2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Chakula cha mchana ndicho chakula kikuu ambacho hufanyika kati ya saa 12 na 15. Wengi wetu tumezoea tangu utoto kuwa ni pamoja na ya kwanza, ya pili na ya dessert. Lakini si kila mama wa nyumbani wa kisasa ana fursa ya kutumia nusu ya siku ili kulisha familia yake yote kwa moyo. Kwa hiyo, wanawake zaidi na zaidi wanaofanya kazi kwa hiari wanafikiri juu ya nini cha kupika kwa chakula cha jioni haraka na kitamu. Nakala hii itachapisha mapishi bora ya sahani ambazo sio lazima kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu.
Supu na nyama na mboga
Chakula hiki rahisi na kitamu ni kamili kwa mlo wa kawaida wa familia. Inageuka kuridhisha kwa wastani na inafyonzwa kwa urahisi na mwili wa mwanadamu. Ili kupika supu hii, utahitaji:
- 300 g nyama ya nguruwe kwenye mfupa.
- Karoti ya wastani.
- Kitunguu kidogo.
- viazi 4.
- Nyanya mbivu.
- Pilipili tamu.
- mbaazi za kijani.
- Maji, mafuta yaliyosafishwa, chumvi na mimea.
Baada ya kufahamu cha kupika kwa chakula cha jioni, unahitaji kufahamu jinsi bora ya kupika. Inashauriwa kuanza mchakato kwa kuchemsha mchuzi. Kwa kufanya hivyo, nyama iliyoosha inaingizwa kwenye sufuria iliyojaa maji na kutumwa kwa burner ya kazi. Mara tu kioevu kinapochemka, povu inayosababishwa huondolewa kwa uangalifu kutoka kwayo. Kisha mchuzi wa baadaye hutiwa chumvi, hunyunyizwa na msimu na kuweka kando juu ya moto mdogo. Baada ya dakika 40, vitunguu vilivyochapwa, karoti za kukaanga, vipande vya pilipili, vipande vya viazi na mbaazi za kijani hupakiwa huko. Mara tu mboga zinapokuwa laini, nyanya zilizokatwa nyembamba hutumwa kwenye sufuria. Dakika tano baada ya kuongeza nyanya, supu hutolewa kutoka kwa jiko na kunyunyiziwa na mimea.
Mipako ya kuku
Hili ni chaguo lingine la kupendeza ambalo litakuja kwa manufaa kwa wale ambao bado hawajapata kujua nini cha kupika kwa chakula cha jioni. Kichocheo cha sahani hii hukuruhusu kukaanga haraka vipandikizi vya juisi na laini, vyema pamoja na sahani yoyote ya upande wa nafaka na mboga. Kwa hili utahitaji:
- 500g minofu ya kuku kilichopozwa.
- Yai lililochaguliwa.
- vitunguu vidogo 2.
- 2 karafuu vitunguu.
- vipande 2 vya mkate uliochakaa.
- Chumvi, mafuta iliyosafishwa, viungo na mikate.
Baada ya kuelewa cha kupika kwa chakula cha jioni, unahitaji kuelewa ugumu wa mchakato wenyewe. Kuku iliyoosha hukatwa vipande vikubwa na kuruka.kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu na vitunguu. Nyama iliyochongwa imechanganywa na yai, chumvi, viungo na mkate uliowekwa. Kisha vipandikizi vidogo vinaundwa kutoka humo, na kuvingirwa kwenye mikate ya mkate na kukaanga katika mafuta ya moto.
Supu ya Jibini
Kichocheo hiki hakitasahauliwa na akina mama wa nyumbani ambao hawajui cha kupika kwa chakula cha jioni kutoka kwa bidhaa rahisi. Inahusisha matumizi ya bajeti na vipengele vinavyopatikana kwa urahisi, na mchakato wa kucheza utachukua muda mfupi sana. Ili kupika chungu kidogo cha supu hii, utahitaji:
- 1.5 lita za maji yaliyosafishwa.
- viazi vidogo 4.
- 2 jibini iliyochakatwa (katika foil).
- Kitunguu cha wastani.
- Karoti ndogo.
- soseji 4.
- Chumvi, bizari na mafuta iliyosafishwa.
Baada ya kuamua utakachopika kwa chakula cha jioni kwa bei nafuu, unaweza kuanza kuzingatia teknolojia. Viazi na karoti hukatwa kwenye cubes na kuzama kwenye sufuria iliyojaa maji ya moto. Mara tu mboga zinapokuwa laini, vitunguu vilivyochaguliwa vya kukaanga na vipande vya sausage huongezwa kwao. Dakika moja baadaye, chumvi na jibini iliyokunwa hutiwa hapo. Haya yote yameletwa kwa utayari kamili, yakiongezwa na mboga mboga na kusisitizwa chini ya kifuniko.
tambi ya Bacon
Tafsiri hii ya kupendeza ya sahani maarufu ya Kiitaliano hakika itawafurahisha wale ambao wanajaribu kujua nini cha kupika kwa chakula cha jioni na pasta. Ili kutibu familia yako kwa tambi kitamu, utahitaji:
- 100g nyama ya nguruwe.
- 250g pasta.
- 50g Kiholanzijibini.
- 150 ml cream.
- Chumvi na viungo.
Bacon iliyokatwa hutumwa kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto na kukaanga katika mafuta yaliyotolewa. Mara tu inapotiwa hudhurungi, hutiwa na cream na moto pamoja juu ya moto mdogo. Dakika chache baadaye, nusu ya jibini iliyokatwa hutiwa kwenye mchuzi unaosababisha. Pasta iliyochemshwa katika maji ya chumvi pia hutumwa huko. Kila kitu kinachanganywa kwa uangalifu na kuwekwa kwenye sahani. Nyunyiza kila sehemu na chipsi za jibini zilizobaki.
Buckwheat na kuku
Kichocheo hiki rahisi kitapatikana kwa wale ambao bado hawajaamua nini cha kupika kwa chakula cha jioni kwa familia. Sahani iliyotengenezwa kulingana na hiyo inageuka kuwa ya kuridhisha sana, yenye harufu nzuri na yenye afya. Ili kurudia ukiwa nyumbani, utahitaji:
- 300g minofu ya kuku kilichopozwa.
- kikombe 1 cha buckwheat kavu.
- Karoti ya wastani.
- Kitunguu kidogo.
- 1 tsp nyanya ya nyanya.
- vikombe 2 vya maji yaliyotiwa mafuta.
- Chumvi na mafuta iliyosafishwa.
Mboga zilizokatwa hukaangwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Mara tu zinapotiwa hudhurungi, vipande vya kuku, kuweka nyanya na chumvi hutumwa kwao. Buckwheat iliyopangwa hapo awali na kuosha hutiwa hapo. Vyote hivi hutiwa na glasi mbili za maji yanayochemka na kuchemshwa juu ya moto mdogo hadi viive kabisa.
Kharcho
Kichocheo hiki kilichorekebishwa cha supu nene kitamu hakika kitawavutia akina mama wa nyumbani ambao bado hawajui cha kupika kwa chakula cha jioni kutoka kwa nyama. Kwa kupikiautahitaji kharcho kama hii:
- 500g brisket ya nyama ya ng'ombe iliyopozwa.
- 500g nyanya mbivu.
- vitunguu 3 vya wastani.
- 50 g jozi.
- 100g wali mkavu.
- 2 karafuu vitunguu.
- ½ pilipili hoho nyekundu.
- 2 laurels.
- 4 mbaazi za allspice.
- 2 tbsp. l. mafuta yoyote yaliyosafishwa.
- 1 tsp hops-suneli.
- 2.5 lita za maji yaliyotakaswa.
- Chumvi na mimea yoyote mibichi.
Nyama ya ng'ombe iliyooshwa na kukatwakatwa hutiwa maji na kuchemshwa kwa moto mdogo kwa muda wa saa moja na nusu. Baada ya muda uliowekwa, mchele hutiwa ndani ya mchuzi. Dakika kumi na tano baadaye, vitunguu vilivyochaguliwa vinatumwa huko na kuongeza ya nyanya iliyokatwa na iliyokatwa, vitunguu, pilipili ya moto, karanga zilizochomwa na kusagwa, chumvi na viungo. Haya yote yameletwa kwa utayari kamili, yamepambwa kwa kijani kibichi na kusisitizwa chini ya kifuniko.
Zucchini bakuli na kuku
Mlo huu mwororo na wa juisi hakika utathaminiwa na wanawake ambao wanafikiria juu ya kile cha kupika kwa chakula cha jioni nyumbani. Ili kutengeneza bakuli hili utahitaji:
- 200g minofu ya kuku kilichopozwa.
- 500 g zucchini changa.
- mayai 2 yaliyochaguliwa.
- 100 g sio siki nene sana.
- 100 g jibini la Kirusi.
- Kitunguu cha wastani.
- ½ tsp kila moja paprika kavu na coriander ya kusaga.
- Vijiko 3 kila moja l. mafuta iliyosafishwa na unga.
- Chumvi na mitishamba.
Kuku aliyeoshwakukatwa vipande vidogo, chumvi, kunyunyiziwa na manukato, kumwaga na kijiko cha mafuta iliyosafishwa na kukaanga kwenye sufuria kavu ya kukata moto. Nyama iliyotiwa hudhurungi imejumuishwa na vitunguu vilivyochaguliwa na zucchini iliyokunwa. Mboga na kuku huchanganywa na mayai yaliyopigwa na unga, chumvi, viungo na cream ya sour. Yote hii inasambazwa chini ya fomu iliyotiwa mafuta, iliyonyunyizwa na chips za jibini na kuoka kwa joto la wastani kwa muda usiozidi dakika hamsini.
Kitoweo cha mboga
Mlo huu mwepesi na wenye matumizi mengi ni bora kwa watoto na watu wazima. Kwa hiyo, mapishi yake hakika yataanguka katika mkusanyiko wa kibinafsi wa wale ambao mara nyingi wanapaswa kufikiri juu ya nini cha kupika kwa chakula cha jioni kwa familia. Ili kutengeneza kitoweo hiki kitamu na chenye afya, utahitaji:
- bilinganya kubwa.
- Kitunguu cha wastani.
- 2 karafuu vitunguu.
- pilipili tamu 2.
- zucchini 2.
- 200g nyanya za makopo.
- 2/3 kikombe cha mchuzi.
- 75ml divai nyeupe.
- Mafuta ya mizeituni, chumvi na mimea ya Provence.
Mboga iliyooshwa na kuganda hukatwa vipande vipande na kutumwa kwa kikaangio kilichopakwa mafuta. Kwanza kaanga vitunguu na vitunguu. Kisha zukini, mbilingani na pilipili tamu huongezwa kwao. Yote hii hutiwa na kiwango sahihi cha divai nyeupe na kukaushwa kwa kama dakika kumi. Kisha mchuzi, nyanya za makopo, chumvi na mimea kavu ya Provence huongezwa kwenye sufuria.
goulash ya ng'ombe
Sahani hii ya nyama tamu inaendana vizuriviazi zilizosokotwa, pasta, uji wa buckwheat au mchele wa crumbly. Kwa hiyo, inaweza kuwa ya riba kwa wale ambao bado hawajapata muda wa kuchagua nini ladha ya kupika kwa chakula cha mchana. Ili kutengeneza goulash hii utahitaji:
- 180g nyama ya ng'ombe iliyopozwa.
- Kitunguu kidogo.
- Vijiko 5. l. nyanya ya nyanya.
- Mafuta yaliyosafishwa, maji, chumvi na viungo.
Kitunguu kilichokatwa hukaangwa kwenye kikaangio kilichotiwa mafuta. Mara tu inapotiwa hudhurungi, vipande vya nyama huongezwa ndani yake na kuendelea kupika. Baada ya kama dakika kumi, kuweka nyanya, chumvi na viungo hutumwa kwa nyama. Yote hii hutiwa kwa kiasi kidogo cha maji yaliyochemshwa na kuletwa kwa utayari kamili.
Viazi na bizari na kitunguu saumu
Kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapa chini, sahani yenye harufu nzuri na yenye viungo kiasi hupatikana, ambayo inakwenda vizuri na nyama au kuku. Kwa hivyo, inapaswa kuwa ya kupendeza kwa wale ambao hawakuwa na wakati wa kujua nini cha kupika chakula cha mchana kutoka kwa viazi. Ili kulisha kaya yako yenye njaa kwa haraka, utahitaji:
- 3 karafuu vitunguu.
- kiazi kilo 1.
- 4 tbsp. l. mafuta ya zaituni.
- bizari safi.
Viazi huchemshwa hadi nusu kupikwa na kuenezwa katika umbo la kina. Kisha hutiwa ndani ya mchanganyiko wa mafuta ya mzeituni, vitunguu saumu vilivyopondwa na bizari iliyokatwa na kuoka kwa joto la wastani hadi ukoko wa kitamu uonekane.
Supu ya Krimu ya Viazi
Kichocheo cha kozi hii ya kwanza hakika kitakumbukwa na wale ambao bado hawajafahamu watakachopika kwa chakula cha jioni. Matokeo yake, utakuwa sanasupu ya ladha na yenye harufu nzuri na texture ya maridadi ya creamy. Ili kuipika, utahitaji:
- 600 g viazi.
- 400ml hisa ya kuku safi.
- 400 ml 20% cream.
- Kitunguu kidogo.
- vipande 4 vya nyama ya nguruwe.
- 50g siagi.
- 1 kijiko l. unga wa ngano.
- Chumvi, viungo na mimea.
Vitunguu vilivyokatwakatwa hukaangwa katika siagi iliyoyeyuka, hutiwa kwenye sufuria na kuunganishwa na unga. Yote hii hutiwa na mchuzi wa moto na cream. Vipande vya viazi zilizopikwa kabla, chumvi na viungo vyovyote vya kunukia huongezwa kwenye mchanganyiko unaozalishwa. Kisha chemsha yaliyomo kwenye sufuria, piga na blender hadi laini, kupamba na vipande vya bakoni iliyooka na kuinyunyiza na mimea.
Choma mboga na nyama ya nguruwe
Mlo huu mkali, wa kupendeza na wenye afya unafaa kwa watoto na watu wazima vile vile. Kwa hivyo, itabadilisha menyu ya kawaida ya familia. Ili kutengeneza rositi hii ya kitamu, utahitaji:
- 500g nyama ya nguruwe.
- kiazi kilo 1.
- karoti ndogo 2.
- vitunguu 2 vya wastani.
- 200g mbaazi za kijani zilizogandishwa.
- 300g brokoli.
- 2 karafuu vitunguu.
- Chumvi, mafuta iliyosafishwa na viungo.
Vitunguu vilivyokatwa hukaangwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta pamoja na kitunguu saumu kilichokatwa. Baada ya dakika chache, vipande vya nyama ya nguruwe huwekwa kwao na kuendelea kupika. Mara tu nyama inapowekwa hudhurungi, kwenye bakuli la kawaidatuma miduara ya karoti, vipande vya viazi, mbaazi na broccoli. Yote hii hutiwa chumvi, kukolezwa na viungo na kuchemshwa chini ya kifuniko hadi viungo vyote vilainike.
gratin ya viazi
Kichocheo cha sahani hii ya Kifaransa kitawavutia wale ambao bado hawajaamua nini cha kupika kwa chakula cha jioni kitamu na haraka. Ili kutengeneza bakuli la viazi kitamu, utahitaji:
- 500 ml 20% cream.
- kiazi kilo 1.
- 100 g jibini la Kirusi.
- 3 karafuu vitunguu.
- 2 tbsp. l. siagi laini.
- Chumvi, njugu na pilipili.
Viazi vilivyochapwa na kuoshwa hukatwa kwenye miduara nyembamba sana na kuwekwa katika tabaka katika umbo lililopakwa mafuta mengi. Yote hii hutiwa na cream iliyopikwa na chumvi, nutmeg na pilipili, na kisha kuchanganywa na vitunguu vilivyoangamizwa. Gratin ya Kifaransa huokwa kwa digrii 150 kwa takriban dakika hamsini.
Viazi vya kukaanga na uyoga
Mlo huu wa kitamu na unaovutia huendana na saladi za mboga na unaweza kuwa chaguo bora kwa mlo wa jioni wa familia. Kwa maandalizi yake utahitaji:
- 500 g ya uyoga wowote mbichi.
- kiazi kilo 1.
- 300 g vitunguu.
- Chumvi, mafuta iliyosafishwa na mboga mboga.
Unahitaji kuanza mchakato wa kusindika vitunguu. Imesafishwa, kuosha na kukatwa vipande vidogo. Vitunguu vilivyochapwa hupigwa kwenye sufuria ya kukata, iliyotiwa mafuta na kiasi kidogo cha mafuta iliyosafishwa. Mara tu inapobadilika rangi, vipande vidogo vya uyoga huongezwa ndani yake.na kaanga kila kitu pamoja kwa kama dakika sita. Kisha cubes za viazi hutiwa kwenye chombo sawa na kuendelea kupika. Baada ya kama dakika ishirini na tano, vyote hivi hutiwa chumvi, vikichanganywa kwa upole na kunyunyiziwa mimea mibichi.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Chakula jioni: chaguzi za menyu. Nini cha kupika kwa chakula cha jioni
Sote tunajua kuwa kula usiku ni mbaya. Lakini sio sote tunaweza kufuata sheria hii. Ni vigumu zaidi katika mdundo wa kisasa wa maisha kuweka sawa na kufuatilia lishe yako. Mtu wa kisasa hutumia siku nzima kwa mwendo, kazini, kwenye foleni za magari. Kufika nyumbani jioni, anaanza kufagia kila kitu kutoka kwenye jokofu ambacho macho yake huona
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Chakula cha jioni kinachofaa: mapishi bora, vipengele vya kupikia na mapendekezo. Nini cha kula kwa chakula cha jioni na lishe sahihi
Katika makala ya leo tutajaribu kufichua sio mfumo mzima wa lishe kwa ujumla, lakini sehemu yake moja tu. Tutajua chakula cha jioni sahihi ni nini na ikiwa inawezekana kuchanganya maoni ya wataalamu wa lishe na wapenzi wa pipi mbalimbali pamoja, ili kupata mstari wa dhahabu uliohifadhiwa kati ya afya na kitamu
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni haraka na kwa urahisi? Mapishi bora kwa mtoto na mume
Takriban mhudumu yeyote hivi karibuni au baadaye ana shida katika kuchagua sahani ambazo zinaweza kutayarishwa kwa chakula cha jioni. Na uhakika sio kwa kutokuwa na nia au kutokuwa na uwezo wa kupika, lakini kwa ukweli kwamba unataka kitu kipya, lakini sio gharama kubwa sana na kwa muda mrefu kuandaa. Kwa hivyo ni nini kitamu na haraka kulisha familia kwa chakula cha jioni?
