Pilipili ya Cayenne: picha, faida na madhara, maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pilipili ya Cayenne imekuwa sehemu ya vyakula na dawa asilia wa Marekani kwa angalau miaka 9,000. Faida nyingi za pilipili huhusishwa na kiungo cha capsaicin. Pilipili hii ina vitamin C, vitamin B6, vitamin E, potassium, manganese na flavonoids.

Hii ni nini?

Pilipili ya cayenne kwenye picha hapo juu ni viungo vingi vinavyoweza kuongezwa kwa vyakula mbalimbali kwa urahisi.

Inahusiana kwa karibu na jalapeno na pilipili hoho na ni chakula kikuu katika vyakula vya Amerika Kusini Magharibi na Meksiko. Pilipili nzuri nyekundu ina ladha dhaifu ya udanganyifu. Lakini ladha kali, moto.

Pilipili mara nyingi hukaushwa na kusagwa ili kutengeneza viungo vya unga vinavyotumika kwa viungo. Pilipili ya Cayenne pia hutumika katika vyakula vya Kikorea, Sichuan na vyakula vingine vya Asia.

Capsaicin, kiambato amilifu katika pilipili hii, hupa unga ule utamu wake. Pia hutumika kutibu maumivu ya misuli na viungo.

Sifa za pilipili ya cayenne pia hutumiwa katika dawa za jadi za Kichina na Ayurvedic kusaidia matatizo ya mzunguko wa damu na kuongezeka.hamu ya kula.

Kupunguza maumivu

Capsaicin, kiambato amilifu kinachopatikana katika pilipili ya cayenne, inaweza kuwa na sifa za kutuliza maumivu. Hii inathibitishwa na wanasayansi wengi. Utafiti kuhusu uwezo wa pilipili ya cayenne kupunguza maumivu ulihitimisha kuwa inaweza kuwa na manufaa kama kiondoa maumivu cha muda mrefu bila kusababisha mabadiliko mengine ya hisi.

Capsaicin pia imeonyeshwa kupunguza dutu P (kemikali inayopeleka ujumbe wa maumivu kwenye ubongo). Kwa kuwa na dutu P kidogo, jumbe chache za maumivu hufika kwenye ubongo na maumivu hupungua.

Capsaicin kwa sasa hutumika katika kupaka na krimu kwa ajili ya kutuliza maumivu ya osteoarthritis, neuralgia, maumivu baada ya upasuaji, maumivu ya kiuno.

Capsaicin imefanyiwa utafiti kwa ajili ya matibabu ya saratani na kutuliza maumivu yanayohusiana na saratani. Inaonekana kuwa na ufanisi katika kupunguza maumivu. Walakini, matokeo yanayokinzana yameonyesha kuwa inaweza kusaidia kuzuia saratani na kukuza ukuaji wa tumor. Tahadhari inashauriwa.

Kichoma Kalori & Kizuia Hamu

Kuna vyakula vingi vilivyo na pilipili ya cayenne, ambayo huongeza kimetaboliki na kupunguza uzito. Watafiti katika Chuo Kikuu cha Purdue waligundua kuwa ulaji wa pilipili uliongeza joto la mwili kidogo, jambo ambalo lilichoma kalori.

Hamu ya kupungua ilipatikana katika utafiti mwingine baada ya kuchukua 10g ya pilipili ya cayenne. Walakini, hii ilikuwa kipimo kikubwa, na ilikuwa ni lazimarudia kila mlo.

Utafiti ulionyesha kuwa wale waliochanganya pilipili ya cayenne na milo yao walichoma kalori 10 za ziada saa 4 baada ya kula, ikilinganishwa na wale ambao hawakuchanganya.

Dawa ya baridi

Pilipili nyekundu ya cayenne hutumiwa mara nyingi kama tiba ya nyumbani kwa kikohozi na mafua. Kichocheo kimoja maarufu cha kujitengenezea nyumbani kinachanganya 1/4 kijiko cha pilipili ya cayenne, 1/4 kijiko cha tangawizi ya kusaga, kijiko 1 cha asali, kijiko 1 cha siki ya tufaha, na vijiko 2 vya maji kwa kijiko kidogo cha mchanganyiko huu. Watu wengine huongeza pilipili ya cayenne na siki ya tufaa kwenye chai moto ili kusafisha sinuses zao.

Chanzo cha Vitamin A

Vitamini A ina jukumu muhimu katika kudumisha maono yenye afya, utendakazi wa mishipa ya fahamu na ngozi yenye afya. Ni antioxidant ambayo inapunguza kuvimba kwa kupambana na radicals bure. Utafiti umeonyesha mara kwa mara kwamba viondoa sumu mwilini kama vile vitamini A ni muhimu kwa afya njema na maisha marefu, hunufaisha afya ya macho, na huongeza kinga.

Kwa bahati nzuri, pilipili ya cayenne ni chanzo bora cha vitamini A. Kwa kweli, ni vijiko viwili tu vya pilipili vina mahitaji ya kila siku.

Ina Vitamin E

Manufaa ya Vitamini E ni pamoja na faida kwa viungo vingi vya mwili na husaidia sana kupunguza kasi ya kuzeeka kiasili. Vitamini hii muhimu na yenye manufaa ina uwezo wa kudhibiti cholesterol, kupambana na radicals bure,kurekebisha ngozi iliyoharibika, kurekebisha homoni, kurekebisha ngozi na nywele zilizoharibika, kuboresha macho na kuongeza viwango vya nishati. Pilipili ya Cayenne ni chanzo muhimu cha vitamini E.

Huzuia aleji

Kwa sababu pilipili ya cayenne ni wakala wa kuzuia uchochezi, ina uwezo wa kuzuia mzio na dalili zinazohusiana na mzio. Mzio wa chakula, kwa mfano, ni mwitikio wa ulaji wa chakula fulani. Mzio wa chakula au kutovumilia kunaweza kusababishwa na hali inayojulikana kama upenyezaji wa matumbo (upenyezaji wa matumbo), ambapo protini na chembechembe za chakula hupitia matumbo na kusababisha kuvimba kwa mwili.

Wakala wa kuzuia saratani

Tafiti zinaonyesha kuwa capsaicin inaweza kuchangia katika matibabu ya asili ya saratani, ikiwa ni pamoja na katika matibabu ya saratani ya tezi dume. Utafiti mmoja uliofanywa katika Chuo Kikuu cha California, Los Angeles School of Medicine ulionyesha kuwa kiungo hiki muhimu katika pilipili ya cayenne kinaweza kuzuia ukuaji wa seli za saratani na kuzuia uanzishaji wa miundo mipya hatari.

Pia kuna data kutoka Chuo Kikuu cha California, inayosema kuwa manufaa ya pilipili hii ni pamoja na usaidizi madhubuti wa kuzuia saratani ya mapafu kwa wavutaji sigara. Maudhui ya juu ya capsaicin katika pilipili ya cayenne yanaweza kuacha uundaji wa tumors zinazosababishwa na tumbaku kwenye mapafu. Na si kwamba wote. Madhara sawia pia yamepatikana katika uvimbe kwenye ini inapokabiliwa na pilipili ya cayenne.

Sifa za kuzuia fangasi

Faida nyingine ya pilipili ya cayenne ni uwezo wake wa kuua fangasi na kuzuia kutokea kwa vimelea vya fangasi. Pilipili hii imejaribiwa kwa shughuli yake ya kuzuia ukungu na imepatikana kuwa hai dhidi ya aina 16 tofauti za ukungu, ikiwa ni pamoja na Candida.

Muundo

Kijiko kimoja cha chakula cha gramu 5.3 (g) cha pilipili ya cayenne kina:

• kalori 17;
• 0.64g protini;
• 0.92g mafuta;
• 3g carbs ikijumuisha nyuzinyuzi 1.4g na sukari 0.6g;
• 8 mg kalsiamu;
• 0, 41 mg chuma;
• 8 mg magnesiamu;
• 16 mg fosforasi;
• 107 mg potasiamu.

Virutubisho vingine ni pamoja na vitamini C, thiamine, riboflauini, niasini, vitamini B6 na folic acid. Pia ina wingi wa flavonoids na carotenoids, ambayo huipa rangi nyekundu.

Vidokezo vya lishe

Hiki ni viungo vingi vinavyoweza kuongezwa kwa kila kitu: samaki, mayai, supu, pasta.

Hapa kuna vidokezo rahisi:

• Ongeza pilipili ya cayenne kwenye mchanganyiko wa viungo. Kama vile curry au barbeque.
• Jaribisha marinade zako na cayenne.

Pilipili hutumiwa kwa kawaida pamoja na maji ya limao na maji kama sehemu ya lishe ya kuondoa sumu mwilini.

Madhara ya njia ya utumbo

Kuna faida na madhara kutoka kwa pilipili ya cayenne. Ingawa watu hutumia bidhaa hii kutibumagonjwa ya utumbo, dutu hii inaweza kusababisha muwasho wa tumbo kwa baadhi ya watu. Mtu yeyote anayekabiliwa na kiungulia anapaswa kuzungumza na daktari kabla ya kuchukua vidonge vya pilipili ya cayenne. Inaweza kuwa hatari. Watu walio na ugonjwa wa matumbo ya kuwasha au vidonda vya tumbo au matumbo huenda wasiweze kutumia pilipili ya cayenne kwa usalama kama nyongeza.

Mzio

Baadhi ya watu wanaweza kukumbwa na mizio ya pilipili ya cayenne. Mara nyingi hii hutokea kwa watu ambao ni mzio wa avocados, ndizi, chestnuts, kiwi. Dalili za mzio ni pamoja na: kupumua kwa shida, maumivu ya kifua, kubana koo au kifua, upele wa ngozi, mizinga, kuwasha au kuvimba kwa ngozi.

Matatizo ya figo na ini

Kutumia capsaicin nyingi kunaweza kusababisha uharibifu wa figo na ini. Watu hawapaswi kuzidi kipimo kilichopendekezwa, na mtu yeyote aliye na matatizo ya figo au ini hatakiwi kutumia pilipili ya cayenne.

Masuala ya Kunyonyesha

Wanawake wanaonyonyesha hawapaswi kula pilipili hii au kutumia vidonge vya capsaicin. Ukaguzi wa pilipili ya Cayenne unaripoti kwamba baadhi ya watoto walipata ugonjwa wa ngozi unaoitwa erythematous dermatitis baada ya akina mama wanaonyonyesha kula vyakula vyenye ladha ya cayenne.