Pasta ya Matiti ya Kuku: Baadhi ya Mapishi Rahisi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna sahani ambazo ni rahisi katika utekelezaji, lakini wakati huo huo ni kitamu sana. Kwa hivyo pasta iliyo na matiti ya kuku inaweza kuwa chakula cha kila siku, cha kila siku. Au labda inaweza kuwa sahani ya sherehe, ambayo inachukua nafasi kuu kwenye kichwa cha meza.

kitamu na lishe

Pasta ya matiti ya kuku yenye viambato mbalimbali (tazama mapishi hapa chini) sio tu ya kitamu, bali pia ni chakula chenye afya. Pasta (pasta, tambi, pembe, spirals) katika uelewa wa watu wengi huhusishwa na nchi ya Italia, na hatimaye na vyakula vya Italia. Lakini wakati huo huo, Marco Polo maarufu, msafiri na mvumbuzi, alileta kichocheo cha bidhaa hii, kama unavyojua, kutoka China. Na licha ya ukweli usiopingika kwamba pasta bado hutengenezwa kutoka kwa unga, watu wachache hupata bora kutokana na matumizi yake ya kawaida. Kwa kweli, sio aina zote za pasta huleta faida, lakini ni zile tu zilizo na ngano ya durum na zinajumuisha vitu vingi muhimu kwa mwili wa binadamu, nyuzi na nyuzi.ikiwa ni pamoja na wanga tata. Lakini kurudi kwenye mlo wetu. Hii, kama ilivyotajwa tayari, pasta na matiti ya kuku. Na kiungo muhimu zaidi hapa ni pasta. Tutaanza nao.

Bandika la kutengenezwa kwa mikono

Jinsi ya kupika tambi nyumbani? Tayari tumegundua kuwa jadi neno "kuweka" linamaanisha pasta yoyote ambayo imeandaliwa kutoka kwa mchanganyiko wa unga wa ngano, maji, mayai (wakati mwingine mwisho hutolewa kutoka kwa viungo), pamoja na sahani kutoka kwa bidhaa hizi. Kwa njia, pasta inajulikana wote safi na kavu, na yai, na kupikwa kwa maji, na kubwa na ndogo kwa ukubwa, hata rangi. Lakini tutatumia mapishi rahisi na ya msingi zaidi.

Jinsi ya kupika tambi nyumbani

Tutahitaji: pauni moja ya unga, mayai matatu mabichi, karibu nusu glasi ya maji, chumvi kwenye ncha ya kisu. Hiyo ndiyo viungo vyote vya pasta: kila kitu kinaonekana rahisi sana, kwa sababu sahani hii ni ya kidemokrasia sana na haihitaji uwekezaji mkubwa na viungo vya kupendeza.

1. Piga mayai kwa uma. Kidogo tu - hadi povu kidogo.
2. Cheka unga, uimimine kwenye bakuli na utengeneze kisima katikati. Mimina mayai yaliyopigwa ndani yake. Ongeza maji, chumvi.
3. Kanda unga nyororo na laini. Funika kwa filamu ya kushikilia na uache kusimama kwa nusu saa.
4. Ifuatayo, gawanya unga katika sehemu tatu takriban sawa.
5. Kwenye uso ulionyunyuziwa unga, tembeza kipande cha kwanza cha unga kwenye safu nyembamba, iliyosawijika kabla, nyunyiza unga kidogo juu.
6. Kisha tunakunja safumara kwa mara. Na kata unga unaosababishwa kuwa vipande vya sentimita 0.5-0.7 kwa upana. Tunafunua vipande kwa urefu wao kamili na tuwaache kavu kidogo. Vivyo hivyo, tunatayarisha vipande kutoka sehemu nyingine za unga.
7. Ikiwa hutapika mara moja, basi pasta iliyotengenezwa kwa mikono inaweza kuvikwa kwenye filamu na kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa wiki moja, lakini si zaidi. Ikiwa utaiweka kwenye friji, basi mwezi utadumu bila uharibifu.

Pasta ya Matiti ya Kuku: Kichocheo Cha Msingi

Hapa kuna mapishi rahisi na mazuri sana kwa wanaoanza. Pasta na kifua cha kuku na nyanya inafaa kabisa kwa kupikia kila siku nyumbani. Lakini ikiwa unataka, unaweza pia kulisha wageni wapendwa na sahani hii isiyo ya heshima, lakini yenye lishe na yenye kuridhisha, nzuri sana na ya kitamu. Tutahitaji: kilo ya matiti ya kuku, nyanya kadhaa kubwa, pilipili tamu, mafuta ya mboga, mimea kavu, chumvi na viungo ili kuonja. Sawa, pasta, bila shaka (spaghetti, pasta, ond, noodles, kama chaguo) - ya kutengenezwa nyumbani au ya dukani.

Ni rahisi kupika

1. Kata kuku kwenye cubes ndogo. Kaanga katika mafuta ya mboga kwenye sufuria kubwa ya kukaanga (unaweza kuchukua wok) sio muda mrefu sana, chini ya dakika 10, ili kifua kifunikwa na blush.
2. Ifuatayo, kata pilipili hoho (iliyo peeled) katika robo pete. Changanya na matiti na kaanga mahali pamoja kwa takriban dakika tano.
3. Kisha tunamimina nyanya vizuri na maji ya moto ili kuondoa maganda (lakini hiiutaratibu unaweza kuruka). Kata nyanya kwenye cubes ndogo na uziweke kwenye mchanganyiko kwenye sufuria, changanya vizuri.
4. Funga kifuniko na upike kwa dakika nyingine kumi. Na kisha chumvi kuonja, ongeza viungo na mimea kavu.
5. Sasa acha kituo cha mafuta kisimame na kichemshe kwa dakika nyingine tano. Wakati huo huo, chemsha pasta.
6. Sahani ya kupendeza iko tayari: inabakia kuchanganya mavazi na pasta. Kwa njia, wengine hawapendi kufanya hivi, lakini weka mavazi kwenye bakuli tofauti, ukimimina tambi moja kwa moja kwenye sahani nayo.

Katika mchuzi wa cream

Pasta iliyo na matiti ya kuku na uyoga katika mchuzi wa cream pia ni rahisi sana kutayarisha. Siri ni mchuzi. Na, bila shaka, uyoga lazima uongezwe kwa viungo vya msingi. Mchuzi wa cream ni kitoweo cha jadi na cha aina nyingi, kinachofaa kwa sahani nyingi. Na wanaipenda kwa utamu na wepesi wake.

Tunachukua uyoga kwa kiwango cha gramu 300, cream - glasi, jibini asili iliyochakatwa - gramu 150. Viungo vingine vyote ni sawa na kwenye msingi.

Kichocheo cha tambi kilicho na matiti ya kuku na cream kinapatikana kwa mama yeyote wa nyumbani. Baada ya kukaanga matiti ya kuku, ongeza uyoga ndani yake (kwa mfano, champignons, lakini pia unaweza kuchukua zile za msitu), zilizokatwa vizuri. Kwa hakika watatoa juisi, lazima ikaangazwa na kuyeyushwa. Mara tu hii ilitokea (dakika 10), ongeza cream, changanya na upike kwa dakika tano. Mwishoni, tunaanzisha jibini iliyoyeyuka, hupasuka vizuri na kwa haraka, na simmer kwa dakika nyingine 3-4. Hatua nyingine zote zinafanywa kwa njia sawa na katika msingimapishi.

Huduma iliyochanganywa na tambi, lakini pia unaweza kuweka sehemu ya tambi kwenye sahani, na kumwaga vijiko vikubwa vichache vya mchuzi mtamu na vipande vya matiti na uyoga juu yake. Je, ilikua tamu?