Madhara matamu kwa mwili. Je, unaweza kula pipi ngapi kwa siku? Sukari na tamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Madhara matamu kwa mwili yamethibitishwa kwa muda mrefu na hakuna anayetilia shaka. Ukiukaji wa upinzani wa insulini na hisia kali inayofuata ya njaa ni kuepukika baada ya kula chakula na sukari. Kwa matumizi mabaya ya mara kwa mara ya pipi, fetma na matatizo ya kimetaboliki yanaendelea. Hata kikombe cha kahawa kisicho na hatia na sukari ya kawaida husababisha kuongezeka kwa insulini na, kwa sababu hiyo, hisia ya njaa ya mapema. Utamu utawasaidia watu ambao hawawezi kufikiria maisha yao bila peremende kuzoea lishe mpya.

Sukari - nzuri au mbaya kwa mwili?

Kila sarafu ina upande mwingine, na sukari pia inaweza kuwa muhimu katika baadhi ya matukio. Ukiacha hali ya kupita kiasi, kama vile kukosa fahamu ya hypoglycemic (ambayo inaweza tu kushinda kwa kumeza sukari nyingi au sukari rahisi), faida zifuatazo za kiafya za sukari zinaweza kutofautishwa:

• mlipuko mfupinishati;
• uwezeshaji wa uwezo wa utambuzi;
• kujisikia mchangamfu;
• kushiba;
• mimiminiko ya insulini kwenye damu.

Ole, kila moja ya nyongeza hizi inafunikwa na matokeo mabaya. Pipi hutoa uwezo mkubwa wa nishati, hivyo baada ya kula, mtu anahisi furaha na nguvu. Lakini wengi wetu, baada ya kula pipi au keki, usiende kwenye Workout ngumu, lakini ingia kwenye biashara ya kawaida. Matokeo yake, uwezo wa nishati unabaki bila kutumika na huenda moja kwa moja kwenye mafuta ya mwili. Mwili haujui jinsi ya kuondoa nishati iliyopokelewa. Hivi ndivyo unene unavyoanza: bila kuonekana, kutokana na peremende chache zinazoliwa na chai tamu wakati wa chakula cha mchana.

Sukari ni nini kwa mwili - faida au madhara? Zote mbili. Lakini uharibifu kutoka kwake bado ni zaidi. Watu wenye tabia ya kunenepa na kisukari wanapaswa kuwa waangalifu hasa.

Kwa nini wataalamu wa lishe wanapiga marufuku sukari

Sukari ni jina maarufu la dutu inayoitwa sucrose. Taarifa rasmi inasema kuwa sukari ya miwa na beet ni bidhaa muhimu za chakula. Sayansi ya lishe inakanusha faida zozote za kiafya za kabohaidreti hii rahisi. Takriban watu wote wanaozingatia lishe bora na kufuatilia uzito wao wamekata tamaa mara moja tu ya matumizi ya sukari kwenye chakula.

pipi, keki, keki, marshmallows, marshmallows na bidhaa gani zinazopendwa sana na jino tamu hutengenezwa kwana milo? Mara nyingi, hutiwa sukari iliyoyeyuka na kuongeza ya siagi, mafuta ya trans, maziwa, cream, nk Kwa hivyo, pipi, caramel, na haswa keki na keki sio wanga rahisi katika fomu yake safi, lakini mchanganyiko wake na mafuta yenye madhara. Mchanganyiko huu ni hatari sana katika suala la lishe. Jino tamu bila shaka husababisha madhara kwa afya na ulevi wao wa vyombo vyenye madhara. Si ajabu wataalamu wa lishe huita sukari "sumu tamu."

Nani ana madhara zaidi, wanaume au wanawake?

Wanawake wana uwezekano mkubwa wa kupata kisukari cha aina ya 2 kuliko wanaume. Hii ni kutokana na tofauti katika hali ya homoni. Wanaume, shukrani kwa testosterone, hawana uwezekano wa kupata mafuta katika maeneo ya shida: kwenye tumbo, mapaja ya ndani, kwapani. Kwa kuongezea, wana misa ya misuli zaidi kuliko wanawake wengi. Kwa hivyo, uwezo wa nishati unaoingia mwilini pamoja na sumu tamu - pipi, buns, keki, keki, n.k., hutumiwa kwa sehemu katika kudumisha sauti ya misuli. Lakini ikiwa mwanamume anajiruhusu mara kwa mara kutumia vibaya sukari, basi kunenepa kunaweza kumshinda, inachukua muda zaidi kuliko wanawake.

Wanawake kwa asili huwa na tabia ya kuongezeka uzito. Hii ni kile kinachoitwa "estrogen" mafuta, ambayo inaonyesha utayari wa mwanamke kuwa mama na kulisha watoto. Ni vyema kwamba sayansi ya kisasa ya lishe hukuruhusu kudhibiti lishe yako na kudumisha uzani unaokubalika.

Athari ya sukari kwa watotokiumbe

Sayansi tayari imethibitisha kuwa hata kiasi kidogo cha sukari huongeza msisimko na msisimko wa mtoto. Watoto walio na tabia ya kuhangaika na shida ya tahadhari ya etiologies anuwai ni kinyume chake katika utumiaji wa pipi, caramels, keki, keki, muffins tamu na kadhalika. Kama dessert, inaruhusiwa kutumia matunda, ambayo hayana sucrose, lakini fructose.

Tamu yenye madhara kwa mwili wa mtoto - maudhui ya kalori nyingi na ulaji mwingi wa wanga mwilini. Hii inaongoza kwa ukweli kwamba vituo vya ujasiri hupokea mzigo mkubwa. Matokeo yake, mtoto huwa hana uwezo, hawezi kudhibitiwa na hysterical. Katika baadhi ya matukio, inashauriwa kupunguza kabisa uwezo wa mtoto wa kula peremende.

Milo na vyakula vyenye sukari

Bidhaa hizi zinajulikana kwa kila mtu tangu utotoni: peremende, chokoleti, marshmallows, marshmallows, keki, muffins na unga tamu usio na chachu, creme brulee, ice cream, sherbet. Sukari karibu kila mara huongezwa kwa kachumbari za kujitengenezea ili kuongeza ladha. Ya kumbuka hasa ni vinywaji vya pombe. Ingawa wengi wao huwa hawana ladha tamu kila wakati, ni wanga safi rahisi. Tunaweza kusema kwamba hii ni nishati katika hali yake safi, pekee ni sumu kali kwa kiumbe kizima kwa ujumla.

Pipi zinatengenezwa na nini? Wanaleta hatari kwa afya si tu kwa sababu ya maudhui yao ya juu ya sukari, lakini pia kwa sababu ya maudhui ya juu ya mafuta. Kwa hivyo kupendwa na kila mtu, chokoleti ni tajiri katika mafuta ya trans, madhara kwa mwili na uwezo wa kufanya hivyoimethibitishwa kuongeza uwezekano wa saratani.

Unene na peremende: inawezekana kula peremende na usinenepe

Je, unaweza kula peremende au chokoleti ngapi kwa siku? Bila shaka, kutoka kwa pipi moja au mbili kwa siku hakutakuwa na madhara. Maudhui ya kalori ya wastani ya gramu mia moja ya chokoleti ni kuhusu 550 kcal. Hii ni nusu ya lishe ya kawaida ya kila siku, ikiwa inapimwa kwa thamani ya nishati. Hakuna mahali pa protini na mafuta yenye afya hata kidogo. Na ni gramu mia moja tu za peremende!

Ikiwa mtu anaweza kula pipi moja kwa siku na akaishia hapo, basi tabia hiyo haitaleta madhara.

Uraibu wa kabohaidreti rahisi

Takriban watu wote huona ni vigumu kujizuia na matumizi ya peremende zisizofaa. Baadhi ya wataalamu wa lishe wanabainisha kuwa kwa watu nyeti, peremende na keki huwa aina ya uraibu, dawa.

Madai haya yanatokana na utafiti: Sukari hutoa endorphins - hivyo basi kuboreka kwa muda kwa hisia na tahadhari ndani ya muda mfupi baada ya kula vyakula vya sukari. Ndiyo maana ni vigumu sana kujizuia na baada ya pipi moja si kula kumi zaidi. Watu wengi wangependelea kukata peremende kabisa kuliko kujitekenya kwa pipi moja au mbili.

Je, unaweza kula peremende ngapi kwa siku ili usiwe mraibu? Ni vigumu kutoa jibu kamili kwa swali hili. Kila mtu ni mtu binafsi. Kiwango cha ulaji wa wanga rahisi inategemea jinsia, umri,kimetaboliki, uzito.

Sababu za kisukari

Sababu ya ukuaji wa kisukari cha aina ya 2 ni ukiukaji wa muda mrefu wa kanuni za msingi za lishe bora na matumizi mabaya ya mara kwa mara ya wanga rahisi. Wengi jino tamu kufikiri kwamba hii si kuwaathiri. Lakini kufikia umri wa miaka 40-45, wengi hugunduliwa na ugonjwa huu.

Watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina 1 hawapaswi kulaumiwa kwa ukuaji wa ugonjwa: mara nyingi huwa na sababu za kurithi au huonekana kama matokeo ya mshtuko mkubwa wa neva. Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 mara nyingi wana hatia ya kuwa na utambuzi huu wenyewe, kwani wamepuuza ushauri wa wataalam wa endocrinologists na wataalamu wa lishe kwa miaka mingi. Asilimia 95 ya wagonjwa walio na kisukari cha aina ya pili pia hugundulika kuwa na unene uliokithiri.

Njia kuu ya matibabu ni lishe maalum, ambayo inamaanisha kukataa kabisa wanga rahisi na vyakula vyenye index ya juu ya glycemic. Inakubalika kutumia tamu kwa wagonjwa wa kisukari. Ikiwa mgonjwa hatapata nguvu ya kuacha sukari, ugonjwa utaendelea. Katika ugonjwa wa kisukari, ugonjwa sugu wa figo unakua, ugonjwa huo unaambatana na uvimbe mkali, kuzirai, na baada ya muda kuna haja ya kupandikiza figo ya wafadhili au kutembelea mara kwa mara taratibu za hemodialysis.

Je, inawezekana kwa namna fulani kusawazisha madhara ya sukari

Madhara ya peremende kwa mwili ni vigumu kukadiria. Je, kuna njia ya kupunguza madhara yake au kuzuia kunyonya? Wagonjwa wengi wa kisukari au watu wanene hujaribu kutafutamapishi yasiyo ya kawaida. Keki zisizo na sukari, vipande vya matunda, matumizi ya vitamu vyote ni njia bora za kupunguza madhara ya sucrose.

Kipi bora, asali au sukari? Hili ni swali ambalo mara nyingi huulizwa na wataalamu wa lishe. Bila shaka, asali ni afya zaidi, lakini pia ina index ya juu ya glycemic na maudhui ya juu ya kalori. Ikiwa mtu hawezi kukataa pipi na anazingatia nini cha kuchagua, asali au sukari, basi ni bora kupendelea chaguo la kwanza.

Pia kuna kundi la dawa za kifamasia zinazozuia sucrose kufyonzwa. Hizi huitwa vizuizi vya wanga. Vidonge hivi vina madhara machache kabisa.

Madhara ya peremende mwilini karibu kutoweka kabisa kwa matumizi ya mara kwa mara ya tamu tamu. Zinatofautiana katika muundo na sio zote hazina kalori. Kwa mfano, bidhaa za stevia pia zina kalori nyingi, lakini zina index ya chini ya glycemic.

Vimumunyisho na vitamu vya asili

Vibadala vya Bandia (sintetiki) ladha tamu zaidi, kwa hivyo ni rahisi kuzidisha katika vinywaji. Mara nyingi, kibao 1 ni sawa na kijiko 1 cha sukari iliyokatwa. Haupaswi kushindwa na punguzo zinazojaribu na kununua bakuli kadhaa za vitamu vya syntetisk mara moja. Ni za kiuchumi sana kutumia na mara nyingi huisha muda wake kabla ya jarida kufunguliwa. Vimumunyisho vya syntetisk kwa wagonjwa wa kisukari huuzwa katika hali ya kimiminika na kwa namna ya vidonge, kapsuli, poda huru.

Vibadala vya sukari asiliahutofautiana kwa kuwa sehemu ya kabohaidreti iliyopo katika vipengele imevunjwa polepole, hii inaruhusu viwango vya sukari ya damu kubaki kawaida. Kutokana na hili, index ya glycemic ya vitamu vile ni ya chini na inaruhusu kutumika katika mapishi maalum. Keki za stevia zisizo na sukari, mayai, meringue ya kujitengenezea nyumbani, aiskrimu ya jibini la kottage ni rahisi kutengeneza nyumbani kwa vitamu asilia.

Orodha ya Msingi ya Utamu

Ni dutu gani inaweza kuchukua nafasi ya sukari? Ifuatayo ni orodha ya maarufu zaidi na za bei nafuu.

1. Cyclamate na aspartame ni maarufu katika tasnia ya chakula. Ni pamoja na kuongeza yao kwamba vinywaji vya Cola Ziro na Pepsi Mwanga huzalishwa - tamu sana, lakini kwa kalori sifuri. Kulingana na mali ya ladha, cyclamate na aspartame ni tamu mara 200 kuliko sukari. Chini ya ushawishi wa halijoto ya juu huharibiwa.
2. Saccharin ni tamu mara 700 kuliko sukari. Matibabu ya joto, ambayo huathiri vibaya athari ya ladha ya dawa, inapaswa kuepukwa.
3. Sucralose labda ni mojawapo ya viongeza vitamu vichache vilivyoidhinishwa na madaktari ili kutumiwa na wagonjwa wa kisukari.

Tamu za Kuunguza Mafuta kwa Michezo

Takriban vitamu vyote vinavyouzwa kwenye rafu za maduka ya lishe ya michezo vinatokana na erythritol. Ni tamu yenye usalama kiasi kwa afya, yenye sifa za ladha ya wastani. Gramu tano za erythritol ni sawa na utamu na kijiko cha chakula cha sucrose.

Fit Parade, Mine Craft na vitamu vinginekwa wanariadha, iliyokusudiwa kutumika wakati wa mafunzo ya kuchoma mafuta, ina erythritol. Gharama ya wastani ya jar moja (gramu 100) ni kuhusu rubles mia tano. Vimumunyisho hivi ndivyo vya gharama nafuu na salama zaidi, kwa kuzingatia gharama na kutunza afya yako mwenyewe.

Mbadala kwa vitamu vya kiwandani

Wapenda kila kitu asilia wanapaswa kuzingatia vibadala vya sukari asilia na peremende, ambazo zina fahirisi ya chini ya glycemic na katika hali nadra hata zinaweza kuliwa na watu wenye kisukari:

• asali ya nyuki ni chanzo cha nishati chenye uwezo wa kuzuia bakteria na kuwasha;
• Sharubati ya Agave - ladha na harufu kama asali katika rangi ya kupendeza ya karameli, ikiongezwa kwenye maandazi na keki;
• Shamu ya maple, ya kujitengenezea nyumbani, hakuna sucrose iliyoongezwa.