2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kabla ya kutengeneza krimu ya nati, unahitaji kuponda karanga. Kwa ajili ya nini? Ili kujibu swali hili, unahitaji kujua siri moja ya upishi.
Vinyonyo vya Kiitaliano huunda vitu vingi tofauti kulingana na nut puree - ni msingi wa mapishi mengi ya upishi, keki, meringues na biskuti. Kando na mwelekeo wa bidhaa za confectionery, puree inaweza kutumika kama msingi wa gravies na michuzi.
Kutayarisha nut puree
Kokwa za Hazelnut hutumika kutengeneza puree. Nyumbani, unaweza kutumia aina nyingine za karanga. Kwa kupikia, unahitaji gramu 200 tu za kernels na gramu 50 za sukari. Ukipenda, unaweza kufanya majaribio na jozi au karanga.
- Hatua ya kwanza itakuwa kuwasha tanuri hadi 100 ° C - hii ni hali ya joto ambayo ni bora kwa ajili ya kupasha joto karanga, kwani zinapaswa joto tu vizuri, na sio kaanga. Ni katika hali hii pekee ambapo mafuta ya nati yatatolewa.
- Kwenye oveni, kontena iliyo na karanga inapaswa kukaa kwa takribanDakika 10 - wakati huu athari inayotarajiwa itapatikana.
- Wakati karanga zinapokanzwa, unahitaji kuzikoroga na kuzitikisa mara kwa mara ili joto lisawazishe.
- Wakati kiungo kikuu kinatayarishwa, vingine lazima vitayarishwe. Kuyeyusha sukari juu ya moto mdogo. Baada ya mpito wake kwa hali ya kioevu, unahitaji kuondoa kutoka kwa moto na baridi hadi joto la kawaida. Sukari haipaswi kuwa moto.
- Wakati karanga ziko tayari, unahitaji kuzitoa kwenye oveni, uimimine kwenye kitambaa laini na uifuta vizuri. Hii ni muhimu ili kutenganisha filamu ambayo inalinda msingi. Ikiwa haijaondolewa, uchungu utaonekana, ambao utaharibu ladha ya bidhaa iliyokamilishwa.
- Njugu zinahitaji kupoa na kuhamishiwa kwenye chombo kwa ajili ya kusaga. Kuponda viini kunapaswa kupigwa - hii inapunguza hatari ya uharibifu wa vifaa vya nyumbani.
- Mpaka karanga zianze kutoa mafuta, usiendeshe kifaa kwa ujazo kamili. Mara tu hii itatokea, misa yenyewe itaanza kubadilisha msimamo mbele ya macho yetu. Itakuwa laini na zaidi kama krimu ya siki.
- Mara tu karanga zinapokuwa na wingi wa homogeneous, unahitaji kumwaga sukari kwenye mkondo mwembamba au kijiko kimoja mara kwa mara.
Nut cream na maandalizi yake
Bidhaa hii hutumika sana katika kupikia kwa ajili ya utayarishaji wa confectionery. Nut cream ni tofauti. Kwa ajili ya maandalizi yake, aina za nadra za jibini au cream zinaweza kuhitajika. Madhumuni ya cream hutegemea viungo hivi.
Ili kuandaa aina ya kawaida unayohitaji:
- gramu 100 za jibini la Mascarpone;
- 200 gramucream cream.
cream hii ya nut ni kichocheo cha kawaida ambacho kinaweza kutumika kutengeneza keki au brownie.
Ili kuandaa cream unayohitaji:
- Korodhesha cream katika bakuli tofauti na ongeza jibini.
- Koroga vizuri kwa mwendo wa mviringo. Haipendekezi kuchanganya jibini na cream na mchanganyiko, kwani cream inaweza kuzama.
- Baada ya kuanzishwa kwa "Mascarpone", unahitaji kuanzisha nut puree, ukikoroga kwa upole na kwa ustadi.
- Ili kubadilisha anuwai ya rangi na ladha, unaweza kutumia kakao. Hivi ndivyo unavyoweza kutengeneza krimu ya chocolate hazelnut.
Tumia
Krimu hii inaweza kutumika kutengeneza keki na roli za kaki au eclair. Zaidi ya hayo, unaweza kuipatia kama dessert tofauti au sehemu ya mapishi ya aiskrimu ya kujitengenezea nyumbani. Peke yake, krimu ya nati ni laini yenye noti tart.
Kujua jinsi ya kutengeneza krimu ya nati kunaweza kutengeneza vyakula vitamu. Ambayo, kwa kweli, ndiyo anayohitaji mama wa nyumbani yeyote.
Ilipendekeza:
Chocolate "Hershey": muundo, viungo, aina mbalimbali za ladha na viungio, hakiki za mtengenezaji na wateja
Historia ya chokoleti maarufu ya Hershey inapaswa kujulikana kwa mjuzi yeyote wa chokoleti halisi, kwa sababu ni ya Hershey iliyopata kupendwa na ulimwengu wote, kuanzia USA. Katika makala hii, tutaangalia historia ya uzalishaji, aina za ladha zaidi za bidhaa na kujua nini watu wanafikiri kuhusu bidhaa hii
Maharagwe ya kahawa ya Kiitaliano: aina, chapa, chaguo la aina mbalimbali, kiwango cha kuchoma na wingi wa ladha
Wafahamu wa kweli wa kahawa wanaishi Italia, ndiyo maana idadi kubwa zaidi ya chapa maarufu zaidi za kahawa imekusanyika nchini humo. Lakini kuna tofauti yoyote kati ya vinywaji vya kitaifa vya Italia kutoka kwa vinywaji vingine? Wanasema kuwa nchini Italia tu unaweza kuonja espresso halisi. Je, ni hivyo? Inastahili kutatuliwa
Ni muhimu kiasi gani maudhui ya mafuta ya cream kwa whipping cream. mapishi ya cream cream
Kuna wapambe wengi wanaopendelea keki tamu zenye krimu isiyo na hewa na maridadi. Maudhui ya mafuta ya cream hiyo ni ya chini sana kuliko yale yaliyofanywa kutoka siagi. Cream cream inaonekana ya kuvutia na inakufanya utake kuonja dessert
Soseji ya Confectionery: mapishi. Jinsi ya kupika sausage ya confectionery na maziwa yaliyofupishwa
Soseji ya Confectionery, ambayo mapishi yake ni rahisi sana, ni mojawapo ya sahani maarufu za kupikia nyumbani. Leo tunakuletea chaguo kadhaa za kuandaa ladha hii. Wote si vigumu, na upatikanaji wa viungo pia si vigumu
Aina za asali ni zipi? Aina za giza, nyeupe na adimu za asali. Ni aina gani ambayo ni muhimu zaidi?
"Asali" ina maana isiyo ya kawaida sana - kwa tafsiri, neno hilo linamaanisha kitu cha kushangaza, cha kushangaza, kilichopewa aina fulani ya mali ya kichawi. Na hii haishangazi, kwa sababu bidhaa hii ina uwezo wa kuponya magonjwa yoyote, kukabiliana na magonjwa makubwa, na pia kupeana nguvu, uzuri na hekima. Ni aina gani za asali? Jibu la swali hili litakuwa la kina, kwani bidhaa hii pia imeainishwa kulingana na asili yake na teknolojia ya matumizi
