Ni vyakula gani vina potasiamu? Apricots kavu, matawi ya ngano, karoti za njano na vyakula vingine vyenye potasiamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-18 01:24

Je, unataka kulala kila mara, kila harakati ni ngumu na inaambatana na degedege? Au, kinyume chake, moyo hupiga mara kwa mara, ugomvi hauacha, jasho linamwagika kwa mvua ya mawe? Labda hali hizi zinahusishwa na ukosefu katika mwili wa kitu kama potasiamu. Na kabla hatujanyakua vidonge, hebu tuelewe kiungo hiki kinamaanisha nini kwetu.

Potasiamu na sodiamu - wapinzani au marafiki?

Potasiamu hufanya kazi kadhaa mwilini, na muhimu zaidi ni usawa wa maji na chumvi ya seli, ambayo huhakikisha afya ya tishu zote za misuli. 97% ya potasiamu yote iko ndani ya seli. Nje, damu ina sodiamu katika kiwanja cha NaCl - chumvi ya meza (damu ya kawaida ina ladha ya chumvi).

Uwiano huu: potasiamu ndani, na sodiamu nje, - huhakikisha utendakazi wa kawaida wa seli na upitishaji wa msukumo wa neva K↔Na. Maambukizi haya husababisha kusinyaa kwa kawaida kwa misuli, msisimko wa wakati wa michakato ya neva.

Ikiwa hakuna potasiamu ya kutosha kwenye seli, sodiamu ya mpinzani wake itapenya ndani pamoja na maji mengi, seli.uvimbe, na msukumo wa neva (Na↔Na) umezuiwa. Kwa hivyo uchovu, uvimbe, misuli ya misuli. Kwa ziada ya potasiamu katika damu, huondoa sodiamu pamoja na maji, upungufu wa maji mwilini hutokea. Kuziba kwa msukumo wa neva (K↔K) husababisha njaa ya oksijeni kwa seli, hasa seli za neva, ambayo inaweza kusababisha kifo.

Rafiki wa kadi - potasiamu

Kazi ya pili ya potasiamu ni kuhakikisha utendaji kazi wa kawaida wa moyo sanjari na kipengele kingine cha moyo - magnesiamu. Potasiamu ndani, na sodiamu nje ya seli huweka misuli ya moyo katika hali nzuri na hairuhusu kuvimba, kusambaza msukumo wa ujasiri vizuri. Ikiwa hakuna potasiamu na sodiamu ya kutosha iliyo na maji inaruhusiwa ndani ya seli za misuli ya moyo, basi misuli ya moyo kama hiyo ya edema hufanya kazi kwa uchungu, mdundo wa mikazo hufadhaika.

Muhimu sana ni urafiki wa potasiamu na magnesiamu - kirutubisho kikuu cha moyo. Kwa kiasi cha kutosha cha potasiamu katika damu, kutakuwa na magnesiamu kidogo ndani yake, ambayo ina maana kwamba vasospasms itaanza, lishe itasumbuliwa. Moyo wenye uvimbe, uliochoka kwa mkazo, ukosefu wa oksijeni na virutubisho, ni ishara kwamba unakosa potasiamu.

Ni muhimu sana, ni muhimu sana

Mbali na vitendaji viwili muhimu vya kwanza, kipengele hiki ni muhimu katika michakato mingi ya maisha.

• Umetaboli wa protini na wanga. Katika eneo hili, potasiamu ina jukumu la mtunzaji wa maduka ya glycogen - kabohaidreti, mtoaji wa nishati kwa misuli, na ikiwa ni ya ziada, hii inakabiliwa na ugonjwa wa kisukari.
• Uondoaji wa kioevu. Uwezo huu wa potasiamu unaweza kupunguashinikizo la damu, kusafisha mishipa ya sumu, kuondoa uvimbe na kusaidia figo kutoa mkojo kwa usahihi kutoka kwa mwili.
• Ugavi wa oksijeni na shughuli za akili za ubongo pia hupatikana kwa ushiriki wa metali hii ya alkali amilifu.

Kila kitu duniani ni sumu - si sumu, ni kipimo tu

Baada ya kujifunza kuhusu jukumu muhimu la potasiamu mwilini, hupaswi kula mara moja vyakula vilivyo na potasiamu bila kipimo: chai, parachichi kavu, pumba za ngano. Faida na madhara ya potasiamu mwilini hutegemea uwiano wa maudhui yake na macronutrients nyingine, na hasa na sodiamu.

Mtu mwenye afya njema huwa na kila mara 160–250 g ya potasiamu kwenye seli na damu, na hitaji la kila siku la kujaza akiba yake ni 1.5–5 g. Haitoshi kujua ni vyakula gani vina potasiamu kwa wingi zaidi. Ikiwa, kwa mfano, tunakula viazi tajiri katika kipengele hiki, kilichonyunyizwa na chumvi kwa wingi, basi hatutarutubishwa na potasiamu.

Kwa usawa sahihi wa macronutrients, unahitaji kutumia sodiamu mara 2-4, vinginevyo kutakuwa na ziada yake katika mwili na matokeo yote. Kuzidisha kwa potasiamu sio hatari kidogo. Tusisahau kwamba asidi ya hydrocyanic, sumu ya zamani na yenye nguvu zaidi inayojulikana kwa wanadamu, pia inaitwa cyanide potassium.

Hebu tuone nini kinatokea kwetu pale usawa wa potasiamu-sodiamu mwilini unapovurugika.

Hypokalemia - ukosefu wa potasiamu

Tofauti na sodiamu, potasiamu haijikusanyi mwilini, lakini hutolewa haraka. Na ikiwa bado una tabia ya kuongeza chumvi kwa chakula na kula vyakula na vihifadhi, basi ukosefu wa potasiamu hautachukua muda mrefu.subiri.

Upungufu wa Potasiamu ni rahisi kubainishwa kulingana na jinsi unavyohisi. Ishara zake kuu ni: contraction involuntary ya misuli ya mitende na kutetemeka kwa mikono; arrhythmia ya moyo na ukosefu wa kutosha; kukamata mara kwa mara. Yote hii inaambatana na hamu ya mara kwa mara ya kulala, kuwashwa, shinikizo la damu, uratibu mbaya. Kuna mabadiliko katika psyche: unyogovu, psychosis, shughuli za kiakili zilizoharibika, kumbukumbu.

Kujichunguza kutasababisha sababu moja au zaidi za hali hii:

1. Kutokula vyakula vilivyo na potasiamu ya kutosha.
2. Kula vyakula vyenye sodiamu kwa wingi.
3. Stress huondoa potasiamu mwilini kwa haraka sana.
4. Shughuli za kimwili pamoja na lishe na maonyo ya njaa.
5. Dawa, diuretiki zinazoondoa potasiamu.

Ili kuboresha hali yako, unahitaji kuamua ni vyakula gani vina kiasi cha kutosha cha potasiamu, tengeneza lishe bora na polepole kuongeza yaliyomo mwilini.

Misingi ya lishe ya kimatibabu

Ili lishe iwe tiba, hebu tuone ni kiasi gani cha potasiamu kilichomo kwenye vyakula. Jedwali hutoa nyenzo za kuhesabu ulaji wa kila siku wa kipengele hiki: gramu 1.5-5 kwa siku, wakati wa kutumia gramu 0.5-1.3 za sodiamu. Iwapo sodiamu zaidi itatumiwa, ulaji wa vyakula vilivyo na potasiamu unapaswa kuongezwa ipasavyo.

Potassium katika vyakula

Vyakula vinavyoliwa sana	Potasiamu katika mg kwa 100g ya bidhaa	Kiasi cha bidhaa (katika gramu) cha kujaza dozi ya kila siku ya potasiamu (1.5-5 g)
Chai nyeusi, kijani	2480	100-200
Parachichi zilizokaushwa	1880	100-250
Pumba za ngano	1150	150-450
Karanga: pine nuts, walnuts, karanga, almonds, mbegu	660-780	650-800
Viazi	610	300-800
Uyoga	440-470	400-1000
Parachichi, pechi, ndizi	300-400	400-1200
Halva, asali	350-380	400-1200
Buckwheat, oatmeal, mtama	360-380	400-1200
Nyanya, beets, njegere, tufaha	280-290	500-1300
Radishi, biringanya, karoti za njano	235-255	600-1800
Mkate, kuku	207-210	750-2500
Maziwa, kefir, jibini	146-180	1000-2700

Vidokezo vingine

Baada ya kufahamu vyakula ambavyo potasiamu inapatikana kwa mwili, hebu tuzingatie sifa za kutumia baadhi yao. Kwa mfano, matawi ya ngano (faida na madhara yao yanaunganishwa) yanahitaji matumizi sahihi. Nguruwe ngumu ya ngano, ambayo ilikuwa inatupwa nje kwa ajili ya kulisha mifugo, iligeuka kuwa tajiri katika macro- na microelements kuliko unga wa nafaka iliyosafishwa. Kwa shida yetu, ni muhimu kwamba bidhaa hii ina potasiamu na magnesiamu pamoja, ambayo ina maana kwamba ngano ya ngano ni uponyaji kwa moyo. Lakini ni vigumu kuchimba na tumbo, wanaweza kuumiza njia ya utumbo ikiwa kuna wambiso au vidonda ndani yake. Ulaji wa pumba pia ni mdogo: si zaidi ya siku 10 na si zaidi ya 30 g kwa siku.

Mganga wa moyo pia ni karoti za manjano zenye kiwango kikubwa cha potasiamu. Karoti sita kwa wiki ni za kutosha kurekebisha shinikizo la damu lililopotea kidogo na kuzuia kiharusi. Usiipike tu. Na vyakula vyote vyenye potasiamu hutumiwa vyema, ikiwa inawezekana, mbichi au kwa mvuke. Potasiamu hupotea wakati wa kupika.

Potasiamu katika parachichi kavu, ambayo ni moja ya bidhaa tatu kuu kulingana na maudhui ya kipengele hiki, itakabiliana na arrhythmia ya moyo, shinikizo la damu, kuondoa maji ya ziada na kupunguza uvimbe. Inatosha kula matunda 5 kwa siku kwa hili, bila shaka, ikiwa hakuna mzio.

Cha kufanya kama kuna potasiamu nyingi

Kuzidisha kwa potasiamu mwilini, labda zaidihatari zaidi kuliko hasara. Wakati wa kuandaa lishe kwa kupoteza uzito, ni muhimu kuzingatia ni vyakula gani vina potasiamu kwa idadi kubwa. Ikiwa unatumia vibaya bidhaa hizi wakati wa kupoteza uzito (kwa mfano, kula uyoga safi wa porcini na viazi mara nyingi), unaweza kuhakikisha matatizo ya kimetaboliki na hyperkalemia. Kushindwa katika kazi ya moyo, kuongezeka kwa jasho na kukojoa mara kwa mara dhidi ya asili ya wasiwasi wa jumla na kupooza kwa vikundi fulani vya misuli inapaswa kuwa macho sana.

Ni hatari kujitibu na ugonjwa huu, chakula hakitasaidia. Ikiwa dawa zinazohitajika hazijatolewa kwa wakati, kushindwa kwa figo kali kutakua, ongezeko la asidi ya damu, kuna hatari kubwa ya ugonjwa wa kisukari na hata kifo. Potasiamu haina mzaha na wale ambao hawaelewi ina jukumu gani katika mwili.

Kipengele cha michezo

Na bado kwa watu walio na mtindo wa maisha, wanariadha, wale wanaofanya kazi ya kimwili, potasiamu ni rafiki. Ni kipengele gani kingine kitatoa nishati haraka na kuimarisha uvumilivu? Na moyo unaweza kusubiri wapi msaada wakati wa harakati za haraka, ikiwa potasiamu na magnesiamu hazifanyi kazi kwa maelewano na vizuri?

Wakati wa mazoezi, mtu hupoteza potasiamu nyingi kwa jasho. Baada ya mafunzo na mashindano, wanariadha hutumia vinywaji vyenye utajiri katika kipengele hiki ili kufidia hasara zake. Upungufu wa potasiamu ni misuli iliyopungua, moyo dhaifu, kupumua kwa haraka. Matatizo yote hutatuliwa na potasiamu, ambayo huingia mwilini na chakula.