2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuku mzima aliyeokwa atapamba meza ya sherehe, litakuwa chaguo bora kwa chakula cha jioni cha familia, na itachukua muda kidogo kupika. Leo tutashiriki nawe mapishi yaliyothibitishwa ambayo yameidhinishwa na akina mama wengi wa nyumbani.
Kuku aliyetiwa chumvi
Baadhi wana shaka kuhusu mapishi haya, na bure sana! Sahani hiyo inageuka kuwa nyekundu, yenye chumvi kiasi, ya juisi na ya kitamu sana! Uzuri wa kichocheo hiki ni kutokuwepo kwa viungo vya nje. Ladha ya kuku ya asili tu, hakuna mafuta na viungo. Kwa hivyo unaweza kuoka kuku mzima kwenye oveni?
Kwenye karatasi ya kuoka, au karatasi ya kuoka, unahitaji kueneza sawasawa kilo moja ya chumvi. Hapana, hakutakuwa na mengi!
Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200 na uoka mzoga hadi ukoko wa dhahabu.
Chumvi haitakuwa nyingi wala kidogo. Juisi ya kuku itaanza kufuta chumvi, na mvuke huu utafunika mzoga, ukijaza na chumvi. Ngozikaanga vizuri, uwe mwembamba na mwekundu! Siri ya sahani: usifungue tanuri hadi wakati wa kupikia, ili mvuke usitoke.
Ikiwa tayari, toa kuku kutoka kwenye chumvi, kutikisa ziada, weka kwenye sahani na upamba na mboga na mboga mpya!
Mapishi Rahisi ya Kuku Aliyeokwa
Hebu tupike kuku kitamu, chekundu na laini. Itachukua muda zaidi kupika kuliko toleo la awali, lakini inafaa!
Viungo:
- mzoga wa kuku kwa kilo moja na nusu;
- vijiko vitatu vya sour cream/mayonesi;
- misimu;
- chumvi;
- karafuu nne za vitunguu saumu.
Ili kufanya nyama iwe ya juisi na iliyotiwa chumvi sawasawa, tunafanya hivi: kusugua kuku na chumvi na viungo. Ifuatayo, punguza kijiko cha chumvi katika glasi ya nusu ya maji, chora suluhisho ndani ya sindano, ingiza mzoga kwenye sehemu zenye nyama zaidi: matiti, mapaja. Tunaiacha ili loweka kidogo, baada ya hapo tunaweka karafuu za vitunguu ndani, ni wazi kusafishwa, kupaka mafuta mzoga na cream ya sour au mayonnaise.
Paka karatasi ya kuoka na mafuta, unaweza kufanya bila hiyo. Tunaweka kuku, funika na sleeve ya kuchoma. Tunatuma karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 200 kwa saa moja.
Baada ya saa moja, ondoa mkoba, weka mzoga tena na mayonesi au cream ya sour, uifanye iwe kahawia ya dhahabu.
Kuku mwenye tufaha
Hakuna kitu rahisi kuliko kuchoma kuku katika oveni. Kwa kupika mzoga mzima, unaokoa wakati, kwa sababu unahitaji tu kusugua na viungo na kuituma ili kuoka.muda fulani. Ikiwa unatarajia wageni, basi tumia kichocheo hiki. Nyama inageuka tamu kidogo, yenye juisi sana na yenye zabuni, na kuonekana kwa sahani kunapendeza sana! Hebu tujifunze jinsi ya kuoka kuku kwa tufaha.
Bidhaa za kupikia:
- mzoga wa kuku wenye uzito wa kilogramu;
- matofaa matatu madogo (kijani au nyekundu);
- robo kikombe cha prunes;
- karafuu chache za kitunguu saumu;
- vijiko viwili vya chakula vya whisky;
- vijiko viwili vya zest ya limao, kiasi sawa cha asali;
- rosemary, thyme, chumvi na pilipili.
Kichocheo cha kuku wa kuokwa ni rahisi, ingawa kinahitaji viungo vingi. Kupika kama hii:
- Tufaha zinapaswa kukatwa vipande vipande, prunes - laini. Changanya na kitunguu saumu na whisky, acha iloweke kidogo.
- Saga sehemu ya ndani ya mzoga kwa chumvi, jaza tufaha na pogoa za mitishamba.
- Ikiwa asali ni nene, basi iyeyushe katika umwagaji wa mvuke, ongeza zest, rosemary na thyme, chumvi na pilipili. Sugua mzoga kwa mchanganyiko huu.
- Ikiwa kuna vitu vilivyobaki, weka juu ya kuku, sahani itakuwa na harufu nzuri zaidi.
- Tanuri lazima iweke moto hadi digrii 200, tuma mzoga uliojaa ndani yake kwa dakika 40-45. Utayari wa sahani utaonyeshwa na ukoko wa dhahabu na juisi safi ya kuku.
Kuku na viazi
Jinsi ya kuoka kuku mzima na viazi? Hakuna ngumu zaidi kuliko bila hiyo. Tutahitaji:
- mzoga wa kuku;
- kilo ya viazi;
- viungo;
- meno matanokitunguu saumu;
- vijiko viwili vya mezani vya mayonesi;
- chumvi.
Tunaosha mzoga, kuufuta kwa kitambaa cha karatasi. Katika maeneo yenye nyama tunafanya chale, kuweka ndani yao robo ya karafuu ya vitunguu. Changanya mayonesi na chumvi na viungo, kusugua mzoga nayo, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka.
Viazi zinahitaji kumenya na kukatwa vipande vipande, ikiwa ni ndogo, basi unaweza kuiacha nzima. Tunafunika kuku na viazi, itaoka katika juisi iliyotengwa na mafuta.
Ikiwa mzoga una hadi kilo, basi unahitaji kuupika kwa saa moja kwa digrii 180. Ikiwa kuku ni hadi kilo mbili, basi itachukua saa 1 dakika 45.
Wakati wa kuoka, unahitaji kufungua oveni mara kwa mara na kugeuza viazi juu ili kila kipande kijazwe na juisi ya kuku na kuoka vizuri.
Kuku mwenye limao
Kichocheo cha kuku wa kuokwa katika oveni na limau haitaacha mtu yeyote tofauti! Nyama itastaajabisha kwa ulaini, harufu nzuri na utamu!
Viungo:
- kuku mzima;
- ndimu mbili;
- karafuu kadhaa za kitunguu saumu (ikiwa sio viungo sana, unaweza kutumia zaidi);
- viungo na chumvi;
- nusu kijiko cha chai cha unga wa haradali;
- vijiko viwili vya mafuta ya mboga yoyote (yasio na harufu).
Ndimu zinahitaji kukatwa katikati, kamulia juisi kwenye bakuli. Mimina viungo vyote, chumvi, haradali, mafuta, vitunguu vilivyochapishwa ndani yake, changanya. Sugua kabisa mzoga na mchanganyiko huu nje na ndani. Nini iliyobaki ya limao, kuweka katika kuku. Mimina juisi iliyobaki juu ya kuku.
Tanuri lazima iwe moto hadi digrii 180, kuweka karatasi ya kuoka na mzoga ndani yake. Oka kwa muda wa saa moja na nusu, au chini, mpaka juisi iwe wazi. Mara kwa mara, maji mzoga na juisi ambayo itatoka ndani yake. Ukiwa tayari, unahitaji kuondoa mabaki ya ndimu kutoka kwa mzoga.
Kuku wa kuvikwa na wali
Tena, tunatoa mapishi, kulingana na ambayo mapambo yanatayarishwa mara moja.
Bidhaa:
- mzoga wa kuku;
- gramu mia mbili za mchele (glasi);
- nusu kikombe cha mbegu za alizeti zilizoganda;
- gramu hamsini za siagi;
- kitunguu kidogo;
- vitunguu saumu - karafuu nne;
- chumvi;
- kijiko cha mayonesi.
Wali unapaswa kuchemshwa hadi uive, uoshwe na kumwaga maji. Kata vitunguu vizuri, kaanga katika mafuta ya mboga. Changanya mchele, mbegu na vitunguu, chumvi.
Juu ya mzoga tunakata vipande ambavyo tunaweka theluthi moja ya karafuu za vitunguu. Jaza kuku na stuffing tayari. Chumvi mayonesi, paka kuku nayo.
Oka kwa muda wa saa moja - inategemea saizi ya mzoga, utayari huangaliwa kwa blush na toothpick - ikiwa juisi safi itatoka, basi sahani iko tayari!
Sasa unajua jinsi ya kuoka kuku baada ya kumjaza. Mlo huo utatosha kwa chakula cha jioni rahisi na kwa ajili ya kuwahudumia wageni.
Kuku wa kukaanga
Hiki ni kichocheo rahisi lakini kinachukua muda mrefu kutayarishwa. Bidhaa zinazohitajika:
- imarakuku;
- papaprika, chumvi, viungo vyovyote unavyopenda;
- tunguu kubwa.
Kitunguu kinahitaji kukatwa vipande kadhaa. Viungo vinachanganya na chumvi, visugue ndani na nje. Weka kitunguu ndani ya kuku, kiweke kwenye begi na uweke kwenye jokofu kwa angalau saa 4, ikiwezekana usiku kucha.
Washa oveni hadi digrii 120, weka mzoga kwenye karatasi ya kuoka ili mafuta yaondoke. Weka bakuli la chuma chini ya kuku - chini ya tanuri (kukusanya mafuta na juisi). Oka kwa takriban saa tano hadi kuona haya usoni kuonekana.
Kuku kwenye bia
Hebu tuone jinsi ya kuoka kuku kwenye chupa ya bia! Nyama itakuwa ya juisi na ya kitamu sana, harufu nzuri itavutia kaya zote!
- kuku mzima;
- viungo unavyopenda na chumvi;
- gramu hamsini za siagi;
- nusu chupa ya bia yoyote.
Siagi inahitaji kuyeyushwa, ikichanganywa na viungo na chumvi. Mimina nusu kwenye bia, nusu kwenye kuku.
Tunaweka mzoga kwenye chupa, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa muda wa saa moja na nusu kwa joto la nyuzi 180.
Ilipendekeza:
Nyama katika mkate wa pita katika oveni: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Nyama iliyo katika lavash labda ndiyo chakula rahisi zaidi kutayarisha na sahani tamu na ya kuridhisha zaidi. Lavash ya Armenia inatoa wigo usio na kikomo kwa wataalam wa upishi. Hebu jaribu kupika mapishi rahisi ambayo viungo kuu ni mkate wa pita na kujaza nyama
Samaki wenye karoti na vitunguu katika oveni: mapishi. Jinsi ya kuoka samaki na karoti na vitunguu katika oveni?
Samaki na karoti na vitunguu katika oveni. Nini inaweza kuwa tastier? Sahani hii inaweza kutumika kwenye meza na sahani ya upande ya viazi au mboga, au inaweza kuliwa kama sahani huru. Katika makala hii, tumekusanya maelekezo ya kuvutia zaidi kwa kupikia sahani hii
Samaki gani ni bora kuoka katika oveni? Je, samaki wanapaswa kuoka kwa joto gani? Mapishi, picha
Kuoka ni mojawapo ya njia zilizofanikiwa zaidi na kwa hivyo ni maarufu sana za kupika samaki. Ni ngumu sana kuiharibu kwa kutumia oveni - isipokuwa kuipuuza na kuibadilisha kuwa makaa. Walakini, kwa mifugo mingine ya samaki, njia zingine za kupikia zinachukuliwa kuwa bora zaidi, kwa hivyo swali la ni samaki gani bora kuoka katika oveni hutokea kati ya wapishi mara nyingi
Jinsi ya kupika viazi vitamu katika oveni: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia
Mojawapo ya mboga maarufu zaidi kupika katika oveni ni viazi. Je, ni ladha gani ya kufanya sahani kulingana na hiyo katika tanuri? Hakuna chochote ngumu katika mchakato huu. Na kuna mapishi mengi, shukrani ambayo unaweza kupika ladha moja kila siku kwa familia yako tastier kuliko nyingine
Jinsi ya kuoka viazi katika oveni: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Wakati hakuna chochote kwenye jokofu, chaguo pekee la kulisha familia nzima au wageni waliojitokeza ghafla ni kuoka viazi. Katika oveni, hupika haraka, na ikiwa utainyunyiza na mchuzi, viungo au kuongeza mboga zingine, basi sahani rahisi itageuka mara moja kuwa sherehe
