Jinsi ya kupika jamu ya plum kwa msimu wa baridi? Mapishi ya Plum Jam na Vidokezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wamama wengi wa nyumbani wanajua kupika jamu la plum. Baada ya yote, dessert hii ni maarufu sana katika nchi yetu. Kuna njia kadhaa za kuitayarisha. Mtu hutengeneza kitamu hiki kwa mbegu, mtu bila hizo, na mtu hata anaongeza gelatin au kakao kwenye matunda.

Utachagua njia gani kati ya mbinu za kutengeneza jamu hapa chini, hakika utapata kitindamlo kitamu na chenye harufu nzuri ambacho wanafamilia wako wote watathamini bila shaka.

Uteuzi wa matunda

Kabla ya kutengeneza jamu ya plum kwa msimu wa baridi, unahitaji kuchagua kiungo kikuu sahihi.

Ikiwa wewe ni mtunza bustani mwenye bidii, basi tunda hili linaweza kukuzwa kwa urahisi katika bustani yako mwenyewe. Ikiwa huna chochote cha kufanya na wakazi wa majira ya joto, basi ni bora kununua bidhaa hii kwenye soko. Katika kesi hiyo, ni muhimu kuhakikisha kwamba plums ni laini, bila minyoo na uharibifu wa peel. Ikiwa muuzaji anaruhusu, basi matunda yanaweza kuonja. Inapaswa kuwa tamu na isiyostahimili.

Plum jam kwa majira ya baridi: mapishi yenye picha

Njia rahisi ya kuandaa kitoweo hiki ni ile inayohusisha matumizi ya matunda mazima. Kwa maneno mengine,plums hawana haja ya kusindika na shimo. Ukosefu wa utaratibu huu utakuruhusu kutengeneza jam haraka na kwa urahisi.

Kwa hivyo unawezaje kutengeneza jamu ya plum kwa msimu wa baridi? Kwa hili tunahitaji bidhaa zifuatazo:

• plum laini zilizoiva - takriban kilo 5;
• maji ya kunywa - 1/3 kikombe;
• sukari safi - takriban kilo 5.

Kutayarisha matunda

Kabla ya kupika jamu ya plum, unahitaji kuchakata matunda mapya. Hupangwa, kuondoa vielelezo vya minyoo, na kisha kuwekwa kwenye colander na kuosha vizuri kwa maji ya moto.

Baada ya matunda kuchakatwa, hukaushwa na kulazwa kwenye beseni kubwa. Kisha sukari nzuri huongezwa kwenye bakuli sawa. Baada ya kutikisa viungo vizuri, hufunikwa na gazeti na kuachwa kwenye chumba chenye joto hadi viungo vitamu vikiyeyushwa kiasi.

Ikiwa una haraka, unaweza kutibu vyakula kwa joto mara tu baada ya kuchanganya matunda na sukari. Katika kesi hii, unaweza kuongeza maji kidogo ya kunywa kwao (kuhusu 1/3 kikombe). Kijenzi hiki kitazuia viungo kushikamana chini ya sahani.

Matibabu ya joto

Jinsi ya kupika jamu ya plum kwa msimu wa baridi? Ili kufanya hivyo, weka sahani na matunda na sukari kwenye moto mdogo sana na ulete kwa chemsha polepole. Mara tu sukari inapoanza kuyeyuka, plum hukorogwa vizuri.

Baada ya syrup kutengenezwa, subiri ichemke. Ni kuanzia wakati huu ambapo wakati unarekodiwa.

Jam yenye mbegu za matunda inapaswa kuchemshwa kwa takriban nusu saa. Ambapoinahitaji kuchochewa mara kwa mara na kijiko kikubwa. Wakati wa utaratibu huu, matunda yanapaswa kuwa laini.

Mchakato wa kuhifadhi

Jam ya Plum, kichocheo chake tunachozingatia, inapaswa kuwa nene sana. Baada ya kuiva, huwekwa kwenye mitungi iliyosawazishwa na kufungwa kwa vifuniko.

Ukiacha kifaa cha kufanyia kazi kwenye joto la kawaida kwa siku kadhaa, husafishwa katika chumba chenye baridi.

Jinsi ya kuhudumia?

Unaweza kutumia dessert iliyotengenezwa tayari mara baada ya kupika. Lakini ikiwa umeihifadhi kwa muda mrefu na imekuwa na sukari, basi inapaswa kuwashwa tena kwenye jiko na kutumikia ikiwa imepozwa.

Kichocheo cha Plum Jam Bila Seedless

Si wapishi wote wanapenda kupika jamu ya plum. Kuhusiana na hili, tunapendekeza kuziondoa na kupata dessert ya kupendeza zaidi.

Kwa hivyo unawezaje kutengeneza jamu ya plum yenye shimo? Ili kufanya hivyo, jitayarisha:

• squash tamu zilizoiva - takriban kilo 5;
• sukari safi ya beet - takriban kilo 4.5.

Uchakataji wa matunda

Plum za jamu hii zinaweza kununuliwa elastic kidogo. Wao huosha kabisa katika maji ya moto, na kisha kavu na chale hufanywa kando ya kipenyo. Kwa kugeuza nusu ya matunda katika mwelekeo tofauti, hutenganishwa kwa uangalifu na mbegu hutolewa.

Mara tu squash zote zinapovuliwa, huwekwa kwenye sufuria yenye kina kirefu na kufunikwa na sukari nzuri. Kuchanganya viungo, matunda katika sukarifunika na kifuniko na uondoke joto kwa dakika 70-90. Wakati huu, nusu ya matunda inapaswa kutoa juisi yao na kuunganishwa na sukari ili kuunda sharubati nene.

Mchakato wa kupikia

Akina mama wote wa nyumbani wanapaswa kujua jinsi ya kupika jamu ya plum kwa msimu wa baridi. Baada ya yote, matunda kama haya ni maarufu sana kati ya wakaazi wote wa nchi yetu.

Mara tu sukari iliyokatwa inapoyeyuka na kutengeneza syrup nene na juisi ya plum, sahani huwekwa kwenye jiko na, vikikoroga mara kwa mara, polepole huleta kwa chemsha. Baada ya hayo, yaliyomo kwenye sufuria huchemshwa kwa dakika 10 haswa. Wakati huu, jamu ya matunda inapaswa kuonekana kuwa nene, kuwa nyeusi na tajiri zaidi.

Kuviringisha na kuhudumia dessert

Sasa una wazo jinsi ya kupika jamu ya plum kwenye jiko. Baada ya matibabu ya joto, dessert husambazwa ndani ya mitungi iliyokatwa na kufungwa kwa vifuniko vya bati vya kujifunga au vya kawaida.

Baada ya vyombo vyote kupoa, huwekwa mahali pa baridi. Wakati wa majira ya baridi, kitindamlo kilicho tayari kutayarishwa hutolewa mezani pamoja na kikombe cha chai moto na toast iliyooka.

Kupika jamu ya matunda kwenye jiko la polepole

Je, unajua jinsi ya kupika jamu ya plum kwenye jiko la polepole? Ikiwa una kifaa kilichotajwa katika hisa, lakini hutumii, basi ni wakati wa kuifanya. Kupika jamu ya matunda ndani yake sio ngumu sana. Ili kufanya hivyo, jitayarisha:

• plum laini zilizoiva - takriban kilo 5;
• maji ya kunywa - 1/2 kikombe;
• gelatin iliyotiwa fuwele - 35 g;
• sukari safi - takriban kilo 5.

Kuandaa chakula

Jam ya plum kwa msimu wa baridi na gelatin hutayarishwa kwa hatua. Kwanza, kiungo kikuu kinasindika. Matunda huosha kabisa, kavu, kugawanywa katika nusu na kuondolewa kwa jiwe. Baada ya hayo, huwekwa kwenye bakuli lenye kina kirefu, lililofunikwa na sukari na kuchanganywa vizuri.

Kufunika viungo kwa mfuniko au gazeti, huachwa katika hali hii kwa saa mbili. Wakati huo huo, kuanza kuandaa gelatin. Inamwagika kwenye bakuli ndogo na kumwaga na maji ya kawaida. Baada ya kuchanganya vifaa na kijiko, huwekwa kando kwa dakika 45. Baada ya wakati huu, fuwele za gelatin zinapaswa kuvimba vizuri. Ili kuviyeyusha, huwashwa moto polepole kwenye jiko, lakini si kuchemshwa.

Mchakato wa kupika dessert

Jinsi ya kupika jamu ya plum na gelatin? Kwanza, matunda yenye sukari yanakabiliwa na matibabu ya joto. Zimewekwa kwenye jiko la polepole na polepole huleta kwa chemsha katika hali ya kupikia. Mara tu yaliyomo kwenye kifaa kuanza kuchemka, hukorogwa vizuri na kuchemshwa kwa takriban dakika 7.

Baada ya muda, suluhisho la gelatin huongezwa kwenye plum tamu iliyochemshwa. Katika muundo huu, jamu hupikwa kwa dakika nyingine 3-5.

Wakati wa matibabu ya joto, dessert ya matunda inapaswa kuwa nyeusi, yenye harufu nzuri na nene.

Kitindamlo cha makopo

Ili jamu ya plum ihifadhiwe vizuri wakati wote wa majira ya baridi, inapaswa kuwekwa kwenye mitungi iliyokatwa viini pekee. Wamevingirwa na vifuniko vya kuchemsha na kupewapoa kabisa.

Baada ya siku moja au mbili, chipsi za kujitengenezea nyumbani huwekwa kwenye baridi. Usindikaji kama huo utaruhusu jamu kuwa nene na ladha zaidi (kutokana na yaliyomo ndani ya gelatin).

Huduma kwenye meza

Kutoa jamu nene ya matunda kwenye meza lazima iwe baridi. Pamoja naye, wageni wanahitaji kutumikia kikombe cha chai isiyo na sukari, pamoja na bun, toast au aina fulani ya kuki. Pia, kitamu hiki kinafaa kwa keki za jibini, pancakes, pancakes, n.k.

Kuandaa jamu ya chokoleti ya plum

Jam ya plum na kakao kwa msimu wa baridi sio ya kila mtu. Kwa hiyo, tuliamua kuwasilisha mapishi yake ya hatua kwa hatua. Kwa kufuata mapendekezo yote, utapata dessert kitamu sana na isiyo ya kawaida ambayo hakika itawapendeza watu wazima na watoto.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• squash tamu - kilo 1.5;
• maji ya kunywa - ½ kikombe;
• sukari ya beet - 600 g;
• unga wa kakao - vijiko 5 vikubwa (rundikana).

Kutayarisha msingi wa jam

Licha ya ugumu wa nje, kuandaa kitindamlo kama hicho ni rahisi na rahisi. Matunda yanasindikwa kwanza. Huoshwa vizuri, kukaushwa, kukatwa katikati, kuchomwa na kuwekwa kwenye sufuria yenye kina kirefu.

Baada ya kuongeza maji ya kunywa kwenye bomba, huwekwa kwenye jiko na kuchemshwa polepole. Matunda ya nusu huchemshwa kwa karibu nusu saa. Baada ya kugawanyika, huondolewa kwenye moto na kupoe kidogo.

Baada ya kutekeleza ilivyoelezwavitendo, misa ya joto ya plum huwekwa kwenye colander au ungo mkubwa, na kisha kusaga kwa kutumia pusher. Kutokana na hili, unapaswa kupata puree nene na harufu nzuri na kiasi kidogo cha keki. La mwisho linaweza kutupwa.

Kupika jamu na kakao kwenye jiko

Baada ya msingi wa dessert ya plum kuwa tayari, anza kuandaa kakao. Inamwagika kwenye bakuli pamoja na 300 g ya sukari na kuweka katika umwagaji wa maji. Inapokanzwa vipengele polepole, fikia kufutwa kwao kabisa.

Wakati kiikizo kinapoa, mimina salio la sukari iliyokatwa kwenye puree ya plum, ambayo imesakinishwa awali kwenye jiko.

Mara tu matunda yanapochemka, moto hupungua. Katika fomu hii, jamu huchemshwa kwa dakika 5. Baada ya muda huu, kiikizo joto huongezwa ndani yake na kuchanganywa vizuri.

Mchakato wa kushona

Baada ya kupokea mchanganyiko mweusi na usio na usawa wa puree ya matunda na kakao, endelea kuusambaza kwenye mitungi isiyo na viini. Kama kanuni, uwezo wa 0.5 hutumiwa kwa madhumuni haya.

Baada ya kufunga vifuniko, jamu ya chokoleti huachwa kwenye joto la kawaida hadi ipoe kabisa. Katika siku zijazo, huondolewa kwenye basement au chini ya ardhi (inaweza kuwekwa kwenye jokofu).

Ni lini na jinsi ya kuhudumia?

Tumia kitoweo cha chokoleti na plums ikiwezekana baada ya wiki mbili. Jam huwekwa kwenye bakuli zuri na kupewa wageni pamoja na glasi ya chai na toast kali.

Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa mara nyingi dessert kama hiyo hutumiwa kutengeneza keki za kupendeza (kwa mfano, mikate,mikate, mikate, nk). Kwa njia, briochi za kujitengenezea nyumbani ni kitamu sana kutokana na utamu huu.

Fanya muhtasari

Katika makala haya, tuliangalia njia maarufu na rahisi zaidi za kutengeneza jamu ya plum. Kwa kutumia chaguo zilizoelezwa, una uhakika kuwa utafurahisha wageni na kaya yako kwa kitamu kitamu na chenye harufu nzuri.

Ikumbukwe kwamba mbinu zilizowasilishwa ni mbali na chaguo pekee za jinsi ya kupika jamu ya matunda nyumbani. Ikiwa inataka, vipengele vingine vinaweza kuongezwa kwa ladha hii, ambayo itaboresha kwa kiasi kikubwa ladha na mwonekano wake.