2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hamna mama mwenye nyumba ambaye hajui mchanganyiko wa kipekee wa nyama ya kuku na mboga mboga. Kwa usahihi, mchanganyiko huu wote wa hamu unaweza kuitwa kitoweo cha mboga na kuku. Wazo la "kitoweo" tayari linazungumza juu ya upeo mkubwa wa mawazo, kwa sababu unaweza kuongeza mboga nyingi tofauti, mimea safi na nyama ya moyo. Na ikiwa bado haujafahamu sahani hii, tutakuonyesha jinsi ya kupika kitoweo cha mboga na kuku.
Rahisi na rahisi na hata ladha
Kwa mtazamo wa kwanza, hiki ni kichocheo rahisi sana. Kwa kuongeza, unaweza kupata chakula cha jioni 2 cha heshima kwa 1 - hii ni sahani ya upande na moto. Lakini kwa kuwa jikoni haiwezi kufanya bila majaribio ya upishi, unahitaji kutoa mawazo yako mara kwa mara. Kitoweo cha mboga na kuku, kinaweza kutayarishwa kwa cauliflower safi, viazi na hata zucchini.
Wacha mawazo yako yaende - na chakula kitamu cha jioni kiko tayari
Hebu tujue jinsi ya kupika kitoweo cha mboga na kuku. Kichocheo kinahitaji viungo vifuatavyo:
- nyama ya kuku - 800 g (unaweza kuchukua kuku mzima au sehemu);
- upinde -pcs 3-4;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu vitunguu - vichwa 2;
- nyanya - pcs 4.;
- kabichi - nusu kichwa;
- 3 pilipili tamu
- uyoga - 200g
Kwanza, hebu tuandae vyombo, iwe sufuria ya bata au bata.
Tutachagua nyama ya kuku, ukipenda brisket, basi unaweza kufanya nayo, au chinja kuku. Sasa unahitaji kukata vitunguu na paprika vizuri na kaanga kidogo katika mafuta ya mboga. Kisha ongeza kuku aliyekatwakatwa kwenye sufuria na upike kwa dakika 5-7.
Sasa kata vitunguu ndani ya pete nyembamba, karoti vipande vipande na uongeze kwenye nyama ya kuku. Weka kwenye kitunguu saumu huku ukichemsha.
Mara tu unaposikia harufu ya viungo vya vitunguu vilivyopikwa na vitunguu saumu, ongeza nyanya iliyokatwa, kabichi iliyokatwa, pilipili hoho na uyoga.
Mimina kioevu, maji yatafaa, ikiwa yapo, mchuzi. Na uache sahani iwe kitoweo kwa dakika nyingine 15-20.
Je, umeona jinsi kila kitu kilivyo rahisi na rahisi? Ni rahisi tu kuja na kichocheo, kwa mfano, kitoweo cha mboga na kuku na zukchini. Uwiano wa mboga unaweza kuzingatiwa kwa kupenda kwako, hakuna mapishi madhubuti.
Mapishi rahisi kwa kila siku
Mlo huu rahisi na asili unaweza kutayarishwa angalau kila siku, pamoja na kuliwa kwenye meza ya sherehe.
Kwa hivyo, tunatoa kichocheo cha kitoweo cha mboga na kuku na zukini:
- nyama ya kuku - 500g;
- vitunguu - 150 g;
- vitunguu vitunguu - vichwa 2;
- zucchini - 300 g;
- viazi - 150 g;
- viungo kuonja.
KwaKwa sahani hii, unaweza kutumia vijiti vya kuku au kuku nzima, baada ya kugawanya vipande vipande. Kwanza, kaanga nyama ya kuku katika sufuria, kuongeza chumvi, pilipili, paprika na vitunguu, katika mafuta ya mboga ili kuonja.
Kisha ongeza kitunguu kilichokatwakatwa. Kisha kata zucchini na ongeza kwa kuku, unaweza pia kuongeza viazi zilizokatwa.
Unahitaji kumwaga kila kitu kwa kiasi kidogo cha kioevu na kuchemsha, kama katika mapishi ya awali. Huwezi kuongeza kioevu wakati wa kuoka, zingatia mapendeleo yako ya ladha.
Rahisi kutayarisha, lakini nzuri sana
Kitoweo cha mboga, viazi, kabichi na kuku. Unafikiri viungo vichache? Umekosea. Kwa sahani hii utahitaji:
- kuku 500-600g;
- vitunguu - 200 g;
- pilipili tamu - 150 g;
- karoti - 200 g;
- viazi - 200 g;
- kabichi - 150g
Kata kuku, weka kwenye sufuria, safua vitunguu, pilipili hoho, karoti, viazi na kabichi juu.
Na kisha, ukimimina kiasi kidogo cha mchuzi, tuma yote ili kitoweo juu ya moto mdogo kwa dakika 20-25. Ili upate chakula cha jioni kitamu, cha afya na hata cha lishe bila kuongeza mafuta.
Kuna njia mbili za kupika kitoweo cha mboga.
Ya kwanza ni kukaanga viungo vyote kabla ya kuchemshwa, ili visitoe juisi wakati wa kupika, ili kitoweo kisigeuke kuwa kioevu sana.
Njia ya pili, kinyume chake, kwa wapendao kitoweo kwa kiasi kidogokiasi cha mchuzi. Wakati bidhaa zimewekwa kwenye tabaka, hutiwa na kiasi kidogo cha kioevu na kukaushwa bila kuchochea. Mbinu zote mbili ni nzuri, na kila mtu huchagua teknolojia ya kupika ambayo itasaidia kuandaa kitoweo cha mboga kulingana na matakwa yao ya ladha.
Kitoweo cha kufa
Mlo huu ni bora kwa wale wanaotazama sura zao na wanataka kupunguza pauni chache za ziada. Ina vitamini nyingi, ni nyepesi na ya kitamu isivyo kawaida.
Utahitaji:
- nyama ya kuku - 400 g;
- karoti - 150 g;
- zucchini - 200 g;
- celery kuonja;
- vitunguu - 100g
Ikiwa unapendelea chaguo la lishe kwa kupikia kitoweo na kuku na mboga, basi ni bora kufanya bila mchuzi na viazi.
Unahitaji kuchagua minofu ya kuku laini na kuipika kidogo kwenye sufuria, ukiongeza maji kidogo. Kwa wakati ni dakika 5-7.
Ifuatayo, kata mboga zote kwenye cubes, celery na vitunguu vipande vipande na uongeze kwa kuku baada ya kuiva nusu.
Zote kwa pamoja unahitaji kuchemsha kwa dakika 10 juu ya moto mdogo.
Pengine, sio siri kwa akina mama wa nyumbani halisi kwamba kwa muonekano wa kupendeza wa kitoweo cha mboga, viungo vyote hukatwa vipande vipande sawa. Baadhi wanaamini kuwa hii huathiri ladha, wengine huwa na imani kuwa kitoweo cha mboga ya kuku ni kitamu kwa namna yoyote ile.
Kichocheo kitamu, kimejaribiwa
Na moja ya mapishi bora zaidi - kitoweo cha mboga na kuku na viazi na mboga za msimu.
Ifuatayo inatumika:
- matiti ya kuku - 600g;
- zucchini - 600 g;
- nyanya - 350 g;
- pilipili kengele - 300 g;
- karoti - 150 g;
- vitunguu - 100 g;
- viungo vya kuonja;
- krimu - 200g
Anza kupika kitoweo cha mboga na kuku. Kichocheo kinasema kufuta zukchini na kuzikatwa kwenye pete za nusu. Matunda kukomaa zaidi ni bora peeled. Nyanya na pilipili zinapaswa kukatwa kwenye cubes kubwa. Kata karoti, kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
Bidhaa zote zikitayarishwa, ni wakati wa kuzikaanga. Katika sufuria yenye moto na mafuta, kwanza kaanga zukchini, kisha nyanya, pilipili na karoti hadi nusu kupikwa. Kuku na vitunguu vinaweza kuangaziwa pamoja na viungo na vitunguu saumu.
Baada ya kuku kuwa tayari, ongeza mboga za kukaanga kwake. Kisha unahitaji kumwaga katika cream ya sour, kuchanganya na kuweka moto wa kati kwa dakika 10. Kwa mabadiliko, unaweza pia kuongeza uyoga wa kukaanga kwenye kitoweo, huenda vizuri na nyama ya kuku na mboga.
Kitoweo cha mboga chenye ladha ya krimu kiko tayari!
Kitoweo cha mboga na kuku na cauliflower
Kwa chaguo hili tutatumia:
- kuku - 600 g;
- krimu - gramu 100;
- bandiko la nyanya - 20 g;
- cauliflower - 300 g;
- vitunguu - 100 g;
- nyanya - 100 g.
Kitoweo hicho kinaweza kutayarishwa sio tu kwenye kikaangio au sufuria, bali pia kwenye vyungu vya udongo au katika bakuli maalum la kuokea.
Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata nyama ya kuku, suuza, kavu kabisa na kuiweka katika fomu iliyotiwa mafuta.
Kwa safu, tayarisha mchuzi wa nyanya na sour cream. 3 sanaa. vijiko vya nyanya na gramu 100 za mchanganyiko wa sour cream, itapunguza vitunguu na kuweka kando mpaka kitoweo kikusanyika kwa sura. Kufuatia nyama ya kuku, tuma cauliflower, kata ndani ya inflorescences ndogo.
Mimina mchuzi kidogo juu, kisha ongeza safu ya vitunguu vilivyokatwa na nyanya na kuongeza mchuzi kidogo tena. Yote hii inaweza kufunikwa na safu ya jibini iliyokunwa, iliyofunikwa vizuri na foil na kutumwa kwa oveni kwa dakika 20. Kisha jipatie kitoweo chenye ladha ya ajabu na nyama ya juisi na mboga zenye harufu nzuri.
Jaribio na usiogope. Mchuzi wa mboga na kuku, viazi, kabichi na mboga nyingine nyingi mwishoni hugeuka kuwa ya kitamu sana na yenye kuridhisha. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Kitoweo cha nyama ya ng'ombe: vipengele vya kupikia nyumbani. Mapendekezo ya kuchagua kitoweo GOST
Nakala inaelezea sifa za kupikia kitoweo cha nyama nyumbani, mapishi hupewa, viungo vinaonyeshwa. Vidokezo vinatolewa wakati wa kununua kitoweo cha GOST katika maduka
Je, ni kalori ngapi kwenye kitoweo cha mboga? Kitoweo cha mboga: kalori na faida
Ulaji lishe unazidi kuwa maarufu siku hizi. Na ni nini kinachoweza kuwa na manufaa zaidi kuliko mboga za stewed? Leo tunataka kuzungumza juu ya faida na maudhui ya kalori ya kitoweo cha mboga
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
