Jinsi ya kumenya nanasi nyumbani: mbinu na vidokezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nanasi ni matunda matamu ya kitropiki yaliyozungukwa na miiba yenye miiba na yakiwa na majani magumu na yenye nta.

Walipata jina lao katika karne ya 17 kwa sababu ya muundo na mwonekano wao, sawa na misonobari.

Mwonekano na faida za nanasi

Kihistoria, Hawaii ilikuwa na uzalishaji mkubwa zaidi wa matunda hayo, lakini sasa yanakuzwa kwa wingi nchini Brazil, Ufilipino na Kosta Rika. Tunda hili linaaminika kuwa asili ya Paraguay na Brazil. Nanasi lililetwa Ulaya kwa mara ya kwanza baada ya kurudi kwa Christopher Columbus mnamo 1493.

Leo unaweza kuipata katika duka lolote la mboga.

Kikombe kimoja cha nanasi hutoa kalori 82 na 131% ya mahitaji yako ya kila siku ya vitamini C. Tunda hili linaweza kuongezwa kwenye kebab, smoothies na aina mbalimbali za saladi. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kumenya vizuri nanasi.

Matunda yachaguliwe yakiiva kwa sababu huwa hayaendelei kuiva baada ya kuchuna.

Kuzitumia kwaafya ni kuongeza kinga ya mwili na afya ya upumuaji, kusaidia usagaji chakula, kuimarisha mifupa, kupunguza uvimbe, kutibu kikohozi na mafua, na kupunguza uzito.

Kikombe kimoja cha vipande vibichi vya mananasi kina takriban:

• kalori 82;
• 0.1g mafuta;
• 0g cholesterol;
• miligramu 2 za sodiamu;
• 22g jumla ya wanga (ikiwa ni pamoja na 16g sukari na 2.3g fiber);
• 1g protini.

Kama asilimia ya mahitaji ya kila siku, kikombe kimoja cha vipande vipya vya nanasi hutoa:

• 131% Vitamini C;
• 2% Vitamini A;
• 2% calcium;
• 2% chuma.

Chagua nanasi lenye mwili dhabiti, nono lisilo na michubuko au madoa laini na majani mabichi kwenye taji. Matunda yanapaswa kununuliwa yakiwa yamepevuka kwani, tofauti na matunda mengine, hayataendelea kuiva baada ya kuvunwa.

Nanasi zima linapaswa kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida, wakati mananasi yaliyokatwa yanapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Hili ni tunda linalopendwa zaidi kwa vitandamlo na vinywaji. Pia ni chanzo bora cha nyuzinyuzi, vitamini C, na antioxidants. Kwa kuongezea, haina kolesteroli, ambayo itawafurahisha wafuasi wa lishe na ulaji wa afya.

Kuna sababu nyingi sana kwa nini watu wanapenda kufurahia ladha hii ya kigeni, lakini ikiwa tu imeboreshwa na wengine. Ni vigumu mtu yeyote kutaka kuwa na malipo ya kusafisha, kukata na kutumikia. Hakuna wengi ambaoanajua kumenya nanasi nyumbani.

Tabaka nene la nje la tunda hufanya kazi kuwa mbaya na ngumu. Kwa kweli, kuna watu ambao wanaweza kukata matunda kwa urahisi (kwa mfano, jinsi Thais anavyovua mananasi). Lakini ni wachache sana.

Je ikiwa kungekuwa na mbinu rahisi lakini nzuri ya kumenya vizuri nanasi katika muda mfupi zaidi bila kuleta usumbufu na uchafu mwingi? Hapa kuna njia mbili za kuifanya.

Njia ya 1: Kutumia kipande cha kukata mananasi

Hii ni njia ya haraka ya kumenya nanasi. Vipengee utakavyohitaji:

• Nanasi.
• Kisu cha mpishi.
• Kikata mananasi.
• Mlo wa kuhudumia.

Ondoa juu na chini

Weka nanasi kando ya ubao wa kukatia. Tumia kisu cha mpishi kukata sehemu ya juu angalau sentimita 2-2.5 chini ya sehemu ya juu.

Kumbuka kwamba ukingo wa kisu unahitaji kuwa mkali ili kupata mkato safi na ulio bapa kutoka juu.

Sasa kata msingi wa nanasi sambamba na kata ya juu, takriban 2-3cm juu ya msingi.

Ganda la nanasi na msingi

Weka tunda katika mkao wa wima na chukua kikata mananasi ili sehemu isiyo na mashimo ya kikata kiwe moja kwa moja juu ya msingi mgumu, na kingo zake zipatanishwe. Chomeka kikata katikati ya tunda na ugeuze kisaa.

Baada ya muda, utaona kwamba nyama ni bure kabisa kutoka kwa ngozi ya nje. Endelea kugeuka hadi ufikie sehemu ya chini ya nanasi na uhisi nyama ikisogea kwa uhuru.

Tahadharivuta kikata kwa kunde kwako, mbali na ngozi ya nje. Itaonekana kwamba nyama inakusanyika katikati mwa sehemu katika vipande vya ond.

Lisha

Kwa mgao mzuri wa nanasi, itabidi uondoe mpini wa kukata vipande. Karibu na sehemu ya juu ya kikata kata, utaona vishikizo viwili vyeusi vinavyochomoza kutoka ncha zilizo kinyume kipenyo. Zibofye ili kuondoa mpini.

Ondoa kwa uangalifu kila kipande cha nyama iliyokatwa ond kutoka kwa kikatwakatwa na kuviweka kwenye sahani. Sasa iko tayari kutumika. Hivi ndivyo jinsi ya kumenya na kukata nanasi kwa haraka.

Njia ya 2. Kutumia kisu

Hii ndiyo njia ya kumenya vizuri nanasi kwa kisu. Vipengee utakavyohitaji:

• Nanasi.
• Kisu cha mpishi.
• Kisu cha kung'oa.
• Mlo wa kuhudumia.

Juu na msingi zinapaswa kukatwa, kama katika toleo la awali.

Kuondoa ganda la nje

Weka nanasi wima kwa kuegemeza tunda kwenye ncha yake tambarare. Kutumia kisu cha mpishi, anza kukata ngozi ya nje. Unapoondoa ngozi ngumu, jaribu kuikata nyembamba iwezekanavyo, kwani nyama ya nje ya tunda ni tamu kuliko ile ya ndani.

Punguza ngozi chini ya ukingo wa nanasi ili kubakisha majimaji mengi iwezekanavyo. Jaribu kutoondoa macho ya kahawia ya fetasi, kwani hii inaweza kuondoa nyama nyingi iliyokomaa.

Ondoa macho

Mwili wenye macho ya kahawia sasa inapatikana. Kuna njia nzuri ambayo sio tuyaondoe vizuri kutoka kwa nanasi, lakini pia ongeza thamani yake ya urembo kwa kutumikia.

Kumbuka kwamba mchoro wa macho ya kahawia kwenye tunda unafanana na mviringo au yana mlalo kutoka juu hadi chini. Tumia kisafishaji na ukate umbo la V (kama vile kijito au kabari) kwenye nyama ya nanasi pamoja na mpangilio wa macho ya kahawia.

Rudia mchakato hadi iwe wazi kabisa. Jaribu kutoa macho mengi uwezavyo kwa kila kata hadi yote yatolewe na matunda yawe mazuri sana. Hivi ndivyo jinsi ya kumenya nanasi nyumbani.

Kukata mananasi

Kata nanasi katikati kutoka juu hadi chini. Kata kila nusu katika vipande viwili ili kufanya vipande vinne. Shikilia kila robo wima na ukate vipande vya katikati vya msingi kwa kuweka kisu sentimita moja kutoka kwenye msingi na sambamba na ukingo wa nje.

Kuondoa sehemu ya katikati ni chaguo la kila mtu kwani ni sehemu inayoliwa ya nanasi. Ni ngumu kidogo kutafuna, lakini kwa wingi wa vioksidishaji mwili.

Lisha

Kata kila robo ya tunda vipande vipande. Waweke pamoja kwenye sahani. Kutumikia na kufurahia mlo wako. Hii hapa ni njia ya kumenya nanasi vizuri.

Vidokezo vya ziada:

• Tumia kisu kikali cha mpishi kwani ngozi ya nanasi ni nene sana.
• Wakati wa kuchagua matunda, zingatia harufu tofauti, itaonyesha ikiwa tunda ni mbichi au la.
• Njia nyingine ya kuangalia nanasi lililoiva ni rangi yake - limau ya manjano chini, inageuka kijani kuelekea juu.
• Huenda matunda yakawa magumu kuliwa, lakini yana nyuzinyuzi nyingi na viondoa sumu mwilini.
• Unaweza kutumia juisi ya nanasi kuokota nyama ngumu, lakini usiiache kwenye nyama kwa muda mrefu.
• Unaweza pia kutumia tunda hilo kutengeneza kitindamlo cha gelatin.