2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Pombe maarufu ya Kifaransa "Cointreau" ni maarufu sana katika nchi nyingi za dunia. Ni sehemu ya idadi kubwa ya Visa na ni maarufu kwa wapenzi wa vinywaji vikali. Je! Unataka kuongeza dessert yako ya chokoleti? Ongeza liqueur kidogo ya machungwa kwake, na ladha yake itang'aa na maelezo mapya. Inafurahisha, kinywaji hiki yenyewe kimeandaliwa kwa urahisi kabisa. Hii ni brandy ambayo imeingizwa na zest ya machungwa na syrup ya sukari. Na kutoka hapa swali la mantiki kabisa linaweza kutokea: inawezekana kufanya Cointreau nyumbani mwenyewe? Naam, tujue.
Kutoka kwa historia ya Cointreau
Ndugu Adolf na Edouard Cointreau waliupa ulimwengu kinywaji hiki kizuri. Tangu 1885, liqueur ilianza kuonekana kwenye rafu ya maduka na haraka kupata umaarufu. Leo, aina mbili za vileo huzalishwa: classic na Black Cointreau, mwisho ni tayari kwa kutumiacognac maarufu "Remy Martin". Bila shaka, mtengenezaji hana haraka ya kuanzisha siri ya kuunda kinywaji maarufu duniani kote, kwa sababu hii ni siri na mihuri saba. Lakini bado tunajua mambo fiche.
Msingi wa kukipa kinywaji ladha na harufu ya kipekee ni chachu ya machungwa matamu na chungu yenye viungo. Inasisitizwa juu ya pombe iliyosafishwa, na baada ya bidhaa inakabiliwa na kunereka mara mbili. Baada ya hayo, Cointreau ya baadaye inakabiliwa na marekebisho - nguvu na ladha ya kinywaji hupunguzwa kwa msaada wa syrup na maji ya spring. Ni ngumu sana kuandaa pombe ya Cointreau nyumbani kulingana na mapishi hii. Lakini tutakuambia juu ya njia ambayo hukuruhusu kupata kinywaji kinachofanana na asili iwezekanavyo.
Unahitaji nini?
Orodha ya viungo ni rahisi sana. Nunua lita moja ya vodka nzuri au utumie pombe iliyosafishwa iliyopunguzwa hadi digrii 45. Pombe lazima iwe ya ubora wa juu, kwa sababu itaathiri ladha ya kinywaji.
Utahitaji pia machungwa makubwa 4-5, zabibu na limau. Matunda ya awali yanahitaji kuosha katika maji ya moto na kavu peel kutoka kwenye unyevu. Kisha unapaswa kuondoa zest kwa uangalifu - safu ya njano ya uso, bila nyuzi nyeupe. Hii ndio tutakayotumia kutengeneza Cointreau nyumbani. Kaka inapaswa kuwa safi, thabiti, yenye juisi na isiyoharibika. Kimsingi, unapaswa kutumia matunda ambayo hayajaiva, yana kiasi kikubwa cha mafuta muhimu kuliko yale yaliyoiva.
Jiongeze kwa viungo, kila kitu kidogo: mbaazi kadhaa za allspice, majani ya bay, pilipili nyeusi na nyekundu.
Kwa lita moja ya vodka utahitaji glasi ya sukari iliyokatwa.
Kuhusu ngome
Katika asili, Cointreau inaweza kuwa na viwango tofauti vya pombe. Nguvu zaidi inachukuliwa kuwa pombe yenye pombe 40%. Imechanganywa na vinywaji vingine vya pombe, maji ya limao au barafu huongezwa. Ikiwa unaamua kufanya Cointreau nyepesi nyumbani, kichocheo hapo juu kinapaswa kuongezwa na maji. Unaweza kuchukua lita moja au nusu lita ya maji, ikiwa inataka. Maandalizi ya kinywaji hicho nyepesi yatatofautiana tu kwa kuwa unahitaji kuandaa syrup kutoka kwa maji na sukari, baridi na kisha tu kuchanganya na pombe. Ili kutengeneza kileo chenye nguvu zaidi, sukari lazima iongezwe moja kwa moja kwenye pombe hiyo.
Tara
Ni muhimu kuchagua uwezo unaofaa. Tutapika Cointreau kwenye pombe nyumbani, ambayo ina maana kwamba haikubaliki kutumia vyombo vya plastiki. Pombe humenyuka na plastiki, inachukua harufu mbaya, na ladha inaweza kuathiriwa kwa kiasi kikubwa (na madhara kwa afya). Kwa hiyo, kusisitiza na kuhifadhi pombe pekee kwenye chupa ya kioo au jar. Inaweza kuonekana kuwa jambo dogo, lakini ni muhimu sana.
Kuandaa Cointreau kali
Kwa hivyo, kila kitu tunachohitaji kiko tayari. Wacha tufike kwenye sehemu ya kufurahisha: jinsi ya kutengeneza Cointreau nyumbani?
Tunachukua chombo kilichoandaliwa, kumwaga sukari,zest iliyokunwa, mbaazi 4-5 za allspice, jani la bay, Bana ya pilipili nyekundu na nyeusi. Mimina haya yote na vodka, changanya, funga vizuri na kifuniko na uache pombe kwa masaa 5-6. Baada ya kuhitaji kuondoa jani la bay, funga chombo na mtikise vilivyomo vizuri tena.
Katika fomu hii, kinywaji chetu kitaingizwa mahali penye giza. Inahitaji kutikiswa mara kwa mara. Cointreau nyumbani itaingizwa kwa wiki. Baada ya kuhitaji kuchujwa, kuwekewa chupa na kukazwa kwa ukaribu.
Maandalizi ya pombe nyepesi
Ikiwa unatayarisha pombe ya nguvu kidogo, basi unahitaji kufanya yafuatayo. Alamisho ya viungo vyote ni sawa na katika toleo la kwanza, lakini bila sukari. Vodka na zest na viungo huingizwa kwa wiki, na baada ya hayo lazima kuchujwa na syrup ya sukari iongezwe. Ni rahisi kujiandaa: kumwaga sukari na maji na, kuchochea daima, chemsha kwa dakika 3-4. Baada ya baridi na uongeze kwenye kinywaji kilichoingizwa hapo awali na kilichochujwa. Changanya kabisa. Sasa unaweza kumwaga pombe kwenye chombo kilichoandaliwa kwa ajili ya kuhifadhi na kufunga na vizuizi. Cointreau vile ni bora kuhifadhiwa mahali pa baridi: katika basement au kwenye rafu ya chini ya jokofu. Chini ya hali hizi, kinywaji kitasimama kikamilifu kwa zaidi ya mwaka mmoja.
Vema, tunatumai utafurahia matokeo. Liqueur katika ladha na rangi ni sawa na classic "Cointreau" - kinywaji favorite ya gourmets Kifaransa. Itaongeza zest kwenye meza yoyote ya sherehe, fanya jioni ya joto na ya kupendeza katika kampuni ya wapendwa.marafiki.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Kupika shawarma kwa urahisi nyumbani
Ukiangalia muuzaji wa shawarma, unaweza kuelewa kuwa hakuna chochote ngumu katika mchakato wa kuunda sahani hii. Hata hivyo, kupikia shawarma nyumbani inaonekana kwa karibu Warusi wote kuwa mchakato usiowezekana kabisa. Na bure kabisa, kwa njia
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni haraka na kwa urahisi? Mapishi bora kwa mtoto na mume
Takriban mhudumu yeyote hivi karibuni au baadaye ana shida katika kuchagua sahani ambazo zinaweza kutayarishwa kwa chakula cha jioni. Na uhakika sio kwa kutokuwa na nia au kutokuwa na uwezo wa kupika, lakini kwa ukweli kwamba unataka kitu kipya, lakini sio gharama kubwa sana na kwa muda mrefu kuandaa. Kwa hivyo ni nini kitamu na haraka kulisha familia kwa chakula cha jioni?
Lishe bora kwa mama anayenyonyesha - kupunguza uzito kwa urahisi
Mama anayenyonyesha hana muda wa bure kwa ajili yake, lakini kuna haja ya kurejesha uzito wake wa kawaida baada ya kujifungua. Nakala hii itakusaidia kuchagua kwa urahisi menyu ya lishe yenye afya kwa kupoteza uzito bora. Kupoteza uzito vile haitadhuru lactation
Jinsi ya kupika viazi kwenye jiko la polepole kwa haraka na kwa urahisi
Jiko la polepole ni mojawapo ya vifaa maarufu katika jiko la kisasa. Tofauti na kanuni ya uendeshaji wa multicookers "Redmond". Jinsi ya kupika viazi kwenye multicooker "Redmond". Sahani za viazi kwenye jiko la polepole: mapishi ya viazi zilizochemshwa, zilizokaushwa, katika sare, kitoweo cha viazi na casseroles
Cha kupika kwa chakula cha jioni haraka, kwa urahisi na kwa bei nafuu: mapishi
Chakula cha mchana ndicho chakula kikuu ambacho hufanyika kati ya saa 12 na 15. Wengi wetu tumezoea tangu utoto kuwa ni pamoja na ya kwanza, ya pili na ya dessert. Lakini si kila mama wa nyumbani wa kisasa ana fursa ya kutumia nusu ya siku ili kulisha familia yake yote kwa moyo. Kwa hiyo, wanawake zaidi na zaidi wanaofanya kazi kwa hiari wanafikiri juu ya nini cha kupika kwa chakula cha jioni haraka na kitamu. Nakala hii itachapisha mapishi bora ya sahani ambazo sio lazima kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu