Parachichi: jinsi ya kuchagua tunda lililoiva?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Si muda mrefu uliopita, tunda hili la ng'ambo lilionekana katika maduka yetu, ambayo ni vigumu kuainisha kama mboga au tunda. Parachichi ni matunda ya mti wa kijani kibichi katika familia ya laurel. Ina nyama ya siagi, zabuni na kuburudisha kwa ladha. Lakini hii inatolewa kuwa matunda yameiva. Jinsi ya kuchagua avocado? Jihadharini na rangi au labda upole wa matunda? Ni vipengele gani vitakuwa muhimu wakati wa kuchagua? Hebu jaribu kuelewa makala hii.

Ununuzi Maalum

Ikiwa uliona tunda zuri la kijani kibichi linalofanana na peari kwenye duka kubwa, basi liangalie kwa karibu. Sio tu ya kitamu, lakini pia yenye afya sana. Parachichi ni tunda la kijani kibichi kila wakati na kunde lenye vitamini na madini mengi. Ndani ya parachichi kuna mfupa mkubwa, ambao ni rahisi kuondoa. Kwa kweli, ni matunda ya kigeni ambayo hukua katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto. Katika Urusi, bado ni vigumu kuanzisha uzalishaji, nakwa sababu bei ya bidhaa ni ya juu kiasi. Kwa hiyo, swali la jinsi ya kuchagua avocado ni muhimu sana. Mahitaji ya bidhaa yanaongezeka.

Mara nyingi matunda huuzwa kuwa mnene na mgumu. Ikiwa avocado ni kama ya mbao, basi kutoka ndani inaonekana kama peari isiyoiva au malenge. Tunda zuri lililoiva lina umbo laini sana, na lina ladha kidogo kama mchanganyiko wa siagi pamoja na mboga zilizopondwa na pine.

Kupika

Kwa hivyo, jinsi ya kuchagua parachichi na ni sahani gani ujuzi huu utakuwa muhimu kwa kupikia?

Maji ya parachichi yaliyoiva yanafaa kwa sahani baridi, saladi, vitafunio na, bila shaka, sandwichi. Kwa juiciness, unaweza kuongeza maji ya limao au chokaa kwa avocado. Kwa hivyo, oxidation inaweza kuepukwa, ambayo inaharibu kuonekana na ladha ya avocados. Appetizer ya Mexico Guacamole, ambayo inajumuisha puree ya matunda na chumvi, maji ya chokaa, viungo na mboga, huvunja rekodi kulingana na mzunguko wa utayarishaji wa parachichi kote ulimwenguni. Kwa walaji mboga na mboga mboga, parachichi ni kupatikana kwa kweli ambayo hukuruhusu kuimarisha lishe yako na protini, mafuta yenye afya na asidi. Kwa njia, hii ni mbadala nzuri kwa nyama. Nchini Brazili, krimu tamu na shake ya maziwa yenye lishe hutayarishwa kwa msingi wa tunda kama hilo.

Parachichi lina mafuta mengi ya mboga, vitamini E, potasiamu na glutathione. Kwa hiyo, ni bidhaa ya kipekee ya kulisha microflora ya kike, ambayo ni antioxidant yenye nguvu na ina mali ya kuzuia ugonjwa wa moyo.

Sifa Muhimu

Kwa hivyo, jinsi ya kuchagua parachichi dukani? Tunda lililoiva linaweza kutambuliwa kwa rangi na shina. Upole, uwepo wa kasoro za nje na hata sauti ya mfupa pia ni mambo muhimu. Ni muhimu kuelewa pointi ili kuelewa jinsi ya kuchagua avocado sahihi. Wacha tuanze na rangi. Inategemea kiwango cha ukomavu na inaweza kutofautiana kutoka kijani kibichi hadi giza na vivuli vya zambarau au kahawia. Kadiri matunda yanavyokuwa nyepesi, ndivyo yanavyozidi kukomaa. Ikiwa kila kitu kinafaa kwa rangi, basi angalia ugumu. Avocado nzuri hupigwa kwa urahisi na vidole. Lakini nakala ngumu pia inaweza kununuliwa na kushoto ili kuiva nyumbani kwa hali inayokubalika. Ikiwa matunda ni laini sana, basi ni kuchelewa sana kuichukua. Pengine alianza kuoza. Makini na rangi chini ya kushughulikia. Ikiwa ni beige au kwa rangi ya njano, basi matunda ni nzuri. Lakini kahawia iliyokolea inaonyesha kuwa tunda limeiva kupita kiasi.

Kuwepo kwa kasoro za nje ni ishara mbaya, kwa hivyo chagua tunda laini na linalong'aa. Na usisahau kuitingisha kidogo. Ikiwa mfupa unagonga kwa sauti kubwa ndani, basi una parachichi nzuri iliyoiva mbele yako. Ikiwa hakuna kubisha, basi matunda ni ya kijani kabisa. Utalazimika kusubiri zaidi ya siku moja ili kuiva.

Baada ya kununua

Ni muhimu kujua jinsi ya kuchagua parachichi kwenye duka, lakini hiyo sio siri zote za kushughulikia tunda hili la kigeni. Hii ni matunda yenye manufaa sana, lakini ikiwa hutumiwa vibaya au kwa kiasi kikubwa, inaweza kuwa sumu. Kwa hivyo kuna sheria nyingi za kufuata. Chambua ngozi vizuri na uondoe shimo kila wakati. Ni ndani yake kwamba sumu hujilimbikizia ambayo husababisha allergy na matatizo ya utumbo. Avocado iliyosafishwa haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu, kwani huanza kuwa giza. Hifadhi ya juu kwenye jokofu ni siku tano. Ikiwa matunda yanapaswa kuiva, basi iache kwa siku kadhaa kwenye joto la kawaida. Ni busara kudhani kwamba avocado inapaswa kusafishwa mara moja kabla ya matumizi. Ukifuata sheria hizi, basi matunda hayataleta madhara.

Thamani ya upishi

Ikiwa tayari tumeshafikiria jinsi ya kuchagua parachichi, basi ni wakati wa kujua na nini na jinsi ya kula. Ni muhimu kuzingatia kwamba matunda hayapatikani kwa matibabu ya joto. Njia rahisi ni kula matunda na kijiko, kuondoa mfupa. Unaweza pia kupika mafuta ya mboga na viungo. Ili kufanya hivyo, ponda massa na uma mpaka inaonekana kama puree, na kisha kuongeza mafuta, chumvi, mimea na pilipili ya ardhini. Sasa misa hii inaweza kuenea kwenye mkate au kuunganishwa na mboga. Wapishi wa mifugo hutumia majimaji ya parachichi lililoiva kama msingi wa saladi au viambishi baridi vya lishe. Matunda huenda vizuri na samaki ya mafuta na dagaa. Parachichi pia hupendwa na wachanganyaji wa kutengeneza krimu, mousses na maziwa kwa msingi huu.

Kwa haraka

Kwa hiyo umenunua parachichi. Jinsi ya kuchagua matunda yaliyoiva tayari ni wazi, lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hii bado haijawa wazi. Anza na saladi rahisi na ya haraka, ambayo, hata hivyo, inafaa kwa chakula kamili. Chambua matunda kutoka kwa peel na mifupa, ponda kwenye puree na uma. Chop yai moja ya kuchemsha, tango ya kati, kikundi cha vitunguu kijani. Changanya viungo vyote na uvitie kwa kijiko kikubwa cha mafuta.

Kwa meza ya sherehe, sahani iliyo na kichocheo ngumu zaidi kinafaa - saladi ya Kimeksiko iliyo na parachichi na kamba. Pia ni mavazi mazuri kwa tortilla! Katika blender, geuza pilipili mbili tamu, shrimp nne, massa ya nusu ya avocado, kijiko cha chokaa na mafuta kwenye kuweka. Misa hii ni chumvi na pilipili. Kwa spiciness, unaweza kuongeza pilipili poda. Saladi hii inaweza kuliwa na kijiko au kuenea kwenye tortillas. Katika kesi ya pili, unahitaji kusambaza pilipili iliyokatwa, nusu ya parachichi na kamba nzima ya mfalme juu. Funga kila keki kwenye roll na ueneze kwenye sahani ya gorofa. Chakula kama hicho kitashangaza wageni wako, na kukushawishi kwamba parachichi inaweza na inapaswa kujumuishwa katika lishe yako.