Jinsi ya kubadilisha bidhaa za maziwa: ushauri na mapendekezo kutoka kwa wataalam wakuu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni nini kinaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa ikiwa mtu hana laktosi au mzio? Na ninataka kujaza mwili kila siku na vitu vyote muhimu vilivyomo kwenye chakula kama hicho, lakini bila kuumiza afya yangu. Kuna zaidi ya njia moja ya kutoka katika hali hii.

Maziwa yana umuhimu gani kwa mwili wa watoto na watu wazima?

Kabla ya kuamua ni bidhaa gani zinaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa, unahitaji kujua zina faida gani.

Maziwa yanaweza kuzingatiwa kwa kufaa kuwa ghala la virutubisho muhimu. Hasa kwa viumbe vijana na kukua. Haishangazi maziwa ya mama yanachukuliwa kuwa muhimu zaidi katika mwaka wa kwanza wa maisha ya mtoto. Ina protini, mafuta, vitamini D. Lakini mwili wa mtu mzima unaweza kufanya bila maziwa, kujaza vitu muhimu kutoka kwa vyakula vingine.

Kwa bahati mbaya, si kila mtu anafaidika na maziwa. Kuna watu wana allergy nayo. Mwili wao hauwezi kusaga lactose (sukari iliyo kwenye maziwa). Sababuhii ni lactase ya enzyme, au tuseme kutokuwepo kwake katika mwili. Ugonjwa huu pia huitwa kutovumilia kwa lactose. Unaweza pia kuwa na mzio wa protini ya maziwa. Ni wazi kwamba katika kesi hii unahitaji kuangalia kitu cha kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa. Zaidi kuhusu hili baadaye katika makala.

Maziwa yanapaswa kuondolewa lini kwenye lishe ili yasidhuru mwili wako?

Kabla ya kukataa bidhaa, unahitaji kujua ni katika hali zipi maziwa yamekataliwa.

1. Bidhaa za maziwa ni ngumu kusaga. Hiyo ni, kuna matatizo na digestion ya lactose au protini. Hii inaonyeshwa na spasms, bloating na ukiukwaji wa kinyesi. Kweli, maziwa yanapochemshwa kwa muda mrefu, protini na sukari huharibiwa. Lakini pamoja nao na vitu muhimu. Kwa hiyo, maziwa ya kuchemsha hayawezi kugeuka, lakini yanaweza kuharibika tu. Na hakuna faida nyingi kutoka kwake.
2. Wakati baada ya kunywa maziwa, haswa ikiwa yanakunywa kwenye tumbo tupu, sukari ya damu huongezeka. Hili ni jambo la muda. Na ni hatari kubwa kwa watu wenye uzito mkubwa.
3. Ikiwa bidhaa za maziwa huongeza athari ya mzio. Hii haimaanishi kuwa wewe ni mzio wa bidhaa hii. Kwa mfano, mtu hupata upele kwenye Mtini. Lakini tu wakati mchele unatumiwa kwa fomu yake safi na kwa kiasi kikubwa. Ikiwa hauzidi kupita kiasi, basi unaweza kula uji kama huo. Na wakati wa kunywa maziwa, mzio wa wali huonekana hata kwa kiasi kidogo cha allergener kwenye chakula.
4. Mara nyingi haipendekezwi kununua maziwa dukani. Tangu kwenye mashamba kwakuongeza kiasi cha ng'ombe wa maziwa kutoa mawakala wa homoni. Na ili mnyama asipate ugonjwa, lazima apewe chanjo na antibiotics. Ni wazi kuwa bidhaa kama hiyo haina matumizi.
5. Maziwa asilia huchochea ukuaji wa seli za saratani. Hii hutokea kutokana na utindikaji wa viambajengo vya maziwa mwilini.

Ilibainika kuwa bidhaa hii sio muhimu kila wakati kwa wanadamu. Na unapaswa kuangalia kwa nini unaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa. Kuna njia mbadala za bidhaa hizi. Hebu tuziangalie.

maziwa ya soya

Hiki ndicho kibadilishaji maziwa maarufu zaidi. Ili kuitayarisha, unahitaji loweka maharagwe ya soya, kuyaponda, itapunguza kioevu kutoka kwao. Soya ina protini ya kutosha ikilinganishwa na bidhaa zingine za uingizwaji wa maziwa. Lakini ikilinganishwa na protini asilia, hapa protini haishiriki kikamilifu katika ujenzi wa misuli. Maziwa ya soya pia yana potasiamu kwa wingi.

Maziwa ya mlozi

Ili kuipata, unahitaji kusaga mlozi kwa maji na kuchuja kioevu kutoka kwa chembe ngumu. Katika maziwa hayo, kuna protini kidogo kuliko katika kinywaji cha asili na soya. Lakini huvutia na harufu yake na inaboresha ladha ya chakula kilichopikwa juu yake. Lakini texture ya maziwa ya mlozi ni karibu na asili. Zaidi ya hayo, maziwa ya mlozi yana kalori chache na yanafaa kwa dieters.

Maziwa ya Korosho

Imetayarishwa kwa njia sawa na maziwa ya mlozi. Ina muundo wa creamy. Maziwa haya yana zinki nyingi,kalsiamu, vitamini B12 na D. Lakini kama virutubishi hivi vinafyonzwa na vilevile maziwa asilia, bado hakuna majibu kamili.

Maziwa kutoka kwa mbegu za katani

Imetayarishwa kwa njia sawa na vinywaji vya awali. Maziwa haya yana ladha maalum. Haina viungo vya narcotic. Kwa hiyo, maziwa ni halali kabisa. Kwa kuongeza, ikiwa unashangaa jinsi ya kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa kwa mizio, basi hemp ni mbadala bora. Ina protini ya kutosha, asidi ya mafuta na chuma. Lakini ili kuficha ladha ya uchungu, sukari huongezwa kwa maziwa ya katani. Kwa hivyo, inaweza kuwa haifai kwa watu walio na uvumilivu wa lactose.

Maziwa ya nazi

Kwa kupikia, sua nyama ya nazi, kamua juisi kutoka humo. Ifuatayo, spin inayosababisha lazima ichanganyike na kioevu cha nazi na maji. Muundo wa kinywaji ni karibu na maziwa yote. Na ina vipengele vingi muhimu. Lakini katika kinywaji kama hicho hakuna protini, pamoja na sukari huongezwa mara nyingi. Kwa hivyo, sio mbadala bora kwa kinywaji cha asili.

Maziwa ya wali

Kinywaji kinatayarishwa kutokana na wali uliochemshwa, maji, sharubati ya mchele na wanga. Maziwa haya yana ladha tamu. Kwa hiyo, mara nyingi hutumiwa katika visa, aliongeza kwa kahawa, desserts. Maziwa yana kalsiamu na vitamini D ya kutosha.

Maziwa ya Oatmeal

Mbinu ya kupikia ni sawa na maziwa ya wali. Kinywaji hiki kina vitamini E, asidi ya folic. Haina lactose na cholesterol. Na pia hakuna protini na kalsiamu.

Lactose isiyo na maziwa na maziwa mengine

Ubadilishaji haujaondolewamaziwa ya ng'ombe, mbuzi, kondoo, nyati na kadhalika. Sio maarufu sana ni maziwa ya ng'ombe yasiyo na lactose. Kimsingi, ni maziwa tu. Lakini imeongeza vimeng'enya vinavyosaidia kusaga lactose. Chaguo hili linafaa kwa wale ambao wana shida tu ya kuyeyusha sukari kwenye maziwa.

Vyakula ambavyo vina viambata muhimu

Kati ya mifano iliyoorodheshwa, unaweza kuchagua kinywaji kitakachochukua nafasi ya ng'ombe. Lakini wakati mwingine hakuna chaguzi zinazofanya kazi. Au mtu hapendi maziwa. Kisha jinsi ya kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa na sour-maziwa? Katika hali hii, bidhaa zifuatazo zitasaidia kujaza akiba ya mwili na vitu vilivyomo kwenye chakula hiki.

1. Ongeza ulaji wa mboga mboga na matunda kwenye lishe. Watajaza mwili vizuri na virutubishi muhimu. Pia hurekebisha utendakazi wa viungo vya usagaji chakula.
2. Vitamin D inaweza kupatikana unapotembea kwenye jua.
3. Kula matunda yaliyokaushwa husaidia kuujaza mwili akiba muhimu ya vitamini na madini. Na ikiwa una nia ya jinsi ya kuchukua nafasi ya kalsiamu kutoka kwa bidhaa za maziwa, basi ujue kwamba matunda yaliyokaushwa. Kwa hivyo kuleni zaidi.
4. Karanga zina protini, mafuta na madini ya kutosha.
5. Ikiwa mwili hauna kalsiamu, basi herring itasaidia kuijaza.

Sasa ni wazi ni nini cha kubadilisha bidhaa za maziwa. Kama unaweza kuona, chaguo ni kubwa kwa kila ladha na bajeti. Ni muhimu tu kufanya uchaguzi. Ingawa wakati mwingine hutokea kwamba hakuna marufuku juu ya matumizi ya maziwa, lakini hawanywi. KATIKAhasa kwa watoto.

Jinsi ya kubadilisha bidhaa za maziwa kwa mtoto

Watoto bado ni wale warembo. Kwa hiyo, mara nyingi mtoto anakataa kunywa maziwa, kefir. Kuna njia ya kutoka kwa hali katika kesi hii pia.

Jambo kuu sio kulazimisha maziwa ndani ya mtoto. Kumbuka kwamba watoto wote wana jino tamu. Unaweza kuongeza berries safi na sukari au jam kwa maziwa na kufanya cocktail. Unaweza pia kupika sahani kutoka kwa bidhaa za maziwa. Inaweza kuwa nafaka au casseroles. Wanaweza pia kupambwa kwa jam au maziwa yaliyofupishwa, ambayo pia yanafanywa kutoka kwa maziwa. Na yoghurts za kisasa hazitaacha mtoto yeyote asiyejali. Jambo kuu ni kusoma muundo wa bidhaa. Inatokea kwamba watoto wanapendelea vinywaji vinavyobadilisha maziwa. Je, ni vinywaji vya soya au nazi.

Lakini ikiwa mtoto atakataa kabisa bidhaa yoyote iliyo na maziwa, basi mboga, matunda yaliyokaushwa na mbichi, njugu vitasaidia hapa.

Bidhaa kwa mtoto asiyekunywa maziwa

Ni nini kinaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa kwa mtoto?

Bidhaa kuu za kujaza vipengele muhimu muhimu:

• buckwheat (uji, supu na buckwheat);
• unga wa unga (tena katika nafaka na supu);
• zabibu laini;
• parachichi kavu, yenye shimo;
• vipande vya tufaha zilizokaushwa;
• mboga yoyote ya kijani;
• karoti, ikiwezekana mbichi, unaweza tu kusugua na kuinyunyiza na sukari;
• vitunguu, lazima viwe kwenye supu;
• kabichi nyeupe (zaidi ya sahani moja inaweza kupikwa kutoka kwayo);
• kuku wa kuchemsha;
• soseji ya kuchemsha;
• rye na mkate wa ngano;
• sahani za samaki na samaki;
• kidakuzi chochote.

Vidokezo kwa akina mama

Yote haya hapo juu kwa kawaida hupatikana kwenye lishe ya mtoto. Lakini kuna tofauti. Kwa hivyo, ikiwa una nia ya nini kinaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa kwa mtoto wakati anakataa kabisa maziwa, basi unapaswa kuzingatia chakula hapo juu.

Iwapo kuna upungufu mkubwa wa kalsiamu katika mwili wa mtoto, basi unaweza kujaza akiba yake kwa njia ya matibabu. Nunua vitamini za watoto ambazo hazina vipengele.

Hupaswi kumpa mtoto wako bidhaa za maziwa kwa udanganyifu au kushawishi. Hii inaweza kuendeleza chuki kwa maziwa kwa maisha. Kisha hata akiwa na umri wa miaka kumi na minane haitawezekana kumshawishi mtoto mzima kutumia bidhaa hii.

Mzio wa maziwa. Nini cha kufanya na kutumia katika kesi hii?

Ni nini kinaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa na mzio wa maziwa? Hii inawavutia sana akina mama wachanga ambao wamepoteza maziwa yao, na hakuna imani katika mchanganyiko (na ni ghali).

1. Ikiwa kuna nafasi hata kidogo ya kuokoa maziwa yako, basi unahitaji kuweka juhudi zinazozidi za kibinadamu katika hili. Afya na maendeleo ya mtoto hutegemea hii. Hadi miezi 6, ni vigumu kwa mtoto kuchimba bidhaa yoyote isipokuwa maziwa ya mama. Maziwa ya watu wengine yanaweza kusababisha matatizo makubwa katika mfumo wa usagaji chakula na kusababisha mzio.
2. Wakati hakuna nafasi ya kurejesha yako mwenyewe, basi kabla ya kutafuta mbadala wa ng'ombe(kwa kuwa kuna mashaka ya mzio), unahitaji kujua kutoka kwa daktari ni nini hasa majibu yanaendelea. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwasiliana na daktari wako wa watoto.
3. Lakini hutokea kwamba mzio huenda kwenye maziwa ya mama. Baada ya kujua sababu halisi ya mzio (nini husababisha, ni sehemu gani), unaweza kutafuta mbadala. Ingawa hapa ushauri mkuu unapaswa kutolewa na gastroenterologist.
4. Hapo zamani za kale, ilishauriwa kujaribu kumpa mtoto maziwa ya mbuzi au kondoo. Wana uwezekano mdogo wa kusababisha mzio. Lakini chaguo hili tayari limepitwa na wakati.
5. Unaweza kujaribu kumpa mtoto wako maziwa ya soya au mlinganisho wake. Jambo kuu hapa ni kuchagua kulingana na ladha na si kuwa sehemu ya allergen. Kila analog ni nzuri kwa njia yake mwenyewe. Kuna faida na hasara.
6. Wakati hakuna chaguo moja lililopendekezwa la kubadilisha maziwa lifaalo, na mtoto bado ni mdogo sana, itabidi ununue fomula za gharama kubwa za hypoallergenic za kulisha. Na kuanzia miezi 4, anza kumpa mtoto vyakula vya ziada ili mtoto ajae haraka na kupata vitamini na madini muhimu, sio tu kutoka kwa mchanganyiko wa kulisha.

Vidokezo vya kusaidia

Kwa bahati nzuri, hutokea kwamba kufikia mwaka mwili unakuwa na nguvu. Na mzio wa maziwa huisha. Kisha bidhaa za maziwa zinaweza kuliwa. Lakini anzisha kwenye lishe sio mara moja kwa lita, lakini polepole.

Inabadilika kuwa kubadilisha maziwa ya ng'ombe kwa mtoto aliye na bidhaa moja haitafanya kazi. Rahisi zaidi kupata kuliko unaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa na watu wazima. Na mara nyingi hutokea kwamba mzio au kutopenda kwa bidhaa za maziwa hutoka utoto. Mama labda hakuzingatia majibu ya mwili na kuzidisha hali hiyo, au kulazimishwatumia kwa nguvu.

Hitimisho ndogo

Sasa unajua jinsi ya kubadilisha bidhaa za maziwa kwa watu wazima na watoto. Kama unaweza kuona, orodha ya bidhaa ni kubwa. Maziwa ya ng'ombe ni bidhaa muhimu. Kwa hivyo, inafaa kutafuta njia ya kutoka kwa hali ya sasa wakati huwezi kunywa maziwa. Mara nyingi bidhaa hutolewa wakati wa kula. Katika kesi hii, analogues za maziwa, mboga mboga, matunda au vitamini complexes zitakuja kuwaokoa. Ikiwa haiwezekani kufanya chaguo sahihi peke yako, basi unaweza kutafuta msaada kutoka kwa gastroenterologist.