Kuoka juu ya maji: mapishi yenye maelezo, vipengele vya kupikia, picha za milo tayari

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mara nyingi, akina mama wa nyumbani hujiuliza - ni nini kinachoweza kuoka bila maziwa au kefir? Chochote unachotaka. Maelekezo ya kuoka juu ya maji, yaliyochaguliwa katika makala hii, ni rahisi kujiandaa na hauhitaji idadi kubwa ya viungo. Hata wapishi wa novice wanaweza kufahamu mbinu ya kuoka bidhaa za unga wa kitamu na tafadhali si jamaa zao tu, bali pia wageni.

unga wa pai

Bidhaa zinazohitajika:

• 300 g unga.
• 20 gramu ya chachu kavu.
• 50g sukari iliyokatwa;
• miligramu 30 za mafuta (mboga).
• 10g chumvi.
• Nusu glasi ya maji.

Unga kwenye maji kwa ajili ya kuoka unatakiwa kutayarishwa hivi:

1. Maji huwashwa moto ili yapate joto, mimina ndani ya bakuli la kina.
2. Ongeza bidhaa zote kwa wingi.
3. Unga huongezwa kidogo kidogo, ukikoroga vizuri ili kusiwe na uvimbe.
4. Mchanganyiko unapokuwa nyororo, ongeza siagi na uendelee kukanda.
5. Unda unga kuwa mpira, uifunikena kitambaa chenye unyevunyevu na uwache joto kwa saa moja.
6. Baada ya wakati huu, unaweza kutengeneza mikate kwa kujaza yoyote.

Unga wa limau kwa maandazi

Ili kuoka sahani hii tamu, lazima uandae:

• Gramu tano za vanillin.
• Kifuko cha chachu kavu (hadi g 7).
• gramu 350 za unga.
• Vijiko viwili vya sukari iliyokatwa.
• gramu 4 za chumvi.
• milligrams 40 za mafuta ya mboga.
• Mayai mawili.
• Nusu glasi ya maji.
• kijiko cha mezani cha zest ya limao.
• 25 gramu ya sour cream yenye mafuta mengi.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha unga wa kuoka maji na mayai:

1. Unga kidogo huchanganywa na chachu na maji ya moto huongezwa ili kufanya mchanganyiko kuwa kimiminika kidogo. Unaweza kuongeza sukari kidogo ili kufanya chachu iwe kazi zaidi. Ondoka kwa nusu saa.
2. Bidhaa zingine zimeunganishwa na mayai yaliyopigwa, koroga vizuri. Kisha, mimina mchanganyiko wa chachu.
3. Unga umeukanda vizuri hadi unyumbuke na uweke motoni kwa muda wa saa moja.

lavashi ya nyumbani

Keki hii iliyotengenezwa kwa maji na unga inaweza kutolewa badala ya mkate au kuvingirwa kwenye roll na kujazwa tofauti.

Orodha ya bidhaa utakazohitaji:

• glasi ya maji ya moto.
• 0, 5 tsp chumvi.
• gramu 400 za unga.

Mchakato wa kutengeneza keki hii kwa maji:

1. Maji humiminwa kwenye chombo kirefu, chumvi huongezwa na kukorogwa hadi kufutwa.
2. Ungamimina kidogo, wanapoongeza kiasi chote kilichoonyeshwa kwenye mapishi, weka unga juu ya meza na ukande kwa mikono yako.
3. Funika na polyethilini na uondoke kwa nusu saa.
4. Unga umegawanywa katika sehemu kadhaa na kila pini inakunjwa na kuwa keki nyembamba.
5. Paniki inayotokana hutobolewa sehemu kadhaa kwa kijiti cha mbao.
6. Tandaza kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa takriban dakika tatu. Halijoto ya kupasha joto inapaswa kuwa digrii 200.

Vidakuzi

Inaweza kutayarishwa kwa chai wakati wageni wasiotarajiwa wanakuja na hakuna viungo ndani ya nyumba isipokuwa unga, sukari na maji. Mapishi ya hatua kwa hatua ya kuoka maji:

1. Mimina nusu kilo ya unga kwenye glasi ya maji yanayochemka, ongeza chumvi kidogo, vijiko kadhaa vya sukari iliyokatwa, miligramu 30 za mafuta ya mboga na ukanda unga vizuri ili kufanya elastic.
2. Mwache apumzike kwa nusu saa.
3. Tumia kipini kukunja safu nyembamba na kukata miraba kwa kisu.
4. Karatasi ya kuoka imefunikwa kwa karatasi ya ngozi na takwimu za unga zimewekwa nje.
5. Nyunyiza karanga zilizokatwa juu.
6. Oka katika oveni kwa takriban dakika ishirini. Halijoto ya kupasha joto inapaswa kuwa digrii 180.

Pie ya currant Nyeusi

Hii ni keki tamu na yenye afya juu ya maji. Teknolojia ya upishi:

1. Unga unatayarishwa. Ili kufanya hivyo, changanya unga (gramu 350), sukari iliyokatwa (gramu mia moja), glasi nusu ya maji, soda kidogo ya kuoka, chumvi, vanillin (5 g) na vijiko vitano vya mafuta.mboga. Baada ya kukanda unga kwa uangalifu, huwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
2. Glasi moja ya currant nyeusi huoshwa na kuruhusiwa kumwaga kioevu kupita kiasi. Imechanganywa na vijiko vitatu vikubwa vya sukari iliyokatwa.
3. Sehemu ya tatu imetenganishwa na misa kuu ya unga.
4. Unga uliobaki unakunjwa na kuwekwa kwa uangalifu katika bakuli maalum ya kuoka ili sehemu ya chini yenye mbavu ipatikane.
5. Tandaza beri katika safu sawia.
6. Unga uliotenganishwa unakunjwa na kuwekwa juu ya kujaza.
7. Choboa mashimo machache.
8. Imewekwa kwenye oveni kwa dakika arobaini. Halijoto inapaswa kuwa nyuzi 160.

Bundi za Mdalasini

Hiki ni kichocheo kingine rahisi na cha bei nafuu. Viungo Vinavyohitajika:

• Nusu kilo ya unga.
• Gramu mia moja za sukari iliyokatwa.
• Pakiti ndogo ya chachu kavu (7 g).
• 1, vikombe 5 vya maji.
• Milligram mia moja za mafuta (mboga).
• Yai moja.
• Gramu kumi za mdalasini.
• Chumvi kiasi.

Teknolojia ya upishi.

1. Kanda unga kutokana na unga, chachu, chumvi, maji moto, siagi na vijiko viwili vya sukari iliyokatwa. Ili kufanya buns kitamu, unga lazima ukandamizwe vizuri. Inapaswa kuwa laini na elastic kwa kugusa. Unga uliokamilishwa huwekwa kwenye moto kwa saa moja.
2. Igawanye katika sehemu nne. Kila moja imekunjwa katika umbo la mstatili.
3. Sukari iliyobaki ya chembechembe huchanganywa na mdalasini na kunyunyuziwa sawasawa juu ya kila mstatili.
4. Pindisha unga kwa upole kwenye roll, ambayo kingo zake lazima zibanwe ili zisisambaratike.
5. Ikate vipande vipande vya unene wa sentimeta nne.
6. Bana upande mmoja wa kila kipande kwa mikono yako, na unyooshe mwingine taratibu na utandaze kwenye karatasi ya kuoka.
7. Kila bunde kama hilo hupakwa ute wa yai au chai kali.
8. Oka kwa takriban dakika arobaini. Tanuri huwashwa hadi digrii 160.

Keki ya Ndimu

Keki hii ya maji ina ladha nzuri ya limau.

Bidhaa zinazohitajika:

• gramu 500 za unga.
• kijiko cha chai cha baking powder.
• Milligram mia moja za mafuta (mboga).
• Jozi ya ndimu.
• glasi tatu za maji.
• Gramu mia moja za sukari iliyokatwa.
• Vanillin.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha keki hii nzuri juu ya maji:

1. Kwenye bakuli la kina, changanya viungo vyote kwa wingi na uchanganye vizuri.
2. Mimina mafuta na maji na ukande unga.
3. Nusu ya limau hukatwa na kuachwa ili kung'aa, matunda mengine ya machungwa yanasagwa na blender. Gruel inayotokana huongezwa kwenye unga.
4. Muundo maalum wa keki zilizopakwa mafuta na kutandaza unga, uliowekwa katika oveni iliyowashwa hadi digrii 160. Oka kwa dakika 50.
5. Keki zikiwa zimepoa, nyunyiza na icing na nyunyiza na sukari ya unga.
6. Ili kutengeneza glaze, utahitaji zest na juisi ya nusu ya machungwa, pamoja na vijiko vinne vya sukari ya unga, vimeunganishwa na kwa uangalifu.koroga.

Biskuti ya Chokoleti

Fikiria kichocheo bora cha kuoka kwenye maji ya madini kwenye jiko la polepole, ambalo utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Milligrams mia moja kwa kila mafuta (mboga) na maji (carbonated).
• 250 gramu za unga.
• Jozi ya mayai.
• Nusu kikombe cha sukari iliyokatwa.
• gramu 5 za vanillin.
• 10g poda ya kuoka.
• 60 gramu ya kakao.

Mchakato wa kupikia.

1. Pasua mayai hadi yatoke povu, ongeza sukari iliyokatwa, vanila kisha upige tena.
2. Mimina kwa uangalifu katika mafuta na maji ya madini, endelea na mchakato.
3. Ukiendelea kupiga mchanganyiko huo kwa kichanganya, mimina kakao taratibu.
4. Mimina unga na hamira taratibu, changanya. Unga unapaswa kutoka kama cream nene ya siki.
5. Mimina kwenye bakuli maalum.
6. Weka hali ya "Kuoka" kwa dakika arobaini.
7. Baada ya wakati huu, acha biskuti isimame chini ya kifuniko kwa saa nyingine.

Kuoka kwenye maji bila mayai - mannik

Mlo huu sio laini sana, lakini ni wa kitamu na wenye lishe. Bidhaa zinazohitajika:

• Glasi moja kila moja ya sukari iliyokatwa, maji na semolina.
• gramu 10 za unga.
• 50g kakao.
• miligramu 80 za mafuta (mboga).
• Soda kidogo ya kuoka na siki.

Kupika.

1. Katika chombo kirefu, changanya semolina na sukari iliyokatwa, mimina maji ya joto. Acha kwa dakika arobaini ili gritskuvimba.
2. Ifuatayo, ongeza kakao, changanya vizuri ili kusiwe na uvimbe.
3. Soda ya kuoka humiminwa na siki na kumwaga kwenye mchanganyiko huo.
4. Nyunyiza unga kidogo kidogo.
5. Unga unapaswa kugeuka kama chapati.
6. Mimina mchanganyiko wa semolina kwenye ukungu maalum.
7. Weka katika oveni na uoka kwa muda wa nusu saa, ukipasha joto nyuzi 180.
8. Mannik ikiwa tayari, itoe nje ya oveni, uipanue kwa uangalifu kwenye sahani bapa na usubiri ipoe.
9. Nyunyiza na sukari ya unga kabla ya kutumikia.

Apple Pie

Ili kutengeneza keki hii nzuri, tunahitaji viungo vifuatavyo:

• glasi ya maji ya uvuguvugu.
• gramu 500 za unga.
• 150 milligrams za mafuta (mboga).
• gramu 50 za sukari iliyokatwa.
• 0, mifuko 5 ya chachu.

Mapishi ya hatua kwa hatua:

1. Kanda unga kutokana na unga, maji, siagi, chachu na gramu 25 za sukari iliyokatwa. Wacha unga uinuke.
2. Kutayarisha kujaza: tufaha mbili humenywa na kukatwa katika vipande vyovyote. Imechanganywa na juisi na zest ya nusu ya limau.
3. Unga umegawanywa katika sehemu mbili sawa. Moja hupigwa na kuwekwa kwenye mold, kujaza huenea juu yake, kunyunyiziwa na sukari na kufunikwa na sehemu ya pili ya unga.
4. Oka dakika arobaini. Tanuri lazima iweke moto hadi digrii 160.
5. Dakika kumi kabla ya utayari, keki hupakwa kwa chai kali na sukari. Wanafanya hivyo ili keki iwe na rangi nzuri ya dhahabu.

Pai ya viazi

Hiki ni chakula kitamuitavutia wanafamilia wote. Iandae hivi:

1. Kanda unga. Ili kufanya hivyo, changanya nusu ya kilo ya unga, milligrams 150 za maji, gramu 15 za chachu kavu, chumvi, milligrams 60 za mafuta (mboga) na kijiko cha sukari iliyokatwa. Unga uliokamilishwa huachwa kwa muda wa saa moja mahali pa joto.
2. Viazi vinne vya ukubwa wa wastani humenywa na kukatwakatwa kwenye miduara nyembamba, na kitunguu kimoja hukatwa kwenye pete za nusu. Miligramu 30 za mafuta ya mboga hutiwa kwenye bakuli tofauti na karafuu kadhaa za vitunguu hukandamizwa kupitia vyombo vya habari.
3. Unga umegawanywa katika sehemu mbili sawa. Moja imevingirwa na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na siagi ya vitunguu, kujaza mboga ni kusambazwa sawasawa, chumvi na pilipili. Kipande cha pili cha unga kinafunikwa ili kujaza kutoonekana. Katika sehemu kadhaa wao huchoma kwa uma.
4. Oka dakika arobaini katika oveni kwa digrii 180.

Pie na sauerkraut na sprats

Unga unatayarishwa. Ili kufanya hivyo, mimina glasi ya maji ya joto na mfuko mdogo wa chachu kavu kwenye sufuria ya kina, koroga ili kufutwa kabisa. Ongeza chumvi, kijiko cha sukari iliyokatwa na miligramu 80 za mafuta ya mboga. Hatua kwa hatua ongeza unga (utahitaji gramu 500) na ukanda unga. Iache mahali penye joto kwa saa 1.5 ili ifikie.

Ujazo unatayarishwa. Kuchukua gramu 600 za kabichi, kuiweka kwenye sufuria na kaanga (inapaswa kuwa laini). Ili kuzuia kuwaka, ongeza maji kidogo. Sprat (kopo 1) kata vipande vidogo.

Tengeneza keki. Fomu maalum ni kabla ya lubricated na mafuta, nakisha kunyunyiziwa na mikate ya mkate. Unga umegawanywa katika sehemu mbili, moja hutolewa na kuwekwa kwenye mold. Kabichi iliyoandaliwa imewekwa kwenye safu hata, kisha inaruka na kufunikwa na sehemu ya pili ya unga juu. Fanya mashimo machache. Keki hutiwa na chai kali kwa ukoko wa dhahabu. Oka kwa dakika 50 kwa digrii 180.

Kwa nini uweke maji kwenye oveni wakati wa kuoka

Ili bidhaa zilizookwa ziwe laini na kupikwa kabisa ndani, huhitaji viungo vibichi tu, bali pia oveni nzuri.

Tanuri ya umeme huoka vyema, ni rahisi kudumisha halijoto unayotaka ndani yake. Hasara pekee ni hewa kavu. Ili kulainisha, weka chombo cha maji ndani kwa dakika ishirini.

Ni vigumu kufanikisha kuoka kikamilifu katika tanuri ya gesi ili isiungue popote. Ili kutatua tatizo hili, akina mama wa nyumbani wenye uzoefu huweka maji kwenye oveni wakati wa kuoka.

Baadhi ya siri za unga bora kabisa

1. Sheria kuu ni kupepeta unga kila wakati. Kwa hivyo huondoa sio uchafu wa kigeni tu, bali pia hutiwa oksijeni.
2. Ili kufanya keki ziwe laini na laini, wanga kidogo iliyotiwa maji huongezwa kwenye unga. Afadhali kuchukua viazi.
3. Ili mikate isikauke kwa muda mrefu, ongeza kijiko kikubwa cha semolina kwa nusu lita ya kioevu.
4. Ili unga ukue vizuri zaidi, kusiwe na rasimu. Viungo baridi pia hupunguza kasi ya mchakato huu, kwa hivyo vimiminika vinapaswa kuwa joto au kwenye joto la kawaida.
5. Ili keki ioka vizuri, usiiweke mara moja kwenye oveni, acha sahani mbichi itengeneze kwa takriban dakika ishirini.
6. Ili kuzuia kukauka kwa kujaza, ni bora kuweka halijoto katika oveni ziwe wastani.
7. sukari iliyozidi kwenye unga huchangia kuwaka haraka.

Hata kwa maji ya kawaida, unaweza kupika maandazi matamu.