2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Supu ya Mboga ni kozi ya kwanza nyepesi na yenye afya inayotokana na bidhaa za mimea. Kawaida ni kuchemshwa kwa maji au mchuzi wa nyama na kuongeza ya mimea mbalimbali, viungo na hata nafaka. Katika chapisho la leo utapata mapishi sio magumu sana kwa chakula cha jioni kama hicho.
Na zucchini na kabichi
Kichocheo hiki cha kupendeza hakika kitakuwa katika mkusanyo wa kibinafsi wa wala mboga. Ili kupika supu ya mboga konda, utahitaji:
- lita 3 za maji yaliyochujwa.
- viazi 4.
- uboho wenye ngozi nyembamba.
- 300 g kabichi nyeupe.
- Karoti ndogo.
- Nyanya mbivu.
- pilipili ya kengele ya nyama.
- Chumvi, bizari na viungo.
Vijiti vya viazi hutumwa kwenye sufuria iliyojaa maji ya moto yenye chumvi. Baada ya muda, vipande vya zukini, kabichi iliyokatwa, karoti iliyokunwa, vipande vya nyanya na vipande vya pilipili tamu pia hutumwa huko. Yote hii hunyunyizwa na manukato na kuletwa kwa utayari kamili. Dakika moja kabla ya kuzima jiko, supu huvunjwa na mimea iliyokatwa. Muda mfupi kabla ya kutumikia, hutiwa kwa muda mfupi kwenye sufuria iliyofungwa.
Na dengu na pilipili hoho
Kichocheo hiki rahisi cha supu ya mboga bila shaka kitawavutia wapenzi wa vyakula vitamu vya kwanza. Ili kurudia jikoni yako mwenyewe, utahitaji:
- lita 2 za maji yaliyochujwa.
- 400g dengu nyekundu.
- Karoti ndogo.
- Viazi 6.
- Kitunguu cha wastani.
- Nyanya mbivu.
- pilipili ya kengele ya nyama.
- Mafuta iliyosafishwa, chumvi, mimea na viungo.
Kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, kaanga vitunguu na karoti. Baada ya dakika chache, vipande vya pilipili tamu, vipande vya viazi na lenti zilizoosha huongezwa kwao. Yote hii hutiwa na maji ya moto, chumvi, kunyunyiziwa na manukato, kuongezwa na vipande vya nyanya na kushoto ili kuchemsha juu ya moto mdogo. Kabla ya kuzima jiko, yaliyomo kwenye sufuria hupondwa na mimea iliyokatwa.
Na bilinganya na jibini cream
Supu hii ya mboga yenye harufu nzuri na yenye ladha nzuri ina umbo laini wa krimu na maudhui ya kalori ya chini kiasi. Kwa hivyo, hata wale wanaofuata lishe kali hawataweza kuikataa. Ili kuwalisha wapendwa wako kwa mlo sawa, utahitaji:
- viringa 3.
- Nyanya mbivu.
- Kitunguu kidogo.
- 70 g jibini laini la cream.
- 1, vikombe 5 vya maji yaliyochujwa.
- 3 karafuu vitunguu.
- 180 ml cream.
- Chumvi, mafuta iliyosafishwa, mimea ya Provence, pilipili hoho nyeusi na nyekundu.
Biringanya humenywa, hukatwa kwenye cubes na kulowekwa kwenye maji yenye chumvi kwa muda wa nusu saa. Kisha hukaushwa na kutumwa kwenye sufuria ya kukaanga, ambayo tayari kuna vitunguu vya kahawia. Dakika chache baadaye, mboga za hudhurungi hutiwa na glasi moja na nusu ya maji, chumvi, iliyotiwa na manukato na kuchemshwa kwa muda mfupi juu ya moto mdogo. Kisha wao hupozwa kabisa, pamoja na nyanya zilizopigwa, kuoka na vitunguu, na kusindika katika blender. Safi inayotokana imechanganywa na cream na jibini laini.
Na zucchini na brokoli
Supu hii ya mboga tamu na yenye afya hakika itawavutia walaji wenye afya bora. Licha ya muundo rahisi, inageuka kuwa ya kitamu na muhimu sana. Ili kuzitibu kwa familia yako, utahitaji:
- uboho wenye ngozi nyembamba.
- Mchanganyiko wa Brokoli.
- Kitunguu kidogo.
- Vijiko 3. l. cream yenye mafuta kidogo.
- Mafuta yaliyosafishwa, maji, chumvi, mimea kavu na viungo.
Brokoli na zucchini zilizoganda huchemshwa kando kwa kiasi kidogo cha kioevu. Kisha, vijiko 1.5 vikubwa vya cream na sehemu ya vitunguu vya kahawia huongezwa kwa kila mboga. Yote hii huchapwa na blender, kumwaga ndani ya sahani na kusagwa na mimea kavu.
Na champignons na celery
Kozi hii ya kwanza nyepesi na yenye kalori ya chini ina ladha ya uyoga inayoonekana na itakuruhusu kupanua menyu yako ya kawaida. Ili kupika supu ya mboga na celery kwa ajili ya familia yako, utahitaji:
- 400 g uyoga mbichi.
- Kitunguu kidogo.
- Karoti ya wastani.
- Mzizi wa celery.
- viazi vidogo 2.
- pilipili ya kengele ya nyama.
- Maji na chumvi.
Uyoga uliooshwa na kukatwakatwa huwekwa kwenye sufuria iliyojaa maji ya moto yenye chumvi na kuachwa iive juu ya moto mdogo. Baada ya muda, karoti zilizokunwa, vitunguu nzima na mzizi wa celery huongezwa kwao. Nusu saa baadaye, vipande vya pilipili tamu na vipande vya viazi hupakiwa kwenye bakuli la kawaida. Yote hii huchemshwa hadi kupikwa kabisa na kusisitizwa kwa muda mfupi chini ya kifuniko.
Na zucchini na cauliflower
Supu hii ya mboga ya supu rahisi ya kuku ni nzuri kwa walaji wakubwa na wadogo. Ili kuipika kwa chakula cha jioni cha familia, utahitaji:
- 200g courgettes.
- minofu 2 ya kuku.
- viazi 3 vya wastani.
- 200g cauliflower fresh.
- Kitunguu kidogo.
- 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya.
- Karoti ndogo.
- Chumvi, viungo na maji.
Unahitaji kuanza mchakato wa kupika supu ya mboga na mchuzi wa kuku kwa kusindika minofu. Inashwa, hutiwa na maji baridi na kuweka kwenye burner iliyojumuishwa. Ongeza kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria na kioevu kilichochemshwa na endelea kupika. Baada ya muda fulani, nyama imegawanywa katika nyuzi na kurudi kwenye mchuzi uliochujwa. Yote hii ni chumvi, inayoongezwa na karoti iliyokunwa na inflorescences ya kabichi na kuletwa kwa chemsha tena. Katika robo ya saa kwa jumlachombo kinaingizwa kwenye chips za viazi na kuweka nyanya. Muda mfupi kabla ya mwisho wa kupikia, zucchini iliyokatwa hutumwa kwenye supu.
Na malenge na celery
Mlo huu mnene na wa kuridhisha una ladha ya kupendeza, tamu kidogo na umbile maridadi la krimu. Kwa hiyo, supu hii ya mboga na celery na malenge ni bora kwa chakula cha mchana cha lenten. Ili kuitayarisha utahitaji:
- Karoti ndogo.
- mashina 2 ya celery.
- Kitunguu kidogo.
- 500 g massa ya maboga.
- 2 karafuu vitunguu.
- 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya.
- Chumvi, maji na viungo.
Unahitaji kuanza mchakato wa kupika supu ya mboga kwa usindikaji wa viungo kuu. Celery, vitunguu, karoti na vitunguu husafishwa, kuosha, kukatwa na kuweka kwenye sufuria ndogo. Yote hii hutiwa kwa kiasi kidogo cha maji yaliyochujwa, kuletwa kwa chemsha na kuchomwa juu ya moto mdogo. Dakika kumi baadaye, vipande vya malenge hupakiwa kwenye bakuli la kawaida na kuchemshwa hadi laini. Muda mfupi kabla ya kuzima moto, supu huongezewa na chumvi, viungo na kuweka nyanya. Baada ya dakika nyingine kumi, yaliyomo kwenye sufuria huchapwa na blender, huleta kwa chemsha tena na kuingizwa kwa muda mfupi chini ya kifuniko.
Na koliflower na maharagwe ya kopo
Mlo huu rahisi na wa kitamu ni maarufu sana kwa akina mama wa nyumbani Uropa. Ina laini kabisa, texture sare na ladha ya kupendeza sana. Ili kuandaa supu ya mboga na cauliflower utahitaji:
- lita 2 za maji yaliyochujwa.
- 650g cauliflower.
- 120 g pilipili tamu.
- 360g maharagwe mekundu ya kopo.
- 300g nyanya mbivu.
- Chumvi, mimea iliyokaushwa na kitunguu saumu.
Unahitaji kuanza kupika supu hii tamu ya lishe ya mboga kwa usindikaji wa kabichi. Inashwa, imegawanywa katika inflorescences, imefungwa kwenye sufuria ya maji ya moto, yenye chumvi kidogo na kuchemshwa kwa joto la wastani kwa dakika kumi. Mwishoni mwa wakati uliowekwa, nyanya zilizokatwa, peeled, maharagwe ya makopo na pilipili ya kengele hutumwa kwenye mchuzi. Haya yote yameletwa kwa utayari kamili, yametiwa vitunguu vilivyochapwa na mimea iliyokaushwa, kusindika na blender na kuwashwa moto kwa muda mfupi kwenye jiko.
Pamoja na koliflower na mbaazi za kijani
Kozi hii nyepesi na laini ya kwanza inafaa kwa menyu ya watoto. Ili kulisha mtoto wako supu hii ya mboga ya koliflower tamu na laini, utahitaji:
- 60g mbaazi za kijani zilizogandishwa.
- 110g karoti.
- 210 g cauliflower.
- 55 g vitunguu.
- 8 g siagi nzuri.
- 1, vikombe 5 vya maji yaliyochujwa.
- Chumvi na bizari.
Karoti na vitunguu hupakiwa kwenye sufuria iliyojaa maji yanayochemka. Dakika kumi na tano baadaye, florets za kabichi na mbaazi za kijani waliohifadhiwa huongezwa kwao. Yote hii ni chumvi kidogo, kuchemshwa hadi zabuni na kuongezwa na mimea iliyokatwa. Supu inayotokana ni kilichopozwa kidogo, kusindika na blender na msimu.siagi.
Pamoja na celery na cauliflower
Supu hii ya mboga nyepesi sio tu ina ladha ya kupendeza, lakini pia muundo rahisi sana. Kwa maandalizi yake utahitaji:
- 100g cauliflower fresh.
- Mzizi wa celery.
- Karoti kubwa.
- Kitunguu kidogo.
- Mafuta ya zeituni, chumvi, maji na cream ya nazi.
Katakata vitunguu vilivyomenya na karoti kwa kisu kikali na kaanga kwenye kikaango kilichotiwa mafuta. Kisha mboga huhamishiwa kwenye sufuria ndogo, hutiwa na kiasi kidogo cha maji, chumvi, kuongezwa na celery na kuchemshwa hadi viungo vyote viwe laini. Baada ya muda fulani, supu inayotokana inageuka kuwa puree, iliyopunguzwa na cream ya nazi na joto kwa muda mfupi juu ya joto la wastani. Kisha inasisitizwa chini ya kifuniko na kumwaga ndani ya sahani za kina. Ikiwa inataka, sahani inaweza kupambwa kwa matawi ya mimea safi.
Ilipendekeza:
Pasta ya mboga mboga na mboga: mapishi ya kupikia
Pasta ya mboga sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni afya sana. Ina aina mbalimbali za mboga
Mapishi rahisi ya supu. Jinsi ya kutengeneza supu ya kupendeza na viungo rahisi
Je mapishi rahisi ya supu ni yapi? Je, wanahitaji viungo gani? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Supu ni maarufu sana katika vyakula vya Kirusi. Pengine, kuenea kwao nchini Urusi ni kutokana na baridi ya muda mrefu ya baridi na hali ya hewa kali. Ndiyo maana familia nyingi hula supu kwa chakula cha mchana karibu mara kwa mara, na si tu wakati wa baridi. Supu za moyo, moto na nene ni kamili kwa msimu wa baridi, wakati supu nyepesi ni bora kwa msimu wa joto
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Maharagwe yenye mboga. Maharagwe nyekundu na mboga mboga: mapishi
Wanahistoria wanasema kwamba vyakula vya maharage vilikuwa maarufu katika Ugiriki ya kale, Roma ya kale na Amerika ya kabla ya Columbia. Siku hizi, bidhaa hii inabakia kupendwa kati ya aina zote za idadi ya watu. Madaktari na wataalamu wa lishe sawa huonyesha mali ya manufaa ya kunde na kupendekeza kwamba kila mtu ajumuishe katika mlo wao. Kutoka kwa makala hii, unaweza kujifunza jinsi ya kupika maharagwe na mboga kwa ladha na jinsi ya kufanya maandalizi ya ajabu kwa majira ya baridi ijayo
Je, ni ladha gani kupika mboga? Mapishi ya sahani kutoka kwa mboga. Mboga ya kukaanga
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula mboga zaidi. Zina vitamini na madini mengi ambayo husaidia kuweka mfumo wa kinga katika hali nzuri. Watu ambao hutumia mboga mara kwa mara hawana uwezekano wa magonjwa ya kila aina. Wengi hawajui jinsi ya kupika mboga kwa ladha, na sahani za kawaida zimechoka kwa muda mrefu. Katika nakala yetu, tunataka kutoa mapishi mazuri ambayo yatasaidia kubadilisha anuwai ya sahani kwa akina mama wa nyumbani wa novice
