Aspic jinsi ya kupamba kwa uzuri? Jinsi ya kupamba aspic kutoka kwa ulimi, samaki, kuku au nyama (picha)

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jinsi ya kupamba aspic kwa uzuri? Ikiwa hujui jibu la swali hili, basi unaweza kupata katika makala iliyotolewa.

Maelezo ya jumla

Kabla ya kuongelea jinsi ya kupamba aspic ya nyama na viungo vingine, tunapaswa kukuambia ni nini kitamu hiki.

Aspic ni sahani iliyotengenezwa kutoka kwa wingi ambayo imeongezeka hadi hali ya jeli. Kama sheria, msingi wa bidhaa kama hiyo ni nyama iliyopozwa au mchuzi wa samaki.

Inakubalika kwa ujumla kuwa jeli ni aina ya aspic. Lakini si hivyo. Baada ya yote, inawezekana kufikia msimamo wa jelly-kama wa sahani za jellied tu kwa kuongeza vitu vya kutengeneza jelly kama gelatin au agar-agar kwao. Kuhusu jeli, hii ni sahani inayojitegemea ambayo haihitaji matumizi ya viungo vilivyotajwa.

Bidhaa za kimsingi za kutengeneza aspic

Jinsi ya kupamba aspic kwa uzuri? Jibu la swali hili ni rahisi sana, haswa ikiwa una mawazo ya ubunifu yaliyokuzwa sana. Hata hivyo, kabla ya kuanza kupamba sahani kama hiyo, unapaswa kuelewa ni nini hasa unataka kupika nayo.

Kama sheria, aspic inatengenezwa kutokanyama ya ng'ombe au nyama ya nguruwe, nyama nyeusi au nyeupe, pamoja na samaki, kuku, nk. Lakini, kwa hali yoyote, bila kujali ni viungo gani unavyotumia, sahani kama hiyo hakika itakuwa mapambo ya meza ya familia.

Maelezo juu ya jinsi ya kupamba ulimi wa aspic

Ulimi wa nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe ndio bidhaa inayotumika sana kuandaa sahani yenye jeli. Kwa hiyo, unaweza kuweka meza nzuri sana, ambayo wageni wako wote hakika wataithamini.

Kwa hivyo, jinsi ya kupamba lugha ya aspic? Kwa hili tunahitaji:

• ulimi wa nyama ya ng'ombe ya kuchemsha - 1 pc.;
• mchuzi wa nyama unaotengeneza jeli - tumia unavyotaka;
• mayai ya kware - pcs 4.;
• karoti ndogo - vipande 3;
• iliki safi - rundo kubwa;
• vitunguu vya kijani - rundo la wastani;
• pilipili - pcs 10-13

Kutayarisha bidhaa

Chakula kinapaswa kusindikwa vipi ili kutengeneza aspic? Jinsi ya kupamba nao sahani asili kwa meza ya sherehe?

Ili kufanya hivyo, chemsha mayai ya kware, kisha yapoe na yakate katikati ya urefu wa nusu. Pia ni muhimu kupika si karoti kubwa sana. Inapaswa kukatwa kwenye miduara yenye unene wa sentimita 0.5. Kuhusu parsley safi, inashauriwa kuiosha kwa maji ya joto, na kisha uondoe shina zote, ukiacha petals nzuri tu. Pia unahitaji kuosha vitunguu kijani na kuvikata laini.

Mchakatomapambo

Sasa unajua jinsi ya kuchakata bidhaa ili kutengeneza aspic. Jinsi ya kupamba mwenyewe? Ili kufanya hivyo, unahitaji kusafisha ulimi wa nyama kutoka kwenye shell, na kisha uikate kwenye vipande nyembamba. Ifuatayo, bidhaa zinahitaji kuwekwa kwenye sahani isiyo ya juu sana. Zaidi ya hayo, inapaswa kuwekwa katika muundo wa checkerboard. Hii ni muhimu ili kuacha nafasi ya mapambo. Zaidi ya hayo, katika voids iliyoundwa, inahitajika kuweka nusu ya mayai ya quail, duru za karoti za kuchemsha, pamoja na petals safi ya parsley. Zaidi ya hayo, inashauriwa kutengeneza mirundo tofauti inayojumuisha vitunguu kijani vilivyokatwakatwa na nafaka za pilipili.

Mwishowe, viungo vyote vinapaswa kumwagika kwa uangalifu pamoja na mchuzi wa nyama. Katika kesi hii, ni muhimu kuhakikisha kuwa vipengele vilivyowekwa vinabaki chini ya sahani, na haviwaka.

Jinsi ya kuhudumia?

Nini cha kufanya baada ya apic kuundwa? Jinsi ya kupamba, tuliiambia hapo juu. Baada ya hayo, sahani inapaswa kuwekwa kwenye jokofu na kuwekwa ndani yake kwa angalau masaa 5. Baada ya muda uliotajwa, aspic inapaswa kuondolewa na kuweka kwenye meza ya sherehe. Kabla ya kuiweka kwenye sahani za wageni, lazima ikatwe kwa uzuri ili katika sehemu moja kuna kipande cha ulimi na mboga mboga na mimea.

Jinsi ya kupamba aspic? Picha, mchakato wa mapambo

Ukiamua kupika aspic kutoka kwa nyama ya ng'ombe, basi inashauriwa kuifanya katika vikombe vidogo. Baada ya sahani kuwa ngumu, inaweza kuwauondoe kwa ujasiri kutoka kwa sahani, kwa kupindua kwa kasi. Lakini mambo ya kwanza kwanza.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• nyama ya ng'ombe ya kuchemsha - takriban 500 g;
• mchuzi wa nyama unaotengeneza jeli - tumia unavyotaka;
• tango safi - pcs 2.;
• karoti ndogo za kuchemsha - vipande 3;
• iliki safi - rundo kubwa;
• mbegu za komamanga - takriban 150 g.

Mchakato wa mapambo

Kabla ya kupamba aspic ya nyama, unapaswa kuandaa vikombe vichache vya plastiki. Chini yao, unahitaji kuweka mbegu za makomamanga, na kisha mduara mmoja wa tango safi na karoti. Inapendekezwa pia kuunganisha petals ya parsley safi kwenye kuta za kioo, kwa kutumia mafuta au mafuta kwa hili. Baada ya hayo, sahani lazima zijazwe 2/3 na nyama ya nyama ya kuchemsha, iliyogawanywa katika nyuzi. Mwishoni, viungo vyote vinapaswa kumwagika na mchuzi wa nyama ya jelly. Katika fomu hii, bidhaa lazima iwekwe kwenye jokofu na kusubiri hadi sahani igandishwe kabisa.

Huduma kwenye meza

Baada ya hatua zote zilizo hapo juu, unapaswa kuwa na aspic kitamu sana. Jinsi ya kuipamba katika vikombe ilielezwa kwa kina hapo juu.

Baada ya sahani kuwa ngumu kabisa, lazima iondolewe kwenye jokofu na kuwekwa kwenye sahani kubwa. Kwa kufanya hivyo, glasi zilizojaa lazima zigeuzwe kwa kasi. Kwa hivyo, unapaswa kupata nyama nyangavu na nzuri ajabu, ambayo inaweza kuwasilishwa kwa usalama kwenye meza yoyote ya likizo.

Kutengeneza vitafuniokutoka kwa kuku

Je, unajua jinsi ya kupamba aspic ya kuku? Ikiwa sivyo, tunapendekeza utumie mapishi hapa chini.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• nyama ya kuku ya kuchemsha - takriban 500 g;
• mchuzi wa nyama unaotengeneza jeli - tumia unavyotaka;
• mahindi ya makopo - 1 pc.;
• karoti ndogo za kuchemsha - pcs 2;
• iliki safi - rundo kubwa;
• pilipili tamu nyekundu - pc 1.

Kupika chakula kizuri

Kwa hivyo, jinsi ya kupamba aspic? Picha ya sahani kwa kutumia nyama ya kuku imewasilishwa katika nakala hii. Ili kuifanya mwenyewe, utahitaji ganda la mayai kutoka kwa mayai ya kuku au ukungu maalum wa saizi inayofanana. Wanapaswa kuweka nasibu mahindi kidogo ya tamu, petali chache za parsley, pilipili tamu nyekundu iliyokatwa, na vipande vya karoti za kuchemsha. Pia, nyuzi za nyama ya kuku ya kuchemsha lazima ziongezwe kwenye shell. Mwishoni, viungo vyote lazima vimimizwe na mchuzi wa kutengeneza jelly na kutumwa kwenye jokofu.

Ipo vizuri kwenye jedwali

Baada ya sahani kuwa ngumu, lazima iondolewe kwenye jokofu na uondoe kwa makini shell au uondoe molds zilizogawanyika. Kwa hivyo, unapaswa kupata aspic asilia, ambayo ina umbo la mviringo lisilo la kawaida.

Kabla ya kutumikia, bidhaa zote zinapaswa kuwekwa kwenye sahani kubwa, iliyowekwa na petals ya lettuce na mboga nyingine.

Kupika samaki aspic

Jellyfish ni mlo wa kitamaduni wa Kirusi ambao mara nyingi hupikwa siku za likizo ya Mwaka Mpya. Ili kuipamba, tunahitaji:

• nyama ya samaki ya kuchemsha - takriban 500 g;
• mchuzi wa samaki unaotengeneza jeli - tumia unavyotaka;
• mbaazi za kijani kwenye kopo - 1 pc.;
• karoti ndogo za kuchemsha - pcs 2;
• iliki safi - rundo kubwa;
• caviar nyekundu kubwa - 50 g
• caviar nyekundu nyeusi - 50 g.

Mchakato wa kupamba sahani yenye jeli

Katika sehemu hii ya kifungu, utajifunza jinsi ya kupamba samaki wa aspic. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua sahani ya kina, lakini ya mviringo na kuweka steaks ya kuchemsha ya bidhaa kuu juu yake. Zaidi ya hayo, katika sahani sawa, unahitaji kuweka mbaazi za kijani kwa uzuri, pamoja na caviar kubwa nyekundu na nyeusi. Kwa kuongeza, miduara ya karoti ya kuchemsha na petals ya parsley inapaswa kuongezwa kwa samaki. Mwishowe, viungo vyote vinapaswa kumwagika na mchuzi wa samaki wa kutengeneza jelly. Katika fomu hii, sahani inapaswa kuwekwa kwenye jokofu na kusubiri ili kuimarisha kabisa.

Ipo ipasavyo kwenye meza ya sherehe

Samaki walio tayari kutengenezwa lazima watolewe kwenye jokofu na kuwasilishwa mara moja kwa wageni waalikwa. Ifuatayo, sahani inapaswa kukatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye sahani. Inashauriwa kuitumia kwa uma pamoja na mkate na vitafunio vingine.

Fanya muhtasari

Kama unavyoona, kunakuna njia chache za kupamba sahani ya jellied kwa uzuri. Kwa njia, ikiwa unataka kufanya vitafunio vya asili zaidi, basi ni bora kutumia sahani maalum zilizopigwa ili kuunda. Katika siku zijazo, zinapaswa kugeuzwa tu juu ya sahani tambarare, kwa sababu hiyo utapata aspic nzuri sana.