2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Huenda watu wengi wanajua jinsi inavyopendeza kuketi jioni ndefu za majira ya baridi kali kutazama televisheni na kikombe cha chai yenye harufu nzuri na kula jamu yenye ladha isiyo ya kawaida, inayokumbusha maisha ya utotoni ya mbali. Kuna mapishi ya ajabu katika daftari yangu ya upishi ambayo nilipata kutoka kwa mama yangu. Hii ni jamu ya rhubarb na limao. Kila mtu anaweza kuandaa ladha kama hiyo, kwa sababu unaweza kukua rhubarb bila shida nyingi, na kununua sio shida. Na jamu inageuka kuwa sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya sana na ya vitendo.
Jam yenye Afya
Tunakumbuka jamu isiyo ya kawaida katika vuli baridi, ambayo mara nyingi huambatana na homa na magonjwa ya kuambukiza. Rhubarb ina ascorbic, asidi ya malic, rutin, vitu vya pectini, ambavyo vinafanikiwa kukabiliana na magonjwa ya vuli, kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka wa viumbe vyote na ni nzuri kwa ngozi (kuzuia malezi ya wrinkles mapema). Hapo ndipo tunapopata jamu ya rhubarb yenye harufu ya majira ya kiangazi kutoka kwenye pantry, faida zake ni dhahiri na zisizopingika.
Upekee wa mmea
Rhubarb si bidhaa rahisi. Mara nyingi, petioles zake hutumiwa kutengeneza compotes na kujaza kwa mikate. Lakini mmea huu muhimu zaidi unaweza kutumika kwa upana zaidi. Supu za ladha, mboga za mboga, saladi za vitamini, sahani za sahani za nyama, michuzi, desserts - haya ni uwezekano wa mmea huu wa kipekee. Lakini favorite bado ni jelly na rhubarb jam. Katika fomu hii, inaweza kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye, na kisha msimu wote wa baridi unaweza kujishughulisha mwenyewe na kutibu marafiki zako. Jinsi ya kuandaa muujiza huu?
Kupika jamu ya rhubarb
Rhubarb changa pekee ndiyo hutumika kwa chakula. Ni tastier zaidi na inafanana na apples Antonov. Petioles za zamani hazifai, kwa sababu zinaongozwa na asidi oxalic, uwepo wa ambayo katika mwili wa binadamu kwa ziada haifai. Ili kuandaa dessert ladha, unahitaji kuchukua kilo 1.5 ya mabua changa ya rhubarb, peel yao kutoka juu ya ngozi, kata vipande vidogo na kufunika na sukari (1300 g) usiku mmoja.
Kwa kuwa kuna maji mengi kwenye mmea, kufikia asubuhi sukari yote itayeyuka, rhubarb itatoa juisi, na tunaweza kuanza kupika. Futa syrup na chemsha, katika mchakato ni muhimu kuondoa povu kutoka kwa syrup. Ifuatayo, mimina rhubarb na syrup ya moto na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10. Usisahau kuchochea kila wakati ili isiwaka. Ondoa kutoka kwa moto na acha iwe baridi kwa masaa machache. Kitendo hiki kitahitaji kufanywa mara tatu. Mara ya pili na ya tatu tunapika jamu ya rhubarb kwa muda mrefu kidogo, kila mmoja kwa dakika 20. Kwa matibabu hayo ya joto ya muda mrefu, rhubarb huhifadhi sifa zake za vitamini na ladha. Wakati wa kupikia ya tatumara moja kwenye jam, ongeza limau kulingana na kilo 1 ya rhubarb - 1 limau. Citrus lazima peeled, grated, mamacita juisi kutoka kwenye massa. Mimina jamu ya rhubarb iliyokamilishwa kwenye mitungi iliyotengenezwa tayari, funika na uiache kwa namna hii hadi ipoe kabisa.
Na wakati wa majira ya baridi, ukifungua chupa ya kitamu yenye harufu nzuri, unaweza kufurahia ladha ya kipekee wewe mwenyewe na kuwatendea marafiki zako. Vipande vidogo maridadi vya rhubarb vilivyolowekwa kwenye sharubati ya sukari na ladha kidogo ya uchungu hakika zitawafurahisha wapenda dessert.
Ilipendekeza:
Mdalasini - ladha ya utotoni
Nyama nyingi na zenye harufu nzuri zenye sukari na mdalasini - ni nini kinachoweza kuwa bora kuliko ladha hii, inayojulikana tangu utotoni? Unaweza pia kuandaa ladha hii nyumbani. Kwa kiamsha kinywa, keki kama hizo zitakuja kwa manufaa. Roll ya mdalasini ni sahani ya classic ambayo inakuja kwa tofauti nyingi. Hebu tuzungumze juu yake katika makala yetu
Curd casserole - ladha hutoka utotoni
Utoto wa kila mtu una ladha yake isiyosahaulika. Inatufanya tuwe na wasiwasi, huturudisha kwenye miaka bora ya kutojali. Kwa wengi, inahusishwa na harufu ya chakula kilichoandaliwa katika shule ya chekechea. Moja ya sahani hizi ni casserole ya jibini la Cottage
Keki ya shule - ladha ya utotoni
Kitindamlo kizuri ambacho kilitoka Umoja wa Kisovieti moja kwa moja na ambacho ladha yake inajulikana kwa kila mtu tangu utotoni ni keki ya shule. Mkate mfupi, ulionyunyizwa na fudge tamu na safu ya jamu ya kupendeza, unaweza kununua keki kwenye canteen yoyote na confectionery, kuonja kila mhudumu wa Soviet kwa likizo
Jam "Ratibor": ladha nzuri, ubora wa juu
Je, unapenda chai yenye peremende? Hakikisha kujaribu jam ya Ratibor. Bidhaa hii haitakukatisha tamaa kwa njia yoyote. Mapitio ya wanunuzi wengi yanasema hii hasa
Limau ya tikiti maji yenye ladha nzuri na yenye harufu nzuri
Katika majira ya joto unataka kunywa kitu kinachoburudisha, kitamu, na muhimu zaidi, chenye afya, ili kinywaji hicho kitengenezwe kutoka kwa viungo asili pekee. Lemonade ya watermelon, mapishi ambayo tutazingatia, ni rahisi kujiandaa. Kutoka kwa kinywaji kama hicho hakika utakuwa na maoni mazuri tu
