Je, ninaweza kukaanga vitunguu vyekundu kama hakuna vyeupe?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mhudumu ana hali ambapo unafaa kuchagua mbadala wa bidhaa fulani. Nilikimbia nyumbani, nikaanza kupika chakula cha jioni, ikawa kwamba hakuna kichwa cha vitunguu. Je! vitunguu nyekundu vinaweza kukaanga? Kwa kweli, hakuna janga kubwa, lakini unahitaji kujua sifa za mboga hii.

Kitunguu cha zambarau

Pia inaitwa Crimea au Y alta. Turnip yake ina kivuli kizuri. Ina ladha ya kupendeza na isiyo na ukali kidogo. Watu wachache wanajua kuwa mboga hii ni muhimu sana. Kwa njia, hii pia ndiyo sababu swali linatokea ikiwa inawezekana kaanga vitunguu nyekundu. Hiyo ni, inafaa kuharibu vitu muhimu kwa matibabu ya joto.

Machache kuhusu utamaduni

Nyeupe na nyekundu ni aina za mboga ambazo zimepewa majina sawa, yaani, vitunguu. Wengi walipenda kwa pili, nyekundu, kwa ladha yake ya maridadi, tamu. Ndiyo sababu hauhitaji matibabu ya awali na huongezwa safi kwa sahani na saladi zote. Je! vitunguu nyekundu vinaweza kukaanga? Ndiyo, lakini kwa nini?

Kutoka kwa mazoeaTurnip hii ya dhahabu ina ngozi ya zambarau. Na nyama ni nyeupe, na michirizi ya samawati au nyekundu. Kipenyo cha bulbu kinafikia cm 16. Sio chini ya manufaa kuliko mwenzake wa dhahabu. Lakini ikiwa ukali wa mwisho haukuruhusu kula mbichi, basi unaweza kukata zambarau kwa usalama kuwa saladi.

Utungaji wa kemikali

Tukizungumzia iwapo vitunguu vyekundu vinaweza kukaanga, ujimu wake wa kipekee unapaswa kuzingatiwa. Hiyo ni, itakuwa muhimu, badala yake, si kaanga, lakini kwa kitoweo. Ina sukari nyingi. Ni nini cha kushangaza: mboga katika suala hili inazidi hata matunda kadhaa. Hii ni sababu nyingine kwa nini unapaswa kuzingatia kaanga vitunguu nyekundu. Kutoka kwa kozi za pili wanatarajia ukali, piquancy, lakini sio utamu. Lakini ikiwa unapenda mchanganyiko wa nyama na asali, basi unaweza kupenda matokeo yake.

Licha ya utamu wake, vitunguu vya Crimea pia husababisha machozi vikikatwa. Hii ni kutokana na kuwepo kwa mafuta maalum muhimu katika muundo wake. Aidha, turnip ina vitamini na madini mengi: chuma, kalsiamu, fluorine ya nickel na, bila shaka, phytoncides. Ili kuokoa idadi kubwa yao, inashauriwa tu kaanga vitunguu nyekundu. Ingawa madaktari wanasema matibabu ya joto hayapunguzi manufaa ya mboga hii.

Tumia katika kupikia

Inaweza kupikwa kwa njia sawa na turnipu ya kawaida. Hakuna tofauti kubwa kati yao. Na wapishi wanapendekeza, kinyume chake, kuichagua mara nyingi iwezekanavyo au hata kuibadilisha kabisa na vitunguu. Mbali na manufaa yake, pia ni maarufu kwa kuonekana kwake bora. Sahani yoyote inakuwa mkali nayo. Ikiwa vitunguu ni mzimasawa, basi ladha yake inaweza kushangaza hata gourmets. Hii inaweza kutumika kama motisha ya kuanza kuikuza kwenye shamba lako mwenyewe.

Ni nini kinaweza kupikwa

Kwa kutumia vitunguu vyekundu, unapata kiasi kikubwa cha vyakula vitamu. Lakini unahitaji kukumbuka kuwa thamani yake kwenye soko ni kawaida zaidi kuliko ile ya turnip ya dhahabu. Hii ndiyo hasa huamua uchaguzi wa mama wengi wa nyumbani, kwa sababu mboga hii huenda katika karibu kila sahani, ikiwa ni pamoja na ya kwanza, ya pili na ya keki. Unaweza kutengeneza saladi, marinade na zaidi nayo:

• Pizza asili. Unahitaji tu kukata vitunguu ndani ya pete na kaanga katika mafuta ya alizeti. Kisha kueneza keki ya unga na kuoka katika tanuri. Sahani isiyo ya kawaida, lakini watu wengi wanaipenda.
• Saladi ya Nyanya. Ni rahisi sana: unahitaji kukata nyanya na vitunguu, changanya na msimu na mafuta.
• Mchuzi. Inageuka kuwa ya kitamu sana. Ili kuandaa, unahitaji kukata turnip, kuongeza maziwa na joto kwa chemsha. Kaanga unga katika siagi na uchanganye michanganyiko yote miwili.

Tunguu nyekundu iliyobandikwa

Mlo huu unaweza kuwa wa kawaida kwenye meza yako. Inafaa kama nyongeza ya vitamini kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni cha kila siku. Na kupikia hauchukua muda mwingi. Unahitaji kukata vitunguu ndani ya pete na kuandaa marinade. Kwa mwisho, chukua 250 g ya maji na vijiko 7 vya siki (9%). Huwezi kufanya bila sukari, unahitaji g 50. Na 15 g ya chumvi inakamilisha marinade. Hiyo yote, jaza pete na mchanganyiko unaozalishwa na uziweke kwenye jar. Unaweza kuinyunyiza wiki juu. Inafaa kwa pilaf, sandwichi. Unaweza kuhifadhi kwa wiki moja.

Viazi vya kukaanga

Mlo huu ni rahisi na unaopendwa na wenzetu wengi. Je, inawezekana kaanga vitunguu nyekundu na viazi? Ndiyo, hakuna vikwazo. Kumbuka tu kwamba inageuka nyeusi kuliko ikiwa ulichukua turnip ya dhahabu. Kwa upande mwingine, katika viazi haina jukumu kubwa. Vipande vya rangi nyekundu na ukoko hupa sahani rangi isiyo sawa, na vitunguu haitasimama sana dhidi ya historia hii. Tunapendekeza ujaribu chaguo asili la kupika.

• Viazi zikatwe vipande vikubwa (katika nusu) na vichemshwe hadi viive. Kuwa mwangalifu - hatuhitaji viazi zilizosokotwa.
• Kata vitunguu vyekundu katika vipande 6-8, ambayo ni kubwa sana. Ongeza vitunguu. Hapa ndipo uzuri wote ulipo. Vipande vya kuvutia vitasaidia viazi vyekundu.
• Yeyusha siagi kwenye kikaangio kisha ongeza kitunguu saumu na kitunguu saumu.
• Baada ya dakika, unaweza kuweka viazi, baada ya kumwaga maji kutoka humo.
• Baada ya dakika 20, unaweza kuwaita kila mtu kwenye meza.

Inageuka viazi vitamu vyekundu na vitunguu vyenye harufu nzuri.

Nyama na vitunguu

Hakuna mchanganyiko bora zaidi duniani. Lakini swali linatokea: inawezekana kaanga vitunguu nyekundu na nyama? Wapishi wengi wanakubali kwamba hii sio chaguo bora zaidi. Laini, tamu, itapotea dhidi ya asili ya ladha kali. Lakini kuna njia ya kuifunuaheshima. Katika hali hii, kaanga nyama kama kawaida.

Baada ya hayo, katika sufuria tofauti, kaanga vitunguu vingi. Hiyo ni, kata ndani ya cubes kubwa na kaanga katika mafuta. Juu na mchuzi wa soya au kuweka nyanya. Inageuka sahani nzuri ya upande ambayo itaweka nyama ya ng'ombe, nguruwe au kuku. Utastaajabishwa, lakini vitunguu vitapita kwa mchuzi wote na kupamba. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza sahani na mchele wa kuchemsha, haitakuwa mbaya zaidi kutoka kwa hili.

vitafunio vya uyoga

Kwa kawaida kwa champignons, uyoga wa asali au siagi, vitunguu huchaguliwa. Lakini unaweza kupika sahani ya asili ambayo turnip ya zambarau itakuwa ya kuonyesha. Kila mtaalamu wa upishi ana maoni yake mwenyewe juu ya kama inawezekana kaanga vitunguu nyekundu na uyoga. Lakini kuhusu sahani hii, kila mtu anakubali. Hapa itakamilisha kikamilifu viungo vingine.

• Kitunguu lazima kikate na kukaangwa kwenye sufuria ndefu katika siagi iliyoyeyuka. Koroga kwa muda wa dakika 10 na nyunyiza na sukari ya caramelized.
• Ongeza mchuzi wa Worcestershire na mvinyo. Chemsha hadi iive.
• Weka kitunguu saumu na uyoga uliokatwakatwa kwenye sufuria. Chumvi na pilipili.



• Ongeza hisa ya kuku na uchemke.
• Tandaza tambi, ongeza cream na jibini iliyokunwa.

Inageuka sahani ya kupendeza ambayo vitunguu nyekundu huvaliwa na kukamilisha muundo wa jumla. Hakikisha kujaribu, sio ngumu na ya kitamu sana. Inafaa kwa chakula cha jioni cha haraka. vipiunaona, vitunguu nyekundu vinaweza kutumika kwa mafanikio jikoni. Upungufu wake pekee ni gharama kubwa. Kwa hivyo, kwa ujumla, jibu la swali la ikiwa vitunguu nyekundu vimekaanga linaweza kuwa la uthibitisho.