Cream ya poda ya kakao kwa keki: mapishi rahisi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Krimu ya Chokoleti iliyotengenezwa kwa unga wa kakao ni kitindamlo kitamu ambacho kitafanya ladha ya keki yoyote ing'ae na kulainisha zaidi. Kujaza hii hutumiwa kwa safu ya mikate na keki. Unaweza kujaza roli za waffle, vikapu vya mikate mifupi, maandazi na bidhaa nyingine nyingi za ukoko ukitumia cream.

Kwa njia, dessert pia inaweza kufurahishwa yenyewe, kwa mfano, kwa kuchovya kuki au mkate mpya ndani yake. Ikiwa bado hujui jinsi ya kutengeneza poda ya kakao cream, basi mkusanyiko huu wa mapishi utakusaidia.

Kuchagua kiungo kikuu

Ili kutengeneza cream tamu, unahitaji kutumia poda ya kakao ya ubora wa juu pekee. Vinginevyo, dessert haitakupa raha ambayo wewe na wapendwa wako mnategemea.

Alama kuu ya bidhaa bora ni rangi yake. Poda ya asili ya kakao ina rangi ya kahawia. Ikiwa kivuli cha bidhaa ni nyepesi au nyeusi, basi ni bora kukataa ununuzi huo.

Kigezo cha pili, kimewashwakwa makini ni harufu ya unga. Kakao ya hali ya juu ina harufu nzuri ya chokoleti chungu. Ikiwa pua yako haichukui harufu kali ya tabia, basi bidhaa ni mbali na kamilifu.

Na, hatimaye, kiashirio cha tatu ni sehemu kubwa ya mafuta. Kigezo hiki kinaweza kupatikana kwa kuchunguza kwa makini ufungaji wa bidhaa. Sehemu kubwa ya mafuta katika poda ya kakao ya hali ya juu ni angalau 15%. Maudhui haya yanaonyesha kuwa bidhaa hiyo ina mafuta ya maharagwe ya jina moja. Ni kiungo hiki kinachofanya ladha ya kakao kuwa kali na safi zaidi.

Je, tayari umenunua kakao, au una pakiti ya bidhaa iliyoanzishwa kwenye rafu yako? Angalia ubora wake "kwa kugusa". Kuchukua pinch ya poda na kuifuta kati ya vidole vyako. Kakao hushikamana na ngozi na haina kugeuka kuwa vumbi? Ili uweze kutumia bidhaa hii kwa usalama kuunda kitindamlo cha kupendeza.

cream rahisi ya poda ya kakao

Kitindamlo kitamu sana kinaweza kutumika sio tu kutengeneza keki, keki au keki, bali pia kubadilisha na kuweka chokoleti, ambayo watoto wanapenda sana. Unaweza kuhifadhi cream kwenye jar ya kioo ya kawaida kwa kuiweka kwenye jokofu. Hata kipande cha mkate kilichoenea na kuweka kama hiyo kitageuka kuwa kitamu na ladha isiyo ya kawaida! Kichocheo rahisi cha cream ya chokoleti iliyofanywa kutoka poda ya kakao haina bidhaa za gharama kubwa, hivyo dessert ni ya kiuchumi kabisa. Kupika ladha hakutakuchukua zaidi ya dakika 10.

Bidhaa zinazohitajika ili kuunda krimu:

• lita moja ya maziwa;
• gramu 45 za poda bora ya kakao;
• 375 gramu za sukari iliyokatwa;
• gramu 110 za unga.

Mwongozo wa Kupikia Kitindamlo cha Chokoleti

Kwenye sufuria yenye kuta mnene weka kakao na unga wa ngano. Ni vyema kuchuja viungo vya kavu kabla ili kuepuka kuonekana kwa uvimbe usio na furaha. Sasa ongeza sukari iliyokatwa na changanya mchanganyiko unaopatikana vizuri.

Mimina katika mililita 300 za maziwa baridi. Kutumia whisk ya mkono, changanya vizuri. Wakati mchanganyiko unakuwa homogeneous zaidi, mimina katika maziwa iliyobaki. Kuendelea kufanya kazi kwa whisk, kufikia kutoweka kwa uvimbe wote.

Weka chungu chenye kitindamlo cha siku zijazo kwenye jiko, ukiwasha moto wa wastani chini yake. Kuchochea misa mara kwa mara na whisk, kuleta kwa chemsha. Ikiwa unataka kupata cream ya kioevu zaidi kama mchuzi wa chokoleti, kisha uondoe sufuria kutoka kwa moto wakati Bubbles za kwanza zinaonekana. Ili kufanya dessert iwe nene kama kibandiko, chemsha kwa dakika 2-3.

Funika sufuria na cream vizuri na filamu ya chakula na uache ipoe kabisa kwenye joto la kawaida. Ikiwa hii haijafanywa, ukoko utaunda juu ya uso wa dessert. Tumia cream iliyopozwa mara moja kwa madhumuni yake yaliyokusudiwa, au uhamishe kwenye mtungi wa glasi, funika na kifuniko na uweke kwenye jokofu.

Kitindamu na kakao na maziwa ya kondomu

Kwa kutumia kichocheo hiki, unaweza kuandaa cream nene ya siagi. Ni kamili kwa ajili ya mapambocupcakes, stuffing eclairs au custards, kama vile kwa ajili ya keki mipako ya utata tofauti. Muundo wa ladha ni pamoja na viungo vitatu tu: siagi, maziwa yaliyofupishwa na poda ya kakao. Cream iliyotengenezwa kutokana na bidhaa hizi ni nene, laini na inashikilia umbo lake vizuri.

Viungo vya kutengeneza Tiba ya Chokoleti ya Siagi:

• pakiti ya siagi asili (gramu 200);
• 270 gramu za maziwa yaliyofupishwa;
• 80 gramu ya poda ya kakao ya kawaida.

Kutengeneza cream ya kudumu

Kwanza kabisa, unahitaji kutoa siagi kutoka kwenye jokofu. Hii inapaswa kufanyika saa chache kabla ya kuanza kwa maandalizi ya dessert, kwa sababu bidhaa inapaswa kuwa laini na utii. Ukiwa bado ni baridi, kata siagi katika vipande vya ukubwa wa wastani, kisha iache iyeyuke.

Andaa chombo ambacho utatengeneza cream. Inapaswa kuwa pana ya kutosha na sahani za kina. Mimina maziwa yote yaliyofupishwa ndani yake, na kisha ongeza siagi laini. Sasa unahitaji mchanganyiko mzuri. Ukiwa na kifaa, piga siagi na maziwa yaliyofupishwa, ukiyageuza kuwa misa mnene na isiyo na usawa.

Inabakia tu kuongeza poda ya kakao, changanya mchanganyiko vizuri na kijiko (ili kiungo kikavu kisichoinua wingu la vumbi la chokoleti), fanya kazi na mchanganyiko tena. Misa inapopata muundo laini, kifaa kinaweza kuzimwa.

Funika cream iliyomalizika kwa foil na uipeleke kwenye jokofu kwa dakika 30-60. Baada ya muda uliowekwa, dessert iko tayari kabisa kwa kazi zaidi.

Cream ya poda ya kakao na sour cream

Umeamua kuoka keki, lakini hujui jinsi ya kuiloweka? Kisha kichocheo hiki ni kwa ajili yako! Chokoleti ya cream kwa keki iliyotengenezwa na poda ya kakao na cream ya sour ni laini sana, velvety na insanely ladha. Kuoka, kulowekwa katika kujaza vile, inakuwa juicy sana na unyevu kidogo. Ladha tele ya chokoleti ya keki iliyokamilishwa itawafurahisha wapenzi wote wa kitamu hiki.

Ili kuunda cream, unahitaji kidogo:

• nusu lita ya mafuta ya sour cream;
• gramu 175 za sukari ya unga;
• gramu 160 za poda ya kakao.

Mchakato wa kutengeneza kitindamlo kitamu

Kwenye bakuli la kina, changanya kakao na sukari ya unga. Koroga mchanganyiko na kijiko ili hakuna uvimbe au uvimbe ndani yake. Sasa ongeza vijiko vichache vya cream ya sour. Changanya vizuri tena.

Ni wakati wa kuongeza siki iliyobaki na upate kichanganyaji. Anza kupiga misa na mapinduzi ya chini ya kifaa. Wakati mchanganyiko unakuwa sawa, ongeza nguvu ya mchanganyiko hadi kiwango cha juu. Piga hadi nafaka zote za sukari ya unga kufutwa, na wingi hautaongeza kiasi chake mara kadhaa.

Kama unatengeneza cream ili kuloweka keki, basi itumie mara baada ya kutayarisha. Weka kwenye jokofu kwa saa chache ili kufurahia peke yako au kupamba keki.

Utamu wa jibini laini na unga wa kakao

Kitindamlo kama hiki kinaweza kuchukuliwa kuwa kitamu cha wafalme. Laini sana, kifahari,cream yenye harufu nzuri, ya kumwagilia kinywa na ladha isiyo ya kawaida inaweza kutayarishwa kwa kutumia jibini laini. Kiungo kama hicho kinaweza kuwa Philadelphia maarufu, Almette isiyoweza kusahaulika, Mascarpone maarufu sawa au Ricotta ya kupendeza. Dessert ni nzuri peke yake, inafaa kwa safu ya mikate, rolls na keki, inakwenda vizuri na vikapu au zilizopo, na pia hupamba keki zako kikamilifu. Kichocheo cha cream ya poda ya kakao na jibini laini ni rahisi sana, kwa hivyo hata mpishi wa keki asiye na uzoefu anaweza kushughulikia.

Viungo vya utamu maridadi zaidi:

• robo kilo ya sukari iliyokatwa vizuri;
• glasi mbili za jibini laini;
• kikombe kimoja na nusu cha unga wa kakao;
• nusu kijiko cha chai cha vanila.

Kupika cheese cream ya chokoleti

Tumia sukari nzuri kuunda kitindamlo hiki. Ikiwa sivyo, basi tumia kinu cha kahawa na ugeuze bidhaa hiyo kuwa unga.

Katika bakuli linalofaa, changanya poda ya kakao na sukari iliyokatwa vizuri. Koroga viungo kwa kijiko hadi vigawanywe sawasawa.

Kwenye chombo kingine, weka jibini laini. Ongeza kwa hiyo mchanganyiko kavu wa sukari na kakao, pamoja na vanillin. Changanya wingi na kijiko. Sasa chukua kichanganya au kichanganya maji na upige mchanganyiko unaopatikana hadi uwe shwari na laini.

Kama unahitaji kuloweka keki, basi tumia cream mara baada ya kupika. Ili kupamba keki au tubules, vikapu na vitu vingine vyema na dessert, tuma kwenye jokofu kwa 45-60.dakika. Wakati huu, cream itakuwa dhabiti zaidi na mnene.

Matibabu ya Chokoleti Kiini

Krimu hii ni nzuri kwa urembo wa mwisho wa kuoka, kwa kuwa huweka umbo lake kikamilifu. Lakini hii haina maana kabisa kwamba haiwezi kutumika kwa safu ya bidhaa za confectionery au kutumika peke yake. Inawezekana na ni lazima! Baada ya yote, krimu ya chokoleti kulingana na cream, kakao, siagi na mayai ni ya kitamu, laini na ya kupendeza hivi kwamba haiwezekani kupinga.

Ili kuunda kitindamlo utahitaji:

• pakiti mbili za siagi (gramu 400);
• kikombe kimoja na nusu cha sukari ya unga;
• nusu lita ya cream nzito;
• mayai kumi ya kuku;
• glasi mbili (zenye slaidi) za sukari iliyokatwa;
• glasi moja ya unga wa kakao.

Mwongozo wa kina wa kutengeneza Siagi ya Chokoleti

Mafuta yanayohitajika kutengeneza cream, lainisha vizuri. Kwa hivyo, itoe kwenye jokofu, uikate vipande vidogo masaa machache kabla ya kuanza kazi.

Weka siagi laini kwenye bakuli kubwa. Ongeza sukari ya unga ndani yake. Piga wingi kwa kichanganya hadi iwe laini na iwe na hewa.

Pasua mayai kwenye chombo tofauti. Ongeza sukari kwao na kuchanganya. Tuma sahani na mayai kwenye umwagaji wa maji. Mara kwa mara kusugua misa na kijiko, uifanye iwe unene, kisha uondoe mara moja kutoka kwa jiko.

Wakati mchanganyiko wa yai ni moto, ongeza poda ya kakao kwake. Koroga hadi misahomogeneity ya vipengele vyote. Ondoka kwenye halijoto ya kawaida hadi ipoe kabisa.

Mimina cream kwenye bakuli safi na kavu. Piga bidhaa kwa kichanganya, ukiongeza nguvu ya kifaa hatua kwa hatua hadi kilele kianze kuunda juu ya uso wake.

Weka mchanganyiko wa yai kwenye bakuli na mchanganyiko wa siagi. Changanya kabisa. Kwa uangalifu, kwa sehemu ndogo, na kuchochea mara kwa mara, ongeza cream kwa wingi unaosababisha. Jizatiti tena na mchanganyiko. Piga karibu cream iliyo tayari hadi iwe laini.

Kitindamlo cha chokoleti kinaweza kutumika mara tu baada ya mchakato wa kupika kukamilika.

Sasa unajua jinsi ya kutengeneza poda ya kakao tamu zaidi. Na hii inamaanisha kuwa bidhaa zako za confectionery zitakuwa na mafanikio ambayo hayajawahi kufanywa na jamaa na marafiki. Hamu nzuri!