2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ladha ya saladi yoyote inategemea kwa kiasi kikubwa viungo vilivyotumika katika uundaji wake. Ikiwa "romaine" inapendekezwa katika mapishi, ni bora kuchukua aina hii ya saladi ikiwa unataka kufikia ladha halisi. Mama wengi wa nyumbani mara nyingi hupuuza sheria hii, wakibaki wamekatishwa tamaa na sahani kama matokeo, kwa sababu hawakupata chochote cha kupendeza ndani yake. Mara nyingi, wapishi wa nyumbani hawajui hata saladi ya romaine inaonekanaje, wakinunua mboga ya kwanza ambayo inakuja badala yake. Makala haya yaliundwa ili kurekebisha makosa kama haya ya upishi.
Vipengele vya Roma
Mboga hii inaweza kuchukuliwa kuwa maarufu kati ya wapishi kati ya aina zote za saladi. lettuce ya Romaine (picha zimepewa katika kifungu) wakati zimeiva, huunda kichwa kilicholegea, kilicho na sura ya mviringo iliyoinuliwa. Aidha, kwa ajili ya malezi ya kichwa sahihi cha kabichi, wakati mmea huunda majani kadhaa, huunganishwa na aina ya bud. Ikiwa aacha mboga kukua kiholela, majani yatageuka kuwa mbaya, kupoteza juiciness yao na harufu ya tabia. Kwa kuongeza, kifuniko cha nje kitakuwa na baridi, na shina za ndani zitabaki kuwa duni.
Majani ya "romaine" yana ugumu wa kutamka; ni kijani kibichi kwa nje na kwa ndani ni meupe.
“Romaine” ni saladi ambayo ina ladha nzuri na wakati huo huo yenye noti nyororo. Gourmets wanaamini kuwa inaweza kuangazia muundo wowote wa ladha na kurutubisha hata sahani ya zamani zaidi.
Wagiriki hula "romaine" safi na iliyochemshwa. Baada ya matibabu ya joto, ladha yake ni kama avokado. Hata hivyo, katika mataifa mengine, lettusi ni maarufu kama kiungo cha kijani kibichi katika milo.
lettuce ya Romaine: nini cha kubadilisha katika vyombo tofauti
Licha ya ushauri mkali wa wapishi wa kitaalamu kufuata mapishi kwa usahihi, haiwezekani kila wakati. Walakini, "romaine" ni saladi ambayo inaweza kuitwa wasomi. Haiwezi kupatikana kila mahali, na kwa gharama inazidi kwa kiasi kikubwa wenzao. Kwa hivyo mama wa nyumbani mara nyingi wanapaswa kufikiria juu ya kuibadilisha na kitu kingine. Katika sahani zaidi au zisizo na maana, "romaine" inabadilishwa na saladi ya kawaida, ya meza. Katika hali ambapo juiciness inahitajika, na michuzi ya viungo hutumiwa kama mavazi, kabichi ya Beijing inaweza kutumika badala yake. Lakini ikiwa ulianza saladi ya Kaisari, basi kuna makubaliano moja tu kuhusu kiungo hiki: badala ya "romaine", lettuce tu ya barafu inachukuliwa. Ana ladhaisiyopendelea upande wowote, lakini bado imefafanuliwa vyema na yenye nyasi kidogo kuliko aina nyingine za mboga hii.
Saladi maridadi ya mboga
Matumizi maarufu zaidi ya mboga hii ni saladi ya Kaisari na Kigiriki iliyotajwa hapo juu. Wapishi wengi hawazingatii sahani hizi zilizoandaliwa na mbadala yoyote kuwa kweli kwa jina. Hata hivyo, hii sio orodha nzima ya vitamu vitamu vinavyojumuisha lettuce ya romani.
Kichocheo cha kwanza kilichopendekezwa kina mboga za masika. Wakati huo huo, inakupa fursa ya kujaribu sahani ladha tu. Majani ya "romaine" na "iceberg" kwa idadi sawa huoshwa, kukaushwa na kupasuka kwa ukubwa wa kati. Karoti nyembamba zilizosafishwa na takriban misa sawa ya radishes hukatwa kwenye miduara. Kiasi sawa cha kabichi ya bluu hukatwa vizuri, nyanya kubwa hukatwa kwenye cubes, na vitunguu vya kijani hukatwa vizuri. Mboga yote huchanganywa kwenye bakuli la saladi, iliyopendezwa na jibini iliyokatwa, Bana ya basil, pilipili na chumvi. Kwa kujaza na blender, pilipili tamu ya kijani, cilantro, karafuu tatu za vitunguu, kijiko cha sukari, safu ya mchuzi wa soya, vijiko viwili vya maji ya chokaa na siki nyeupe ya Kijapani, na tano za mafuta ya mboga hupigwa na kuchanganywa. Fillet ya kuku iliyopigwa, iliyotiwa chumvi na pilipili ni kukaanga, kukatwa vipande vipande na kukaushwa kwa mavazi ili kulainika kwa muda wa saa moja, baada ya hapo huongezwa kwenye saladi pamoja na mchuzi. Mguso wa mwisho ni kupamba sahani kwa vipande vya tangerine.
saladi ya kaa
Wapenzi wa vyakula vya baharini watashinda na kustaajabisha. Kuanza, mchuzi unafanywa: yai ya yai hupigwa na blender na chumvi, pilipili, kijiko cha siki ya divai na kiasi sawa cha maji. Wakati wa kupiga, vijiko vitatu vya mafuta ya mzeituni na vijiko viwili vya tarragon vinaongezwa. Robo ya kilo ya kaa iliyochapwa huchujwa, kuharibiwa na kuchanganywa na mchuzi. Nyanya mbili kubwa hukatwa vizuri kwenye miduara na kuwekwa kwenye sahani zilizogawanywa. lettuce ya Romaine iko juu (picha zinaonyesha jinsi inavyoonekana). Inaweza kuwa majani yote, yanaweza kupasuka kwa mkono. Tayari kaa wamewekwa juu yake, wakinyunyizwa na manyoya ya kitunguu kilichokatwakatwa - na unaweza kula!
saladi ya Bacon
Kwanza kabisa, mayai mawili yamechemshwa na kukatwa kidogo iwezekanavyo (lakini si makombo!). Sasa "romaine" inakuja: lettuki pia hukatwa sio kubwa sana (ili kuruhusu juisi kwenda) na kuunganishwa na mayai. Gramu 150 za bakoni nzuri hukatwa kwenye vipande nyembamba na kuchomwa kwenye mafuta hadi crispy. Mafuta ya ziada yamekaushwa na napkins, na katika sufuria ambapo bakoni ilipikwa, shallots tatu zilizokatwa zimetiwa hudhurungi. Wakati aibu inaonekana, vijiko viwili vya siki ya divai nyekundu iliyotiwa chumvi hutiwa kwenye sufuria, na vitunguu hupikwa kwa sekunde 10.
Uelewano mzuri wa matunda
Licha ya ukweli kwamba saladi kimsingi ni matunda, ina uelewano kamili na samaki, na nyama yoyote, na kuku. Hata hivyo, inaweza pia kuwa tu vitafunio vya ajabu. "Romaine"kata ya ukubwa wa kati, pamoja na vipande vya machungwa, kata katika sehemu 2-3, vipande nyembamba vya ndizi au apple na kumwaga na mavazi ya saladi. Matunda huchukuliwa kwa uwiano sawa, unahitaji saladi mara mbili ya moja yao.
Ilipendekeza:
Kahawa yenye harufu nzuri yenye limau
Kutoka kwa makala haya unaweza kujifunza kuhusu sifa mbalimbali za kahawa yenye limau. Inasimulia juu ya faida na hatari za kinywaji hiki, ni vitafunio gani vinavyopaswa kutumiwa, jinsi ya kuandaa na kuitumia kwa usahihi
Keki za Airy - kitindamlo maridadi na chenye harufu nzuri nyumbani
Keki za hewa zitapendeza familia yako sio tu na mwonekano wa kupendeza, bali pia na ladha nzuri. Mapishi kadhaa ya dessert hii yanawasilishwa katika makala. Na tunaweza tu kutamani kila mtu bahati nzuri katika uwanja wa upishi
Chokoleti yenye rangi ya chungwa. Dessert yenye harufu nzuri na isiyo ya kawaida tunajifanya wenyewe
Mchanganyiko wa ladha zao huwa na usawa kila wakati. Mchanganyiko wa rangi ya bidhaa hizi ni faida. Wavutie wageni wako na dessert hii ya kupendeza. Ni tamu, juicy, na isiyo ya kawaida - tu kile unachohitaji. Kichocheo cha machungwa katika chokoleti na picha ya pipi zilizopambwa za nyumbani (zinaweza kuhusishwa na aina hii ya dessert) itakusaidia kuandaa pipi sawa za likizo za nyumbani
Limau ya tikiti maji yenye ladha nzuri na yenye harufu nzuri
Katika majira ya joto unataka kunywa kitu kinachoburudisha, kitamu, na muhimu zaidi, chenye afya, ili kinywaji hicho kitengenezwe kutoka kwa viungo asili pekee. Lemonade ya watermelon, mapishi ambayo tutazingatia, ni rahisi kujiandaa. Kutoka kwa kinywaji kama hicho hakika utakuwa na maoni mazuri tu
Syrniki yenye harufu nzuri na yenye afya bila unga: baadhi ya mapishi asili
Inachukua dakika 10 pekee kutengeneza syrniki isiyo na unga. Watakuwa airy, mwanga na zabuni sana. Mapishi yetu ya kwanza yatakuwa unsweetened - na vitunguu na mimea. Inafanya wazo nzuri la sahani ya upande kwa mlo wowote. Na jinsi ya kupika cheesecakes ladha, utajifunza kwa kusoma makala hii
