Jinsi ya kupika miguu ya kuku kwenye jiko la polepole: mapishi na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kupika miguu ya kuku kwenye jiko la polepole ni njia rahisi sana ya kuwafurahisha wapendwa wako kwa chakula kitamu na cha afya. Kwa kuwa mchakato huu hauhitaji kiasi kikubwa cha mafuta, sahani inageuka kuoka badala ya kukaanga, na haitadhuru takwimu. Na ili kuifanya iwe ya lishe zaidi, unapaswa kuondoa ngozi kutoka kwa miguu.

Jinsi ya kupika miguu ya kuku kwenye jiko la polepole

Wakati wa kupika miguu ya kuku kwenye kikaangio, unahitaji uwepo wa mara kwa mara jikoni, na mafuta yanaweza kunyunyiza pande zote, ikiziba jiko, ambalo litalazimika kuoshwa pamoja na kikaangio. Na kwa njia iliyopendekezwa ya kupikia, shida hizo hazitatokea, na kutakuwa na muda zaidi wa kufurahia kuku ladha zaidi. Kwa kuongeza, multicooker hutoa usambazaji sawa wa joto, hivyo kuchoma haiwezekani, unahitaji tu kuchanganya kila kitu vizuri mara moja au mbili.

Kivutio kikuu katika utayarishaji wa ladha tamumiguu ya kuku katika jiko la polepole ni marinade ambayo ni muhimu kuhimili wakati fulani wa miguu ya kuku kabla ya kuwatuma kuoka katika jiko la polepole. Marinade inaweza kutayarishwa kwa kila ladha, na sio lazima kabisa kufuata kichocheo chochote, ongeza tu viungo unavyopenda, ubadilishe sahani na vitunguu anuwai, lakini usiiongezee. Kwa kuku iliyooka, karibu michuzi yoyote inafaa, pamoja na cream ya sour, soya au nyanya. Kwa neno moja, kila kitu kiko mikononi mwako - jaribu, jaribu. Kwa kuongeza, zinaweza kujazwa na uyoga au mboga, ambayo itatoa sahani ladha ya viungo vya kushangaza kabisa.

Mapishi ya Mguu wa Kuku

Leo ningependa kushiriki nawe kichocheo rahisi, kilichothibitishwa na kitamu zaidi cha kupika miguu ya kuku iliyokaanga katika jiko la polepole la Redmond. Ukifuata maagizo haya rahisi, basi kila kitu kitafanya kazi. Utakuwa na uwezo wa kufurahia kuku mzuri wa harufu nzuri na hutajuta, na wageni wako ambao utawatendea hakika watauliza zaidi na watakuomba ufichue siri ya kupikia.

Njia ya kukaanga iko kwenye jiko la multicooker yoyote, kwa hivyo mchakato wa kukaanga kidogo miguu ya kuku kwenye kifaa hiki hautakuwa ngumu. Kama mapumziko ya mwisho, unaweza kutumia modi ya kuoka. Kwa hivyo, miguu haitakuwa mbaya zaidi kuliko katika hali ya kuchoma.

Viungo

Ili kupika miguu ya kuku kwenye jiko la polepole, tunahitaji viungo vifuatavyo:

1. Miguu ya kuku - miguu 2-3.
2. Pilipili ya kusaga nyeusi.
3. Chumvi.
4. Haradali ya Jedwali.
5. mafuta ya alizeti - vijiko 2-3.
6. Vitunguu - vitunguu 2 vidogo.
7. Kitunguu vitunguu - 2 karafuu.

Milo ya kuku ni rahisi sana, haraka sana na inahitaji juhudi kidogo ili kuvifanya kuwa laini, laini na vya kuvutia. Sahani kama hiyo karibu haiwezekani kuharibika.

Unapochagua miguu ya kuku kwenye duka au sokoni, hakikisha unazingatia mwonekano na harufu. Miguu safi ina ngozi hata, hakuna michubuko, manyoya au uchafu unapaswa kuwepo, na kutokuwepo kwa harufu mbaya ni muhimu. Ngozi juu ya kukata haipaswi kuwa mbaya. Ikiwa, wakati wa kushinikiza juu ya mwili, shimo linalosababishwa hupotea haraka, hii itamaanisha kuwa kuku ni ya ubora wa juu. Ni baada tu ya hapo ndipo unaweza kuchagua bidhaa hii kwa usalama na kuileta nyumbani haraka iwezekanavyo ili iive.

Hatua ya kwanza ya kupika

Miguu ya kuku lazima ioshwe vizuri, kusuguliwa kwa viungo na haradali, ikihitajika, kitunguu saumu kilichopondwa ili kuongeza viungo. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, itapunguza vizuri ili juisi isimame na kuimarisha kuku, na kuifanya kuwa harufu nzuri zaidi. Kisha chaga miguu ya kuku. Acha kuku ili kuandamana kwa muda wa nusu saa hadi saa - ndio muda wa mfiduo wako wa kutosha. Kumbuka, kadiri kuku anavyolala kwenye marinade, ndivyo itakavyokuwa laini na yenye juisi zaidi.

Kidogo kuhusu viungo

Mbali na viungo vikuu maarufu - chumvi, pilipili nyeusi na kitunguu saumu - viungo vingine vingi vinaweza kutumika kuoanisha na kuku. Pilipili ya Chili inatoa piquancy maalum na ukali. Pia, tangawizi, rosemary, basil, curry, turmeric ni nzuri kwa nyama ya kuku. Katika maduka na maduka makubwa, pia kuna seti zilizopangwa tayari za viungo vya kuokota kuku. Unaweza kutumia hizi kuharakisha mchakato, lakini bado unapaswa kuchagua viungo kwa ladha yako, kwa uwiano wako binafsi. Kwa njia hii, utaunda kichocheo chako, maalum, kwani mengi inategemea viungo.

Hatua ya pili ya upishi

Kwa hivyo, hatua inayofuata ni kuchoma. Mimina chombo cha multicooker na mafuta ya alizeti na uweke miguu iliyochaguliwa ndani yake. Kutoka hapo juu kuongeza vitunguu ambayo miguu ya kuku ilikuwa marinated, funga kifuniko. Ifuatayo, washa modi ya kukaanga, ukiweka wakati wa kupikia kuwa takriban dakika 25. Fry miguu ya kuku kwanza kwa upande mmoja kwa dakika chache, kisha kaanga upande wa pili pia, kusubiri hadi kupikwa kikamilifu. Usijali, jiko la polepole hakika litatoa ishara kuhusu hili.

Hatua ya mwisho ya kupikia

Baada ya ishara, wacha kuku kwa muda, wacha aibuke na ipoe. Sasa miguu ya kuku iliyooka kwenye cooker polepole iko tayari. Unachohitajika kufanya ni kuweka kito chako cha upishi kwa uzuri kwenye sahani, unaweza kunyunyizia vitunguu vya kijani vilivyokaangwa au vilivyokatwa awali.

Chochote kinachofaa kama sahani ya kandochochote: mboga, viazi, pasta, nafaka, pamoja na nyanya iliyochujwa au kachumbari.

Unaweza pia kupika miguu ya kuku kwenye jiko la polepole pamoja na viazi. Vipengele hivi vimeunganishwa kikamilifu na vinakamilishana. Aidha, viazi ni muhimu sana kwa sababu zina kiasi kikubwa cha virutubisho. Kutokana na maudhui ya vitamini B, C, pamoja na potasiamu, inasimamia kimetaboliki katika mwili wa binadamu. Sahani kama hiyo inaweza kuainishwa kama ya sherehe na kuhudumiwa kwa jamaa na marafiki, na kuwashangaza kwa ujuzi wako wa upishi.

Kwa hivyo, onda kuku ukitumia kichocheo kilicho hapo juu. Weka kwenye friji na anza kuandaa viazi.

Viazi vya kupikia

Ili kupika miguu ya kuku na viazi vya aina ya mwisho kwenye jiko la polepole, unapaswa kuchagua ili mizizi isisambaratike wakati wa kuoka na isigeuke kuwa fujo isiyoeleweka. Tunaosha viazi, peel na kukata kwa urefu katika sehemu 4-6. Yote inategemea saizi ya mizizi. Ni bora kuchagua sio vielelezo vikubwa sana. Viazi vibichi havihitaji kumenya, vioshe tu kwa mswaki.

Weka safu ya viazi chini ya bakuli la multicooker, chumvi kidogo, kisha ueneze vitunguu vilivyochapwa na kuku, kisha uweke sawasawa miguu ya kuku kwenye pedi ya vitunguu, ukimimina kila kitu juu. mabaki ya marinade. Funga kifuniko na uweke modi ya kuoka kwa nguvu ya 860 W kwa karibu dakika 50. Ili viazi visiungue na visipoteze umbo lake, unapaswa kuchanganya kila kitu mara moja au mbili.

Unapopika miguu ya kuku kwenye jiko la polepole kwa njia hii, viazi hulowekwa kwenye mchuzi na kuwa harufu nzuri, laini na kitamu isiyo na kifani, na miguu ya kuku ni laini na yenye juisi.

Miguso ya kumalizia kwa miguu ya kuku

Kwa viungo zaidi katika sahani ya viazi na kuku, unaweza kuongeza uyoga kavu au mboga nyingine mbalimbali: zukini, boga, cauliflower au brokoli, malenge. Majaribio hayo yanaweza kuweka mara tu unaweza kupika sahani kulingana na mapishi ya msingi. Chini ni picha ya miguu ya kuku. Katika jiko la polepole, hata mpishi wa novice haitakuwa vigumu kuwapika.

Mlo huu utaendana na menyu yako ya nyumbani kikamilifu. Kwenye meza ya sherehe, pia itaonekana ya kupendeza. Katika majira ya baridi, ongeza kachumbari mbalimbali: matango ya pickled, nyanya, sauerkraut, lecho, au aina mbalimbali za saladi za mboga za majira ya baridi. Toleo la msimu wa joto la sahani ya ziada ya kando - kila aina ya mboga, iliyokatwa vizuri na kuwekwa kwenye sahani, na mboga mpya.

Mlo uliomalizika lazima ubuniwe kwa umaridadi na upigwe picha kwa kuweka kichocheo hicho kwenye kitabu chako cha upishi unachokipenda na nukuu inasema "Miguu ya kuku kwenye jiko la polepole." Mapishi yaliyo na picha yatakuwa fahari yako na itakuruhusu kuboresha kwa urahisi vyombo unavyopenda. Kuzidisha mapishi, furahisha wapendwa wako. Na hamu ya kula!