2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni nini kinachoweza kuwa rahisi kuliko mayai ya kuchemsha? Hekima hii ya kawaida sio sahihi. Ukweli ni kwamba kuna njia tatu za kuchemsha mayai safi ya kuku na kila mmoja wao anahitaji mbinu ya hila sana. Tu katika kesi hii utapata matokeo mazuri. Kwanza kabisa, hebu tuamue ni korodani gani unahitaji. Kuchemsha-chemsha, kuchemsha-laini au mifuko? Baada ya uchaguzi kufanywa, unaweza kuanza kupika. Ni afadhali kuchemsha mayai kwenye sufuria ndogo ili yasikumbwe kwenye maji yanayochemka na yasigongane, basi yatabaki kuwa sawa.
Sheria ya kwanza ya kufuata, haijalishi unaipika vipi. Mayai haipaswi kuwa baridi. Lazima ziondolewe kwenye jokofu mapema na kuweka kitambaa kwa dakika arobaini, na ikiwezekana kwa saa moja. Haupaswi kukimbilia, kumbuka kuwa mayai ya kuku yanasita kutoa baridi na joto. Angalau dakika arobaini, testicles zinapaswa kulala chini. Kisha, ili kuchemsha mayai kwa bidii, wanahitaji kupigwa. Hii ni sharti ili ganda lisipasuke katika maji ya moto na yai inabaki kabisa mwisho wa kupikia. Unapaswa kuchomwa kwa uangalifu, sindano inapaswa kuingia milimita 2 - 3, sio zaidi.
Chukua yai na utoboe kutoka upande wa ncha butu. Fanya vivyo hivyo na mayai mengine. Korodani zilizotobolewa zinaweza kuwekwa kwenye maji tayari yanachemka, zitabaki zikiwa sawa. Kwa nini mayai yanahitaji kuwekwa kwenye maji yanayochemka? Jambo ni kwamba kila moja ya njia tatu za kupikia inahitaji muda fulani, kwa usahihi wa sekunde 10 - 12. Ikiwa utaweka mayai kwenye maji baridi na kungojea hadi ichemke, utakosa wakati wa utayari wao. Maji huchemka wakati mwingine haraka, na wakati mwingine polepole sana. Lakini katika maji ya moto, protini tayari imeanza kukamata na mchakato tayari umevunjwa bila kubadilika. Kwa hivyo, katika maji yanayochemka tu na yai iliyokatwa tu.
Hebu kwanza tuchambue njia ya mayai ya kuku ya kuchemsha. Maji ya kuchemsha, testicles hukatwa, tunawaweka moja kwa moja kwenye sufuria na kijiko kikubwa. Hii lazima ifanyike haraka ili mayai yote yawe katika maji ya moto karibu wakati huo huo. Haiwezekani kufunika sufuria, inapaswa kuwa na maji ya kutosha kwa muda wote wa kupikia, bila hatari ambayo inaweza kuchemsha. Kuanzia wakati korodani zilipowekwa kwenye maji yanayochemka, hesabu ilianza. Dakika 8 haswa ikiwa utachemsha mayai ya kuchemsha. Chemsha kidogo, weka mayai kwenye mfuko, chemsha zaidi - kiini kitakuwa kijani.
Sasa kuhusu jinsi ya kuchemsha mayai ya kuku ya kuchemsha. Njia hii inatofautiana na njia ya kuchemsha mayai ya kuchemsha tu kwa muda wa kuchemsha. Kwa yai la kuku la ukubwa wa wastani, muda wa kuchemsha ni dakika 3 na sekunde 30. Protein "itatekwa", lakini sio kabisa, na yolk itabaki kioevu. Kutumikia kwenye mezamayai ya kuku ya kuchemsha yanahitaji kuwa moto. Kwa hivyo, ni jadi kumwaga mayai ya kuchemsha na maji baridi kwa lag bora ya ganda wakati wa kusafisha, sio lazima kwa muda mrefu, sekunde 2-3.
Inabaki kuzingatia njia nyingine ya kuchemsha mayai ya kuku, hii ni kupika "kwenye mfuko". Yai ya kuchemsha "katika mfuko" ni ladha zaidi, ikiwa husafishwa kwa usahihi na chumvi kwa usahihi. Chemsha testicles ya kuku "kwenye begi" kwa dakika 4 haswa, baada ya kuweka mayai yaliyokatwa kwenye maji yanayochemka. Lakini kabla ya kupika mayai ya Pasaka, tattoo haihitajiki. Tunapunguza mayai ndani ya maji baridi na wakati maji yana chemsha, tunaanza kuhesabu. Mayai ya Pasaka ni bora kuchemshwa kwa angalau dakika 10. Haitoshi kuchemsha yai ikiwa ni yai ya Pasaka. Kwanza, lazima ziwe na nguvu, ambayo inamaanisha kuwa zimepikwa vizuri. Pili, mayai ya Pasaka yatalazimika kusema uwongo kwa muda mrefu baada ya uchoraji na kujitolea kanisani. Katika makala haya, tulijibu swali la muda gani wa kuchemsha mayai na jinsi bora ya kuifanya.
Ilipendekeza:
Je, kuna salmonella kwenye mayai ya kware? Hadithi kuhusu mayai ya quail
Mayai ya Kware si jambo la kustaajabisha tena ambalo watu wengi walilikwepa dukani. Bidhaa hii inanunuliwa kwa usawa na kuku na hutumiwa katika utayarishaji wa sahani nyingi. Kwa kuongezea, mabishano juu ya aina gani ya mayai - tombo au kuku - ni muhimu zaidi usiache. Kuhusiana na mizizi ya bidhaa hii kwenye rafu za masoko ya Kirusi, swali ni ikiwa inawezekana kuambukizwa na salmonellosis kutoka kwa mayai ya quail. Je, hii ni hadithi au kweli? Jifunze kutoka kwa makala
Kalori ngapi kwenye yai: mbichi, limechemshwa na kuchemshwa laini, lililokaangwa kwa mafuta na bila mafuta
Mayai ya kuku ni bidhaa ya bei nafuu zaidi ya mifugo, ambayo hutumiwa sana sio tu katika tasnia ya chakula, lakini pia hutumiwa kikamilifu na idadi ya watu. Mayai kawaida huongezwa kwa keki na desserts, hutumiwa katika saladi na visa, na pia hutumiwa kama sahani huru kabisa. Ikiwa unafuata takwimu yako na kudhibiti mlo wako, basi unahitaji kujua sio tu kalori ngapi kwenye yai, lakini pia jinsi njia ya kupikia inathiri thamani ya nishati ya bidhaa
Mifuko mizuri ya chai. Uchaguzi wa chai. Ni chai gani ni bora - katika mifuko au huru?
Wanywaji zaidi na zaidi wanachagua mifuko mizuri ya chai. Bidhaa hii inapendekezwa kwa sababu ni rahisi na haraka kutengeneza, na majani ya chai ya kukasirisha hayataelea kwenye mug
Je, unaweza kuongeza nini kwenye mayai yaliyopingwa? Kwa nini na jinsi gani unaweza kupika mayai yaliyoangaziwa?
Mayai ya kuku - labda maarufu zaidi, baada ya mkate na nyama, bidhaa ambayo bila shaka inapatikana katika kila nyumba. Katika mapishi ya idadi kubwa ya sahani, kiungo hiki kipo. Jambo la kwanza linalokuja kwenye akili ni omelet, mayai yaliyoangaziwa na mayai ya kukaanga. Kuna tofauti kubwa katika maandalizi ya sahani hizi
Je, nini kitatokea ukila mayai mabichi? Maisha ya rafu ya mayai ghafi kwenye jokofu na sheria za matumizi
Maoni kuhusu iwapo mayai yanaweza kuliwa yakiwa mabichi yamechanganywa. Watu wengi wanafikiri kuwa hii sio lazima. Hakika, katika bidhaa ambayo haijapata matibabu ya joto, microbes hatari huzidisha. Kwa mfano, pathogens ya salmonellosis. Hata hivyo, wengine wanaamini kwamba kula chakula kama hicho kunakubalika. Nini kitatokea ikiwa unakula mayai mabichi? Swali hili linawavutia wengi
