Nanasi ni beri au tunda? Maelezo na mali muhimu ya mananasi. Jinsi ya kuchagua mananasi sahihi?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nanasi ni mmea wa kitropiki, ambao mali yake ya kundi moja au jingine bado inajadiliwa. Lakini hakuna mtu anayeweza kubishana na ukweli kwamba ina kiasi kikubwa cha vitamini na virutubisho. Na upendo wa watu kwa nanasi hauna kikomo, hii inaweza kuamuliwa kwa kiasi cha bidhaa inayoagizwa kutoka nje ya nchi.

nanasi linatoka wapi?

Inaaminika kuwa nanasi hutoka Brazili yenye jua, kwani vichaka vyake vya pori bado vinakua katika maeneo yake wazi. Matunda yenye juisi yalijulikana sana baada ya kusafiri kwa Christopher Columbus, ambaye aliyagundua Amerika ya Kati kwenye kisiwa cha Guadeloupe. Ilifanyika mnamo 1493. Tangu wakati huo, nanasi limeendelea na maandamano yake katika nchi zote za Ulaya.

Tunda hilo adimu lililetwa katika hali ya baridi isiyo ya kawaida na, cha ajabu, lilikuzwa katika nyumba za kuhifadhia miti. Katika ardhi iliyofungwa, mananasi ilikuzwa kwa ajili ya kutumikia meza za kifalme na za kifalme. Kuna habari kwamba katika karne ya XVIII - XIX, mimea ilipandwa katika Urusi yenye theluji baridi ili kukidhi mahitaji ya yadi. Kila tunda lilikuwa na thamani ya uzito wake kwa dhahabu.

Sasa mananasi yanazalishwa nainalimwa katika mikoa yenye hali ya hewa ya kitropiki na ya kitropiki, kama vile Australia, Afrika Kaskazini, Hawaii na wengine wengi. Shukrani kwa viungo bora vya usafiri, matunda huja kwenye meza ya wanunuzi kwa wingi.

Nanasi linafananaje?

Si kila mtu anajua kuwa nanasi ni mmea wa kudumu. Ukuaji wake hufikia mita moja, wakati majani yana urefu wa sentimita 80-90. Wana miiba pembeni, jambo ambalo ni kikwazo kwa uvunaji wa mikono.

Tunda ni chandarua cha idadi kubwa ya beri ndogo. Rangi ya mananasi ni ya manjano au hudhurungi kidogo, wakati wa maua na kulingana na aina, inaweza kufikia zambarau. Uzito wa fetusi unaweza kufikia kilo kumi na tano, na ndogo ina gramu mia nane tu. Mimea hukua aina tano kati ya aina za kawaida na zinazozaa zaidi.

Wafugaji wa mananasi wametengeneza aina ya nanasi lenye kaka laini ambalo ni rahisi sana kumenya. Ukubwa wa matunda ya aina hii sio kubwa sana, na uzito ni gramu 800.

Je, nanasi ni mboga, matunda au beri?

Hadi sasa, tangu kugunduliwa kwa mmea huo na Columbus, watu hawajaacha kubishana kuhusu nini nanasi ni. Kuna matoleo ambayo mmea huu ni nafaka, kwani muundo wa shina unafanana na tamaduni za kawaida za aina hii. Kundi la watu wanadai kuwa nanasi ni mboga. Kama ushahidi, hoja inatolewa kwamba inakua chini.

Kweli, nashangaa kama nanasi ni beri au tunda? Kuna ushahidi uliothibitishwa kwa kila mmojamatoleo. Wakati wa ukuaji na kukomaa, mananasi ni matunda mengi madogo yaliyokusanywa katika inflorescence moja. Wakati mmea unakua, hugeuka kuwa tunda moja kubwa, kufikia kilo tano. Walakini, swali la ikiwa mananasi ni beri au matunda haipotei. Kwa sababu hana mifupa. Kutokana na hili, wengi huhitimisha kuwa kijusi kinaweza kuwa tunda.

Katika mabishano yote juu ya mada, mananasi ni beri au tunda, jambo moja halijabadilika, mmea ni wa kipekee. Haiachi kushangazwa na sifa mpya zilizogunduliwa na wanasayansi.

Nanasi limetengenezwa na nini?

Nanasi sio tu kitamu cha watoto na watu wazima. Ina mali nyingi muhimu ambazo zimefichwa katika muundo wake. Tunda la juisi lina asilimia 86 ya maji, asilimia 15 ya sucrose. Ina asilimia 0.7 ya citric na asilimia 50 ya asidi ascorbic. Vitamini zote muhimu zaidi, kama vile B1, B2, 12, PP na provitamin A, zipo kwa wingi katika kila tunda.

Kando na vipengele vilivyo hapo juu, nanasi lina vipengele vingi vya kemikali muhimu. Mimba ya fetasi imejaa chuma na potasiamu, ambayo ni muhimu kwa kazi bora ya moyo. Na shaba, zinki, kalsiamu, manganese na iodini huchangia uimarishaji wa jumla na uponyaji wa mwili. Mmea huu ni ghala la uhai na afya.

matibabu ya nanasi

Vipengele vyote vya tunda la nanasi ni muhimu kwa utendaji kazi wa kikaboni wa mwili wa binadamu, kwa hivyo ni lazima ziingizwe katika lishe ya mara kwa mara.lishe kwa watoto na watu wazima. Kwa kuongeza, ukitumia katika hali fulani, unaweza kuepuka maumivu yasiyopendeza.

Kwa ufanyaji kazi mzuri wa mfumo wa usagaji chakula, ni muhimu kunywa glasi moja ya juisi ya nanasi pamoja na milo. Dawa hii ya ufanisi ni muhimu hasa katika kesi ya matumizi mengi ya nyama na vyakula vya mafuta, ambayo, chini ya ushawishi wa enzymes zinazounda matunda, hupigwa kwa kasi. Hii husaidia kuzuia kukosa chakula.

Nanasi katika lishe

Nanasi ni chakula bora cha lishe. Inaweza kutumika bila vikwazo na mtu yeyote ambaye anataka kuondokana na uzito wa ziada. Maudhui ya kalori ya mananasi safi ni kilocalories 48 tu kwa gramu mia moja ya bidhaa. Kalsiamu iliyomo kwenye massa ya matunda husaidia kuondoa maji kupita kiasi na kuondoa pauni za ziada. Kwa kula dessert ya mananasi, unaweza kuendelea kupoteza uzito, kwani digestion inaboresha wakati inatumiwa. Maudhui ya kalori ya nanasi mbichi ni mungu kwa lishe ya kisasa.

Nchini Urusi, tangu karne ya 18, matunda ya kigeni yameliwa sio tu mabichi, bali pia yamechachushwa kwa majira ya baridi kwenye beseni, kama vile kabichi. Wakati huo huo, sahani hiyo ilizingatiwa kuwa ya kitamu na ya viungo.

Jinsi ya kukuza nanasi nyumbani?

Wakulima na wapandaji wa Kusini wanaweza kulima mananasi nje, kama wamefanya kwa karne nyingi ili kuwafurahisha wateja. Katika hali ya hewa ya baridi, hii ni ngumu zaidi kufanya, lakini hakuna kitu halisi ikiwa unataka.

Unaweza kukuza nanasi katika ghorofa ya jiji, na kuunda hali zinazofaa kwa ajili yake. Kwa kuwa matunda hayana mbegu, hupandwa kwa namna ya rosette au kukatwa kwa juu bila massa. Sehemu hii ya matunda huwekwa kwenye sufuria iliyojaa ardhi na mkaa. Kama safu ya juu, unaweza kutumia mboji iliyochanganywa na mchanga.

Ili mmea uote mizizi, lazima iwekwe joto kwenye joto la nyuzi 27, huku ukiifunika kwa polyethilini. Kwa hivyo katika hali ya joto yenye unyevunyevu, chipukizi lazima iwe miezi miwili. Baada ya hayo, inaruhusiwa kuifungua. Machipukizi ya kwanza ya chini yaliyotokea lazima yachimbwe ndani.

Mimina juu ya nanasi kwa mmumunyo wa maji wenye tindikali na maji ya limao. Ni muhimu kupandikiza mmea kila mwaka katika sufuria kubwa, bila kusahau mbolea. Kwa uangalifu mzuri, matunda yanaweza kupatikana miaka minne baada ya kupanda.

Jinsi ya kubaini kukomaa kwa tunda?

Nanasi lililoiva ni kitamu sana, lina juisi na lina harufu nzuri, likiwa na mali mbalimbali za manufaa. Lakini ni muhimu kununua na kula matunda yaliyoiva. Tunda la kijani halina sifa zinazohitajika.

Kwanza kabisa, nanasi ambalo halijaiva ni chungu sana, litakuwa gumu kuliwa, na baadae nyufa zinaweza kutokea kwenye pembe za midomo na mdomoni. Hii husababisha maumivu yasiyopendeza.

Pili, ulaji wa nanasi ambalo halijaiva unaweza kusababisha ugonjwa wa kuhara, hali ambayo itasababisha upungufu wa maji mwilini.

Kwa swali la jinsi ya kuchagua mananasi ladha, unaweza kujibu yafuatayo: unahitaji makini na manyoya ya juu. Ikiwa ni rahisihuvutwa, kumaanisha kuwa matunda yapo tayari kuliwa.

Kununua nanasi

Ili uweze kununua tunda la hali ya juu sana la kitropiki, unahitaji kujua jinsi ya kuchagua nanasi dukani. Sheria zifuatazo zitasaidia katika hili:

• Nanasi lililobaki halina harufu maalum linapobebwa kwa urefu wa mkono kutoka puani. Vinginevyo, wauzaji walichukua faida ya ladha. Na ikiwa unasikia harufu ya matunda, ukileta kwa uso wako, na usisikie harufu ya hila, basi hii ni bidhaa ya stale ambayo imekuwa chini ya "taratibu za maji". Ilioshwa tu ili kuondoa ukungu na harufu mbaya.
• Wakati wa kununua, unahitaji kuchunguza nanasi vizuri ili usinunue bidhaa yenye ukungu. Ni hatari kula.
• Rangi ya tunda lililoiva na ladha inapaswa kuwa ya manjano na rangi ya kijivu isiyo na madoa ya kijani kibichi. Mbichi huonyesha tunda ambalo halijaiva na zinapaswa kuepukwa.
• Mizani inapaswa kuwa nyororo. Tunda laini linaweza kuoza kwa ndani, jambo ambalo litaharibu hali ya mnunuzi, kutokana na gharama kubwa ya bidhaa.
• Ncha za mizani ya nanasi lililoiva huwa kavu, vinginevyo inaweza kuhitimishwa kuwa hali ya uhifadhi haikufikiwa, na hii husababisha uharibifu wa matunda.
• Mkia wa nanasi lililoiva usikae vizuri na kusogea. Katika hali hii, unaweza kuwa na uhakika wa kuiva kwa bidhaa.

Kwa kujua hila hizi, unaweza kuuliza jinsi ya kuchagua nanasi dukani, kuliondoa kwenye ajenda na kwenda kufanya manunuzi kwa usalama. Lakini ni lazima kuzaliwa akilini kwamba hii kigeniKutupa bidhaa sio faida sana, kwa hivyo wauzaji mara nyingi hutumia hila mbalimbali.

Nanasi la kopo

Compote ya matunda ya kigeni inachukuliwa kuwa kitamu maarufu sana miongoni mwa watoto. Mananasi ya makopo yanauzwa katika makopo ya ukubwa mbalimbali.

Wakati wa kununua bidhaa kama hiyo, lazima kwanza uzingatie tarehe ya mwisho wa matumizi ya bidhaa, haipaswi kuzidi mipaka inayoruhusiwa. Kwa kawaida unaweza kupata maelezo ya aina hii kwenye kifuniko.

Huwezi kuangalia ndani, kwa hivyo unahitaji kuchunguza nje ya mtungi. Denti na uharibifu unaonyesha usafiri duni. Katika hali hii, bidhaa iliyomo kwenye kifurushi inaweza kuwa na mfadhaiko na kuwa hatari kwa afya.

Mitungi iliyovimba inaonyesha ukiukaji wakati wa kuandaa na kuhifadhi. Uwezekano mkubwa zaidi, yaliyomo yatakuwa siki na chachu, ambayo ni, haifai kwa chakula. Unaponunua mananasi ya makopo, unahitaji kuwa mwangalifu sana ili usidhuru afya yako.

Kupika nanasi

Kwa kuwa nanasi ni bidhaa yenye afya na ladha nzuri, ni kiungo katika vyakula vitamu na visivyo vya kawaida. Furaha za upishi kulingana na matunda ni tofauti kabisa. Imejumuishwa katika saladi, vitandamlo na kozi za pili.

Mapishi yenye nanasi yanaweza kupatikana katika vitabu vya upishi. Wahudumu hutolewa sahani ya moto ya ladha na yenye harufu nzuri. Linaitwa Nanasi Lililojaa Kuku.

Itahitaji tunda moja kubwa, minofu ya kuku, jibini na viungo.

Nanasi lazima likatwe kwa urefu na majimaji yasafishwe kutoka kwayo. Nyama ya kuku iliyokatwa ni kukaanga katika mafuta ya mboga na kuongeza ya chumvi na curry. Kabla ya kuondoa kutoka kwa moto, weka vipande vya mananasi kwenye sufuria na upike kwa dakika nyingine tatu. Panda jibini ngumu kwenye grater kubwa.

Ujazaji umewekwa kwenye vikapu vya mananasi na kunyunyiziwa jibini. Kisha maandalizi haya ya upishi huwekwa kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa dakika 15 kwa joto la digrii 200. Ni bora kula sahani ikiwa moto.

Mapishi ya mananasi yanapendwa sana na watoto. Kwa gourmets kidogo, unaweza kuandaa saladi ya matunda. Unaweza kuweka ndizi, kiwi, apple, zabibu zisizo na mbegu na tangerine ndani yake. Matunda na matunda yote yamevunjwa, ikiwa ni pamoja na mananasi, na kuchanganywa. Bidhaa ni bora kuchukuliwa kwa uwiano sawa. Mchanganyiko unaozalishwa hutiwa na mtindi, umechanganywa na kuweka katika sehemu. Sahani imeandaliwa haraka na watoto wanaipenda sana.

Nanasi ni bidhaa nzuri ambayo sio tu inaibua hisia za kupendeza kutoka kwa matumizi, lakini pia hutoa athari ya uponyaji. Tunda hili la kigeni linapaswa kujumuishwa katika lishe ya kila mtu, kwani litasaidia kuzuia shida nyingi za kiafya.