Ni vyakula gani vina chuma: orodha ya bidhaa na vipengele

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Upungufu wa madini ya chuma ni tatizo kubwa sio tu kwa mwili wa ndani, bali hata nje! Misumari yenye dots nyeupe, mabadiliko ya mara kwa mara ya hisia, kizunguzungu mara kwa mara - yote haya ni ishara za kwanza za ukosefu wa kipengele muhimu. Sasa tutakuambia ni vyakula gani vina chuma, kwa kiasi gani. Pia itazungumza kuhusu kiwango cha matumizi.

Je, chuma hufyonzwa vipi na kwa nini inaweza kukosa mwilini?

Kabla ya kutatua tatizo, unahitaji kuelewa sio tu sababu za tukio lake, lakini pia vipengele vyake maalum. Ili kuelewa aina za chuma na kujibu swali: "Ni vyakula gani vina chuma ambacho mwili unahitaji kwa sasa?", Unahitaji kujua kuhusu aina zake. Kuwahusu baadaye katika makala.

Kwa himoglobini

Ni vyakula gani vina madini ya chuma? Ili kudumisha kiwango cha kawaida cha hemoglobin, ni muhimu kuzingatia kanuni fulani. Seli nyekundu za damu ni erythrocytes ambazo hubeba enzymes ya utumbotishu, ambazo kwa upande wake hulisha. Inapomezwa, mwili huzibadilisha kuwa aina 2:

1. Heme iron. Ina asili ya wanyama. Ni matajiri katika bidhaa za nyama na samaki. Kufyonzwa na mwili haraka na kwa urahisi. Kujisikia vibaya na kuchoka haraka kunaweza kuwa kielelezo cha ukosefu wake.
2. Aini iliyochomwa. Inapatikana kwa kiasi kikubwa katika bidhaa za mitishamba. Inasindika na mwili mbaya zaidi, lakini pamoja na sahani za nyama, usindikaji huharakishwa. Inajulikana na misumari yenye brittle, ngozi kavu, upungufu wa kupumua. Katika baadhi ya matukio, kuonekana kwa mikunjo.

Sababu za upungufu wa madini ya chuma mwilini

Upungufu wa chuma unaweza kusababishwa na:

1. Mlo usio sahihi. Ugonjwa wa kimetaboliki.
2. Hedhi ya muda mrefu na kutokwa na uchafu mwingi. Hii pia inajumuisha upotezaji mkubwa wa damu katika muda mfupi.
3. Magonjwa ya Vidonda.
4. Magonjwa ya utumbo mwembamba au mkubwa au ulemavu wake (ufyonzwaji usio kamili wa dutu).
5. Mabadiliko ya hali ya hewa (hasa mvua).
6. Mimba, ikiambatana na msongo wa mawazo, maumivu, matatizo ya neva.

Mahitaji ya kila siku na kawaida

Ni vyakula gani vina madini ya chuma kwa wingi? Zaidi juu ya hili baadaye. Lakini kwanza unahitaji kujua hitaji la kila siku la kitu hiki cha kuwaeleza. Mtu mzima hahitaji zaidi ya 30 mg ya chuma kwa siku. Zaidi ya hayo, wanaume hawahitaji chuma kwa wingi kama wanawake. Watoto wanapaswa kula kwa siku5-20 mg ya chuma. Wanawake wajawazito, kwa sababu ya malezi ya fetasi, lazima watumie zaidi ya 25 mg, lakini sio zaidi ya kawaida kwa mara 2.

Mara nyingi upungufu wa madini ya chuma huhusishwa moja kwa moja na vyakula vyenye kalori ya chini au vyakula vya kudumu. Maudhui ya kaloriki ya jumla ya chakula cha lishe wakati wa chakula ni 1000-1200 kcal, ambayo ni mara kadhaa chini kuliko kawaida. Hii ina maana kwamba si zaidi ya 8 mg ya chuma itaingia mwilini.

Cha kufurahisha, chakula kinachopikwa kwenye chungu cha chuma kina chuma nyingi kuliko chakula kilichopikwa kwenye chungu cha chuma au plastiki. Madaktari wengi wanashauri kula mtindi na jibini la Cottage ili kufanya upungufu wa sehemu hii muhimu. Lakini kipengele hiki hakipo katika bidhaa za maziwa, kinapaswa kubadilishwa na kakao.

chuma kinakwenda wapi?

Wakati wa mchana, mwili hupoteza miligramu 1-2 ya chuma kwa ajili ya michakato mbalimbali na shughuli nyinginezo. Kimsingi, hasara yake inakwenda kwa kutolewa kwa jasho, kupoteza damu kila mwezi kwa wanawake, kuundwa kwa mifupa, meno na misumari katika ujana. Ayoni hutumiwa haraka sana wakati wa ujauzito.

Ni vyakula gani vina madini ya chuma? Orodha ya Bidhaa

Chakula tajiri zaidi chenye kiwango kikubwa cha kimeng'enya kinachoweza kusaga kwa urahisi kinapatikana katika bidhaa za wanyama. Usiondoe pia kunde, vipengele vya nafaka. Ndani yao, maudhui ya chuma yanaweza pia kujaza mahitaji ya kila siku. Ifuatayo ni orodha ya bidhaa zenye chuma, zenye uzani wa kila g 100.

Ni vyakula gani vina madini ya chuma zaidi? Uyoga kavu na viuno vya rose vina 28-35 mgchuma, ambayo kwa kiasi kikubwa huzidi ulaji wa kila siku! Mwani ni maarufu kwa vitamini na mali ya manufaa. Kiasi cha chuma ndani yake ni kati ya miligramu 10 hadi 18.

Ni vyakula gani vina madini ya chuma? Katika vyakula kama vile mbegu za maboga, maharagwe, maharagwe, dengu, njegere na pumba. Bidhaa hizi zina chuma mahali fulani kati ya 12-15 mg. Chachu ya Brewer ina 16 mg ya enzyme hii. Ni vyakula gani vina chuma nyingi? Nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na ini ya kuku inaweza kujivunia hii - 18 mg. Hizi ni pamoja na mapafu yenye miligramu 11.

Maudhui ya chuma katika ufuta, buckwheat, blueberries, prunes na zabibu kavu hayazidi 10 mg. Chuma kinapatikana wapi? Katika bidhaa gani? Katika ngano na mkate wa rye. Chakula hiki kina 3.5 mg. Na katika ulimi wa ng'ombe kuna 6 mg. Ni vyakula gani vina chuma? Kwa watoto, kakao na 12 mg ya chuma ni kamili. Sio afya tu, bali pia kitamu! Kinywaji hiki kinapendwa zaidi na vijana.

chuma kinapatikana wapi? Katika bidhaa gani? Mwana-Kondoo na apples hujivunia kiasi sawa cha chuma - 2.6 mg. Chuma kidogo hupatikana katika mafuta ya nguruwe na mchicha - 2-3 mg. Chokoleti ya maziwa pia ina 2-3 mg ya chuma kutokana na dutu kuu - kakao. Chokoleti nyeusi litakuwa chaguo bora zaidi.

Tufaha na matunda mengine yana kiasi kidogo cha madini ya chuma - 2 mg. Walakini, zinapaswa kutumiwa angalau kudumisha hali ya kawaida. Ndizi, maziwa na viazi vina takriban 0.9 mg.

Orodha ya bidhaa itasaidiamtu kuamua chakula kilicholiwa na kuhesabu kiwango cha lishe. Usisahau kwamba kiasi kikubwa cha vimeng'enya pia huathiri vibaya mwili, pamoja na ukosefu wao.

Uzito wa chuma

Mbali na ukosefu wa madini ya chuma, wanawake wengi wana madini hayo kupita kiasi. Lakini ziada ya kimeng'enya ni hatari kwa afya kama upungufu wake. Kwa hiyo, ni thamani ya kuzingatia mstari mwembamba na "kujua kipimo." Ili kuepuka tatizo hili, ni muhimu kujua ni vyakula gani vyenye chuma. Lakini nini kitatokea ikiwa utaiongeza kwa chuma? Yafuatayo yanaweza kutokea:

1. Uharibifu wa tishu za mirija ya kawaida ya tezi, ini. Ukiukaji wa harakati ya asidi katika mwili. Kidonda kinaweza kutokea hivi karibuni, au kuwashwa kabisa kwa kongosho kutasababisha kifo cha uchungu.
2. Kuundwa kwa uvimbe mbaya wa utumbo na tumbo.
3. Kuzorota kwa ustawi wa jumla.
4. Ongeza athari za magonjwa ya kawaida.
5. Malezi ya ugonjwa wa yabisi.

Sababu za chuma nyingi zinaweza kuwa:

1. Ulaji mbaya wa dawa zenye chuma. Kuzidisha au kozi ndefu pia inaweza kusababisha hii. Ni vyema kuchanganya kiasi kidogo cha vidonge na matunda na mboga zenye madini ya chuma.
2. Matatizo ya maumbile ya mwili.

Ishara za ugavi zaidi

Ishara zinazoweza kugundua madini ya chuma kupita kiasi:

• Madoa ya manjano kwenye mwili, kaakaa, ulimi.
• Ukiukaji wa mdundo wa kawaida wa mapigo ya moyo. Mara nyingi yeyeinakuwa haraka, upungufu wa kupumua hutokea.
• Kuongezeka kwa ini au tumbo. Usichanganye kipengele hiki na ulaji kupita kiasi.

Ukipata vipengele vilivyo hapo juu, ni lazima uwasiliane na kituo cha matibabu.

Wanawake wajawazito. Faida za chuma kwao

Ni vyakula gani vina madini ya chuma? Ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito kupata vyakula vingi na kimeng'enya hiki. Ili mgongo na mifupa ya fetusi kuunda kwa usahihi, ni muhimu si tu kula vitamini, lakini pia bidhaa za asili kwa kiasi cha kati. Wanawake wajawazito wanahitaji madini ya chuma kwa sababu:

1. Huzuia ukuaji wa upungufu wa damu kwa mama na mtoto aliye tumboni.
2. Ni kiungo kimojawapo cha kimeng'enya ambacho hulinda mwili dhidi ya peroksidi ya hidrojeni iliyozidi inayotolewa na chembechembe nyeupe za damu.
3. Huunda hali ya kawaida kwa ukuaji na ukuaji wa kiumbe cha baadaye.
4. Huboresha utendakazi wa mfumo wa kinga mwilini au kuufanya kuwa imara na thabiti zaidi.
5. Hukuza uondoaji kwa wakati wa sumu ambayo huathiri vibaya mtoto.
6. Huathiri uundaji wa: mifupa ya viungo, uti wa mgongo, mifupa, nywele, makucha na ngozi.

Vyakula vinavyoongeza ufyonzaji wa chuma

Ufyonzwaji wa kimeng'enya huharakishwa na vitu hivi:

1. Matunda. Inaweza kuwa mandimu, machungwa, tangerines, pears, cherries. Isipokuwa ni ndizi na beri, kwani zenyewe zina kiasi kikubwa cha madini ya chuma.
2. Mboga. Imetengenezwa nyumbanimatango, nyanya, iliki na bizari pia huharakisha mchakato wa kunyonya.
3. Mimea. Nettle, chamomile - sio tu zinaboresha usagaji chakula, lakini pia husaidia kutuliza, kurekebisha uzito.
4. Viungo. Ufuta, basil ni nzuri kwa ufyonzwaji bora.

Vyakula vinavyopunguza kasi ya kuvunjika kwa chuma

Mm niligundua ni vyakula gani vina madini ya chuma. Na ni aina gani ya chakula ina vitu vinavyopunguza kasi ya kuvunjika kwa kipengele hiki? Bidhaa hizi ni pamoja na:

1. Bidhaa za maziwa. Haijalishi inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza, lakini katika kifungu hicho ilithibitishwa kweli. Maziwa ni chanzo cha kalsiamu, sio chuma. Vile vile vinaweza kusemwa kuhusu siagi, jibini la jumba.
2. Viazi, wali na baadhi ya nafaka. Punguza mchakato wa usagaji chakula.
3. Nyeupe yai. Lakini mgando una chuma kwa wingi.

Hitimisho

Sasa unajua ni vyakula gani vina madini ya chuma. Orodha ya bidhaa zilizo na kipengele hiki imeundwa kwa uwazi katika makala yetu. Iron ni enzyme muhimu na muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Inapatikana katika aina mbalimbali za bidhaa ambazo hakika zinafaa kwa ladha yako. Hakuna haja ya kuwa na bidii na kutumia kiasi kikubwa cha chakula na chuma kwa wakati mmoja. Kozi inapaswa kupanuliwa kwa mwezi. Mchanganyiko mzuri ungekuwa kuchukua dawa (vidonge) na matunda asilia.