2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jinsi ya kupika supu tamu na jibini na uyoga? Makala yana mapishi kadhaa ya kuvutia ambayo yatakuwa muhimu kwa kila mhudumu.
Mapishi ya kawaida: unachohitaji
Viungo vinavyohitajika kutengeneza jibini la kawaida na supu ya uyoga:
- maji yaliyosafishwa - lita tatu;
- vitunguu - kichwa kimoja kikubwa;
- karoti kubwa - kipande kimoja;
- viazi vya wastani - vipande vitano hadi sita;
- uyoga - gramu mia tano;
- jibini iliyosindikwa - vipande viwili.
Utahitaji pia mboga za majani (bizari na iliki) - rundo moja ndogo, mafuta ya alizeti yasiyo na harufu (iliyosafishwa), chumvi ili kuonja.
Viungo hivi vitatengeneza takriban milo saba hadi nane ya supu.
Kupika supu ya uyoga: mapishi rahisi
Kupika supu na uyoga na jibini ni rahisi sana, hata mama wa nyumbani anayeanza anaweza kupika, inachukua dakika arobaini tu.
Kwanza weka sufuria ya maji juu ya moto. Kwa sambamba, onya viazi, safisha kabisa na ukate vipande vidogo. Chumvi maji, tupa viazi ndani yake, acha viive.
Imesafishwana kukata uyoga nikanawa katika vipande vya kati, lakini si finely, kuweka katika sufuria na mafuta ya mboga. Uyoga utatoa juisi, ambayo inapaswa kuchemka kabisa, baada ya kukaanga uyoga kidogo, weka kwenye viazi vinavyochemka.
Choma choma cha dhahabu katika mafuta ya alizeti kutoka kwa vitunguu vilivyokatwa vizuri na karoti zilizokunwa. Weka kaanga kwenye sufuria.
Pata jibini zilizochakatwa kwenye grater nzuri, zipeleke kwenye mchuzi. Wanapaswa kufuta kabisa. Ongeza wiki iliyokatwa vizuri. Onja pombe, ongeza chumvi ikiwa ni lazima. Supu iliyopangwa tayari na jibini na uyoga ina hue ya dhahabu ya maziwa na ladha ya maridadi ya cream. Kozi hii ya kwanza hakika itawafurahisha watu wazima na watoto.
Aina za mapishi ya kawaida
Hapo juu tulikuambia jinsi ya kupika supu na uyoga na jibini iliyoyeyuka (mapishi). Lakini njia ya kitamaduni inaweza kuwa mseto:
- Badala ya maji, chukua mchuzi wa nyama ya ng'ombe au kuku. Ni bora kutotumia mchuzi wa nyama ya nguruwe kwa supu ya jibini, kwani sahani itageuka kuwa na mafuta sana.
- Unaweza kuweka kuku wa kuchemsha au nyama ya ng'ombe iliyokatwa vipande vidogo kwenye sufuria. Kisha unaweza kuchukua uyoga sio gramu mia tano, lakini chini, kwa mfano, gramu mia tatu.
- Supu ya kitamu sana na yenye afya itageuka ikiwa utaongeza mboga ndani yake: pilipili ya lettu iliyokatwa vizuri, buds za cauliflower, vipande vya zukini changa. Unahitaji tu kuchukua kitu kimoja, kwa mfano, pilipili ya lettuce tu. Vinginevyo, utaishia na mboga mboga.
- Kwenye sufuria unawezaongeza mchele au mtama kwa kiwango cha kijiko kimoja kwa lita tatu za maji. Itageuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha.
- Ni vizuri kuweka croutons chache za ngano kwenye bakuli la supu ya jibini.
Hivi ndivyo unavyoweza kubadilisha mapishi ya supu ya uyoga na jibini!
Supu ya cream ya jibini na uyoga
Hiki pia ni sahani kitamu sana, aina ya supu ya jibini ya kawaida. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua bidhaa sawa na kwa uwiano sawa na kwa mapishi ya classic. Tu utaratibu wa kuwekewa bidhaa hutofautiana: kwanza, viazi zilizokatwa vizuri na vitunguu vya kukaanga na karoti huwekwa kwenye maji ya moto na ya chumvi, kushoto kwa kuchemsha kwa moto mdogo kwa dakika thelathini ili viazi zimepikwa vizuri. Baada ya hayo, jibini iliyokatwa iliyokatwa kwenye grater nzuri huongezwa, ambayo inapaswa kufuta kabisa katika supu. Baada ya supu kusafishwa na blender. Wakati huo huo, uyoga hukatwa kwenye vipande vya kati ni kukaanga katika mafuta ya alizeti. Supu ya cheese puree hutiwa kwenye kila sahani, uyoga wa kukaanga na kipande cha mboga iliyokatwa vizuri huongezwa.
Kichocheo cha kawaida cha supu ya jibini iliyosokotwa pia inaweza kubadilishwa kwa kuchemsha kwenye mchuzi wa nyama, kuongeza nafaka au mboga, kuweka sio uyoga tu, bali pia vipande vya nyama au croutons za ngano kwenye sahani. Jambo kuu ni kufuata kanuni ya msingi: kwanza chemsha mboga na kuyeyuka jibini, kisha puree, kuongeza uyoga kukaanga kwenye sahani ya sahani ya kumaliza.
Vidokezo vichache kutoka kwa wapishi wazoefu
Ili kupika supu na jibini na uyoga kuwa ya kitamu hasa, wapishi wenye uzoefu wanashaurifuata sheria hizi rahisi:
- Jibini iliyochakatwa inapaswa kuliwa tu kama cream, bila viongeza vya kunukia. Maudhui ya mafuta ya jibini lazima iwe angalau asilimia hamsini. Kwa kiasi cha lita tatu za maji, jibini mbili zilizosindikwa kawaida huwekwa, lakini unaweza kuweka tatu, au hata nne.
- Ili kurahisisha kusaga jibini, lazima kwanza iwekwe kwenye freezer kwa dakika kumi.
- Supu ya jibini hupikwa vyema na uyoga wa porcini, chanterelles au champignons. Lakini kimsingi, unaweza kutumia uyoga wowote unaoweza kuliwa.
- Vitunguu na karoti haziwezi kukaangwa hapo awali, lakini weka kwenye supu zikiwa mbichi, lakini ukikaanga bado ina ladha nzuri zaidi.
- Supu ya jibini yenye uyoga haipendi kitoweo chochote. Ni bora kutumia chumvi tu, ikiwa inataka, unaweza kuongeza pilipili nyeusi ili kuonja. Kutoka kwa mboga mboga, parsley na bizari pekee zinapaswa kuwekwa kwenye supu.
Ni rahisi sana kuandaa kozi ya kwanza tamu na ya kuridhisha!
Ilipendekeza:
Jibini gani linafaa kwa supu? Jinsi ya kutengeneza supu ya jibini la cream
Mapishi ya vyakula hivi maridadi zaidi huchukua nafasi moja ya kwanza kati ya analogi. Hivi karibuni, mara nyingi zaidi na mara nyingi mama wa nyumbani huuliza swali kwenye vikao: jinsi ya kupika supu kutoka jibini iliyosindika? Kulingana na wataalamu, ni bora kutumia jibini kusindika ili kuandaa supu ladha jibini, kwa kuwa wao ni zaidi ya plastiki na kufuta vizuri katika mchuzi moto, kutoa sahani appetizing milky rangi
Kozi ya kwanza tamu: tambi za uyoga. Jinsi ya kupika noodles za uyoga
Watu wengi wanaoitwa "tambi za uyoga" wanashuku pasta ya kuchosha na kiasi kidogo cha uyoga na hata hawataipika. Wakati huo huo, hii ni jina la supu yenye harufu nzuri, yenye matajiri na ya kitamu sana, ambayo uyoga hujumuishwa kwa kiasi kikubwa. Kuna mapishi mengi ya utayarishaji wake - kutoka rahisi hadi ngumu zaidi, kutoka kwa kawaida hadi ya kigeni. Hata esthete na gourmet hakika watapata supu ya tambi ya uyoga kati ya wingi huu, ambayo itakidhi mahitaji yake kikamilifu
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Rose ya kuku na uyoga na jibini: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kuku roll na uyoga na jibini katika foil katika tanuri?
Makala yanaelezea jinsi ya kupika roll ya kuku vizuri na uyoga na jibini. Ladha ya ajabu ya sahani hii ya kupendeza itakumbukwa kwa muda mrefu na kila mtu bila ubaguzi
Jinsi ya kupika supu ya uyoga wa oyster: chaguzi. Supu ya uyoga wa oyster
Uyoga wa Oyster hutengeneza saladi bora, rosti, michuzi na supu. Leo, wasomaji wapenzi, tutajaribu kupika supu ya moyo na yenye harufu nzuri na kuongeza ya viungo mbalimbali
