Charlotte kwenye kefir: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Labda kila mama wa nyumbani anafahamu vyema kwamba kefir charlotte yenye tufaha katika oveni ni sahani ya haraka sana na rahisi kupika ambayo ina ladha ya ajabu, harufu ya kupendeza na mwonekano wa kuvutia. Kwa kuongeza, dessert hii maarufu hufanywa kutoka kwa bidhaa rahisi zaidi ambazo mara nyingi hupatikana katika kila nyumba. Lakini hata kama huna viungo vinavyofaa, unaweza kuvipata katika duka lolote lililo karibu.

Kwa hivyo faida za charlotte kwenye kefir ni kubwa sana. Bado, sio bure kwamba inachukuliwa kuwa sahani inayopendwa na wataalam wote wa upishi wa nyumbani. Ikiwa unataka kupendeza kaya yako na aina fulani ya ladha, charlotte lush kwenye kefir labda itakuwa chaguo bora kwa kunywa chai. Pia, pai hii haitachukua muda mrefu kutayarisha.

Kichocheo rahisi cha charlotte na tufaha kwenye kefir

Kitindamcho hiki hakika kitawavutia wale wanaopendelea mikate yenye unyevunyevu inayoyeyuka tu mdomoni mwako. Kuoka hii hauhitaji juhudi kubwa na viungo yoyote ya kigeni. Ikiwa kefir ni stale kwenye jokofu yako, hakikisha kutunza wokovu wake. Jitayarishe na mchanganyiko au whisk, pamoja na kichocheo kizuri cha charlottekefir, ambayo itakusaidia kufanya kito halisi cha upishi nyumbani.

Pai ya bidhaa ya maziwa siki hutofautiana na kitindamlo cha kitamaduni kwa muundo maridadi na usio na hewa. Tofauti na toleo la msingi wa yai, utapata keki dhaifu sana, laini na ladha ya kupendeza ya kupendeza na harufu isiyo ya kawaida ya apple. Ukweli, ukoko wa biskuti kama hiyo hautakuwa crispy kama ile ya mkate usiotiwa chachu. Lakini unaweza kufidia ukosefu huu kwa urahisi kwa kupamba keki zako kwa sukari ya unga, karanga zilizokatwa au matunda unayopenda ya peremende.

Viungo vya kupikia

Kwa hivyo, ikiwa unataka kufurahisha familia yako na charlotte ya kefir ya kupendeza kwenye oveni, jitayarisha bidhaa zote muhimu mapema:

• glasi ya mtindi;
• 2 tbsp. - unga;
• vijiko 6 vya sukari;
• mayai 2;
• 120g siagi;
• matofaa makubwa kadhaa;
• kijiko cha chai baking soda au baking powder;
• mfuko wa vanillin;
• mdalasini kuonja.

Kwa idadi hii ya viungo, utapata takriban vipande 8 vya pai yenye harufu nzuri. Unaweza kuongezea dessert yako na aina mbalimbali za bidhaa kwa hiari yako mwenyewe. Kwa mfano, matunda anuwai, karanga, matunda ya pipi, zest ya machungwa na limao, ndizi na chokoleti zimeunganishwa vyema na keki za apple. Chaguo ni lako tu. Kwa njia, huwezi kuogopa kuweka matunda mengi iwezekanavyo.- keki kama hiyo haitatulia. Na aina mbalimbali za viungo vya kunukia na viungo: kwa mfano, tangawizi ya kusaga, mdalasini, iliki, vanila itaongeza harufu kwenye keki.

Kupika

Kichocheo cha kefir charlotte ni rahisi kama njia nyingine yoyote ya kuoka, kwa hivyo hauhitaji ujuzi wowote maalum. Siri kuu ya maandalizi mazuri ya kuoka kutoka kwa bidhaa ya maziwa yenye rutuba iko katika ukweli kwamba kiungo kikuu lazima kiwe joto la kutosha. Hii ndiyo njia pekee ya kuhakikisha majibu ya ubora wa kefir na unga wa kuoka au soda. Na hivi ndivyo unavyoweza kutoa dessert yako kwa uzuri halisi. Kuna hila moja zaidi: ni kuhitajika kutoa upendeleo kwa apples tamu badala ya matunda ya sour. Ingawa wakati wa kuandaa kuoka kwa jadi, mapendekezo ni kinyume chake. Lakini, mchakato wenyewe utachukua kama saa moja.

Andaa viungo vyote muhimu. Kwanza kabisa, joto la kefir: inapaswa kuwa joto la kutosha, lakini kwa hali yoyote hakuna moto. Ongeza kijiko cha poda ya kuoka au soda, changanya vizuri. Misa itaanza kutoa povu na kutoa mapovu karibu mara moja.

Ili kuandaa charlotte na kefir, siagi lazima iyeyushwe kwanza. Hii inaweza kufanyika kwa kutumia microwave au umwagaji wa maji. Ongeza mafuta ya kioevu kwa kefir. Kisha piga mayai kwenye mchanganyiko na uchanganya. Tuma sukari hapa pia. Ikiwa inaonekana kwako kuwa kefir ni siki sana, unaweza kuongeza kipimo cha mchanga wa tamu. Hatimaye, ongeza unga nakanda unga mpaka msimamo wa homogeneous unapatikana. Kwa hivyo, mchanganyiko unapaswa kugeuka kuwa mnene kabisa, kama kwa kutengeneza pancakes.

Kwa njia, katika mchakato sio lazima kabisa kutumia vifaa vyovyote maalum, kwa mfano, vichanganyaji. Unaweza kuchanganya vipengele vyote kwa whisk au hata kijiko rahisi. Hii ni tofauti nyingine kati ya kefir charlotte na mkate wa jadi wa apple, unga ambao unapaswa kupigwa vizuri.

Kuoka

Andaa ukungu: paka uso wake wote mafuta, na unyunyize chini na unga kidogo. Mimina nusu ya unga uliotengenezwa na uweke juu yake kabla ya peeled na kukata apples cubes ndogo. Kisha ongeza misa iliyobaki na uweke kwenye oveni. Oka keki kwa dakika 40-50 kwa digrii 180. Wakati unategemea fomu unayotumia, hivyo utayari wa kuoka, bila shaka, lazima uangaliwe. Unaweza kupamba charlotte iliyotengenezwa kwa sukari ya unga, chipsi za chokoleti au confiture.

Pai tamu

Charlotte kwenye kefir huendana vyema na zest ya limau na streusel. Keki kama hizo ni harufu isiyo ya kawaida, lishe, juisi na zabuni kweli. Ikiwa unapenda kitindamlo kisicho cha kawaida na kitamu, basi kichocheo hiki hakika kitakusaidia.

Muundo

Ili kutengeneza pai tamu, unahitaji msukumo kidogo na seti ndogo ya viungo rahisi na vya bei nafuu. Jitayarishe mapema:

• tufaha kilo 0.5;
• ndimu;
• mayai 2;
• 200 g sukari;
• kijiko cha chai cha vanillin;
• 200 ml kefir;
• 350 g unga;
• kijiko cha chai cha baking powder au soda;
• 100 ml mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Na kutengeneza streusel crispy utahitaji:

• 50g siagi;
• 70g unga;
• 20g lozi na kiasi sawa cha sukari.

Mchakato wa kupikia

Ondoa zest kutoka kwa machungwa. Chambua apples, kata cores na uikate kwenye cubes ndogo. Nyunyiza matunda na maji ya limao. Kutumia mchanganyiko, piga mayai na sukari na vanilla hadi laini. Misa inapaswa kuongezeka kwa kiasi na kupata tint karibu nyeupe. Kisha ongeza kefir na kuchanganya viungo.

Katika chombo tofauti, changanya unga uliopepetwa na hamira au soda, uongeze kwenye wingi wa yai. Mimina mafuta ya mboga na koroga mchanganyiko hadi laini. Kusaga zest ya limao na grater nzuri na kumwaga ndani ya unga. Changanya vizuri tena na upeleke kwenye fomu iliyotiwa mafuta. Kama kawaida, weka maapulo yaliyokatwa katikati. Matunda yanaweza pia kutandazwa juu.

Ongeza kwa pai

Sasa unaweza kuanza kutengeneza crispy streusel. Panda siagi iliyopozwa kwenye grater, ongeza unga na sukari ndani yake. Kusaga kabisa viungo hadi upatemakombo. Funika keki ya baadaye na misa inayosababisha, na uinyunyiza na mlozi uliokatwa juu. Wakati wa kuoka, streusel itakauka na kuwa crispy. Charlotte inapaswa kukauka katika oveni kwa karibu saa moja kwa joto la digrii 180. Utayari, kama kawaida, angalia kwa kidole cha meno.

Kitindamlo kama hiki hakihitaji kupambwa hata kidogo - kitamu hiki tayari ni cha kawaida sana, kina harufu nzuri na kitamu. Ingawa, ikiwa unataka, kwa kweli, unaweza kutumikia keki na pipi zingine. Katika hali hii, topping ya caramel, jamu ya peach au sukari ya unga itakusaidia.