2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Fern ni mwenyeji wa misitu anayevutia. Lakini, pamoja na kuonekana kwake, mmea huu pia una ladha ya ajabu, ambayo inafanana na kitu kati ya uyoga na nyama. Fern ina vitu vingi muhimu, kwa hivyo sio tu kusafisha
huimarisha mwili na kinga, lakini hata kurejesha kazi ya baadhi ya viungo vya magonjwa. Katika kupikia, aina mbili za mmea huu zinahitajika sana: bracken na mbuni. Huliwa mbichi, kuchemshwa, kukaangwa, kuoka, chumvi na kung'olewa. Mara nyingi, majani ya mimea kama hiyo hutumiwa. Faida za zawadi hii ya asili inaweza angalau kusema kwamba haitumiki tu katika kupikia, bali pia katika dawa.
Kutayarisha feri kwa namna ya saladi ni jambo rahisi. Utahitaji sukari, chumvi kwa ladha, gramu 50 za karoti, gramu 70 za vitunguu. Kwa kawaida, mtu hawezi kufanya bila fern, 200 g ambayo lazima ikatwe na kulowekwa. Kata karoti na vitunguu, kaanga katika mafuta ya mboga. Wakati bado ni joto, changanya kwenye ferns. Ongeza chumvi na sukari hapo (kama unavyotaka). Saladi "Msitu" iko tayari. Unaweza kutoa hadi viungo vipoe.
Saladi inayofuata inaitwa "Taiga". Hatua ya kwanza ni kupika
jimbi. Loweka gramu 400 za majani yake, na kisha ukate, kisha ongeza siki, sukari (15 g kila moja), chumvi (5 g) na karafuu tatu za vitunguu zilizokatwa. 120 g ya vitunguu na 100 g ya karoti iliyokatwa, kaanga. Kisha changanya mboga na feri na uondoke kwa saa moja au mbili.
Kupika feri kwenye sufuria au kwenye kikaangio huhusisha kuiosha kwanza ili kuondoa magamba. Katika baadhi ya matukio, baada ya hili, mmea unapaswa kuchemshwa kidogo.
Kupika feri kwenye sufuria kunahitaji maandalizi yafuatayo. Kwanza, suuza (ni bora kuiacha kwa maji kwa siku) na chemsha kwa dakika 5-10. Kisha unaweza kaanga katika margarine au mafuta ya mboga. Baada ya kufanya hivyo, nyunyiza fern na mikate ya mkate. Wanahitaji kutayarishwa mapema. Kaanga vipande vya mkate kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa kutoka kwa moto na uweke siagi ndani yake. Inapaswa kuyeyuka tu, sio kuchemka.
Njia ya kupika fern na nyama ya nguruwe itatoa sahani bora ambayo
itakuwa jambo la kufurahisha kwa wageni au kaya yako. Utahitaji vipengele vifuatavyo: gramu 400 za majani ya mmea, 1 pc. vitunguu, 100 g ya nyama, karafuu kadhaa za vitunguu, 2 tbsp. vijiko vya mafuta, 0.5 l ya nyanya, chumvi, pilipili. Osha fern na chemsha kidogo. Kata majani yake vizuri, nyama ya nguruwe na vitunguu. Kaanga kisha changanya naviungo vilivyobaki, chumvi na pilipili, chemsha kwa dakika chache zaidi, ongeza viungo na vitunguu saumu.
Supu ya Fern ni sahani nzuri sana. Kwa kupikia, utahitaji vipengele kadhaa: gramu mia moja ya mafuta ya nguruwe, 400 g ya bracken, viazi mbili au tatu, vitunguu, glasi ya unga na lita moja ya maji. Fern inapaswa kulowekwa kwanza. Kisha kata vitunguu na mafuta ya nguruwe vipande vidogo na kaanga. Katika sufuria hiyo hiyo, weka fern iliyokatwa na kuinyunyiza na unga, simmer kwa dakika ishirini. Kata viazi kwenye cubes ndogo na chemsha kwenye bakuli tofauti. Katika mchuzi unaosababishwa, weka mafuta ya nguruwe na fern, changanya, chemsha. Supu iliyo tayari inaweza kutumiwa pamoja na mimea na krimu ya siki.
Kichocheo kinachofuata ni kupikia feri kwa mtindo wa Kikorea. Mimina majani yake na maji baridi, suuza na kuweka moto, kuleta kwa chemsha, kuweka kwenye colander. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na, baada ya joto, weka fern iliyokatwa. Baada ya kukaanga kwa dakika tano, ongeza mchuzi wa soya, maji na upike hadi kupikwa. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza siki kidogo na kuweka viungo: pilipili, chumvi. Saladi inapaswa kuingizwa kwa saa 5.
Ilipendekeza:
Kozi kuu za lishe: mapishi yenye picha, rahisi na matamu
Mapishi mengi ya kuandaa sahani za lishe yamejaa teknolojia ngumu, idadi kubwa ya viungo ambavyo hazipatikani kwa wakaazi wote wa nchi yetu. Nakala hii inatoa maoni machache yanayoonyesha jinsi ya kupika kozi kuu rahisi na za kitamu
Nini maudhui ya kalori ya sahani: jedwali la maudhui ya kalori ya supu, kozi kuu, desserts na chakula cha haraka
Lishe sahihi haiwezekani bila kuhesabu thamani ya nishati ya lishe. Kwa mfano, mtu mzima anahitaji kutoka 2000 hadi 3000 kcal kwa siku, kulingana na aina yake ya shughuli. Ili usizidi kiwango cha kila siku kilichopendekezwa cha kcal 2000 na hivyo usipate uzito wa ziada, inashauriwa kujua maudhui ya kalori ya chakula. Jedwali la kalori la supu, kozi kuu, chakula cha haraka na desserts zinawasilishwa katika makala yetu
Teknolojia ya supu. Aina kuu za supu
Sehemu nzima ya kozi ya kwanza, inayoitwa supu, inaweza kugawanywa katika vikundi kadhaa ambavyo vina sifa za kawaida za nje na njia sawa ya kupikia. Mila ya upishi ina aina 150 za supu, ambazo, kwa upande wake, zina aina zaidi ya elfu, tofauti, kulingana na viungo vinavyotumiwa
Saladi ya Matumbawe: jinsi ya kupika, viambato kuu
Saladi ya Matumbawe imetayarishwa kwa uduvi au vijiti vya kaa - hivi ndivyo viambato vikuu vinavyobainisha ladha na thamani ya nishati ya bidhaa iliyokamilishwa. Kuna tofauti kadhaa za saladi hii, tofauti tu katika vipengele vingine
Schnitzel ya Uturuki: mapishi machache kuu ya kozi
Turkey Schnitzel ni chakula chenye afya na kitamu sana. Je! Unataka kujua jinsi ya kupika vizuri? Tunakupa chaguo la mapishi kadhaa. Tunakutakia bahati nzuri katika juhudi zako za upishi
