2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Vyumba vya uyoga vimekuwa vikitumika kila mara kama vitafunio. Kwa kuongezea, ikiwa hapo awali walihudumiwa tu kwa kung'olewa au chumvi, basi baadaye walianza kuongezea na vitunguu vilivyochaguliwa na msimu na mafuta ya mboga. Leo, uyoga umekuwa sehemu kamili ya vitafunio na saladi nyingi. Na inaweza kuwa sio champignons tu na uyoga wa oyster. Hasa kitamu ni saladi na uyoga. Uyoga huu, kutokana na udogo wao, hauhitaji kukatwa, unaweza kupamba sahani yoyote.
Kikapu cha uyoga
Saladi hii ni chakula cha kweli cha likizo ambacho unaweza kuwashangaza wageni wako. Na sio juu ya viungo vingine vya nje ya nchi, lakini kuhusu uwasilishaji wake wa kuvutia. Inaonekana kama kikapu na uyoga ulioletwa kutoka msituni. Uyoga wa asali unafaa kwa mapambo yake. Na inafaa kuanza na maandalizi yao. Chemsha hadi zabuni gramu 300 za uyoga waliohifadhiwa au safi. Chuja mchuzi, chemsha viazi 2 na karoti 1 kubwa, iliyokatwa tayari ndani yake. Hii ni muhimu ili kuongeza ladha ya uyoga katika saladi iliyokamilishwa. Chemsha mayai 3 tofauti na gramu 300 za minofu ya kuku.
Sasa imebakia tu kukusanya saladi na kupamba. Kwa urahisi, changanya viungo vyote na mayonesi, kisha uweke kwenye tabaka. Safu ya kwanza - kuku disassembled katika nyuzifillet na mayonnaise, pili - viazi. Weka matango yaliyokatwa kwenye cubes ndogo kwenye safu ya tatu. Kisha kuweka karoti na mayai yaliyokatwa. Nyunyiza bizari iliyokatwa vizuri juu na kupamba na uyoga. Na kufanya saladi ya "Lukoshko" na uyoga ionekane ya kuvutia, weka vijiti vya mkate kwenye mduara na "uzio". Hakuna mtu anayeweza kupinga urembo kama huo.
saladi ya uyoga wa kwaresima
Wakati wa Kwaresima, saladi zilizo na uyoga, pamoja na uyoga wa kuchujwa, hujulikana sana. Wanabadilisha kikamilifu satiety na thamani ya lishe ya bidhaa za nyama. Kwa kuongeza, saladi kama hiyo sio duni kwa ladha kwa kila mtu anayependa "Olivier" au "Herring chini ya kanzu ya manyoya." Itahitaji 300 g ya uyoga wa kung'olewa, idadi sawa ya kachumbari, viazi 3-4 za kuchemsha kwenye ngozi zao, rundo la vitunguu kijani na mafuta ya mboga kwa kuvaa.
Viungo vyote (isipokuwa uyoga) kata ndani ya cubes, changanya kwenye bakuli la kina la saladi, ongeza chumvi na pilipili. Kabla ya kutumikia, msimu na mafuta ya mboga na kupamba na uyoga mzima, vipande vya pickles na vitunguu vya kijani. Saladi kama hiyo na uyoga na viazi pia itavutia wale ambao hawafungi. Inaweza pia kuongezwa kwa sauerkraut na sill iliyotiwa chumvi.
Vinaigrette na uyoga
Licha ya jina la Kifaransa, hii labda ndiyo saladi nyingi zaidi za Kirusi. Na kila mhudumu ana mapishi yake mwenyewe. Ikiwa ni pamoja na ni kufanywa na uyoga pickled. Utahitaji pia beetroot moja ya kuchemsha, 1 kopomaharagwe nyekundu ya makopo, 300 g sauerkraut, viazi 2-3 kubwa za kuchemsha na matango 3-4 ya pickled. Tumia mafuta ya mboga ambayo hayajasafishwa kwa kuvaa.
Kata beets, viazi na matango kwenye cubes. Kisha kuchanganya viungo vyote, isipokuwa kwa beets, na msimu na mafuta. Ikiwa ni lazima, chumvi kidogo. Ongeza mafuta ya mboga kwa beets na kuchanganya, na sasa tu kuongeza kwa viungo vingine. Hii ni muhimu ili asifanye kila kitu nyekundu. Kabla ya kutumikia, nyunyiza vinaigrette na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
Saladi na uyoga, minofu ya kuku na mananasi
Saladi hii inaonekana kuchanganya viambato visivyooana, lakini ladha yake ni ya kupendeza. Sahani bora kwa meza yoyote ya likizo na sio tu. Aidha, maandalizi yake hayachukua muda mwingi na jitihada. Chemsha gramu 300 za fillet ya kuku hadi kupikwa na baridi. Kata ndani ya cubes. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, weka kwenye kikombe kirefu na marinate. Kwa marinade, changanya siki, chumvi kidogo na maji. Ondoka kwa dakika 15-20.
300 gramu za uyoga uliochujwa suuza na kumwaga kwenye colander. Pia fanya na mananasi ya makopo (ni rahisi zaidi kuchukua tayari kukatwa kwenye jar 500 ml) na vitunguu vilivyochaguliwa. Ruhusu kioevu kumwaga vizuri. Wakati huo huo, kata gramu 300 za jibini ngumu kwenye vipande nyembamba. Inabakia tu kuchanganya viungo vyote na msimu na mayonnaise. Kwa kawaida, saladi kama hiyo iliyo na nyama na uyoga itakuwa ya kwanza kutoweka kwenye meza.
Saladi tamu tu
Kwa wale ambao wangependa kubembelezwasaladi na uyoga kila siku, kuna mapishi rahisi na ladha. Itahitaji jar ya uyoga wa pickled, vitunguu moja na karoti 2 za kati, 200 g ya ham, mayai 4 ya kuchemsha na mayonnaise kidogo. Kata vitunguu vizuri, sua karoti. Kaanga kila kitu katika mafuta ya mboga hadi vitunguu viwe wazi na karoti zigeuke rangi ya machungwa mkali. Weka kando, wakati huo huo kata mayai na ham kwenye cubes ndogo. Osha uyoga vizuri chini ya maji, ondoa viungo visivyo vya lazima: coriander, pilipili na karafuu.
Wakati viungo vingine vikitayarishwa, karoti na vitunguu vilivyokaanga vilikuwa vimepoa. Wahamishe kwenye bakuli lolote la saladi, ongeza ham, mayai, uyoga (hawana haja ya kukatwa) na msimu na mayonnaise ili kuonja. Onja na, ikiwa ni lazima, chumvi. Labda, hii sio tu saladi rahisi zaidi ya uyoga, lakini pia ni ya kitamu sana.
Ilipendekeza:
Mapishi ya saladi ya uyoga: maarufu, kitamu na rahisi
Saladi za uyoga ni vyakula vitamu na vyenye lishe. Wao ni mzuri kwa ajili ya kutibu sherehe, na kama vitafunio vya kila siku. Kuna tofauti nyingi za ladha hii. Baadhi yao yanajadiliwa katika makala hiyo. Inaelezea aina nne za maelekezo ya saladi ya uyoga - maarufu, kitamu na rahisi sana
Saladi maarufu zaidi nchini Urusi: ni nini? Saladi ya Kirusi: mapishi, picha na maelezo
Saladi ya Kirusi - ni nini? Ni saladi gani zinazojulikana zaidi nchini Urusi na jinsi ya kuzitayarisha? Mapishi rahisi lakini kama haya ya kupendeza ya sahani zetu
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
Kikapu cha saladi: tofauti tatu za mandhari
Andaa saladi ya Lukoshko. Itatoka nzuri sana ikiwa uso wake unafanana na kikapu cha uyoga. Ili kufanya hivyo, kwanza unahitaji kuchukua sahani ya wasaa na ya juu na uanze kuunda
