Kiasi gani cha kupika ini ya kuku kwa mtoto: wakati wa kupikia, vipengele, vidokezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ini la kuku ni chakula maarufu. Licha ya uonekano usiofaa, sahani iliyopikwa ni ya afya na yenye lishe. Ini huchemshwa, kuchemshwa na kukaangwa. Mboga, viungo, michuzi huongezwa ili kuboresha ladha. Nyama ya kuku ni matajiri katika vitamini, macro- na microelements ambayo yana manufaa kwa afya. Madaktari wanapendekeza kula sahani sio tu kwa wanaume na wanawake, bali hata kwa watoto. Matibabu ya joto kupita kiasi ya bidhaa huharibu baadhi ya mali muhimu. Ili kuzuia hili, unahitaji kujua wazi muda gani inachukua kupika ini ya kuku kwa mtoto. Katika mchakato wa usindikaji ufaao, bidhaa ni laini na ya kitamu.

Sheria za kuanzisha offal kwenye vyakula vya watoto

Madaktari wanapendekeza kuanzisha bidhaa ya kuku mapema zaidi ya miezi 8-9. Kabla ya kipindi hiki, mtoto tayari amekutana na nyama, sahani mpya haitamsababishammenyuko hasi. Ikiwa kuna matatizo ya afya au vikwazo, kuanzishwa kwa ini ya kuku katika chakula huahirishwa kwa muda baada ya mwaka.

Kwa vyakula vya nyongeza vya kwanza, wataalamu wanapendekeza kutumia viazi vilivyopondwa. Inashauriwa kuleta msimamo wa sahani ya kumaliza kwa hali ya homogeneous. Kwa kutokuwepo kwa athari ya mzio kwa bidhaa ya kuku, katika siku zijazo, wazazi wanaweza kuandaa pates, soufflés, casseroles, supu za mashed, na puddings kutoka humo. Kiwango kilichopendekezwa cha offal si zaidi ya mara moja kwa wiki. Unapaswa kuanza kufahamiana na sahani mpya na kijiko, hatua kwa hatua kuongeza kiasi kwa kawaida ya umri. Ni gramu 50-60 kwa mwaka.

Masharti ya kula ini ya kuku

Maji ya kuku yana vitamini nyingi, vipengele vikubwa na vidogo. Lakini madaktari hawapendekeza kula sahani kwa watoto kwa kiasi kikubwa. Ini ni aina ya chujio ambacho hupitia yenyewe nyongeza na dawa ambazo kuku alipokea wakati wa kula. Dutu zenye madhara zilizokusanywa huhifadhiwa kwenye bidhaa, ni sehemu tu ya hizo ambazo zina wakati wa kuondoka na bile.

Vichocheo vya ukuaji na viuavijasumu huingia kwenye mwili wa watoto dhaifu, husababisha mzigo wa ziada kwenye viungo vya usagaji chakula, na kusababisha kuonekana kwa athari za mzio. Ili kuepuka matatizo iwezekanavyo, bidhaa ya kuku inapaswa kuliwa safi, sio kuzalishwa kwa viwanda. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa wamiliki wa kibinafsi. Wanadhibiti lishe ya kuku, na kuwatenga uwezekano wa kutumia idadi kubwa ya virutubisho vya lishe, dawa.

Liniuwepo wa contraindications kutumia offal kuku haipendekezi. Miongoni mwa sababu za kukataa ini ya kuku ni:

1. Cholesterol nyingi kwenye damu.
2. Kuwepo kwa kutovumilia kwa mtu binafsi kwa bidhaa.
3. Kesi za vidonda kwenye mfumo wa usagaji chakula.
4. Ugonjwa wa figo pia ni kikwazo.

Inapopikwa vizuri, maini ya kuku hayaleti shida. Jinsi ya kupika? Inafaa kutoa upendeleo kwa kupikia au kuoka. Ukaangaji wa sufuria kwa kuongeza mafuta unaweza kuzidisha idadi ya vikwazo.

Faida kwa mwili wa mtoto

Ini la kuku linachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe. Ni laini na laini zaidi kuliko nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, kwa hivyo inafaa kwa mwili wa watoto. Offal inathiri vyema ukuaji wa watoto. Ni matajiri katika asidi ya folic, magnesiamu, chuma, fosforasi. Uwepo wa protini katika muundo huathiri mfumo wa misuli ya kiumbe kinachokua. Vitamini A huimarisha macho, meno na mifupa ya watoto.

Kiunga cha kikaboni choline hukuza ukuzaji wa uwezo wa kiakili na kumbukumbu. Vitamini B9 ina athari nzuri juu ya malezi ya mfumo wa kinga ya mtoto. Ili vitu hivi vihifadhiwe kwenye sahani iliyopikwa, huhitaji tu kujua ni kiasi gani cha kupika ini ya kuku kwa mtoto, lakini pia jinsi ya kuichagua kwa usahihi.

Jinsi ya kuchagua bidhaa ndogo?

Kabla ya kujibu swali la ni kiasi gani cha kupika ini ya kuku kwa mtoto, unahitaji kuichagua kwa usahihi. Bidhaa ya chakula inaweza kununuliwa kwenye duka katika fomu iliyohifadhiwa,sokoni, kutoka kwa wafanyabiashara binafsi.

Uteuzi mpya wa ini

Ikiwa unapenda ini safi ya kuku, ni vyema kukumbuka kuwa bidhaa hiyo huhifadhiwa kwa saa 48 pekee. Unahitaji kujifunza jinsi ya kuichagua.

Kuna idadi ya sheria za hili:

1. Wakati wa kununua, unapaswa kuchunguza kwa makini mwonekano wa bidhaa Awali ya yote, makini na rangi. Ubora wa ini unaonyeshwa na kahawia na rangi ya burgundy.
2. Gusa bidhaa. Inapaswa kuwa laini, ya kupendeza na laini kwa kuguswa.
3. Chagua bidhaa yenye harufu nzuri.
4. Chunguza offal kuona uharibifu. Ubora wa ini la kuku utaonyeshwa kwa kukosekana kwa madoa mabichi, kuganda kwa damu, ukungu na barafu.

Jinsi ya kubaini ubora wa ini la kuku lililogandishwa?

Ikiwa haiwezekani kununua nyama ya kuku wabichi kwenye soko la nyama au kutoka kwa wafanyabiashara wa kibinafsi, unaweza kuamua kununua bidhaa dukani kila wakati. Mara nyingi, offal waliohifadhiwa hupatikana kwenye rafu katika maduka ya rejareja. Ili usidhuru mwili, kuna vidokezo muhimu vya kutathmini ubora wa bidhaa:

1. Chunguza kwa makini sehemu ya ini ya kuku. Inapaswa kuwa gorofa, na safu nyembamba ya barafu. Kuyeyuka kunapaswa kusikika unapobonyezwa.
2. Fuwele za barafu za waridi kwenye ini la kuku ni ishara ya kuganda tena. Hakuna mtu anayeweza kusema kwa usahihi ni mara ngapi tayari imefutwa. Ni bora kutonunua bidhaa ya ubora huu.
3. Unaponunua offal kwenye trei au kwenye mkatetaka, jifunze mwenyeweufungaji. Haipaswi kuwa na vipande vya barafu. Mara nyingi, wanasema kwamba kabla ya kufungia, mtengenezaji aliongeza maji ya ziada kwenye kifurushi ili kuongeza uzito wa bidhaa.

Wakati wa kupikia kwenye sufuria

Je, ni dakika ngapi za kupika ini ya kuku kwa mtoto ili ahifadhi sifa zake za manufaa? Swali hili mara nyingi hutokea kati ya wazazi katika mchakato wa kuandaa sahani ya chakula. Offal ni ndogo kwa ukubwa, hivyo matibabu ya muda mrefu ya joto haihitajiki. Wazazi wenye uzoefu huangalia utayari wa sahani kwa jicho au ladha.

Iwapo utapika ini kwa mara ya kwanza na hujui ni kiasi gani cha kupika ini ya kuku kwa mtoto, basi kumbuka kwamba wakati mzuri wa kupikia ni dakika 10-15. Hii inatosha kufanya sahani kuwa laini.

Ni muda gani wa kupika ini ya kuku kwa mtoto kwenye jiko la polepole

Ini ni bidhaa mahususi kabisa. Ili mtoto apende, unahitaji kujifunza jinsi ya kupika. Kwa hiyo, katika mchakato, epuka kukaanga. Mama wenye uzoefu wanapendekeza kuchemsha ini ya kuku kwa mtoto. Hii inaweza kufanywa wote katika sufuria na katika jiko la polepole. Kwa msaada wake, unaweza kufuatilia mchakato wa kupikia na sio wakati mwenyewe. Ni muda gani wa kupika ini ya kuku kwa mtoto kwa jiko la polepole? Mpango wenyewe utatoa jibu.

Kurusha

Hali ya mvuke iko karibu sana na utaratibu wa kawaida. Tofauti kuu ni tu katika usambazaji wa joto. Katikakwa kutumia mode maalum, matibabu ya joto hutokea kutokana na mvuke ya moto, na si maji ya moto. Ladha ya sahani ya kumaliza ni karibu sawa. Lakini kuna vipengele muhimu zaidi vya ufuatiliaji.

Ni kiasi gani cha kupika ini ya kuku kwa mtoto wa mwaka 1 katika hali ya "Steam"? Hii itachukua wastani wa dakika 15-30. Takwimu hii ni zaidi ya kupikia kawaida. Wakati wa mwisho utategemea saizi ya vipande vya ini.

Kupika sahani kwenye boiler mara mbili

Stima ni zana nyingine ya kiufundi inayorahisisha kupika ini ya kuku. Katika mchakato wa usindikaji na mvuke ya moto, bidhaa haipoteza mali zake muhimu. Jinsi ya kupika ini ya kuku kwa mtoto kwa mwaka kwa kutumia boiler mara mbili? Kanuni zifuatazo zitasaidia katika hili:

1. Andaa offal mapema. Osha kwanza na ukate vipande vidogo. Wakati wa kupikia utategemea ukubwa wao.
2. Futa kioevu kilichozidi.
3. Weka vipande vilivyopikwa kwenye bakuli la stima ya chini.
4. Funika sufuria kwa mfuniko, mimina maji kwenye chombo maalum.
5. Pika sahani kwa dakika 30.

Mbinu yoyote ya kupikia itachaguliwa, matumizi ya bidhaa yatanufaisha mwili wa mtoto.