2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, uko tayari kulipa dola 30 au hata 50 kwa kikombe kimoja tu cha kahawa? Hivi ndivyo kahawa ya bei ghali zaidi ulimwenguni, Kopi Luwak, inagharimu. Bei hiyo ya juu ni kutokana na ugumu na utumishi wa mchakato wa uzalishaji wa aina hii. Hakuna zaidi ya kilo 270 za kahawa halisi ya Luwak inayopokelewa kwa mwaka. Gharama ya kilo moja ya nafaka ni kati ya $400 hadi $1,500.
Ili kunywa kikombe hiki cha kahawa ya Luwak, unahitaji kuwa mtu sio tu tajiri, lakini pia asiye na wasiwasi, kwa sababu mchakato wa usindikaji wa maharagwe ni wa kipekee kabisa.
Miti ya kahawa ya aina hii ya kahawa hukua kwenye mashamba yaliyo kwenye baadhi ya visiwa vya Indonesia - Sumatra, Java, Sulawesi. Mbali na miti, mashamba haya yana wanyama wadogo wenye macho ya kusikitisha, sawa na paka - musangs, au civet ya mitende. Katika lahaja ya ndani ya Kiindonesia, huitwa "luwak" na "kopi" ni kahawa. Jina lilitokana na maneno haya mawili.
Musang hula matunda yaliyoiva ya miti ya kahawa - kahawa cherries. Katika njia ya utumbo wa mnyama, massa yanayozunguka maharagwe ya kahawa hupigwa, na maharagwe yenyewe yanajaa enzymes na hutoka bila kubadilika. Wafanyikazi wa shamba hukusanya kinyesi cha wanyama, kaushe, tenga thamanimatunda, nikanawa vizuri, kukaushwa tena kwenye jua, na kisha kuchomwa kidogo ili kudhuru harufu ya awali. Hadi wakati ambapo watu waligundua kwamba maharagwe ya kahawa yaliyosindikwa na luwak yanaweza kutumika kutengeneza kinywaji, waliwachukulia wanyama hawa waharibifu kuwa wadudu.
Juisi ya tumbo ya musangs inajumuisha civet, ambayo huipa kahawa ya Luwak ladha maalum angavu. Wapenzi wa kahawa na connoisseurs - wapenzi wa kahawa halisi - wanasema kwamba ladha ya kahawa ya Luwak ni ya usawa, na uchungu kidogo, vidokezo vya chokoleti, nougat, asali na siagi. Kinywaji huacha ladha ya muda mrefu na ya kupendeza. Hata hivyo, katika nchi yako unaweza kunywa kikombe cha kahawa ya Kopi Luwak kwa dola tano pekee.
Musangs mwitu ni wanyama wanaopenda sana, aina ya mboga za kahawa. Wanachagua tu matunda bora zaidi ya kahawa yaliyoiva. Ili kuvutia musangs mwitu kwenye shamba la kahawa, wakulima huacha vikapu vya matunda ya beri vilivyowashwa na mienge usiku kwa ajili yao. Wanyama wanaweza kuchagua nafaka kumi na mbili tu kutoka kwa kilo. Asubuhi, wafanyakazi hukusanya kinyesi cha wanyama.
Kwenye mashamba ya kahawa ya Luwak, wanyama hawana uhuru huo wa kuchagua, inawalazimu kula kahawa anazopewa na mwenye nyumba, ndiyo maana ubora wa kinywaji hicho umepungua kwa kiasi fulani. Hii inaelezea mabadiliko ya bei ya kilo ya kahawa ya Luwak: "mwitu" inagharimu zaidi ya "shamba". Lakini kuzaliana mchakato wa Fermentation ya nafaka kwa njia ya bandia, bila ushiriki wa wanyama, wazalishaji wa Kopi Luwak.haijawahi kufanikiwa.
Gharama ya juu ya kahawa inatokana na ukweli kadhaa. Kwanza, kila musang hula takriban kilo moja ya matunda ya kahawa kwa siku, na matokeo yake ni gramu 50 tu za maharagwe ya kahawa ya Luwak. Pili, enzyme muhimu kwa ajili ya usindikaji wa nafaka katika njia ya utumbo wa wanyama hutolewa katika miili yao miezi sita tu kwa mwaka. Ili sio kulisha wanyama bila kazi kwa nusu mwaka, wakulima huwaachilia porini, na kisha kuwakamata tena. Tatu, katika utumwa, musangs hawazaliani; idadi yao lazima iongezwe kwa gharama ya watu wa porini.
Ilipendekeza:
Maandazi ya bei ghali zaidi duniani na vyakula vingine vya mamilionea
Kuna aina kubwa ya vyakula na sahani duniani ambazo haziwezi kufikiwa na mtu wa kawaida. Walakini, watu matajiri wanapenda sana kujipendekeza. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu baadhi ya bidhaa hizi kwa mshangao na kuvutia wasomaji
Chokoleti ya bei ghali zaidi duniani na ukadiriaji wake
Bei za ajabu zaidi za aina tofauti za chokoleti. Je, chokoleti inaweza kuwa ghali hivyo? Chokoleti ya gharama kubwa na ya kupendeza zaidi ulimwenguni. Chokoleti nzuri inaonekanaje? Watengenezaji 10 wa gharama kubwa. Historia ya chokoleti na njia yake ya baadaye
Whisky ya bei ghali: majina, aina na bei. Whisky ya gharama kubwa zaidi duniani
Jinsi inavyopendeza wakati mwingine kuota moto na glasi ya kinywaji kizuri. Hasa wakati ni baridi na mvua nje, na mwanga wa moto hupungua ndani ya nyumba. Mashabiki wengi wa vileo wanapendelea whisky, ambayo sio tu ya joto, lakini pia inafurahiya kila maelezo ya ladha yake ya kushangaza
Chakula ghali zaidi duniani: orodha ya sahani na bidhaa, ukadiriaji
Mawazo ya watu kuhusu dhana ya "chakula cha bei ghali zaidi" ni tofauti. Kwa wengine ni caviar nyeusi na samaki nyekundu, kwa wengine ni aina ya nadra ya chokoleti. Kuna idadi ya bidhaa zinazopatikana tu kwa matajiri sana. Lakini pamoja na ukweli kwamba bei ya bidhaa ghali wakati mwingine huzidi makumi ya maelfu ya dola, wana mahitaji yao wenyewe na admirers yao
Matunda na mboga za bei ghali zaidi nchini Urusi. Matunda ghali zaidi ulimwenguni (picha)
Ni nini leo kinaweza kuainishwa kama "tunda la bei ghali zaidi duniani"? Ni aina gani ya pesa ambayo watu wako tayari kutoa ili kuonyesha msimamo wao katika jamii au kuonyesha heshima kwa mgeni? Kwa nini matunda haya ni tofauti sana na matunda ya kawaida ambayo yanagharimu pesa nyingi?
