2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Vitindamlo kitamu hutayarishwa na akina mama wengi wa nyumbani kwa furaha, kwa sababu ni rahisi sana kufurahisha familia zao na wageni wa kuwashangaza. Pipi daima ni mapambo ya meza ya sherehe na huchukua nafasi kuu juu yake, na zaidi ya hayo, hakuna chama kimoja cha chai cha nyumbani kinachokamilika bila kutibu. Sasa kuna mapishi mengi ya kuvutia na ya kawaida. Unaweza kutengeneza keki, pipi za nyumbani na hata keki. Ni juu yake kwamba tutaacha uchaguzi wetu. Katika makala haya tutazungumza juu ya keki maridadi zaidi ya Crepeville, mapishi (pamoja na picha) na hila kidogo za utayarishaji wake.
Historia kidogo ya dessert
Tamu hii ilionekana mwanzoni mwa karne ya 20 huko Ufaransa yenye jua kali. Ilikuwa ni wapishi wa Kifaransa ambao kwanza walitengeneza kichocheo hiki cha ajabu. Jina "crepeville" linatokana naNeno la Kifaransa "crepe" - pancakes. Na si hivyo tu. Baada ya yote, bidhaa kuu ambayo keki hufanywa ni pancakes za laini zaidi za fluffy. Leo, matibabu haya yanatayarishwa katika nchi nyingi za ulimwengu. Kuna chaguzi anuwai za kutengeneza keki ya Crepeville: mapishi na chokoleti, ndizi na hata jibini la Cottage. Madarasa ya bwana hufanyika ili kuunda kito hiki cha upishi kwa njia mbalimbali. Unaweza kujaribu kupika zote na kupata moja ambayo kaya yako itapenda zaidi. Pamoja kubwa zaidi ya keki ya Crepeville (kichocheo cha hatua kwa hatua na picha katika makala) ni kwamba mchakato wa kupikia hauchukua muda mwingi, na bidhaa muhimu ni karibu kila wakati jikoni yoyote.
Orodha ya viungo
Kwa hivyo, ili kutengeneza keki ya Crepeville ya Kifaransa kulingana na mapishi, tunahitaji:
- Unga - 200 g. Ngano ni bora zaidi.
- Maziwa - vikombe 1.5. Unaweza kuibadilisha na cream, ili dessert iwe laini zaidi.
- Mayai - pcs 2. Ukipenda kware, jisikie huru kuchukua vipande 5.
- Sukari - 3 tbsp. l.
- Maji - nusu glasi. Jambo kuu sio kuwa baridi au moto, lakini joto kidogo (unaweza kuipasha moto kidogo kwenye microwave).
- Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l. Baadhi ya watu wanapenda kutumia mafuta ya zeituni, lakini hufanya dawa kuwa na hewa kidogo.
- Soda - kiganja kidogo. Lazima zizimishwe kwa siki.
- Poda ya kuoka na vanila - hiari.
Kama unavyoona, orodha ya bidhaamuhimu kuunda keki ya Crepeville kulingana na mapishi haina gharama kubwa kabisa. Huhitaji kutumia pesa nyingi kuzinunua. Baada ya yote, bidhaa zote kutoka kwenye orodha kwa kawaida zinapatikana katika kila nyumba.
Delicious classic
Kwa kuanzia, hebu tuanze na rahisi zaidi. Hebu jaribu kupika keki ya Crepeville kulingana na mapishi ya classic. Jambo kuu ni kufuata kwa uangalifu mlolongo wa hatua.
- Kwanza unahitaji kuoka pancakes. Ili kufanya hivyo, changanya viungo vyote muhimu. Baada ya hapo, tunaanza kuongeza maziwa hadi tupate unga ambao haufanani na cream ya sour iliyo na mafuta mengi kwa uthabiti.
- Ifuatayo, ongeza maji kidogo na tone la mafuta ya mboga. Paka sufuria na mafuta na uanze kuoka. Panikizi zikiwa tayari, acha zipoe.
Hebu tuanze kutengeneza siagi tamu. Mapishi yake yatapewa hapa chini. Wakati cream iko tayari, tunaanza kukusanya keki. Tunaeneza pancakes, grisi kila safu na mafuta. Unaweza kuongeza karanga zilizokatwa vizuri, zabibu au chokoleti iliyokatwa. Pia tunapaka mafuta kwa uangalifu juu ya keki na cream ya siagi na, ikiwa inataka, inaweza kupambwa na matunda ya pipi. Chakula kiko tayari, unahitaji tu kuiacha isimame kwa muda na uipe chai kwa ujasiri.
Kichocheo cha "Fruit Crepeville" hatua kwa hatua
Ikiwa ungependa kubadilisha mapishi ya kawaida, jaribu kuongeza matunda kwenye kitamu, yatakuwa yenye afya zaidi na yenye harufu nzuri zaidi. Kwa hivyo tuanze:
- Kama kawaida, tunaanza na kupikakiungo kuu - pancakes. Wakati ziko tayari, unahitaji kufanya cream maalum. Changanya pakiti ya siagi na kopo la maziwa yaliyofupishwa (baadhi ya watu hupenda kutumia maziwa ya kuchemsha).
- Tandaza pancakes, paka kila safu na cream. Weka ndizi zilizokatwa nyembamba kila tabaka mbili. Nyunyiza juu ya dessert na pande kwa ukarimu na flakes za nazi (unaweza kutumia rangi, hivyo watoto watapenda zaidi). Kupamba juu ya keki na vipande vya kiwi au matunda mengine. Inageuka kuwa kitamu cha kupendeza, ambacho haiwezekani kutengana nacho!
Muujiza Uliokatwa
Kichocheo kingine kisicho cha kawaida cha keki ya Crepeville na custard ya machungwa na chokoleti. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua machungwa mawili, kakao kidogo na sukari ya unga. Mchakato mzima wa kupikia una hatua 4:
- Kwanza tengeneza mchanganyiko wa pancake kisha uoke. Unahitaji kufanya vipande 15-20. Acha chapati zipoe.
- Hebu tuanze kutengeneza cream. Tunachukua machungwa, itapunguza juisi kutoka kwao (unaweza kuuunua kwenye duka). Kuleta kwa chemsha. Kisha kuongeza sukari vikombe 0.5, mayai mawili na unga (st. L.). Pika hadi iwe mnene kidogo.
- Sasa tunatengeneza cream ya chokoleti. Changanya unga wa ngano (si zaidi ya vijiko 1.5) na kakao na sukari. Tunachanganya kila kitu. Ongeza maziwa kidogo na yai moja. Chemsha mchanganyiko unaosababishwa kidogo kwenye jiko. Kisha acha cream ipoe.
Tunakwenda kwenye hatua ya mwisho. Lubricate kila pancake na cream ya machungwa. Juu na pande, weka chokoleti kwa unene. Kisha nyunyiza na sukari ya unga, pamoja na walnuts iliyokatwa vizuri. Hebu tupikekeki na ufurahie sanaa bora ya upishi.
Krimu bora ya keki
Kuna njia nyingi tofauti za kutengeneza topping kwa kitindamlo kitamu. Hakika, katika keki ya Crepeville, jambo muhimu zaidi ni cream. Mara nyingi hufanya cream. Huna haja ya kuhangaika nayo kwa muda mrefu. Pia hauitaji chakula kingi. Itakuwa muhimu kuchukua tu jar ya maziwa yaliyofupishwa, karanga za aina tofauti (muhimu zaidi, usisahau kuzikata, unaweza kutumia blender), pakiti ya siagi na chokoleti ya ladha daima. Tunachanganya viungo vyote. Hiyo ndiyo yote - cream iko tayari. Pamoja nayo, dessert hiyo itakuwa ya kitamu sana, laini, na muhimu zaidi, wageni wako bila shaka watakuomba mapishi.
Siri za mama wa nyumbani
Kwa kweli, kama katika utayarishaji wa sahani yoyote, akina mama wa nyumbani wenye uzoefu wana hila zao na siri ndogo za kuandaa dessert hii. Tuliamua kukuambia muhimu zaidi. Ukizitumia, unaweza kutengeneza ladha nzuri.
- Pancakes zinapaswa kufanywa nyembamba iwezekanavyo. Kwa hivyo itakuwa tastier. Ili wasiharibu, usiiongezee na unga. Ngano inafaa kwa kuoka chapati, kumbuka tu kuipepeta.
- Ikiwa unatazama umbo lako kwa karibu na hutaki kula peremende zenye kalori nyingi, basi chukua maziwa ya skimmed badala ya maziwa ya kawaida. Mafuta ya mboga kwa kukaanga yanaweza kubadilishwa na mafuta ya mzeituni au ya kitani, yana afya bora na haina grisi.
- Usisahau mapambo ya keki. Kamili kwa madhumuni hayakaranga, chokoleti, matunda, pamoja na zabibu kavu na matunda ya peremende.
Tunakushauri ujaribu kupika kila aina ya keki ya Crepeville. Hii itafanya iwe rahisi kwako kuchagua moja ambayo familia yako na wageni watapenda zaidi. Muhimu zaidi, usisahau kupika na tabasamu, na matokeo yake hakika tafadhali wewe! Furaha ya kunywa chai!
Ilipendekeza:
Mchicha lasagna: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia, mapishi ya kupendeza zaidi
Spinachi lasagna ni sahani kitamu sana, harufu nzuri na ya kuridhisha. Inaweza kutayarishwa wote kwa chakula cha jioni cha familia na kwa meza ya sherehe. Hakuna chochote ngumu katika kupikia: muundo ni pamoja na kiasi kidogo cha viungo na sahani haina kuchukua muda mwingi wakati wa kupikia
Keki "Coquette": muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia
Katika jiji tukufu la Stavropol kuna nyumba ya confectionery inayoitwa "Chokoleti Mpendwa". Duka zake zenye chapa huwa zimejaa kila wakati, na usiku wa kuamkia sikukuu, foleni hupanga mstari. Kati ya ubunifu mwingi wa Shokoladnitsa kuna kazi bora ya sanaa ya upishi kama keki ya "Coquette". Alipata umaarufu mbali zaidi ya Stavropol. Kwa kuwa kichocheo cha keki ya Coquette ni siri, mama wa nyumbani, kwa hatari na hatari yao wenyewe, walianza kujaribu kuifanya tena jikoni yao. Katika makala hii m
Keki ya mdalasini: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia
Keki ya Cinnamon ni keki yenye harufu nzuri na laini. Ina texture maridadi, ladha ya kupendeza na ya kuvutia. Bidhaa mbalimbali hutumiwa kuandaa dessert: cream ya sour, kefir au mtindi, zabibu kavu, poda ya kakao, kernels za nut, bar ya chokoleti, apples. Nakala hiyo inazungumza juu ya aina kadhaa za kuoka vile. Yeye ni rahisi sana. Ili kutengeneza keki kama hiyo ya kunywa chai ya nyumbani, hauitaji kutumia muda mwingi na bidii
Keki ya mchanga na jam: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia
Keki ya keki fupi yenye jamu inaitwa kuokoa maisha kwa sababu fulani. Keki ya mkate mfupi inajulikana kwa urahisi wa maandalizi na upatikanaji wa bidhaa: ni za bei nafuu na, kama sheria, huwa ndani ya nyumba kila wakati. Keki ya mchanga na jam ina majina mengine - pai iliyokunwa au pai ya Viennese. Imeoka kwa jam ya nyumbani na jam zilizonunuliwa
Keki ya curd: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia
Keki za curd sio tu zenye afya, bali pia ni tamu. Kuna mapishi mengi, wanashangaa na aina zao. Kwa msingi wa jibini la Cottage, unaweza kuandaa mikate tamu, ambayo kawaida hutolewa baridi na chai au kahawa. Na unaweza kufanya ladha ya chumvi yenye harufu nzuri na jibini au viungo vingine. Kwa hali yoyote, ni rahisi kupata toleo lako mwenyewe la utayarishaji wa bidhaa hii
