Pai tamu ya cranberry: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pai ya Cowberry ni kitamu kisicho kawaida kwa wapambe wa kweli. Na imeandaliwa kwa urahisi zaidi kuliko kuoka kwa jadi na cherries au apples. Ikiwa unataka kushangaza marafiki wako kwa kutibu isiyo ya kawaida na kupitisha mhudumu mkuu, mkate wa lingonberry ndio unahitaji! Kwa hivyo hifadhi beri za msimu wakati wa kiangazi - zitakuwa kijazo bora kwa kitindamlo chenye harufu nzuri na afya.

Maneno machache kuhusu kuoka

Labda hakuna ladha bora ya kiangazi kuliko mkate wa lingonberry. Baada ya yote, dessert hii ya zabuni sana, yenye lishe na yenye harufu nzuri inaweza kutayarishwa siku za wiki na kutumika kwenye meza ya sherehe. Sahani hii ina mali ya kipekee na ladha ambayo karibu haiwezekani kurudia. Aina mbalimbali za maelekezo hufanya iwezekanavyo kufungua keki hii kutoka pande tofauti, kutoa maelezo mapya. Lakini kila moja yao ni nzuri na ya kuvutia kwa njia yake.

Kwa njia, kuandaa dessert kama hiyo, unaweza kutumia sio safi tu, bali pia matunda waliohifadhiwa. Kwa hivyo unaweza kufurahiya ladha isiyo ya kawaida ya mkate wa lingonberry kwenye moja ya jioni baridi ya msimu wa baridi. Lakini iwe hivyo, keki hii hakika itakumbukwa na wewe kwa harufu yake ya kizunguzungu na ladha tamu tamu.ladha na noti za ukali.

Vipengele

Inafaa kukumbuka kuwa pai ya lingonberry inaweza kutengenezwa kutoka kwa aina tofauti za unga. Bila shaka, teknolojia na wakati wa kupikia hutegemea kabisa mapishi yaliyochaguliwa. Lakini pia wana kitu sawa - vipengele fulani katika mchakato wa kuunda muujiza huu wa chakula.

• Kamwe usipuuze utaratibu wa kupepeta unga. Hii ndiyo njia pekee unaweza kuwa na uhakika kwamba hakuna uchafu utaingia kwenye bidhaa zako za kuoka. Kwa kuongezea, kwa njia hii utaboresha unga na oksijeni, shukrani ambayo keki itatoka laini zaidi.
• Kuokwa kunaweza kutengenezwa kutoka kwa beri mbichi, zilizogandishwa na hata jamu ya lingonberry. Hapa, bila shaka, yote inategemea mapishi. Lakini ikiwa unatumia lingonberry mbichi, hakikisha umezipanga, zioshe na zikaushe kabla ya kuzitumia.
• Kabla ya kuongeza beri kwenye unga, zinapaswa kukunjwa vizuri kwenye unga. Ni kwa njia hii pekee utaweza kusambaza lingonberries kwa usawa katika biskuti nzima.
• Ili kujazwa kwa beri yenye juisi isienee kwa bahati mbaya, unaweza kuongeza wanga kidogo kwake.
• Unapochakata mayai ya unga, yapige kwanza kwa kasi ya chini zaidi, kisha uchague kiwango cha juu cha nishati.
• Cowberry ina ladha chungu kidogo, kwa hivyo mara nyingi huongezwa kwa matunda na matunda matamu. Ikiwa una jino tamu, ongeza sukari zaidi kwenye kichungi.

Pai ya Cowberry ni nzuri kwa joto na baridi. Inatimizwa kikamilifu na kikombe cha chai, kahawa, motochokoleti au glasi ya maziwa.

Keki fupi ya Cowberry

Hebu fikiria mseto huu maridadi: unga laini ambao unayeyuka tu mdomoni mwako, na kujazwa kwa juisi kutaipa dessert uchangamfu na mnene. Na kito kama hicho cha upishi ni rahisi sana kuandaa, na kwa matunda, hata msingi wa mkate mfupi hautakuwa kavu.

Ikiwa unatayarisha dessert kwa ajili ya likizo, tayarisha keki wazi - itaonekana ya kuvutia sana, yenye kung'aa na ya sherehe. Na kabla ya kutumikia, ni kuhitajika kuinyunyiza na wachache wa sukari ya unga. Wapenzi wa keki zisizoharibika watakuwa wafuasi wa kweli wa utamu huu.

Bidhaa Muhimu

Ili kutengeneza keki fupi ya lingonberry utahitaji:

• 300 g unga;
• kijiko cha chai cha baking soda na siki ya kuzima;
• 200 g sukari;
• majarini 150g;
• glasi ya beri mbichi.

Wamama wengi wa nyumbani kwa kujaza dessert kama hiyo hutumia mchanganyiko wa aina kadhaa za viungo, kati ya ambayo lingonberry yenyewe huchukua nusu tu. Unaweza kuiongezea, kwa mfano, na jordgubbar, cherries au currants.

Kujaza kunaweza pia kufanywa kutoka kwa matunda yaliyogandishwa - katika kesi hii, inahitaji kuruhusiwa kuyeyuka, na kisha kumwaga kioevu kilichotolewa. Lakini majarini, kinyume chake, inapaswa kwanza kutumwa kwenye friji.

Kupika

Kwa hivyo, kwanza kabisa, saga majarini iliyogandishwa na grater. Kisha kuongeza ndani yake nusu ya sukari iliyoandaliwa, unga uliofutwa nasoda, hapo awali ilizimwa na matone machache ya siki. Koroga viungo vyote kwa nguvu hadi laini, tengeneza mpira. Kuhamisha unga ulioandaliwa kwenye mold iliyotiwa mafuta. Sambaza misa sawasawa juu ya uso mzima na utengeneze pande nadhifu, urefu wa sentimita kadhaa.

Changanya beri zilizotayarishwa na sukari iliyobaki. Hakikisha kumwaga maji yote ya ziada ili misa isienee na kuharibu keki. Kueneza kujaza kwa safu hata kwenye msingi na kutuma workpiece kwenye tanuri. Oka keki kwa digrii 200 kwa karibu nusu saa. Utayari wake unaonyeshwa na rangi ya dhahabu ya pande.

Kumbuka kwamba kukata keki moto hakupendezi. Wacha ipoe kwa dakika 15-20 - ujazo wa beri utanenepa na uzuie kitindamlo kuporomoka.

Pai ya lingonberry iliyotiwa chachu

Ikiwa uliamua kwanza kupika keki isiyo ya kawaida kama hii, kichocheo hiki kitakuwa chombo cha lazima kwako. Dessert kama hiyo sio ngumu kuandaa, na bidhaa zake zinapatikana kwa kila familia. Ikiwa utajifunza jinsi ya kuoka mkate wa chachu ya lingonberry, hakika itakuwa kadi yako ya kupiga simu. Baada ya yote, dessert hii ndefu na ya kupendeza haitashangaza wageni tu na ladha yake, lakini pia itaonekana yenye faida sana kwenye meza ya sherehe.

Ili kutengeneza pai hii tamu ya lingonberry utahitaji:

• unga kilo 0.5;
• 50g margarine au siagi;
• yai;
• 250g sukari;
• 10g chachu kavu;
• 0.5 kg za beri;
• 120ml maji;
• kijiko cha chai cha mdalasini;
• chumvi kidogo na karafuu za kusaga.

Kama ulivyoelewa tayari, unga wa dessert hii utageuka kuwa na viungo, harufu nzuri na ya kupendeza sana. Na hii yote shukrani kwa ladha tajiri ya viungo vilivyotumika.

Kuoka keki kama hiyo sio ngumu hata kidogo, hata wanaoanza katika kupika wanaweza kukabiliana na kupikia kwa urahisi. Jambo muhimu pekee ni kutoa chakula chote kutoka kwenye jokofu mapema ili kufikia joto la kawaida.

Mchakato

Kwanza kabisa, mimina chachu na maji ya joto na subiri hadi itayeyuke kabisa. Wakati huo huo, uhamishe margarine kwenye chombo kirefu na ukayeyuka katika umwagaji wa maji. Katika hali mbaya, unaweza kutumia microwave kwa kusudi hili. Kisha kuongeza 50 g ya sukari, chumvi na mayai yaliyopigwa kidogo kwenye margarini iliyoyeyuka. Koroga viungo vyote kwa nguvu na kumwaga juu ya chachu.

Mwishowe, ongeza unga uliopepetwa kwenye mchanganyiko na ukande unga. Kama matokeo, utapata misa laini, yenye elastic ambayo inahitaji kuvikwa kwenye polyethilini na kuweka kwenye joto. Ili unga wa mkate wa baadaye uchachuke, huenda ukahitaji kusubiri kwa saa kadhaa.

Weka lingonberries zilizooshwa, zilizokaushwa kwenye sufuria na nyunyiza na sukari. Weka mchanganyiko kwenye jiko na chemsha juu ya moto mdogo. Wakati lingonberry inatoa juisi, ongeza viungo vilivyoandaliwa kwa matunda. Koroga misa vizuri, chemsha na uondoe jamu kutoka kwa moto. Kabla ya matumizi, mchanganyiko lazimahakikisha umepoa.

Baada ya muda uliowekwa, ondoa unga na ukate robo kutoka humo. Toa sehemu kubwa kwenye safu ya unene wa sentimita. Uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uunda pande safi ili kujaza kusivuje. Sasa sambaza jamu ya lingonberry sawasawa juu ya uso wa msingi.

Kisha tembeza kipande cha unga kilichosalia na ufunike chombo cha kazi nacho. Piga kingo za pai vizuri na tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka hadi digrii 200. Oka dessert kwa nusu saa. Kwa hivyo, utapata mkate wa kitamu sana wa cranberry, ambao umepambwa vyema kwa sukari ya unga au matunda ya matunda.

Kuoka kwa kujaza matunda na beri

Ikiwa huna muda kabisa wa kukanda unga au hutaki tu kufanya fujo nao, tumia keki ya dukani, ambayo unaweza kutengeneza pai kitamu kwa tufaha na lingonberry. Na faida kuu ya dessert hiyo itakuwa kasi ya maandalizi yake. Kwa kitamu kama hicho, unaweza kuwafurahisha wageni wanaowasili bila kutarajia.

Kwa hivyo, kwanza tayarisha yafuatayo:

• 0.5kg chachu puff chachu;
• matofaa makubwa 2;
• glasi ya cranberries;
• wanga vijiko 2;
• kijiko cha chai cha mdalasini;
• glasi ya sukari.

Unaweza kuchukua kiungo zaidi kidogo cha mwisho ukipenda.

Kupika

Kwanza suuza nakavu matunda. Fanya vivyo hivyo na matunda, kisha uikate kwenye grater coarse. Sasa ongeza sukari iliyoandaliwa, wanga na mdalasini kwa kujaza. Changanya viungo vyote vizuri.

Pindua unga ulioyeyushwa kwenye safu nene na uhamishe kwa fomu iliyoandaliwa. Hakikisha kufanya bumpers ili kujaza haitoke nje. Kisha usambaze sawasawa mchanganyiko ulioandaliwa. Na ukate sehemu iliyo wazi au hata vipande kutoka kwenye unga uliobaki na kufunika mkate nao.

Kisha tuma sehemu ya kazi iliyokamilishwa kwenye oveni kwa dakika 20 kwa digrii 200. Unaweza kupamba keki na matunda, sukari ya unga au vipande vya matunda. Mifano ya mapambo iliyoonyeshwa kwenye picha ya mkate wa lingonberry itakusaidia katika mchakato huu.