2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pai zilizo na vijazo mbalimbali ni maarufu kila wakati. Kiungo cha mara kwa mara ni aina ya samaki ya makopo. Wanakwenda vizuri na vitunguu, mchele au viazi. Pie ya samaki ya saury sio tu chaguo bora kwa kunywa chai, lakini pia njia ya kuwa na vitafunio vya moyo.
Pie na unga wa kifaranga
Huna wakati au mwelekeo wa kuchafua kila wakati na unga wa chachu. Kisha njia mbadala za haraka na rahisi huja kuwaokoa. Kwa mfano, unga wa jellied kulingana na cream ya sour. Ili kuandaa pai ya samaki kutoka saury, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- chakula cha makopo;
- gramu 150 za wali wa kuchemsha;
- vitunguu viwili;
- mililita mia mbili za kefir;
- gramu mia moja za siki;
- 250 gramu za unga;
- mayai matatu;
- nusu kijiko cha chai cha baking soda;
- chumvi kidogo kuonja.
Ili kufanya ujazo uwe wa kuridhisha zaidi, unaweza kutumia mayai kadhaa ya kuku ya kuchemsha. Sahani kulingana na kichocheo hiki cha pai ya samaki ya saury haitakuwa mbaya zaidi kutoka kwa nyongeza hii. Kinyume chake, itakuwa hata zaiditajiri.
Mchakato wa kutengeneza mikate
Chakula cha makopo hufunguliwa, kioevu hutolewa, samaki huhamishiwa kwenye bakuli. Kutumia uma, kanda saury katika vipande vidogo. Vitunguu ni peeled, kuosha na maji baridi, kung'olewa laini ya kutosha. Kitoweo kidogo kwenye sufuria na maji. Hii itasaidia kitunguu kiwe laini na sio kuganda kwenye pai iliyokamilishwa.
Changanya vitunguu, wali na samaki. Anza kuandaa unga. Vunja mayai kwenye bakuli, piga kidogo na uma. Cream cream na kefir huongezwa, misa hupigwa vizuri ili viungo vyote viunganishwe. Tofauti kuchanganya unga, chumvi na soda. Viungo vya kavu vinaletwa kwa wingi wa kefir na cream ya sour. Changanya bidhaa hadi laini ili kusiwe na uvimbe.
Mimina takriban nusu ya unga kwenye bakuli la pai. Kujaza kumewekwa juu yake, kusambaza sawasawa. Juu na unga uliobaki. Pie kama hiyo ya samaki hupikwa katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180. Endelea kuoka kwa takriban dakika arobaini. Keki iliyokamilishwa hupozwa kidogo, na kisha kukatwa vipande vipande.
Pai ya viazi iliyotiwa mafuta
Chaguo hili linahusisha kubadilisha mchele na viazi. Kwa kupikia unahitaji kuchukua:
- chakula cha makopo;
- 600 gramu za viazi;
- vitunguu viwili;
- chumvi kidogo;
- mayai matatu;
- glasi ya mayonesi;
- 150 gramu ya siki;
- vijiko sita vya unga.
Viazi zimevuliwa na kusuguliwa kwenye grater kubwa. Acha kwa muda, kisha itapunguza juisi iliyofichwa. Vitunguu ni peeled, kata ndani ya cubes. Unaweza kuiacha kama ilivyo, yaani, mbichi, au unaweza kukaanga kidogo. Samaki hutolewa nje ya mitungi, iliyokatwa na uma. Tofauti kuchanganya mayai, mayonnaise na sour cream. Chumvi na unga vinaletwa.
Unga uliomalizika umegawanywa katika sehemu mbili. Moja hutiwa chini ya sahani ya kuoka, safu ya viazi imewekwa. Funika na vitunguu, na uweke samaki juu. Jaza kujaza na unga uliobaki. Kupika pai na samaki wa makopo na viazi katika oveni kwa joto la digrii 180 kwa dakika arobaini na tano.
Unga wa chachu: sahani tamu
Unga wa chachu, bila shaka, unahitaji muda mwingi. Walakini, inageuka keki zenye lush na za kumwagilia kinywa. Kwa mkate huu wa unga wa chachu, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- mikopo miwili ya saury;
- kilo ya viazi;
- vitunguu vitano;
- gramu 70 za siagi;
- 250 ml maziwa ya maudhui yoyote ya mafuta;
- chumvi kidogo;
- kijiko cha chai cha sukari;
- vijiko viwili vya chai vya chachu kavu;
- nusu kijiko cha chai cha chumvi;
- vikombe viwili vya unga.
Weka kwanza unga. Unga hupepetwa, hii itasaidia kupata unga mzuri zaidi. Sukari, chumvi na chachu huongezwa kwenye unga. Kisha kumwaga katika maziwa ya joto. Kanda unga. Inageuka laini, lakini mbaya. Acha kwa dakika thelathini mahali pa joto. Pai ya saury na viazi ni ya juisi sana na laini.
Kutayarisha kujaza na kuunganisha pai
Viazi huchubuliwa, huoshwa kwa maji baridi nakata kwa miduara nyembamba. Chambua vitunguu, kata kwa pete nyembamba za nusu. Kwa mabadiliko, unaweza kaanga kidogo katika mafuta ya mboga, lakini hii, ipasavyo, itaongeza maudhui ya kalori ya pai. Unga uliokamilishwa umegawanywa katika sehemu mbili. Moja imevingirwa kwenye safu. Uhamishe kwenye sahani ya pie, funika na safu ya viazi. Weka kwenye safu moja! Imetiwa chumvi kidogo.
Ifuatayo inakuja safu ya vitunguu. Chakula cha makopo kinafunguliwa, kioevu hutolewa. Saury yenyewe hupigwa kwa uma kwa hali ya uji. Weka samaki kwenye upinde. Panda sehemu ya pili ya unga, uifunika kwa pai ya samaki ya saury. Mipaka ya workpiece imefungwa kwa uangalifu ili keki isifungue wakati wa kupikia. Tumia uma kutoboa mashimo.
Oka pai na samaki wa makopo na viazi katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180. Inachukua kama dakika arobaini kupika.
Keki ya saury layer na pilipili hoho
Keki hii ina juisi na maridadi sana kwa mwonekano. Kwa ajili yake, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:
- mikebe kadhaa ya chakula cha makopo;
- gramu 400 za keki ya puff;
- mtindi mmoja;
- kichwa cha kitunguu;
- 250 gramu ya pilipili hoho;
- chumvi kuonja.
Unga lazima kuyeyushwa, kugawanywa katika sehemu mbili na kukunjwa kwa pini ya kukunja. Samaki hupigwa kwa uma, baada ya kukimbia kioevu kutoka kwa makopo. Vitunguu husafishwa, kukatwa kwenye pete za nusu na kukaanga katika mafuta hadi ukoko utengeneze. Pilipili kata ndani ya cubes, kitoweo hadi laini.
Samaki huwekwa katikati ya safu ya unga, kitunguu huwekwa juu. Juu yaoweka pilipili. Funika pai na unga uliobaki, fanya kupunguzwa. Piga yolk, mafuta ya pie ya saury nayo. Huokwa katika oveni kwa takriban dakika arobaini kwa joto la nyuzi 180.
Pai ya samaki na jibini: mchanganyiko wa ladha
Kichocheo hiki hukuruhusu kupata keki nyororo na yenye harufu nzuri. Jibini hutoa kujaza juiciness maalum. Na keki yenyewe ina muundo wa kuvutia na kujaza wazi. Kwa sahani hii, unapaswa kuchukua bidhaa zifuatazo zinazopatikana:
- makopo mawili ya samaki;
- mayai sita;
- rundo la vitunguu kijani;
- gramu mia mbili za siagi na siki kila kimoja;
- gramu mia moja za jibini gumu;
- kiasi sawa cha kuyeyuka, bora bila viongeza vyovyote;
- vikombe vinne vya unga;
- kijiko cha chai kila moja ya chumvi na soda;
- gramu 150 za mayonesi.
Pasua mayai mawili kwenye bakuli, ongeza siagi laini, chumvi, soda na sour cream. Changanya. Kisha unga uliofutwa huongezwa. Kanda unga. Ni lazima kufunikwa na filamu ya chakula ili haina upepo, na kisha kuondolewa kwa muda. Mayai manne yamechemshwa kwa bidii. Samaki hutolewa nje ya mitungi, hupunjwa kwa uma mpaka gruel itengenezwe. Jibini iliyosindika ni kabla ya kusafishwa kwenye friji, kisha hutiwa kwenye grater nzuri. Vitunguu huosha, kavu, na kisha kung'olewa vizuri. Mayai husafishwa, pia huvunjwa na grater. Fanya vivyo hivyo na jibini ngumu.
Kila kitu kimechanganywa. Msimu na mayonnaise na ukanda tena. Tray ya kuoka inapaswa kupakwa mafuta na kipande cha siagi. Unga umevingirwa na kuwekwakaratasi ya kuoka, kutengeneza pande. Kusambaza kujaza juu ya pai. Ladha hii imeoka kwa dakika arobaini kwa joto la digrii 180. Ni bora kupoza keki iliyokamilishwa katika oveni kidogo ili ikatwe vipande vipande.
Pai ya vitunguu ya kijani kitamu
Toleo jingine la pai, linalochanganya vitunguu kijani na samaki wa kwenye makopo, limetengenezwa kwa unga wa aspic. Hii inapunguza sana wakati wa kupikia. Kwa ajili yake, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- mikopo miwili ya saury;
- rundo kubwa la vitunguu kijani;
- kipande kidogo cha bizari;
- 400 ml kefir;
- mayai mawili;
- 2, vikombe 5 vya unga;
- gramu mia moja za siagi;
- kijiko kikubwa cha sukari iliyokatwa;
- kijiko cha chai kila moja ya chumvi na soda.
Siagi huyeyushwa kwa kuoga maji. Baada ya kupoa. Piga mayai na sukari na mchanganyiko. Soda hupasuka katika kefir ya joto, mayai yaliyopigwa hutiwa ndani yake kwenye mkondo mwembamba. Kisha mafuta huongezwa. Changanya unga.
Aina zote mbili za mboga huoshwa, kukaushwa, na kisha kukatwakatwa vizuri. Changanya na vipande vya samaki na ukande kwa uma ili kufanya wingi uwe sawa.
Paka bakuli la kuokea mafuta, mimina takriban nusu ya unga ndani yake. Juu na kujaza samaki na mimea. Mimina unga uliobaki. Pie yenye harufu nzuri hutumwa kwenye tanuri kwa dakika thelathini. Ikiwa ni lazima, unaweza kubadilisha mboga na nyingine, lakini basi ladha ya keki itakuwa chini ya kutamkwa.
Pai ladha, labda kamakila mtu. Saury ya makopo mara nyingi hutumiwa kama kujaza kwa aina hii ya bidhaa za kuoka. Imeunganishwa na vitunguu, viazi au wali, ambayo hufanya pai kuwa za kuridhisha zaidi.
Ilipendekeza:
Pai tamu: mapishi matamu na rahisi
Pai tamu ni chaguo bora la kitindamlo ambacho watu wengi hupika chai pamoja na marafiki au jioni pamoja na familia. Kuna aina nyingi za ladha hii. Kwa mfano, imetengenezwa kutoka kwa unga wa chachu, puff, crumbly au kuchanganywa na kefir. Berries, confiture, matunda, chokoleti hutumiwa kama vichungi. Jinsi ya kufanya pies tamu na mapishi kwa sahani hizi ni kujadiliwa katika makala
Milo kuu rahisi: mapishi rahisi na matamu
Kwa muda mrefu, kozi za pili zipo kwenye mlo wetu wa jioni kila siku. Kuna idadi kubwa ya chaguzi kwa ajili ya maandalizi yao, wanaweza kuwa si tu kitamu, lakini pia afya. Maelekezo yote yaliyokusanywa katika makala hii yanatoka kwa viungo vinavyopatikana, hivyo wanaweza kuchukuliwa kuwa kozi rahisi na za bei nafuu za pili kwa kila siku
Saladi rahisi yenye uyoga: mapishi rahisi na matamu
Kuna mapishi mengi ya saladi nyepesi na uyoga. Unaweza kutumia uyoga wa misitu ndani yao, au unaweza kutumia makopo kutoka kwenye maduka makubwa. Kwa hali yoyote, utapata sahani ambayo si vigumu kuandaa, ni ya afya na ya kitamu sana. Utapata mapishi ya saladi kama hizo katika nakala hii
Viazi vya kukaanga na sour cream: mapishi rahisi na matamu
Viazi vya kukaanga na sour cream - sahani rahisi sana. Haichukui muda mwingi na bidii kuitayarisha. Sahani ni kamili kwa hali kama hizo wakati unahitaji haraka kufanya chakula cha mchana au chakula cha jioni kwa familia nzima. Kwa kuongeza, muundo wa sahani ni pamoja na viungo vya kawaida, vya bei nafuu kabisa. Viazi kama hiyo inageuka kuwa ya kupendeza, yenye harufu nzuri na yenye lishe
Jinsi ya kuchinja samaki? Jinsi ya kukata samaki kwa kukaanga?
Mpikaji yeyote mwenye uzoefu anajua kuchoma samaki. Sanaa hii inapaswa kusimamiwa na kila mama wa nyumbani ili kuweza kupika vizuri aina moja ya kawaida ya dagaa
