Vinywaji vya kigeni: ufafanuzi, historia ya uumbaji, mapishi na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Neno "cocktail" kihalisi linamaanisha "mkia wa jogoo". Ingawa vinywaji vya kitengo hiki havihusiani na neno hili. Je, ni kuonekana tu kwa visa vingine vinavyoweza kufanana na mkia wa rangi ya ndege hii. Lakini kwa kusema kwa uzito, hii ni mchanganyiko wa vinywaji (pombe au zisizo za ulevi) na kuongeza ya viungo vya ziada katika mfumo wa sukari, matunda, matunda, viungo, ice cream, asali, barafu na bidhaa zingine ambazo huipa ladha ya kushangaza.. Kuna chaguzi nyingi za kupikia, kati ya hizo Visa vya kigeni vinachukua nafasi maalum.

Historia kidogo

Historia ya asili ya cocktail haijafichuliwa. Kuna hekaya kadhaa, kati ya hizo kuna zinazokubalika zaidi. Hadithi ya kwanza inaweza kuitwa ya kimapenzi zaidi. Kulingana naye, mmiliki wa baa ya jeshi iliyoibiwa aliahidi kumuoza binti yake kwa yule atakayempata jogoo wake kipenzi, ambaye alitoweka pamoja na wema wengine. Hasara hiyo iliwasilishwa na afisa kijana ambaye kwa muda mrefu alidai mkono wa mrembo huyo, lakini hakumpenda babake.

Mtunza nyumba ya wageni alifurahi sanaambayo ilikubali ndoa hii. Na binti yake alichanganya kwa furaha mchanganyiko usioeleweka wa vinywaji kwenye glasi, ambayo iligeuka kuwa ya kitamu sana. Tangu wakati huo, utungaji huo umeitwa "mkia wa jogoo." Na baa zilianza kutumikia Visa kutoka kwa vinywaji kadhaa na viungo vya ziada. Leo unaweza kupata chaguzi nyingi, kati ya hizo kuna visa vya kigeni. Ambayo tutazungumza.

Pina colada

Hii ni mojawapo ya Visa maarufu miongoni mwa wapenzi wa vinywaji vya kigeni. Nchi yake ni Puerto Rico. Katika nchi hii, cocktail ni ishara. Ilianzishwa kwanza huko Caribbean Hilton huko San Juan. Hadithi inavyoendelea, mhudumu wa baa Ramon Morrero alikua mwandishi wa jogoo. Aliweza kuchagua muundo bora wa viungo, shukrani ambayo jogoo kamili wa kigeni uliibuka. Utungaji wa classic wa kinywaji ni pamoja na cream ya nazi, ramu nyeupe na juisi ya mananasi. Mara ya kwanza, mapishi yaliwekwa siri kwa uangalifu. Lakini Pina Colada ikawa maarufu sana hivi kwamba siri hiyo ilitatuliwa haraka. Kichocheo hicho kilichapishwa hata na New York Times yenye ushawishi. Leo pia kuna kinywaji laini kiitwacho "Virgin Pina Colada".

Mapishi

Mapishi ya Visa vya kigeni vinavyotumika kwenye baa huwa hayalingani na asili. Wafanyabiashara wengi wa baa huongeza viungo vyao wenyewe au badala yao na mbadala za bei nafuu. Juisi iliyokamuliwa tu na blender ndiyo itumike kutayarisha (hasa ikiwa vipande vya mananasi vinatumiwa).

Chukua 100gramu ya maji ya mananasi, mililita 50 za cream ya nazi, mililita 20 za syrup ya miwa na gramu 50 za ramu nyeupe. Baadhi ya wahudumu wa baa hutumia liqueur ya nazi, lakini hii tayari inavunja uhalisi wa mapishi. Tunachanganya viungo vyote. Kisha kuongeza gramu 50-70 za barafu na tena kazi na blender. Matokeo yake ni kinywaji kinene, laini chenye harufu nzuri ya nazi.

Mai Tai

Chakula cha kigeni kutoka Tahiti. Ni katika sehemu kama hiyo tu mtu anaweza kupata kinywaji cha kupendeza kama hicho. Na ilitokea mnamo 1944. Kujaribu kupata kichocheo kipya cha kinywaji cha pombe ambacho kinaweza kushangaza wageni, mmiliki wa mgahawa, msafiri maarufu Mfanyabiashara Vic, alitumia saa nyingi katika mawazo. Aliishia kuchanganya juisi ya chokaa iliyobanwa hivi karibuni, ramu ya giza ya Jamaika, caramel na sharubati tamu ya Kifaransa, na matone machache ya liqueur ya machungwa ya Curaçao. Matokeo yake yalikuwa kinywaji ambacho kilikuwa cha kushangaza katika ladha yake, ambayo Mfanyabiashara Vic aliongezea na cubes ya barafu, kipande cha chokaa na sprig ya mint. Marafiki wa msafiri walikuwa wateja wa kwanza kuijaribu. Walivutiwa na ladha ya ajabu ya jogoo hili, na wakaiita ya kushangaza tu, ambayo inasikika kama "mai tai". Tangu wakati huo, umaarufu wa cocktail umekuwa mkubwa.

Mapishi ya kinywaji

Vinywaji vileo vya kigeni kila wakati huwa na viambato vichache vinavyolainisha ladha na kuongeza msokoto usio wa kawaida. Kwa maandalizi, unahitaji kuchukua 30 ml ya ramu ya giza, 15 ml ya liqueur ya machungwa, 30 ml ya ramu ya dhahabu, 15 ml ya syrup ya almond,10 ml ya sharubati ya sukari, gramu 20 za nanasi, gramu 70 za chokaa, gramu 200 za barafu iliyosagwa, gramu 200 za cubes za barafu, cocktail cherries na mint kwa ajili ya mapambo.

Jaza glasi ya mawe na barafu iliyosagwa. Mimina syrups, pombe na aina mbili za ramu kwenye shaker. Mimina maji ya limao na uweke vipande vya barafu hapo. Shake cocktail kabisa na kumwaga ndani ya kioo. Vipande vya mananasi, sprig ya mint na cherry itakuwa mapambo ya kinywaji. Visa vya kigeni hakika vitasaidia majani asili.

Blue Lagoon

Vinywaji vingi vimekuwa vikihitajika kwa muda mrefu miongoni mwa wageni wanaotembelea baa na mikahawa. Wanafurahi kujaribu bidhaa mpya, bila hata kubahatisha kuhusu ukweli wa burudani wa asili yao. Wakati huo huo, historia ya visa vya kigeni inaweza kuvutia sana. Kinywaji cha Blue Lagoon kiligunduliwa huko New York mnamo 1960. Kulingana na toleo moja, mhudumu wa baa alitaja uumbaji wake kwa heshima ya kitabu kilichochapishwa wakati huo na filamu ya jina moja na jina moja. Kulingana na mwingine, jogoo hilo lilipewa jina la moja ya maeneo mazuri zaidi Duniani. Ni chemchemi ya maji moto kati ya milima iliyofunikwa na theluji huko Iceland. Hiki ni kinywaji kizuri cha kuburudisha ambacho kina rangi ya buluu ya anga, harufu nzuri na ladha kidogo.

Mapishi ya Cocktail ya Blue Lagoon

Njia ya kawaida ya kupikia katika baa za kisasa tayari inaweza kubadilishwa kidogo. Lakini ikiwa unapata viungo vyote muhimu, unaweza kupika mwenyewe. Wacha tuchukue sehemu tatu za vodka, sehemu moja ya maji ya limao mapya, sehemu 1.5 za liqueur ya Blue Curacao, 4.vipande vya maji ya soda na barafu. Mchakato wa kupika ni rahisi sana.

Cocktails - za kigeni au rahisi - zinahitaji tu uwepo wa viungo muhimu na ujuzi fulani katika kutumia blender au shaker. Sawa na Blue Lagoon. Kwanza, mimina vodka, liqueur na maji ya limao kwenye shaker. Kisha tunatikisa kila kitu vizuri. Mimina jogoo kwenye glasi ya highball (kioo kirefu) au glasi ya martini. Baada ya hayo, ongeza yaliyomo juu na soda. Pamba Blue Lagoon kwa kipande cha limau, mwavuli na cherry.

Mojito

Labda hii ndiyo cocktail maarufu na maarufu ya kigeni. Utungaji wa jadi wa kinywaji ni pamoja na viungo vichache tu, lakini ladha yake ni ya kuburudisha na yenye nguvu. Mojito ina historia tajiri ambayo inarudi nyuma miaka mingi. Huko nyuma katika karne ya 16, maharamia waliongeza mnanaa na chokaa kwenye ramu ili kulainisha maelezo yake ya ladha. Kinywaji kama hicho kiliitwa "drac". Angeweza kuonekana popote duniani ambapo maharamia waliishi.

Lakini bado, Cuba inachukuliwa kuwa nchi yake, ambapo cocktail iliitwa "mojito". Inachukuliwa kuwa kinywaji cha kitaifa huko. Mnamo 1930, katika Hoteli ya Sevilla katika mji mkuu wa Cuba, mhudumu wa baa ambaye jina lake bado halijajulikana alibadilisha bourbon na Bacardi rum. Na hivyo cocktail ya Mojito, inayopendwa na wengi, ilionekana. Kichocheo cha kinywaji kipya kilienea haraka kote Amerika, na kisha ulimwenguni kote. Jina lake bado halijabadilika, ingawa wahudumu wengi wa baa hufanya marekebisho yao wenyewe kwa muundo wake.

Mapishikupika

Leo tayari kuna mapishi mengi ya cocktail hii. Kuna zabibu, machungwa, blackberry, pomegranate, cranberry, strawberry, mojitos ya pombe na yasiyo ya pombe. Lakini chokaa na mint daima hubakia kiungo sawa katika kila mmoja wao. Ikiwa unabadilisha ramu na syrup ya sukari ya miwa, unapata kinywaji cha kuburudisha bila pombe. Nusu ya chokaa inatosha kutengeneza glasi moja. Huwezi kuibadilisha na limau, vinginevyo utapata kinywaji tofauti kabisa.

Kwenye glasi ndefu weka vipande vya chokaa na matawi ya mnanaa safi. Kisha kuongeza sukari ya miwa. Kiasi kikubwa cha kiungo hiki, cocktail tamu itageuka. Sasa yaliyomo yote ya glasi lazima yamepigwa na pestle. Baada ya hayo, weka cubes chache za barafu kwenye kioo na kumwaga katika 50-60 ml ya ramu ya Bacardi. Kila kitu kimewekwa kwenye shaker na kutikiswa mara kadhaa. Unaweza kuongeza glasi ya maji baridi au kunywa kaboni lemon (sprite). Pamba kwa mchicha wa mnanaa na kipande cha chokaa.

Katika makala haya, kwa njia, utapata Visa vya kigeni vilivyo na picha ambazo zitatoa taswira kamili ya jinsi vinywaji hivi vinapaswa kuonekana.

Ngono Ufukweni

Hapo zamani za 80, cocktail hii ilishinda hadhira yake kubwa. Kuna matoleo kadhaa ya kinywaji hiki, lakini maarufu zaidi kati yao ilitolewa huko Fort Lauderdale (Florida). Kampuni moja ya schnapps ya peach imetangaza shindano kati ya baa. Uanzishwaji ambao uliweza kuuza zaidi ya kinywaji hiki ulipokea 1000dola, na bartender 100. Alishinda bar, ambayo ilitumikia cocktail isiyo ya kawaida ya schnapps, vodka, komamanga na juisi ya machungwa. Hapo awali, cocktail iliitwa "Mchanga katika suruali." Lakini hatua kwa hatua iliitwa jina la "Furaha kwenye Pwani", na kisha "Ngono kwenye Pwani". Hata leo, kinywaji hiki ni kiongozi katika mauzo. Anapendwa haswa na wawakilishi wa kike.

mapishi ya Cocktail

Sifa za Visa vya kigeni ni pamoja na ladha na harufu isiyo ya kawaida, na wasilisho maridadi. Kuandaa "Ngono kwenye Pwani" ni rahisi sana. Unahitaji kuchukua vodka, cranberry na juisi ya machungwa na kuongeza sehemu moja ya schnapps ya peach au liqueur kwao. Hakikisha kuongeza barafu kwenye shaker na kutikisa kila kitu vizuri. Kinywaji hutolewa kwenye kioo kirefu cha mpira wa juu na kupambwa na kipande cha machungwa na cherry. Sifa ya lazima ni mwavuli na majani.

Ikiwa unahitaji kinywaji kikali zaidi, basi ongeza uwiano wa vodka. Liqueur ya mananasi huongezwa kwa ladha tamu. Chaguo la kupikia kilichorahisishwa zaidi ni mchanganyiko wa liqueur ya peach na vodka. Lakini lazima niseme kwamba hii tayari ni kuondoka kubwa kutoka kwa mapishi ya classic. Visa vya kigeni, kichocheo cha kila mmoja ambacho, kwa njia, hauhitaji viungo ngumu, ni rahisi sana kujiandaa. Lakini hiyo haiwezi kusemwa kuhusu ladha yao.

Afterword

Ulimwengu wa Visa ni wa aina mbalimbali. Daima kuna nafasi ya kuja na kitu kipya na kisicho kawaida. Lakini sio kila kitu kinachoitwa neno hili linamaanisha vinywaji. Kwa mfano, betri ya fataki -jogoo wa kigeni kutoka kwa ulimwengu wa pyrotechnics. Hii ni salamu ya kupendeza, nzuri na ya kupendeza.

Vema, unapotayarisha cocktail, unapaswa kujua hila. Barafu inaweza kuwekwa moja kwa moja kwenye glasi au kwenye shaker ambapo viungo vyote vitachanganywa. Kuna vinywaji vya pombe na visivyo na pombe. Syrup huwapa utamu, harufu na rangi. Juisi za asili ni sehemu ya lazima ya cocktail yoyote. Wanashiriki katika malezi ya ladha. Visa vingine (haswa vileo) hutiwa maji au limau. Matunda na viungo vinaweza kuongezwa kwa kinywaji au kutumika kama mapambo. Kutumia viungo hivi, unaweza kuandaa visa vya kupendeza vya kigeni. Kubainisha idadi ya viunzi kunaweza kusiwe sahihi. Ikiwa unaongeza pombe zaidi, unapata kinywaji chenye nguvu zaidi, na ikiwa unaongeza pombe au syrup, basi laini zaidi. Jaribio na uwashangaze wapendwa wako na ladha mpya.