2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Chakula gani cha jioni leo? Ni mara ngapi katika maisha yako umejiuliza swali hili. Na kwa nini usiweke kando furaha ya upishi na kupika borscht rahisi na ladha zaidi? Imejaa, yenye lishe na yenye afya, ni sahani ya saini kwa mama wengi wa nyumbani. Lakini kila mtu anapata yao wenyewe, bila kujali ukweli kwamba viungo sawa hutumiwa. Leo tutazungumzia nini cha kufanya ili kufanya borscht nyekundu. Hakuna chochote kigumu katika hili, unahitaji tu kufuata baadhi ya sheria.
kabeji nyekundu borscht
Ili kuandaa kozi ya kwanza safi na isiyo ya kawaida, kwanza unahitaji kufanya mchuzi. Chemsha nusu ya kuku, itachukua kama dakika 40. Katika cauldron tofauti, kuweka robo ya kichwa cha kabichi nyekundu, kata vipande nyembamba, chumvi na pilipili. Ongeza karoti zilizokatwa na pilipili hoho. Chemsha kwa dakika 30.
Na, siri kuu ambayo itakuwa muhimu kwa wale ambao hawajui nini cha kufanya bila beets. Ili kufanya borscht nyekundu, unahitaji kaanga nyanya safi iliyokatwa kwenye sufuria tofauti.cubes. Ondoa kuku kutoka kwenye mchuzi, kata na kuweka tena. Inabakia kuongeza mboga za stewed na nyanya - na unaweza kuizima. Borscht kama hiyo itakuwa nyepesi kidogo kuliko kawaida. Kwa kuongeza, anapata ladha karibu siku. Hii ni kipengele cha supu zote za mboga.
sahani ya Slavic
Wageni hawapendi sana vyakula vyetu vya asili, na borscht na okroshka kwa heshima huitwa "saladi ya kioevu". Lakini hii haitumiki kwa wale ambao wamejaribu sahani hii angalau mara moja. Kawaida tayari kwenye meza, mshangao wa shauku huanza na ombi la mapishi. Ni wakati huu ambapo ni muhimu kueleza nini cha kufanya ili kufanya borscht nyekundu.
Kila mhudumu ana siri zake ndogo zinazofanya sahani iwe ya kitamu sana. Lakini upendeleo wa kila mmoja wao pia hutofautiana sana. Kwa hiyo, tofauti za sahani leo ni isitoshe. Kwenye kusini hupikwa na samaki, kaskazini na uyoga. Maharage, sauerkraut, pilipili ya kengele, nyama ya kuvuta sigara huongezwa kwake - chochote unachopenda. Leo tunaangalia kichocheo cha kimsingi, pamoja na nini cha kufanya ili kutengeneza borscht nyekundu.
![] ili borscht iwe nyekundu nini cha kufanya](https://i.usefulfooddrinks.com/images/059/image-176115-7-j.webp "] ili borscht iwe nyekundu nini cha kufanya")
Kupika mchuzi
Hili ndilo jambo muhimu zaidi. Ili kufanya sahani kuwa ya kitamu na tajiri, lazima upika kipande cha nyama na mfupa. Inaweza kuwa nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe. Pia una fursa ya kutofautiana kiasi cha mafuta, mtu anapenda borscht kwenye mchuzi wa tajiri, wengine hata huondoa filamu nyembamba inayounda juu.
Vema, sasa jambo kuu. Nini cha kufanya ili kutengeneza borscht nyekundu? Wakati nyama tayari nusu kupikwa, kwakeunahitaji kuongeza karoti zilizopigwa na kijiko cha turmeric. Itachukua kama saa kwa mboga kupika kikamilifu. Baada ya hayo, ongeza viungo vilivyobaki, na kabla tu ya kuzima, tunachukua karoti, tuwavue na kuwapunguza nyuma. Sasa mchuzi umepata rangi tajiri. Inabakia kufanya kaanga, "rangi juu" kidogo - na sahani ya ladha ya chakula cha mchana hutolewa. Na kama unapenda hudhurungi ya dhahabu, unaweza kufanya bila hiyo.
Mavazi ya Borscht
Leo, multicooker hurahisisha maisha ya mwanamke, kwa hivyo wengi wetu tulianza kumwachia mchakato wa kupika mchuzi kwake. Inapendeza kurudi nyumbani kutoka kazini jioni ukijua kwamba kazi nyingi tayari zimefanywa. Vile vile huenda kwa borscht. Unajua nini cha kufanya ili kufanya borscht nyekundu? Kwa hili, vazi maalum linatayarishwa.
Pasha mafuta kidogo kwenye kikaangio, weka vitunguu, kisha karoti. Wakati mboga ni kukaanga, ni zamu ya nyanya au kuweka nyanya. Wakati mchanganyiko wote umekaanga, ondoa sufuria kutoka kwa moto. Subiri hadi viungo vingine viko tayari na uweke mavazi. Sasa unajua cha kufanya ili kutengeneza borscht nyekundu.
Kutumia viungo
Ili kufanya sahani iwe ya kupendeza na yenye kung'aa kwa wakati mmoja, unahitaji kuongeza pilipili tamu kwake. Kuna aina moja ambayo ni kamili kwa hili. Ni paprika, pilipili tamu. Katika fomu ya chini, inauzwa katika mifuko ndogo. Inapoongezwa kwa sahani za mboga na nyama, huwapa nzurirangi nyekundu.
Kwa hivyo, tumepika mchuzi. Sasa unahitaji kuweka viazi katika maji na kuleta kwa chemsha. Mara tu viazi zimekamilika, ni wakati wa kabichi. Unaweza kuongeza maharagwe nyekundu ya makopo. Subiri tu dakika chache na unaweza kuzima.
Lakini bado hatujaeleza mbinu zote za nini cha kufanya ili kutengeneza borscht nyekundu. Kichocheo cha hatua kwa hatua pia ni pamoja na maelezo ya utayarishaji wa mavazi. Kisu cha chuma cha kutupwa kinafaa zaidi kwa hili. Tunapita ndani yake vitunguu, kung'olewa katika pete za nusu. Ili kufanya borscht nene na tajiri, inashauriwa kuiingiza kwenye unga kabla ya kukaanga. Pilipili nyekundu na kuweka nyanya pia huongezwa hapa. Ikiwa borscht hupikwa katika majira ya joto, ongeza nyanya kadhaa safi na kijiko kikubwa cha paprika ya ardhi. Inabakia kuweka yaliyomo ya mavazi kwenye sufuria na kuiacha iwe pombe kwa dakika 15.
Asidi dhidi ya rangi
Kuna mbinu nyingi zaidi ambazo kila mama wa nyumbani hutumia. Leo tutajua nini cha kufanya ili kufanya borscht nyekundu. Asidi ya citric hutumiwa sana jikoni na inaweza kusaidia kwa hili. Ili mboga kutoa rangi tajiri, hutiwa na kiasi kidogo cha acetiki au maji ya limao. Mazingira yenye asidi huzuia rangi kuvunjika kwenye mchuzi.
Ikiwa hakuna asidi ya citric, basi unaweza kutumia sauerkraut. Jambo pekee ni kwamba unaweza kuiweka kwenye sufuria tu baada ya viazi kuwa tayari, vinginevyo haitachemka na kubaki ngumu.
Faida za vitamini
Na tunaendelea kuzingatia kile kinachohitajika kufanywa ili kutengeneza borscht nyekundu. Kuna njia nyingine nzuri. Borscht hupikwa kama kawaida, kulingana na mapishi yako unayopenda. Lakini wakati sahani iko tayari, rangi sio nyekundu, lakini machungwa. Unahitaji kuiacha ipoe kidogo. Sasa chukua nyanya nyeusi zaidi, kwa mfano, aina ya Black Prince. Ondoa ngozi kutoka kwao na saga katika blender. Sasa molekuli inayosababisha lazima iolewe kwenye borscht na kushoto ili kusisitiza kwa dakika kadhaa. Mlo kulingana na kichocheo hiki unageuka kuwa kitamu na afya tele.
Badala ya hitimisho
Borscht nyekundu si vigumu kupika. Bila shaka, rangi nyekundu zaidi hupatikana ikiwa beets huongezwa. Juisi yake inatoa mchuzi rangi tajiri, ya kipekee. Lakini ikiwa unahitaji kuiondoa kutoka kwa lishe yako, basi jaribu kuibadilisha na nyanya, ketchup au kuweka nyanya, ongeza kabichi nyekundu na pilipili ya Kibulgaria, jaribu na viungo. Yote hii itatoa mchuzi kivuli kinachohitajika. Uzito wake utategemea vipengele vilivyotumika na wingi wao.
Aidha, si kila mtu anapenda rangi tajiri ya sahani. Mtu anapendelea iwe dhahabu kidogo, ambayo hupatikana kwa karoti zilizochemshwa au vitunguu vilivyochemshwa kwenye ganda.
Leo tuliangalia hila za kimsingi ambazo unaweza kutumia kufanya rangi kuwa nzuri zaidi kwa kutumia juhudi kidogo.
Ilipendekeza:
Nini cha kufanya ili cream ya sour isijiviringe wakati wa kuoka? Kupika sungura
Nyama ya sungura ndiyo nyama inayoliwa zaidi ambayo ina protini nyingi na inafaa kwa chakula cha watu wazima na watoto. Aina hii ya nyama inathaminiwa sana na wataalamu wa lishe, lakini karibu haiwezekani kununua mzoga mzuri wa sungura kwenye duka kwa wakati wetu. Kwa hiyo, ni bora kununua bidhaa kutoka kwa wakulima au masoko makubwa. Kwa kuongezea, sio kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kupika sahani ili cream ya sour isizuie wakati wa kuoka
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Mvinyo nyekundu isiyokauka: maoni, kalori. Nini cha kunywa na divai nyekundu ya nusu-kavu?
Mvinyo nyekundu ni mojawapo ya vinywaji maarufu zaidi vya pombe. Ina mengi ya madini na vitamini mbalimbali, kwa hiyo, kwa matumizi ya kutosha, ina athari nzuri juu ya afya ya binadamu na ustawi. Mvinyo hii inakwenda vizuri na sahani tofauti, kukuwezesha kufunua kikamilifu ladha yao
Jinsi ya kupika beets: mapishi ya kuvutia, vipengele na maoni. Jinsi ya kupika borscht nyekundu na beets
Mengi yamesemwa kuhusu faida za beets, na watu wamezingatia hili kwa muda mrefu. Miongoni mwa mambo mengine, mboga ni kitamu sana na inatoa sahani rangi tajiri na mkali, ambayo pia ni muhimu: inajulikana kuwa aesthetics ya chakula kwa kiasi kikubwa huongeza hamu yake, na hivyo ladha
Kwa nini kitunguu saumu hubadilika kuwa samawati kwenye marinade? Nini cha kufanya ili vitunguu visigeuke bluu: vidokezo na hila
Mara nyingi, wakati wa kuandaa chakula kwa majira ya baridi, mama wa nyumbani wanakabiliwa na matatizo, ambayo ya kawaida ni ununuzi wa vitunguu katika marinade ya siki ya bluu-kijani. Je, jambo hili linawezaje kuelezewa kutoka kwa mtazamo wa kemikali? Jinsi ya kutumia ujuzi huu ili kuzuia mchakato usio na furaha wa kuchorea mboga? Jua kutoka kwa nakala yetu
