Kahawa yenye whisky: mapishi, historia ya uumbaji

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kahawa ya Ireland na whisky, kichocheo ambacho tutazingatia katika makala, ni kinywaji bora cha kuongeza joto. Licha ya kuongezwa kwa pombe kali kwenye muundo, bidhaa hiyo haiwezi kuitwa jogoo wa "kiume" pekee. Kinywaji kina ladha ya kupendeza, badala ya upole na ni maarufu sana kati ya wasichana. Jinsi ya kutengeneza kahawa na whisky? Nani alikuja na wazo la cocktail? Tutaeleza kuhusu hili baadaye.

Usuli wa kihistoria

Kichocheo cha kahawa yenye whisky kilivumbuliwa na Mwairlandi Joseph Sheridan, ambaye alifanya kazi kama mhudumu wa baa katika mojawapo ya taasisi za umma za mji wa Foynes katikati ya karne iliyopita. Chumba kidogo cha chakula alichofanya kazi kilikuwa karibu na uwanja wa ndege wa eneo hilo. Marubani wa Kiamerika mara nyingi walishuka hapa, na kulazimishwa kukaa bila kufanya kazi kwa masaa mengi wakingojea ndege inayofuata. Ili kupata joto, wageni waliagiza chai iliyoongezwa whisky.

Mnamo Juni '42, Sheridan aliamua kufanya mabadiliko makubwa kwenye kinywaji pendwa cha baa. Badala ya chai, Joseph alianza kutumia kahawa kali. Cocktail maarufu ikawa shukrani kwa juhudi za mwandishi Stanley Delaplane, ambaye mara kwa maraalitembelea kituo hicho. Mwandishi wa habari hizi alikuwa mmoja wa watu wa kwanza kuonja kinywaji hicho kipya, baada ya hapo alianza kuwashauri wenzie.

Hivi karibuni Vita vya Pili vya Ulimwengu vikafika, baa ya Sheridan ilifungwa, na kichocheo cha kahawa yenye whisky kilisahaulika kwa kiasi fulani. Kurudi katika nchi yake baada ya kumalizika kwa uhasama, Delaplane aliamua kushiriki siri ya kutengeneza kinywaji na Jack Kepler, mmiliki wa baa ya Buena Vista kutoka San Francisco. Ilikuwa mtu huyu ambaye aliboresha kichocheo cha kahawa ya whisky kwa kuongeza cream kwenye muundo. Cocktail ilianza kutumiwa kwenye glasi ndefu za glasi badala ya vikombe vidogo. Kinywaji hicho kilipendwa sana na wakazi wa jiji hilo hivi kwamba baa ya Buena Vista bado inaagiza mamia ya maelfu ya vinywaji kwa mwaka.

Aina ya kinywaji cha kawaida

Mapishi ya kiasili ya kahawa ya whisky yanahitaji viungo vifuatavyo:

• kahawa ya kiarabu – 90 ml;
• whisky ya Ireland Jameson - 40 ml;
• cream nzito - 30 ml;
• sukari - kijiko cha dessert.

Kahawa ya Kiarabu inatengenezwa kwa mara ya kwanza kulingana na teknolojia ya vyombo vya habari vya Ufaransa. Wanachukua kikombe kirefu cha glasi na kumwaga maji ya moto mara kadhaa. Sukari huwekwa kwenye chombo chenye joto na kiwango cha alama cha whisky hutiwa. Mchanganyiko huwashwa na kisha kuchochewa na kijiko cha bar. Kioo kinafunikwa ili kuzima moto. Ongeza kahawa iliyotengenezwa tayari. Cream cream ni kuenea juu katika safu hata. Wanakunywa cocktail kwa sips kubwa, ambayo inakuwezesha kuondokana na utawala katika ladha ya lafudhi ya pombe ya whisky.

Kichocheo cha kutengeneza kinywaji kilichochomwasukari

Kuna kibadala kingine maarufu cha cocktail ambacho kitawavutia mashabiki wa aina zote za majaribio. Ili kuandaa kinywaji, chukua vipengele vifuatavyo:

• Whisky ya Ireland Old Bushmills - 40ml;
• kahawa kali ya espresso - 200 ml;
• sukari mbichi - kijiko cha chai;
• krimu - 30 ml.

Sukari huchomwa mapema hadi kuwa na rangi ya hudhurungi. Kioo kinajazwa na kahawa. Kisha sukari iliyochomwa inatumwa hapa. Kusubiri hadi kiungo kitakapofutwa kabisa. Whisky huongezwa kwenye glasi. Cream cream hutiwa kwa makini juu ya blade ya kisu au kushughulikia kijiko. Cocktail iliyokamilishwa hutumiwa kwa njia ya majani. Kinywaji hiki hunywewa pamoja na vidakuzi vya chokoleti.

Tunafunga

Kwa kutumia mapishi haya, unaweza kutengeneza cocktail ya kupendeza ambayo itakupa joto papo hapo wakati wa majira ya baridi, kuboresha hali yako na kuufanya mwili wako uwe mwembamba baada ya kazi ngumu ya siku. Ili kupata radhi halisi ya kunywa kinywaji, ni muhimu kutumia whisky ya wasomi wa Ireland na kahawa ya ubora. Tumikia bidhaa kwenye jedwali ikiwezekana katika glasi ndefu na chini nene.