamu bora, inahitajika kutofautisha kati ya aina za lishe nambari 1. Inakuja na herufi "A" na "B". Wakati huo huo, lishe hazifanani kabisa.

Ya kwanza imeagizwa kwa muda wa wiki mbili baada ya upasuaji, na ya pili - kwa muda fulani kwa hiari ya daktari, lakini baada ya siku kumi na nne. Jedwali ni tofauti kabisa katika kiwango cha KBJU (kalori, protini, mafuta, wanga).

Kufanana

Milo yote ya kimatibabu ni nyepesi sana, ndiyo maana, kwa kweli, imewekwa baada ya upasuaji wa tumbo. Milo yote iko tayari - kioevu au mushy.

Lisha milo mara 5-7 kwa siku, kwani chakula huchakatwa haraka na kina CBJ kidogo.

Jambo muhimu zaidi

Sheria muhimu zaidi ya lishe 1a, menyu ya wiki iliyo na mapishi ambayo ni tofauti, ni kuoka, kuchemsha au kuoka, lakini bila ukoko. Kwa kuongeza, sahani za moto sana na baridi hazipaswi kuwepo kwenye chakula.

Lishe hutoa kizuizi cha chumvi, kwa sababu inakera sana mucosa ya tumbo. Milo inapaswa kuwa ya sehemu, yaani, mara 5 kwa siku au zaidi. Idadi ya juu ya kalori kwa siku haipaswi kuzidi 3000. Hii ni pamoja na 100 g ya protini, 90-100 g ya mafuta, 200 g ya wanga na si zaidi ya 8 g ya chumvi ya meza.

Menyu kuu

Kwa lishe ya matibabu 1a kulingana na Pevzner, supu za mboga mboga na noodles, wali au mboga ni kamili. Cream au yai ya kuchemsha inaweza kutumika kama mavazi. Miongoni mwa faida, samaki na aina fulani za nyama zinaruhusiwa, lakini sio mnene.

Kufuatia jedwali namba 1a la lishe, itakubidi uache mkate wa rai, na kuubadilisha na crackers au keki nyingi zilizokaushwa. Kuondoa kabisa keki ya puff, nyama ya mafuta na chakula cha makopo, jibini la chumvi, marinades na michuzi ya spicy. Kwa utulivu wa tumbo, marufuku pia huwekwa kwenye kabichi nyeupe, uyoga, mchicha, soreli, matango, vitunguu, kahawa nyeusi, kakao na vinywaji vya kaboni.

vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyopigwa marufuku

Supu wakati unafuata lishe ya kidonda cha peptic inapaswa kuwa mucous kutoka semolina, oatmeal, wali au shayiri. Unaweza kuongeza mchanganyiko wa maziwa ya yai, krimu au siagi kwao.

Kama nyama na kuku, nyama isiyo na mafuta, sungura, nyama ya ng'ombe, kuku na bata mzinga inaruhusiwa. Kabla ya kula, ondoa tendons, fascia (sheaths kufunika tishu na mishipa ya damu), mafuta na ngozi. Kisha chemsha kidogo na upite kupitia grinder ya nyama mara kadhaa. Kwa namna ya viazi zilizochujwa au soufflé ya mvuke, nyama inaweza tu kuliwa mara moja kwa siku. Utaratibu sawa unapaswa kufanywa na samaki. Soufflé ya mvuke inaweza kuliwa mara moja kwa siku na badala ya nyama. Samaki mwenyewe awe konda na achemshwe bila ngozi.

Maziwa ndiyo yanayoruhusiwa zaidi, kwa hivyo ni rahisi kukataa. Hivi ni vinywaji vya maziwa vilivyochacha, jibini, krimu na jibini la jumba.

Mayai huingia kwenye lishe si zaidi ya vipande 3 kwa siku. Na pia ni muhimu kuyapika: mayai ya kuchemsha laini tu au ya kuchemsha yanaruhusiwa.

Kuhusu nafaka, unapaswa kutumia tu semolina, unga wa nafaka, buckwheat iliyopondwa, oatmeal na wali, ukiongeza maziwa au cream kwao.

Aina zote za vitafunio wakati wa mlo 1 wenye vidonda vya tumbo hutengwa kabisa.

Matunda na peremende hazipaswi kamwe kuliwa mbichi, na bidhaa za confectionery zimepigwa marufuku kabisa. Kutoka kwa matunda ya matunda, unaweza kupika jelly na jelly, ambapo matunda tamu yanaweza pia kuja. Imeruhusiwakuna sukari tupu na asali, jeli ya maziwa.

Aina zote za viungo na michuzi pia hazipaswi kujumuishwa katika lishe, kwa kuzingatia sheria. Kutoka kwa vinywaji, chai dhaifu yenye cream au maziwa, juisi zilizokamuliwa hivi karibuni, ikiwa ni pamoja na zile za matunda ya matunda, mchuzi wa rosehip na maji na sukari huruhusiwa.

Kutoka kwa mafuta, siagi na mafuta ya mboga yanaweza kuongezwa kwa milo iliyo tayari.

Menyu

Kwa kuzingatia uoanifu wa bidhaa kwa lishe bora, jedwali la kadirio la menyu linaweza kuonekana hivi.

Siku ya kwanza:

Muda wa chakula	Vyombo
8:00	Omeleti ya Protini ya Mayai Mbili (110g); maziwa (200 ml).
11:00	Jeli ya matunda (180 ml).
14:00	Supu ya Oatmeal ya Maziwa (400 ml); jeli ya mafuta ya samaki (180g); jeli ya matunda (120g).
17:00	Kitoweo cha rosehip (200 ml).
19:00	unga wa oatmeal uliovutwa (g 300); keki za samaki zilizoangaziwa (g 50); chai ya maziwa dhaifu (180 ml).
21:00	Maziwa (200 ml).

Siku ya pili:

Muda wa chakula	Vyombo
8:00	mayai ya kuchemsha (vipande 2); jibini la kottage na asali (gramu 120); chai dhaifu (200 ml).
11:00	Kilaini cha matunda (200 ml).
14:00	Supu ya Mchele Glusty (400ml); keki za samaki zilizokaushwa na puree ya mboga (190g); jeli ya matunda matamu (180ml).
17:00	Maziwa yenye asali (200 ml).
19:00	Vermicelli ya kuchemsha na nyama ya kuchemsha (300 g); saladi ya beetroot na prunes (180 g); chai (200 ml).
21:00	Maziwa (200 ml); tofaa (gramu 120).

Siku zingine, unaweza kurudia menyu au uunde yako ukitumia bidhaa zinazoruhusiwa.

Mapishi

Usiogope chakula cha moshi. Inaweza kupunguzwa kwa urahisi na sahani mbalimbali ambazo hazidhuru microflora ya tumbo.

Kwa mfano, kufuata mlo 1a, menyu ya wiki yenye mapishi mbalimbali, unaweza kupika vitu vingi vizuri. Soma zaidi kuhusu chaguo kadhaa hapa chini.

Supu ya Mchele Mnono

Viungo:

• mchele - gramu 50;
• yai 1 la kuku;
• maziwa ya skimmed - 200 ml;
• siagi - gramu 15;
• maji.

Mbinu ya kupikia:

1. Pika wali hadi uive kabisa. Kisha chuja kwenye ungo laini.
2. Ongeza vijiko 3 vya wali uliochemshwa kwenye mchuzi wa wali kisha weka moto wa polepole.
3. Changanya maziwa na yai na ongeza mchanganyiko kwenye mchuzi. Ondoa kwenye moto baada ya dakika 1-2 kupika.

Katika sahani iliyo tayari tayari, unaweza kuongezakaroti za kuchemsha zilizosokotwa na wiki iliyokatwa vizuri. Tumikia na kidonge cha siagi.

Supu ya semolina ya maziwa

Lishe 1a, ambayo menyu yake ya wiki iliyo na mapishi ni ya uwiano kabisa, inapendekeza supu ya maziwa.

Viungo:

• vijiko 4 vya semolina;
• kikombe 1 cha maziwa ya pasteurized;
• glasi 1 ya maji;
• 1/3 kijiko cha siagi;
• yai 1;
• 1/5 kijiko cha sukari;
• chumvi.

Mbinu ya kupikia:

1. 2/3 maziwa huchanganywa na maji, kuchemshwa.
2. Mimina semolina iliyopepetwa kwenye mkondo mwembamba, ukikoroga. Pika hadi iive kabisa.
3. Piga yai kwa 1/3 ya maziwa ya moto. Mchanganyiko wa maziwa ya yai huongezwa kwenye supu, ukikoroga.
4. Pika bila kuchemsha.

Unapopika, ongeza kipande cha siagi.

Omeleti ya mvuke

Viungo:

• mayai 2;
• 1/2 kikombe maziwa;
• 1/5 kijiko cha siagi;
• chumvi.

Mbinu ya kupikia:

1. Mayai na maziwa hupigwa.
2. Paka ukungu na siagi.
3. Mchanganyiko wa maziwa ya yai hutiwa kwenye ukungu na kuchomwa kwa mvuke.

Kwa kuoka bora, unene wa omelette haupaswi kuwa zaidi ya cm 4. Nyunyiza siagi iliyoyeyuka wakati wa kutumikia.

Quelles za nyama ya ng'ombe ya kuchemsha kwenye mchuzi

Viungo:

• 300 gramu ya nyama ya ng'ombe, iliyotolewa;
• kitunguu nusu;
• yai 1;
• vipande 2-3 vya mkate mweupe wa ngano;
• siagi kijiko 1;
• Kijiko 1 cha siki;
• chumvi kidogo.

Mbinu ya kupikia:

1. Nyama ya ng'ombe iliyokatwa vipande vidogo.
2. Nusu ya vitunguu hukatwa na kukaushwa kwenye siagi hadi rangi ya dhahabu.
3. Vipande vya mkate vinalowekwa kwenye maziwa, kukamuliwa na kuchanganywa na sour cream.
4. Viungo vyote hupitishwa kwenye kinu cha nyama na kuchanganywa.
5. Chumvi huongezwa kwenye nyama ya kusaga.
6. Kisha inakunjwa ndani ya soseji, imefungwa kwa kitambaa cheupe cha pamba na kufungwa kwa uzi pembezoni.
7. Chovya kwenye maji ya moto yenye chumvi na upika kwa dakika 10-15.

Kabla ya kutumikia, ondoa "ganda" kutoka kwa nyama, kata vipande vipande na uweke kwenye sahani ya kina na mchuzi. Inaruhusiwa kuongeza mboga za kuchemsha na mimea.

Boga iliyookwa kwenye sufuria na zucchini na jibini

Viungo:

• 400-500 gramu za malenge;
• zucchini nusu;
• gramu 100 za maharagwe meupe;
• 200 gramu za jibini;
• vijiko 2 vya siagi.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha maharagwe meupe hadi nusu yaive mapema.
2. Menya malenge na zucchini kutoka kwenye maganda na mbegu, kata ndani ya cubes ndogo. Sawa na jibini.
3. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200, kisha upunguze kwa 180.
4. Weka kwanza malenge na zucchini, maharagwe ya kuchemsha na vipande vya jibini kwenye sufuria. Safu ya juu ni vipande vya siagi.
5. Funika sufuria na karatasi na uweke kwenye oveni ili kitoweo hicho kwa dakika 25-30.dakika.
6. Baada ya kuzima oveni, acha ili isimame kwa dakika 10.

Kabla ya kutumikia, unaweza kuongeza kijiko cha siki.

Lean Meat Pate

Viungo:

• gramu 500 za nyama ya kambi konda au sungura;
• 200 gramu ini ya kuku;
• vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• 1/3 kipande cha mkate mweupe;
• karoti vipande 3-4;
• 1/3 ya glasi ya maziwa;
• yai 1;
• siagi kidogo.

Mbinu ya kupikia:

1. Ini na nyama hukatwa vipande vidogo, mimina maji baridi kwenye moto mdogo.
2. Menya karoti, kata vipande vikubwa na uongeze kwenye sufuria pamoja na nyama.
3. Changanya maji na maziwa, loweka mkate ndani yake.
4. Nyama ya kuchemsha na ini husagwa, na kuongeza mkate uliolowekwa bila ukoko.
5. Yai huvunjwa ndani ya bakuli, hutiwa chumvi na iliki huongezwa. Changanya ujazo unaotokana.
6. Uzito umewekwa katika viunzi vilivyopakwa mafuta awali.
7. Pate huoka katika oveni kwa takriban dakika 30-40.

Shukrani kwa diet 1a, menyu ya wiki yenye mapishi ni tofauti, matibabu ya ugonjwa ni bora zaidi. Lakini ni lazima ikumbukwe kwamba inashauriwa pia kushauriana na daktari kwanza. Mbinu sahihi pekee ndiyo itakusaidia kuepuka matatizo na kukuhakikishia matokeo chanya.