Pai bora za raspberry kwa kila ladha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nakala hii inaelezea mapishi bora zaidi ya mikate ya raspberry kwa ladha inayohitajika zaidi kulingana na hakiki za jino tamu: aina mbalimbali za unga, mapambo na muundo hautaacha tofauti na mpenzi yeyote wa beri hii yenye harufu nzuri. Kivutio maalum ni pai ya vegan, ambayo itakufanya uangalie kuoka kwa njia tofauti kabisa.

Raspberry ipi ni bora kutumia kwa mikate

Wakati wa kuandaa pai ya raspberry, ni muhimu kuzingatia ni aina gani ya unga imetengenezwa, na pia ikiwa pai itafungwa au la.

Kwa mikate iliyofungwa, wakati beri haionekani kutoka juu, na vile vile kwa mikate ambayo beri huchanganywa kwenye unga, unaweza kuchukua raspberries waliohifadhiwa au safi, lakini kwa kufunguliwa au kutumia safu ya jelly. ni bora kuchukua matunda makubwa mapya, ambayo ni bora kudumisha umbo lao.

Kefir Pie

Kichocheo Rahisi cha Raspberry Iliyogandishwa tayari baada ya dakika chache:

• Glasi moja ya mtindi na raspberries kila moja.
• Mayai mawili.
• gramu 150 za sukari iliyokatwa.
• 0, vijiko 5 vya soda ya kuoka.
• gramu 80 za siagi au majarini.
• 250 gramu za unga wa ngano.

Kuyeyusha siagi na kuchanganya na sukari na kefir, ongeza mayai yaliyopigwa. Panda unga, changanya na soda na uchanganye na misa ya kefir, ongeza raspberries mwishoni kabisa, bila kufuta. Mimina unga ndani ya mold ya silicone na kuoka katika tanuri kwa joto la digrii 200 hadi kufanyika, ambayo inakaguliwa na mechi. Kabla ya kutumikia, hakikisha kuwa unanyunyiza mkate uliopozwa na matunda na sukari ya unga.

Pai ya Tsvetaevsky na raspberries

Pies za Apple za dada za Tsvetaev zimependwa kwa muda mrefu na jino tamu, kiasi kwamba tofauti na raspberries iliundwa kwa msingi wao, ambayo ni kwa njia yoyote duni kuliko ya awali. Kwa maandalizi ya hatua kwa hatua ya mkate mfupi wa mkate na raspberries na kujaza cream ya sour, na hii ni alama ya pie ya Tsvetaevsky, unahitaji:

1. gramu 250 za unga saga na gramu 120 za siagi kwenye makombo ya unga, ongeza vijiko 0.5 vya poda ya kuoka na gramu 100 za sukari. Koroga na kupiga yai moja iliyochanganywa na vijiko vitatu vya maji ya barafu. Piga unga mgumu na, ukiifunika kwa polyethilini, uitume kwenye jokofu kwa saa moja.
2. Pindua unga kwenye safu nyembamba na uweke katika fomu inayoweza kutenganishwa, ukiinyoosha kwa vidole vyako, ukitengeneza pande za urefu wa sentimita tatu. oveni (digrii 180) kwa dakika 15-20.
3. Ondoa changarawe, na weka vikombe viwili vya raspberries kwenye unga, ukizisambaza kwa usawa.
4. Pasua mayai mawili kwa Bana ya vanila na gramu 120 za sukari kwenye povu jepesi, ongeza glasi ya sour cream na uchanganya vizuri. Mimina mchanganyiko huu juu ya raspberries.kwenye keki na urudishe oveni kwa dakika 30.

Keki hii hutolewa kwa baridi kabisa, kwa kuwa muundo wa joto wa kujaza cream ya sour ni imara, unahitaji kusubiri ili iwe ngumu na kisha uondoe keki kutoka kwa ukungu.

Kutoka kwa keki ya puff

Ni rahisi sana kutengeneza pai ya raspberry kwa kutumia keki ya puff, ambayo ni rahisi kununua ikiwa tayari imetengenezwa na kugandishwa. Kwa hili, mfuko mmoja (450 gramu) wa unga huchukuliwa na, baada ya kufuta, hutolewa kwenye safu nyembamba, ambayo imegawanywa katika sehemu mbili zisizo sawa. Tunaweka kubwa katika sahani ya kuoka, kutengeneza pande ndogo, kisha kuchanganya gramu 400 za raspberries na gramu 100 za sukari na 2 tbsp. vijiko vya wanga ya viazi (itafyonza juisi iliyotolewa wakati wa kuoka).

Weka kujaza raspberry kwenye msingi wa unga, na kutoka kwa safu iliyobaki tunakata vipande na kisu cha curly 1 cm kwa upana, ambayo tunaunda matundu kwenye mkate, tukikandamiza kwa nguvu kando na, ikiwa. muhimu, gluing yao na yai. Ifuatayo, mafuta sehemu ya juu ya unga na yai, iliyopigwa na kiasi kidogo cha maziwa au sukari, tuma kwa oveni kwa dakika 20. Keki iliyokamilishwa inaweza kutolewa mara moja, kukatwa vipande vipande, kupambwa kwa cream iliyopigwa au kunyunyizwa na sukari ya unga.

Pai ya raspberry ya Vegan

Pai ya raspberry ya Vegan hutofautiana na nzake kwa mara ya kwanza kwa harufu yake ya ajabu na unga wa waridi, pamoja na ladha isiyo ya kawaida ambayo itakumbukwa milele. Imetayarishwa kutoka kama hii:

• gramu 50 za kahawiasukari ni mchanganyiko na gramu 150 za mafuta ya nazi kuyeyuka katika umwagaji wa maji, baridi taabu ni bora - ni harufu nzuri zaidi. Wale wanaotaka wanaweza kubadilisha sukari na asali, lakini mboga mboga, kama unavyojua, hawatumii.
• Gramu mia moja ya wanga huchanganywa na 200 g ya unga wa ngano na gramu nyingine 50 za ngano au rye pumba na kijiko 1 cha poda ya kuoka huongezwa kwao. Mchanganyiko huo hukorogwa na kuunganishwa na mafuta.
• Kiganja cha walnuts zilizokatwakatwa na vikombe 1.5 vya raspberries huongezwa kwenye unga, vikichanganywa kwa upole na kuwekwa kwenye bakuli la kuokea lililowekwa ngozi.

Keki huokwa katika oveni kwa joto la nyuzi 160-170 hadi kupikwa kwa dakika arobaini au zaidi kidogo.

Hakuna Kuoka

Pai rahisi zaidi ya raspberry inaweza kuchukuliwa kuwa chaguo la jeli isiyooka, ambayo inahitaji tu gramu 500 za mtindi au cream, pakiti ya gelatin (gramu 25), kikombe 1 cha sukari iliyokatwa na vikombe 2 vya matunda ya matunda. Loweka gelatin katika gramu 150 za maji baridi kwa muda wa dakika 15, kisha uwashe moto katika umwagaji wa maji hadi kufutwa. Changanya sukari na mtindi, kusubiri hadi fuwele kufuta, kuchanganya na gelatin, hakikisha kuchochea mchanganyiko. Mimina raspberries, ukichanganya tena kwa upole, mimina ndani ya ukungu wa silicone na uweke mahali pazuri ili kuweka.

Tabaka za kaki za mviringo hutumika kama msingi wa keki: gundi tatu kati yake na maziwa yaliyofupishwa au Nutella na uzifunike na jeli inayoanza kuganda.

Kabla ya kutumikia, pindua kwa uangalifu safu ya kaki chini, ondoa bati na upamba keki kwa raspberries mbichi na chipsi za chokoleti iliyokunwa.