Poltava groats: faida na madhara, mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Msingi wa lishe ya watu wengi ni nafaka zilizotengenezwa kutoka kwa mboga za ngano. Zao hili la nafaka linachukuliwa kuwa moja ya kongwe zaidi duniani na muhimu zaidi. Ngano ya ngano ni nafaka iliyovunjika, iliyotolewa kutoka kwa vijidudu na shells. Kulingana na njia ya kusagwa, nafaka hizo ni Poltava na Artek. Kuhusu nini Poltava groats, ni thamani gani ya lishe na jinsi ni muhimu, tutasema katika makala yetu. Hapa tunawasilisha mapishi kuu ya kutengeneza uji wa Poltava.

Mche wa ngano wa Poltava: picha, maelezo, aina

Groti za Poltava ni mojawapo ya aina za nafaka za ngano zilizochakatwa. Kwa nje, inaweza kuonekana kama nafaka zilizoganda au kusagwa sana, ambayo ni, nafaka zake huwa kubwa kila wakati. Poltava groats, kama sheria, hutumiwa kutengeneza nafaka, na nafaka kubwa huongezwa kwa supu. Upeo wa matumizi yake katika kupikia sio mdogo.

Kulingana na saizi ya nafaka iliyosagwa, nafaka za Poltava huainishwa kwa nambari kutoka 1 hadi 4:

• nambari 1 hutoa punje kubwa ya ngano, iliyong'olewa na kuondolewa kwa vijidudu kwa kiasi.maganda ya matunda;
• nambari 2 - nafaka za kusagwa kwa wastani, kusagwa kabisa na kuachiliwa kutoka kwa maganda yote;
• namba 3 - chembechembe za nafaka za ukubwa wa wastani, ambazo, tofauti na nambari za awali, hazijachongoka, bali ni mviringo;
• nambari ya 4 ndiyo ndogo zaidi kati ya aina zilizowasilishwa za groats za Poltava.

Groti za Poltava zina thamani ya juu ya lishe na zina sifa ya kipekee ya manufaa.

Thamani ya lishe na kalori

Groti za Poltava zina sifa ya maudhui ya juu ya protini (11.5 g kwa kila gramu 100) na wanga (67.9 g), pamoja na kiasi kidogo cha mafuta (1.3 g). Maudhui yake ya kalori ni 329 kcal kwa gramu 100 za bidhaa.

Groti za Poltava zina vitamini na madini mengi. Ina vitamini B: B1 (0.3 mg), B2 (0.1 mg), ambayo ni kwa mtiririko huo 20% na 5.6% ya mahitaji ya kila siku. Vitamini E katika nafaka iko katika kiwango cha 1.8 mg au 12% ya mahitaji ya kila siku, na vitamini PP - 2.9 mg au 14.5% ya kawaida.

Miongoni mwa vipengele vya ufuatiliaji katika groats ya Poltava, fosforasi, magnesiamu na potasiamu hutawala. Pia ina madini mengi ya chuma, ambayo hutosheleza takriban robo ya hitaji lake la kila siku.

Poltava groats: faida na madhara

Mtungo tajiri kama huu wa groats ya Poltava huamua sifa zake za kipekee za manufaa. Wao ni kama ifuatavyo:

• inaboresha kazi ya moyo na mishipa ya damu;
• hurekebisha kazi ya mfumo wa usagaji chakula na kiwango cha kolesteroli kwenye damu;
• huboresha ubongoshughuli;
• hupunguza kasi ya uzee katika mwili;
• inaboresha ngozi, nywele na kucha;
• Poltava groats husaidia kuondoa chumvi za metali nzito, sumu na sumu mwilini, kusafisha na kuponya mwili.

Milo kutoka kwa Poltava groats inapaswa kujumuishwa katika lishe ya watu wote, haswa wazee, watoto na wanawake wajawazito. Uji uliotengenezwa kutoka kwake ni chanzo muhimu cha nishati kwa mwili wa binadamu. Imethibitishwa kuwa nafaka kama hizo zina mali asili ya uimarishaji wa jumla na huongeza kinga.

Groti za Poltava: jinsi ya kupika uji

Ili kuandaa uji mtamu wa kusaga, inashauriwa suuza mboga za Poltava kabla ya kupika hadi maji yawe wazi kabisa. Imetayarishwa kwa karibu njia sawa na nafaka nyingine nyingi, yaani, kwa uwiano wa maji 1: 2.

Kwa hivyo, kulingana na mapishi yetu, groats ya Poltava (kijiko 1) hutiwa na maji (2 tbsp.), Chumvi huongezwa, baada ya hapo sufuria huwekwa kwenye moto wa kati. Baada ya maji kuchemsha, povu huunda juu ya uso wake, ambayo inashauriwa kuondolewa. Vinginevyo, kuna uwezekano mkubwa kwamba uji utashikamana. Mara tu maji yanapochemka, inashauriwa kupunguza moto kwa kiwango cha chini sana. Kwa hivyo uji wa Poltava utazimia kwa kama dakika 15. Kisha unahitaji kuongeza siagi ndani yake (vijiko 2), funika na kifuniko na uiruhusu "kupumzika" kwa dakika 10. Baada ya hapo, uji unaweza kutumiwa pamoja na sahani yoyote ya kando.

MapishiUji wa Poltava na maziwa kwenye jiko la polepole

Uji mtamu sana hupatikana kwenye jiko la polepole. Wakati huo huo, inaweza kupikwa wote katika maji na katika maziwa. Ni chaguo la mwisho ambalo linafaa kwa kifungua kinywa.

Uji kutoka kwa mboga za Poltava kwenye jiko la polepole hutayarishwa kwa mlolongo ufuatao:

1. Kwanza, nafaka (kijiko 1) huoshwa ili kusafisha maji. Ikiwa nafaka mbichi itatumiwa, ungo unaweza kutumika kuoshea.
2. Nafaka iliyooshwa huhamishiwa kwenye bakuli la multicooker na kumwaga lita moja ya maziwa.
3. Ongeza chumvi na sukari ili kuonja (takriban 70 g).
4. Modi ya "Uji wa Maziwa" imewekwa kwenye paneli kidhibiti cha jiko la multicooker.
5. Baada ya tahadhari ya sauti, siagi (50 g) huongezwa kwenye bakuli la multicooker.

Baada ya dakika chache zaidi uji wa Poltava unaweza kutolewa.

Mapishi ya uji wa Poltava na karoti na minofu ya kuku

Chaguo lingine la kupikia uji wa Poltava, ambao hauhitaji hata sahani ya kando, kwani hupikwa kwenye jiko wakati huo huo wa nyama na karoti.

Kwanza, karoti (1 pc.) hukaanga moja kwa moja kwenye sufuria katika mafuta ya mboga (vijiko 3). Kisha fillet ya kuku iliyokatwa (200 g) huongezwa hapo. Karoti zilizo na nyama zinapaswa kuletwa kwa nusu-kupikwa, baada ya hapo nafaka iliyoosha (1 tbsp.) Na maji (3 tbsp.), Pamoja na chumvi na pilipili ili kuonja, inaweza kuongezwa kwenye sufuria. Sasa unahitaji kusubiri maji ya kuchemsha, kupunguza moto na kufunika sufuria na kifuniko. Wakati uji wa Poltava uko karibu tayari,vitunguu (1 karafuu) na kuweka nyanya kidogo (0.5 tsp) huongezwa. Sasa uji uko tayari na unaweza kuonja.