Pai isiyo na chachu: mapishi ya unga tamu yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wamama wengi wa nyumbani hupenda kuoka kwa usahihi kwa sababu kila wakati kitu kipya kabisa kinapopatikana. Mapishi kurekebisha, kubadilisha viungo, wingi wao na uwiano. Je, kuna aina ngapi tofauti za mtihani? Pancake, biskuti, dumplings, pizza, custard, puff, sukari, isiyotiwa chachu, tajiri, chachu na isiyo na chachu. Leo tutazungumzia kuhusu aina ya mwisho, ikiwa ni pamoja na mikate isiyo na chachu. Tutajua ni kwa nini watu wengi wanapendelea kupika unga huu, na pia kujifunza baadhi ya mapishi mapya rahisi na ya kuvutia.

Unga wa pai usio na chachu

Unga bila chachu ni rahisi na kwa haraka zaidi kutayarisha. Hatuna hata kuwa na wasiwasi kuhusu ikiwa majibu yatatokea, ikiwa chachu imelala, ikiwa unga utafufuka. Pia, usiitupe ikiwa kuna ziada: iache ihifadhiwe hadi inahitajika kwenye friji. Na usijali, sivyoharibu.

Nini na jinsi ya kupika kutoka unga usio na chachu

Tunaweza kutengeneza chochote kutoka kwa unga usio na chachu: chubureks, pizza, pai. Wanaweza kuoka, kukaanga, kukaushwa, kuchemshwa. Unga wa kipekee! Badala ya chachu, kwa kawaida hutumia poda ya kuoka au soda iliyotiwa siki.

Ikiwa kefir itatumiwa kwenye unga, keki zitageuka kuwa za ulimwengu wote: kujaza kunaweza kuwa tamu na bila tamu. Unga wakati wa kuoka ni laini, crispy na ukoko. Unapokanda unga, viungo vyote vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida (au hata joto kidogo).

Kwa hivyo, hebu tujifunze mapishi mapya ya pai zisizo na chachu kwenye oveni.

Kichocheo cha kawaida cha unga bila chachu

Tuanze na mtihani wenyewe. Katika siku zijazo, tutatumia hasa mapishi yaliyotengenezwa tayari katika mapishi.

Viungo:

• yai la kuku;
• 400 ml kefir;
• nusu kilo ya unga;
• Vijiko 3. vijiko vya rast. mafuta;
• chumvi kijiko 1;
• kijiko 1 cha soda;
• siki (kuzima soda).

Mbinu ya kupikia:

1. Whisk kefir na yai kwenye bakuli kwa kutumia whisky. Ongeza vijiko vitatu vikubwa vya unga kisha changanya.
2. Sasa mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli na nyunyiza chumvi.
3. tofautisha soda na siki kisha ongeza kwenye unga.
4. Kanda unga mara kwa mara kisha ukande.

Kidokezo: chagua kefir iliyo na mafuta mengi. Ya juu ya maudhui ya mafuta, zaidi mnene wetukuoka.

Apple Pie

Charlotte ni mojawapo ya mikate inayopendwa zaidi kati ya takriban meno yote matamu. Usikose fursa ya kutengeneza kitindamlo chako mwenyewe cha tufaha kwa kutumia tufaha safi za kiangazi.

Viungo:

• nusu lita ya kefir;
• 3 mayai ya kuku;
• pakiti ya majarini;
• 1, vikombe 5 vya unga;
• soda - 2/3 kijiko cha chai;
• chumvi;
• tufaha 4 za wastani;
• 50 gramu ya siagi;
• Vijiko 3. l. sukari iliyokatwa;
• sukari ya vanilla;
• mdalasini.

Kupika pai:

1. Margarine inapaswa kulainishwa. Unaweza kuwasha moto kwenye microwave kwa hili. Changanya kwenye bakuli na kefir, chumvi, mayai.
2. Hatua kwa hatua pepeta unga, ukikoroga. Kisha, ongeza soda (hatutazima)
3. Kanda unga. Funika na kitu na uondoke kwa dakika ishirini.
4. Tufaha zangu, ondoa mbegu na mabua. Kata vipande vipande.
5. Paka mafuta sehemu ya chini ya bakuli la kuokea na siagi.
6. Sambaza unga kwa umbo, tengeneza pande. Weka vipande vya apple. Nyunyiza mdalasini na sukari ya vanilla.
7. Keki inapaswa kupikwa kwa joto la digrii 200 katika oveni kwa takriban dakika 40.

Tulioka mkate wetu wa tufaha usio na chachu. Kichocheo kilicho na picha kitasaidia kuangaza jioni ya familia yako na keki tamu za kupendeza. Mimina chai na waalike wapendwa wako.

Pie ya Nyama

Toleo hili la pai ni la nusu ya kiume. Ni ya kuridhisha sana na yenye lishe, inayoweza kutoa nishati na kujaza nguvu baada ya kazi ya siku ngumu. Unaweza kwenda nayo chakula cha mchana kazini.

Tunachohitaji:

• 0, lita 5 za kefir kali;
• mayai 3;
• pakiti ya siagi;
• 1, vikombe 5 vya unga;
• soda - kidogo chini ya kijiko kidogo cha chai;
• chumvi;
• 700 gramu za nyama ya kusaga;
• vitunguu viwili;
• viazi 4;
• chumvi, pilipili.

Kupika sahani:

1. Pasha siagi kwenye microwave au iache kwenye joto la kawaida saa 2 kabla ya kupika ili kulainisha. Changanya kwenye bakuli pamoja na kefir, chumvi na mayai.
2. Hatua kwa hatua pepeta unga, ukikoroga. Kisha, ongeza soda (hatutazima)
3. Kanda unga. Funika na kitu na uondoke kwa dakika ishirini.
4. Baada ya hayo, tunagawanya unga katika sehemu mbili: tunapiga moja nyembamba kuliko ya pili.
5. Osha na usafishe viazi. Osha tena na ukate vipande vipande.
6. Chukua karatasi ya kuoka, usambaze unga wetu na uache kingo "nje ya saizi" kidogo (ili iweze kunyongwa). Panda kabari za viazi, chumvi na pilipili.
7. Nyama ya kusaga (dokezo: ni bora kuchukua nyama ya nguruwe 50 hadi 50 na nyama ya ng'ombe) iliyoenea juu ya viazi. Chumvi na pilipili tena.
8. Menya na ukate vitunguu ndani ya pete. Sambaza safu inayofuata nyuma ya nyama ya kusaga.
9. Tunafunga haya yote kwa safu nyembamba ya unga. Tunabana kingo na kukata sehemu chache ili mvuke utoke.
10. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Tunaoka mkate wetu wa moyo ndani yake kwa muda wa dakika arobaini.
11. Baada ya kuiva acha isimameDakika 10, kufunikwa na kitambaa chenye unyevu.

Mlo huu unaweza kuwa mlo mkuu kwenye meza yako na wa pili. Tengeneza saladi nyepesi ya mboga ili kukidhi mahitaji yako ya kila siku ya nyuzinyuzi na kusaidia mwili wako kumeng'enya sahani hii ya nyama ya unga.

Berry Pie

Hii ni chai nzuri kwa wale wenye jino tamu. Beri zitaifanya keki kuwa na utomvu, na ukoko wenye harufu nzuri crispy utakufanya kuuma utamu huu bila kikomo.

Tunachohitaji:

• pakiti ya keki isiyo na chachu;
• 500 gramu za beri yoyote;
• Vijiko 3. l. wanga ya viazi;
• yai la kuku;
• nusu kikombe cha sukari iliyokatwa.

Kupika beri zetu bora:

1. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu mapema (saa 2-3 kabla ya kupika). Ikiwa huna muda, usijali, unaweza kutumia microwave. Weka kifurushi cha unga kwenye "Defrost" kwa dakika 2.5.
2. Osha beri chini ya maji ya bomba na uondoe majani na matawi ya ziada kutoka kwayo. Ikiwa berries ni kubwa sana, basi wanahitaji kukatwa kidogo kidogo. Ifuatayo, nyunyiza kila kitu na sukari na uchanganya. Baada ya dakika 15, mimina maji ya ziada ambayo beri zimeundwa.
3. Ongeza wanga kwenye beri.
4. Chukua karatasi ya kuoka na uipake mafuta. Pindua unga na ueneze kwenye karatasi ya kuoka. Unda pande.
5. Twanya beri za peremende kwenye unga.
6. Oka kwa dakika 25 kwa oveni yenye joto la nyuzi 200.
7. Huduma ya moto. Keki iliyo tayari inaweza kumwagilia kwa uzuritone la maziwa yaliyofupishwa.

Keki hii imetengenezwa vyema zaidi kwa kutumia beri za msimu wa joto. Ukitengeneza keki hii kutoka kwa waliogandishwa, ladha ya kipekee itapotea kidogo.

Pie na uyoga

Wapenzi wa uyoga hakika watathamini pai hii tamu isiyo na chachu. Wacha tuanze kujifunza mapishi:

Viungo:

• pakiti ya keki isiyo na chachu;
• 0, kilo 5 za champignons au uyoga mwingine wowote;
• kitunguu 1;
• 150 gramu ya jibini ngumu;
• mafuta ya mboga;
• viungo na chumvi.

Kupika pai:

1. Uyoga huoshwa kwa maji yanayotiririka na kukatwakatwa.
2. Menya vitunguu na ukate pete za nusu.
3. Kaanga vitunguu na uyoga kwenye sufuria katika mafuta ya mboga kwa takriban dakika nne, msimu na chumvi na pilipili.
4. Tunakunja unga na kuugawanya katika sehemu mbili sawa.
5. Paka fomu kwa mafuta na usambaze safu moja ya unga, ukitengeneza pande. Kusambaza kujaza, kunyunyiza jibini iliyokatwa na kufunika na safu ya pili ya unga. Tunabana kingo na kukata sehemu kadhaa ili mvuke utoke.
6. Oka kwa digrii 190 katika oveni kwa takriban dakika 45.

Kichocheo cha pai ya keki isiyo na chachu na uyoga ni rahisi sana kutengeneza. Jaribu kitindamlo hiki kwa vitafunio vya mchana au chakula cha jioni na wanaokuonja hawataweza kukiweka chini!

Pai ya Kabeji

Pai isiyo na chachu na kabichi ni ya kitamaduni kwenye meza ya sherehe za jadi za Kirusi. Pia katika vyakula vya Kirusi kuna mara nyingi pies nakabichi na mayai. Kwa hivyo, tunafuata mila za kitaifa na kupika kitamu kwa chakula cha jioni.

Viungo:

• kilo ya kabichi;
• vitunguu;
• mayai 3;
• pakiti ya siagi;
• 200 gramu ya sour cream;
• vikombe 3 vya unga;
• chumvi, pilipili.

Kupika pai tamu isiyo na chachu kama ifuatavyo:

1. Tunasafisha kitunguu na kukikata pete za nusu. Kaanga kwenye sufuria yenye mafuta ya mboga.
2. Osha kabichi chini ya maji ya bomba na uikate. Ongeza kwenye kitunguu kwenye sufuria na uachie kitoweo hadi kiwe laini. Kisha, unahitaji pilipili na chumvi kabichi.
3. Chemsha na ukate mayai. Ongeza kwenye kujaza.
4. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka.
5. Unga umegawanywa katika sehemu mbili zisizo sawa, ambazo kila moja imeviringishwa kuwa mpira. Tunasambaza nyingi kwenye karatasi ya kuoka.
6. Twaza kabichi iliyojaa mayai kwenye unga. Funga ukingo kidogo.
7. Funika kujaza kwa safu ya pili ya unga na Bana kingo. Piga juu na yai iliyopigwa kwenye bakuli. Toboa mkate huo bila mpangilio kwa uma au kidole cha meno.
8. Tunapika kwa muda wa nusu saa katika oveni hadi iwe nyekundu.
9. Tumia kwa chai. Keki ya baridi na ya moto itakuwa tamu.

Kwa njia, keki itakuwa tamu zaidi ikiwa utaipika kutoka kwa kabichi mchanga. Kwa kuongezea, ni bora sio kuipika hadi mwisho, kwani itapikwa wakati wa kuoka.

Jam Pie

Na kichocheo kimoja kizuri zaidi kwa wale ambao hawawezi kutumia siku bila peremende. Hakika utapenda dessert hii tamu. Wapigie marafiki na majirani zako ili kukuonjesha!

Viungo:

• yai la kuku;
• nusu kikombe cha sukari;
• 100g mafuta ya mboga;
• glasi nusu ya mtindi;
• 1 tsp poda ya kuoka;
• unga;
• vidogo 2 vya chumvi;
• jam yoyote;
• wanga.

Kuandaa pai tamu ya jam:

1. Yai, sukari, kefir na mchanganyiko wa mafuta. Kisha kuchanganya poda ya kuoka na unga. Kuongeza unga wetu.
2. Kanda unga. Kisha tunatupa juu ya 2/3 ya unga ndani ya keki na kusambaza kwa sura. Tunaunda pande.
3. Wanga kuchanganya na jam. Kisha kupaka unga unga huo mafuta.
4. Kutoka safu ya pili ya unga tutatengeneza mistari. Kuanza, panua unga, na kisha ukate vipande nyembamba. Pamoja nao tunaweka mesh moja kwa moja kwenye kujaza jam.
5. Oka keki kwa takriban dakika 20 kwa joto la digrii 180 katika oveni.

Usisahau kuwa jamu inaweza kuvuja kwenye mkate wetu. Ndiyo sababu tunaongeza wanga. Nusu ya glasi ya jamu ina kijiko kikubwa cha wanga ya viazi.

Hitimisho

Kwa hivyo, tumeangalia baadhi ya mapishi ya kuvutia na rahisi ambayo unaweza kupika leo. Ukiwa na maarifa, vyakula vinavyofaa na zana za jikoni, unaweza kubadilisha lishe ya familia yako.