Kichocheo cha tarragon ya kujitengenezea nyumbani. Rahisi na bei nafuu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tarragon ni kinywaji chenye kuburudisha chenye kaboni nyingi, ambacho kimetayarishwa kwa misingi ya mmea wa tarragon. Kwa kuzingatia GOST, pia inajumuisha tamu, dioksidi kaboni, maji na asidi ya citric. Kutoka kwa viungo vile, angalau, ilifanywa katika nyakati za zamani za Soviet, na watu wengi wanakumbuka kinywaji hiki cha kijani na harufu ya tart na ladha ya kupendeza. Lakini kwa wakati wetu, haiwezekani kwamba wazalishaji huzingatia viwango vya zamani. Ili usihatarishe afya yako, unaweza kupika tarragon ya nyumbani kabisa, ambayo mapishi yake ni rahisi sana.

Kipengele kikuu cha kinywaji hiki ni mmea wa tarragon, ambao hukua kila mahali katika eneo letu. Katika msimu wa joto, unaweza kuipata safi mwenyewe au kuinunua kwenye soko. Mapishi ya tarragon hauhitaji viungo vingi, tarragon, sukari, limao na maji itakuwa ya kutosha. Kuanza, rundo la tarragon lazima lioshwe na kuondoa matawi ya chini. Majani yaliyobaki hukatwa vipande vipande 3-4 cm, kuwekwa kwenye mtungi wa udongo na kumwaga na maji ya moto. Ongeza sukari, usipaswi kuhurumia: Vijiko 6-7 vya sukari vinachukuliwa kwa kila lita ya maji.mchanga. Baada ya masaa machache, kinywaji kilicho na rangi ya kijani kitakuwa tayari. Unaweza kuongeza maji kidogo ya limao ndani yake. Kinywaji hunywewa kikiwa kimepoa.

Lakini hiki si kichocheo pekee cha tarragon kinachofaa kwa kupikia nyumbani. Kwa mfano, ikiwa unachukua 100 g ya tarragon, limes 2-3, vijiko 4 vya sukari na 700 ml ya maji, unaweza kupata kinywaji cha kupendeza cha ladha. Mboga huvunjwa katika blender, ambayo chokaa hukatwa vipande vidogo na nusu ya sukari huongezwa. Mchanganyiko unaozalishwa huhamishiwa kwenye sufuria na kumwaga na maji ya moto. Infusion inafunikwa na kifuniko na kuwekwa mahali pa baridi kwa usiku. Asubuhi, unaweza kuongeza sukari iliyobaki kwenye kinywaji, kuchanganya na shida. Hivi ndivyo tarragon iliyojilimbikizia inapatikana. Kichocheo cha limau kinashauri kuhifadhiwa kwenye jokofu na kuongezwa kwa maji yenye madini ili kuonja kabla ya kunywa.

Ukichukua rundo la tarragon, vijiko 7 vikubwa vya sukari, 300 ml ya maji, vijiko 5 vikubwa vya maji ya limao na soda, unaweza pia kupata mkusanyiko sawa. Kichocheo hiki cha tarragon huanza kwa kutengeneza syrup kutoka kwa sukari na maji inapatikana. Ifuatayo, mboga za tarragon zinahitaji kukunjwa ndani ya decanter na kumwaga syrup ya moto juu ya theluthi moja ya kiasi. Ikiwa ni lazima, tarragon inaweza kupigwa na kijiko ili kioevu kiifunika kabisa. Mchanganyiko unapaswa kuingizwa kwa angalau masaa machache. Wakati syrup imepozwa, decanter nayo inaweza kuwekwa kwenye jokofu. Baada ya kusisitiza, ni lazima kuchujwa, kuongeza maji ya limao na kuchanganya. Limau inapaswa kunywewa kwa baridi, iliyochemshwa kwa maji yanayometa.

Kichocheo kifuatacho cha tarragon kinahitaji gramu 30 za tarragon mbichi, chokaa moja na limau, gramu 100 za sukari na jordgubbar 4 mbichi au zilizogandishwa. Kwanza, lita 1.5 za maji huchemshwa, moto umezimwa, na tarragon huongezwa kwa maji ya moto. Kisha funika chombo na kifuniko na uondoke kwa dakika 20. Wakati huo huo, chokaa na limao hukatwa kwenye vipande, ambayo mifupa huondolewa, mikia hukatwa na jordgubbar. Matunda yote huwekwa kwenye bakuli na kukandwa na pusher. Misa inayotokana huongezwa kwa infusion ya tarragon, iliyochanganywa na kufunikwa na kifuniko. Baada ya kupoa, inaweza kuwekwa kwenye jokofu usiku kucha, na asubuhi kinachobakia ni kuchuja tarragon iliyokamilishwa.